资源简介

青岛版科学三年级上册
水沸腾
18
水烧开的过程中有什么变化？
情境·问题


水加热时温度会一直上升吗？
上升到多少摄氏度，水会烧开？
如果继续加热，水的温度还会上升吗？
铁架台
石棉网
温度计
烧杯

探究·实践

酒精灯
带圆孔的纸片
湿抹布

实验提示：
1.安全使用酒精灯，规范使用温度计。
2.及时记录加热过程中出现的变化。
3.每隔一分钟记录一次水温，并根据记录的数据，绘制折线图。
4.加热后的烧杯在相当长的一段时间内仍是很烫的，切勿用手触摸，谨防烫伤。
实验记录表
问题导引：1.加热过程中，水的温度是怎样变化的？有哪些现象？
2.水烧开后，继续加热2-3分钟，水的温度是怎样变化的？有哪些现象？
温馨提示：现象从水温，水量、气泡、热气、声音的变化等5个方面观察。
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}时间
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
......
温度
现象
80
水量80ml
折线统计图
思维导航：
1.观察水温随时间的变化情况，你有什么发现吗？
2.水温会一直上升吗？

小组汇报
实验前：80毫升
实验后：70毫升

我觉得水在加热的过程中，会变成水蒸气，水蒸发了，水量就减少了。

水面上方会冒“白气”，这些“白气”是怎么来的呢？它是水蒸气吗？

“白气”不是水蒸气，水蒸气是无色透明的气体，肉眼无法直接看到。我们看到的“白气”，是水在加热时，受热变成水蒸气，水蒸气在上升过程中遇冷变成了小水珠。

我观察到一开始加热时，水的底部会有一层很小的水泡，随着水不断的被加热，气泡逐渐变多、变大。水面由静止变得翻滚起来。
水加热到一定温度时，内部会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来，这种现象称为沸腾。一般状况下，在一个标准大气压下，水沸腾时的温度是100℃。水加热至沸腾后，继续加热，水的温度不再变化，此时的温度称为“沸点”。
实验结论
青藏高原
反思·评价
评价标准
评价情况
知道水加热至沸腾的过程中温度的变化情况。
☆☆☆
能分析实验数据，获得水沸腾时的温度。
☆☆☆
能借助统计图表记录并整理信息。
☆☆☆
愿意倾听、乐于表达和分享有关水沸腾的实验信息。
☆☆☆
家庭实验：研究不同液体的沸点。
拓展·迁移
在家长协助下，选择3种液体（如醋、牛奶、盐水），分别加热至沸腾，记录沸腾温度；对比液体沸点差异。

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