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小学道德与法治课时备课设计
主备人 审核人 备课时间
课题 吃饭有讲究 课型 新授 课时 第1课时 序号
内容 分析 文本位置：《吃饭有讲究》是统编版教材小学道德与法治一年级上册第三单元第二课。 内容分析： 单元内容分析：本单元教材共设计了4三课内容，第1课《作息有规律》，主要培养学生按时作息，合理安排时间的好习惯。第2课《吃饭有讲究》，主要引导学生不挑食、不偏食，注意用餐礼仪和讲卫生。第3课《对人有礼貌》，主要引导学生学会使用礼貌用语，懂得基本交往礼仪。第4课《玩也有学问》，主要培养学生遵守游戏规则，注意游戏安全，学会合作与分享。 课时内容分析： （1）本课共有四个话题，可分为两个课时进行讲授，其内容结构如下： （2）本节课学习的是前两个话题，《饭前要洗手 》和《听听食物的诉说》，主要是引导学生养成饭前洗手等个人卫生习惯，帮助学生认识常见食物，了解基本的健康和安全饮食常识，如食物的分类、不同食物的营养价值等。 关系建构： 本单元属于集体教育主题，从横向来看：本单元主题为“养成良好习惯”，第一课《作息有规律》培养学生按时作息，合理安排时间的好习惯，而《吃饭有讲究》，主要引导学生不挑食、不偏食，注意用餐礼仪和讲卫生，第三课《对人有礼貌》主要引导学生学会使用礼貌用语，懂得基本交往礼仪，第四课《玩也有学问》，主要培养学生遵守游戏规则，注意游戏安全，学会合作与分享。逻辑上是从生活作息到饮食规范，再到社交礼仪，最后延伸至休闲方式，全方位引导学生养成健康、文明的行为习惯。 从纵向来看：呈现出从个人生活管理到社会交往拓展的纵向递进逻辑：聚焦个人时间与生活节奏的管理，是养成良好习惯的基础，帮助学生建立规律的生活秩序。深入个人饮食领域，涵盖卫生、礼仪、健康饮食等习惯，是生活习惯中关乎身体健康的关键延伸。延伸至课余休闲活动，引导学生在玩耍中遵循安全、文明、有益的原则，是良好习惯在生活各场景的全面覆盖。为高年级的学习奠定基础。 资源挖掘： 阅读角：《小魔怪要上学》
课标 分析 本课内容涉及2022版新课程标准中五大核心素养中的四个方面。 【道德修养】 掌握饭前洗手、合理饮食等健康生活知识与技能，形成良好的饮食卫生和生活习惯。 【健全人格】 树立卫生、文明、节约的饮食观念，养成积极向上的生活态度，增强自主管理饮食的自信心。 【责任意识】 树立卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯，在日常生活中践行健康饮食行为，愿意主动尝试健康饮食方式，减少不良饮食行为的抵触情绪。 【法治观念】： 引导学生遵守“饭前洗手”“餐桌礼仪”等饮食规则，这是法治观念中“遵守规则和法律规范”的基础体现，帮助学生初步建立“行为需符合规范”的意识，为后续理解法律的规范性奠定认知。
学情 分析 已有经验： 一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得 他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。 个性差异： 在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关 注食品的卫生与安全问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。 补救措施： 通过看图片、看视频、讲故事等方式帮助学生体会吃好饭、好好吃饭的重要性，要正确看待吃好饭和好好吃饭。 学生可能提出的问题： 怎样才算是吃好饭、好好吃饭？ 好好吃饭的方法有哪些？
学习 目标 1.掌握饭前洗手的正确方法（七步洗手法），养成饭前洗手的卫生习惯。【道德修养】 2.了解食物的分类（蔬菜、主食、荤食、水果）及重要性，识别有毒、发芽等不能食用的食物。【科学知识】 3.掌握餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），能在家庭用餐场景中践行。【责任意识】【道德修养】 4.养成健康的用餐行为（不挑食、不暴食、饭前不大量喝水、专注用餐等。【健全人格】
学习 重难点 重点：.掌握饭前洗手的正确方法（七步洗手法），养成饭前洗手的卫生习惯。 2.了解食物的分类（蔬菜、主食、荤食、水果）及重要性，识别有毒、发芽等不能食用的食物。 3.掌握餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），能在家庭用餐场景中践行。 难点：掌握餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），能在家庭用餐场景中践行。 突破措施：餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），在在课堂中模拟家庭用餐场景践行。
课时 任务 及 问题链
课前 准备 课件 信息化软件：互动课堂（小组挑人、计时器等功能）
学 习 过 程
环节与目标 问题系统 学习内容及学生活动 评价活动 指导与补救
激趣表演导入 学校的午餐时间，怎样做才是一个有讲究的“吃饭小达人”？ 出示两个谜语导入新课，揭示谜底：筷子和水饺，引出问题：你们知道吃饭都有哪些讲究吗？ 老师请三名同学来表演示范一下自己平时吃饭的场景。 实物模拟:(老师先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，让学生上台表演)，提醒其他同学仔细观察。 学生仔细观察并说明自己的看法 1、引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。 2、不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。
饭前要洗手 现场示范 排队取餐时，怎样洗手才干净？ 吃饭时还要注意那些卫生习惯呢 1.请学生讲台前表演洗手。 2.小组讨论： （1）怎样洗手才干净？ 出示七步洗手法。 （2）吃饭时还要注意那些卫生习惯呢 请学生讲台前表演科学的洗手方法。 抽答学生,老师随机补充。 (洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等) 老师指出学生洗手不干净。课件出示：学生观察洗手的六个步骤。 课件出示：儿歌 老师边做手势边教学生朗读儿歌： 小手是个宝,做事不能少。 饭前要洗手,千万别忘掉。
吃饭有讲究 讨论交流 餐桌上我们应该该注意什么？还有哪些礼仪呢 1.家里要开饭了,同学们该怎么做呢 分析四种场景下的做法。 2.小组交流：餐桌上还有哪些礼仪呢 说说自己在吃饭的时候是否遵守了餐桌礼仪。 教师出示四副吃饭场景图，引导学生思考 视频介绍中国传统用餐礼仪 国学小讲堂------吃饭礼仪
课堂小结 通过学习第10课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？ 学生总结叙述 教师进一步总结指导：要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯。
四、作业布置 作业内容 作业类型 对应目标 作业时间
调查在学校午餐时，同学们有哪些不文明的行为。 实践类 掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。 一周
板书设计 饭前要洗手 吃饭有讲究 注意餐桌礼仪 营养搭配合理
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