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小学道德与法治课时备课设计
主备人 审核人 备课时间
课题 吃饭有讲究 课型 新授 课时 第2课时 序号
内容分析 文本位置：《吃饭有讲究》是统编版教材小学道德与法治一年级上册第三单元第二课。内容分析：单元内容分析：本单元教材共设计了4三课内容，第1课《作息有规律》，主要培养学生按时作息，合理安排时间的好习惯。第2课《吃饭有讲究》，主要引导学生不挑食、不偏食，注意用餐礼仪和讲卫生。第3课《对人有礼貌》，主要引导学生学会使用礼貌用语，懂得基本交往礼仪。第4课《玩也有学问》，主要培养学生遵守游戏规则，注意游戏安全，学会合作与分享。课时内容分析：（1）本课共有四个话题，可分为两个课时进行讲授，其内容结构如下：（2）本节课学习的是前两个话题，《饭前要洗手 》和《听听食物的诉说》，主要是引导学生养成饭前洗手等个人卫生习惯，帮助学生认识常见食物，了解基本的健康和安全饮食常识，如食物的分类、不同食物的营养价值等。关系建构：本单元属于集体教育主题，从横向来看：本单元主题为“养成良好习惯”，第一课《作息有规律》培养学生按时作息，合理安排时间的好习惯，而《吃饭有讲究》，主要引导学生不挑食、不偏食，注意用餐礼仪和讲卫生，第三课《对人有礼貌》主要引导学生学会使用礼貌用语，懂得基本交往礼仪，第四课《玩也有学问》，主要培养学生遵守游戏规则，注意游戏安全，学会合作与分享。逻辑上是从生活作息到饮食规范，再到社交礼仪，最后延伸至休闲方式，全方位引导学生养成健康、文明的行为习惯。从纵向来看：呈现出从个人生活管理到社会交往拓展的纵向递进逻辑：聚焦个人时间与生活节奏的管理，是养成良好习惯的基础，帮助学生建立规律的生活秩序。深入个人饮食领域，涵盖卫生、礼仪、健康饮食等习惯，是生活习惯中关乎身体健康的关键延伸。延伸至课余休闲活动，引导学生在玩耍中遵循安全、文明、有益的原则，是良好习惯在生活各场景的全面覆盖。为高年级的学习奠定基础。 资源挖掘：阅读角：《小魔怪要上学》
课标分析 本课内容涉及2022版新课程标准中五大核心素养中的四个方面。【道德修养】掌握饭前洗手、合理饮食等健康生活知识与技能，形成良好的饮食卫生和生活习惯。【健全人格】树立卫生、文明、节约的饮食观念，养成积极向上的生活态度，增强自主管理饮食的自信心。【责任意识】树立卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯，在日常生活中践行健康饮食行为，愿意主动尝试健康饮食方式，减少不良饮食行为的抵触情绪。【法治观念】：引导学生遵守“饭前洗手”“餐桌礼仪”等饮食规则，这是法治观念中“遵守规则和法律规范”的基础体现，帮助学生初步建立“行为需符合规范”的意识，为后续理解法律的规范性奠定认知。
学情分析 已有经验： 一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得 他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。 个性差异： 在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关 注食品的卫生与安全问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。 补救措施： 通过看图片、看视频、讲故事等方式帮助学生体会吃好饭、好好吃饭的重要性，要正确看待吃好饭和好好吃饭。 学生可能提出的问题：怎样才算是吃好饭、好好吃饭？好好吃饭的方法有哪些？
学习目标 1.掌握饭前洗手的正确方法（七步洗手法），养成饭前洗手的卫生习惯。【道德修养】2.了解食物的分类（蔬菜、主食、荤食、水果）及重要性，识别有毒、发芽等不能食用的食物。【科学知识】3.掌握餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），能在家庭用餐场景中践行。【责任意识】【道德修养】4.养成健康的用餐行为（不挑食、不暴食、饭前不大量喝水、专注用餐等。【健全人格】
学习重难点 重点：.掌握饭前洗手的正确方法（七步洗手法），养成饭前洗手的卫生习惯。2.了解食物的分类（蔬菜、主食、荤食、水果）及重要性，识别有毒、发芽等不能食用的食物。3.掌握餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），能在家庭用餐场景中践行。难点：掌握餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），能在家庭用餐场景中践行。突破措施：餐桌基本礼仪（咳嗽遮掩、等待开饭、文明取餐、礼貌道谢等），在在课堂中模拟家庭用餐场景践行。
课时任务及问题链
课前准备 课件、故事信息化软件：互动课堂（小组挑人、计时器等功能）
学 习 过 程
环节与目标 问题系统 学习内容及学生活动 评价活动 指导与补救
新课导入 小朋友们：你们喜欢吃吗？你们知道怎么样吃，对我们的健康有好处呢？其实吃的学问可大了，可有讲究了。上节课我们讲了饮食卫生和礼仪，这节课我们来讨论一下怎么吃才好？ 学生说明自己的看法
食物的诉说交流辨析 结合同学们近期的表现，说出你心中的“健康饮食榜样之星”，这些同学在哪些方面做得好？怎样的饮食才是安全的，健康的？ 小组交流老师出示自己的早餐图片，请同学分析是否健康 。将食物进行分类。介绍有毒食物，变质食物，垃圾食品。讨论：怎样的饮食才是安全的，健康的？ 1.营养配餐学生分小组用食物图片进行营养配餐。小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师”2.辨一辨：分辨不健康食品。 （播放课件）食物的诉说。（学生了解各类食物的营养价值）饮食健康歌 牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。 蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。 鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。 五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。引导学生注意饮食安全和健康
我在餐桌上观察讨论 吃饭时，你要怎么做？ 1.观察图片，说说图中的小朋友这样吃好吗？2.讨论总结：吃饭时，你要怎么做？挑食暴食不可取，浪费粮食更不家。 总结出吃饭时注意的几个事项。 1.师：我们吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要注意什么呢？请学生说说。2.课件出示：教材43页儿歌，学习儿歌。总结了餐桌上哪些行为是好的，哪些是不好的：吃饭应注意，健康和礼仪。
课堂小结 通过学习第10课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？ 学生总结叙述 教师进一步总结指导：要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯。
四、作业布置 作业内容 作业类型 对应目标 作业时间
记录自己的一日三餐，看是否营养搭配合理 实践类 了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。 10 分钟
板书设计 食物有话说 吃饭有讲究 我在餐桌上
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