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第三章 物态变化
第3节 汽化和液化 第2课时
晒在太阳底下的试衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
1、能结合生活中的现象总结影响蒸发快慢的因素。
2、知道蒸发和沸腾的异同。
3、通过观察实验知道液化的两种方法。
沸腾是在一定的温度下液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
概念：
沸腾在沸点下进行，低于这个温度，液体吸热升温，不沸腾；在这个温度，吸热，沸腾，但不升温。
液体沸腾时的温度叫沸点
沸腾的条件
到达沸点
继续吸热
汽化：物质从液态变为气态的过程。
液化：物质从气态变为液态的过程。
一般气体是看不见、摸不到的
汽化
液化
汽化和液化的定义
液态
固态
在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
都是汽化现象，水变成水蒸气。
前一种较为缓慢，后一种较为剧烈。
汽化的两种形式
汽化的两种形式：蒸发和沸腾。
汽化中的两种方式
蒸发
沸腾
在上面这几种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
1、都是水变成水蒸气，是汽化现象。
2、这是汽化的两种方式：沸腾和蒸发。
思考
新课讲解
探究水沸腾前后温度变化的特点
实验装置
实验器材
铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表
新课讲解
实验步骤
1.按装置图安装实验仪器
2.用酒精灯给水加热并观察
3.当水温接近90 ℃时每隔1 min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象
4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100
水沸腾时温度变化的图像
A
B
C
AB段——水吸热，温度会不断升高；
BC段——当温度达到100℃时，水开始沸腾，虽然水还在不断的吸收热量，但温度保持不变。
实验数据与现象
开始沸腾
实验：研究水沸腾时温度变化的特点
②沸腾前，对水加热，水的温度不断上升；沸腾时，继续对水加热水的温度保持不变；停止对水加热，水不再沸腾。
①水沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积渐渐变小，直至消失；水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变大，到达水面时破裂，并放出里面的水蒸气。
水沸腾前
水沸腾时
实验现象
思考：如果停止加热，水还会沸腾吗？
水沸腾的条件：1.达到沸点 2.持续吸热
思考：你能解释视频中的现象吗？
用热勺子舀水的瞬间，勺子里面的水虽然达到了沸点，但勺子暂时阻碍了水吸热，因此勺子内的水停止沸腾
4.某品牌空调器使用的新型制冷剂R600a是一种对臭氧层破坏较小、极容易汽化又容易液化的物质,它在室内汽化时吸热, 在室外液化时 。压缩机通过使制冷剂不断发生液化和汽化,将室内的内能搬至室外,制冷剂在室外液化的方式是 (填“降低温度”或“压缩体积”)。
放热
压缩体积
5.被100°C的水蒸气烫伤，比被100°C的水烫伤要严重得多，为什么？严寒的冬天，为什么菜农常用塑料薄膜覆盖菜地？
100℃的水蒸气液化为水时，要放出大量的热，所以100℃的水蒸气烫伤要比100°C的水烫伤要严重得多；
植物产生的水蒸气遇到温度较低的塑料薄膜液化成小水珠放出热量使植物保持温暖，防止被冻伤。
晾在阳光下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
晾晒衣服，需要温度达到沸点吗？冬天能晾干衣服吗
衣服是外面先干还是里面先干呢？
蒸发：在任何温度下都能发生的汽化现象。（只发生在液体表面）
课堂探究
蒸 发
二
说一说生活中的蒸发现象。
吹头发
烘干手
晒粮食
湖底水干了
课堂探究
蒸发
晾晒衣服，需要温度达到沸点吗？
阴天、冬天可以凉干衣服吗？
衣服干的过程剧烈吗？
不需要
可以
不剧烈
在任何温度下
只在液体表面发生的
缓慢的
汽化现象。
概念：
讨论
蒸发有时快，有时慢，它受哪些因素影响呢？
晴天比阴天衣服干的快
温度？
摊开比拧在一起衣服干的快
液体表面积？
通风处衣服干的更快
液体表面上方空气流速？
被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，你知道原因吗？
　　被水蒸气烫伤往往会比被开水烫伤更严重，不只是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放热。
新知学习
液 化
三
时间（分） 1 2 3 4 5 6 7 8 …
温度（℃） 92 94 96 97 98 98 98 98 …
1.做“观察水的沸腾”的实验时，在使用温度计以前，应该观察它的测量范围，认清它的分度值.实验中，记录的数据如下表.
（1）沸点是 ℃
98
（2）右图中
是水沸腾时气泡的情况
a
小试牛刀

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