资源简介

/ 轻质减负 高效备课 | 英语学科
Unit 5 what a delicious meal !
第5课时Section B 3a-3c教学设计
课型： 阅读课
二、内容分析
课标要求
《义务教育英语课程标准（2022 版）》提出，写作教学需引导学生通过观察、思考、讨论、分享等活动，掌握基本的写作技能，实现 "模仿写作 — 独立写作 — 创新写作" 的能力递进。本单元主题 "What a Delicious Meal!" 隶属于 "人与社会" 范畴中的 "饮食文化" 子主题，同时关联 "文化意识" 中的 "文化传承与理解" 子主题。
本课时（Section B 3a-3c）围绕 "介绍自己最喜欢的菜肴" 这一核心话题，通过阅读博客文章、分析文本结构、模仿写作、独立创作等活动，引导学生能够阅读关于食物制作的文本并提取关键信息；能够分析和理解说明文的结构特点；能够运用所学词汇和句型描述食物制作过程；能够结合个人经历，用英语清晰表达对中国传统美食的理解和喜爱，培养文化自信和跨文化交际能力。
教材解读
本课时位于人教版八年级上册 Unit 5 "What a Delicious Meal!" Section B 3a-3c，是单元 "话题感知 — 语言学习 — 技能训练 — 综合运用" 学习链的总结提升环节，承担 "通过写作活动整合单元所学知识与技能" 的核心功能。
内容由 "阅读输入（3a）" 和 "写作输出（3b-3c）" 两部分构成：阅读输入（3a）：以 "云南过桥米线" 为主题，通过一篇博客文章介绍过桥米线的历史故事和制作方法，为学生提供写作范例；写作输出（3b-3c）：通过 "3b 写博客回复（介绍自己最喜欢的菜肴）—3c 完成制作笔记（整理制作步骤）" 的梯度活动，引导学生从 "模仿写作" 过渡到 "独立创作"。
内容维度上，核心词汇涵盖 "ingredient, instruction, boil, cut, pour, add" 等与烹饪相关的词汇，"delicious, flavorful, spicy, smooth" 等描述食物特征的形容词，以及 "first, next, then, after that, finally" 等表示顺序的连接词；核心写作技能聚焦说明文的结构特点、制作过程的描述方法、连接词的正确使用；核心思维目标指向 "理解中国传统美食文化，培养文化自信"。
活动设计遵循 "输入 — 内化 — 输出" 逻辑：阅读部分从 "理解文本内容" 到 "分析文本结构"，帮助学生构建对 "美食介绍" 类文章的认知；写作部分从 "模仿写作" 到 "独立创作"，巩固语言基础，提升写作能力；文化元素的融入则实现 "语言学习" 与 "文化传承" 的结合，培养学生的文化意识。
（三）学情分析
1. 基础知识
词汇：学生已掌握 "food, meal, delicious" 等基础食物词汇，对 "cook, make, eat" 等基本动作词汇有较好认知，但在描述具体烹饪步骤时，对 "boil, fry, steam, stir-fry" 等专业烹饪词汇的运用不够准确；对 "ingredient, instruction, recipe" 等与食谱相关的词汇较为陌生，易混淆 "cook（动词）" 与 "cooking（名词）" 的用法。
阅读能力：能读懂简单的叙述性文本，但对说明文的结构和语言特点不够熟悉；在阅读制作说明类文本时，提取 "步骤 — 方法" 等逻辑关系的成功率约 70%。
写作能力：能简单描述食物特征，但难以按逻辑顺序详细描述制作过程，且句型单一（多使用 "I like..."）；在使用连接词组织篇章结构方面能力较弱，约 65% 的学生需要提示才能正确使用 "first, then, finally" 等连接词。
2. 行为习惯
课前准备：多数学生能主动预习单词，但对写作类文本的预习往往不够深入，缺乏主动分析文本结构的意识。
课堂表现：喜欢观看视频、参与讨论等互动活动，但在分析文本结构、组织写作思路时易注意力分散；写作时因担心语法错误，倾向于使用简单句型，缺乏丰富的词汇和句型变化。
课后练习：写作练习多以完成句子为主，缺乏完整篇章的写作实践，尤其是在真实语境中运用所学词汇和表达的机会较少。
3. 关键能力
信息获取：能通过阅读找到文本的基本信息，但在区分 "主要信息" 与 "次要信息" 时易混淆，如将过桥米线的历史故事与制作步骤同等对待。
语言运用：能独立完成简单词汇练习，但在语篇中灵活运用词汇的能力较弱，约 60% 学生需提示才能准确使用 "ingredient, instruction" 等词汇。
思维品质：对 "中国传统美食文化" 的认知较表面，多关注食物的味道和外观，缺乏对食物背后文化内涵的理解，且难以用英语清晰阐述 "为什么这道菜对自己很特别"。
学习目标
基础性 目标 1.听辨并掌握核心词汇：ingredient, instruction, boil, cut, pour, add, finally 等，能准确朗读并知晓词义。 2.阅读关于云南过桥米线的博客文章，理解文章大意，能提取 "历史故事" 和 "制作步骤" 等关键信息。 3.分析文章结构，识别 "引言 — 历史故事 — 制作步骤 — 结尾" 的篇章组织方式。 4.运用所学词汇和句型，完成简单的句子填空练习（正确率≥80%）。
拓展性 目标 1.模仿范文结构，写一篇 80-100 词的博客回复，介绍自己最喜欢的菜肴，包括 "菜肴名称"、"喜欢的原因" 和 "基本制作步骤"。 2.在写作中正确使用表示顺序的连接词（first, next, then, after that, finally），至少使用 3 个。 3.在写作中运用所学的烹饪相关词汇和描述性形容词，至少使用 5 个本课时核心词汇。
挑战性 目标 1.写一篇 120 词以上的博客回复，详细介绍自己最喜欢的菜肴，包括 "菜肴背景"、"喜欢的原因"、"详细制作步骤" 和 "文化意义"。 2.制作一份英文菜谱，包含精美的图片、详细的制作步骤和文化背景介绍。 小组合作，为中国其他地区的美食制作英文宣传册，展示中国丰富的饮食文化。
五、实现路径
预备性知识 学习 学生提前预习本课时核心词汇，按 "食材词汇"、"烹饪动词"、"连接词" 进行分类整理，如 vegetable, mushroom, chicken 等食材词汇，wash, cut, boil 等烹饪动词，以及 first, next, then 等连接词。同时思考并记录自己最喜欢的菜肴，包括菜肴名称、喜欢的原因、主要食材和大致的制作步骤。通过网络或书籍了解一种中国传统美食的历史故事和文化背景，为课堂学习做准备。阅读一篇简单的英文食谱，复习阅读技巧，如找关键词、理解步骤顺序等。
基础性目标 实现路径 掌握核心词汇：通过展示各种食材和烹饪工具的图片，引导学生说出英文名称，将词汇按 "食材"、"动作"、"连接词" 分类教授，提供包含核心词汇的例句帮助学生理解用法，通过匹配、填空等练习帮助学生记忆词汇。教师展示食材图片，学生说出英文名称，完成词汇分类练习，教师示范造句，学生模仿练习，最后完成课本词汇练习。 理解文章内容：引导学生根据标题和图片预测文章内容，给学生 3 分钟时间快速阅读找出文章大意，设计问题链引导学生深入理解文章，让学生用自己的话复述文章主要内容。学生观察标题和图片预测内容，快速阅读回答 "文章主要讲了什么"，仔细阅读回答关于历史故事和制作步骤的问题，在小组内复述文章内容。 分析文章结构：用思维导图展示文章结构，逐段分析文章内容和功能，引导学生总结说明文的结构特征，比较不同说明文的结构差异。教师用思维导图展示文章结构，学生分析每段的主要内容和功能，师生共同总结说明文的结构特点，完成结构分析练习。 完成句子填空：分析包含目标句型的例句，讲解重点语法知识如祈使句、连接词的用法，提供有提示的填空练习，及时纠正学生的错误强化正确用法。教师分析重点句型，学生完成句子填空练习，教师检查并纠正错误，学生互相检查练习结果。
拓展性目标 实现路径 模仿写作：详细分析范文的结构和语言特点，提供清晰的写作框架和模板，按段落逐步指导写作，教师巡视指导及时提供帮助。师生共同分析范文结构，教师提供写作框架，学生按照框架完成初稿，教师巡视指导提供个性化帮助。 正确使用连接词：讲解不同连接词的功能和用法，提供使用连接词的例句，通过造句、改写等练习帮助学生掌握，在写作中要求学生使用连接词。教师讲解连接词的功能和用法，学生完成连接词填空练习，改写句子加入连接词，在写作中使用连接词，教师检查反馈。 运用核心词汇：写作前快速复习核心词汇，提供词汇表供学生参考，提供包含核心词汇的例句，检查学生在写作中对词汇的运用情况。快速复习核心词汇，学生写作时参考词汇表，教师提供例句参考，完成写作后检查词汇使用情况。
挑战性目标 实现路径 独立创作：帮助学生选择合适的写作主题，鼓励学生在基本结构上进行创新，指导学生添加生动的细节描写，帮助学生改进语言表达。学生选择自己熟悉的菜肴作为写作主题，教师指导学生设计写作结构，学生添加感官描写（视觉、嗅觉、味觉），师生共同润色语言表达。 制作英文菜谱：学习英文菜谱的标准格式，指导学生拍摄高质量的食材和成品图片，学习简单的排版设计技巧，指导学生在菜谱中融入文化元素。学生学习英文菜谱的格式要求，拍摄食材和制作过程的图片，设计菜谱的版面布局，添加文化背景介绍。 小组合作制作宣传册：指导学生合理分工，帮助学生收集相关信息和图片，指导学生整合资料制作宣传册，组织学生展示作品交流经验。小组讨论确定宣传册主题和内容，分工收集资料、拍摄图片、撰写文字，合作制作宣传册，在班级内展示并介绍作品。
课堂流程
基本环节 时间 教师活动 学生活动 设计意图
情景 导入 激活 背景 5分钟 Step 1：美食图片欣赏 展示各种中国传统美食图片 提问引导："What's your favorite Chinese dish " 引出主题："Today we'll learn how to write about our favorite dishes." Step 2：视频导入 播放云南过桥米线的制作视频 引导学生思考："What do you know about this dish " 观察图片，思考并分享自己喜欢的中国菜肴；观看视频，了解云南过桥米线；激活相关的词汇和表达。 通过精美的美食图片激发学生兴趣；自然引入 "介绍最喜欢的菜肴" 的主题；激活学生已有的相关知识和经验。
自主 学习 教师 引领 12分钟 Step 1：快速阅读 指导学生快速阅读 3a 文章 提问："What is the passage about " Step 2：细节阅读 设计问题链引导学生深入理解： - "What's the story behind Guoqiao Rice Noodles " - "What ingredients are needed " - "What are the cooking steps " Step 3：词汇学习 重点讲解文章中的核心词汇 示范如何在语境中理解和运用词汇 快速阅读文章，把握大意；仔细阅读文章，回答细节问题；学习和记忆核心词汇；记录自己的理解和疑问。 培养学生的阅读技能；帮助学生深入理解文章内容；提高学生的词汇量和语言运用能力。
合作 学习 拓展 能力 15分钟 Step 1：结构分析 引导学生分析文章结构： - Introduction: Introducing the dish - History: The story behind the dish - Instructions: How to make it - Conclusion: Personal feelings Step 2：连接词学习 重点讲解表示顺序的连接词 示范如何正确使用这些连接词Step 3：句型分析 分析文章中的常用句型 总结写作技巧和方法 分析文章结构，识别各部分内容；学习表示顺序的连接词；分析和总结写作技巧；记录重点内容。 帮助学生掌握说明文的结构特点；提高学生的篇章组织能力；为后续写作活动做准备。
语言 应用 熟能 生巧 6分钟 Step 1：写作任务介绍 介绍 3b 写作任务：写博客回复 明确写作要求和评价标准Step 2：写作思路指导 提供写作框架： - My favorite dish: ... - Why I like it: ... - Ingredients needed: ... - How to make it: ... Step 3：写作技巧提示 提示学生注意连接词的使用 鼓励学生运用描述性词汇。 Step 4：独立写作 给学生 15 分钟时间完成初稿 巡视指导，提供个性化帮助 Step 5：同伴互助 组织学生进行同伴互评 提供评价 checklist Step 6：教师指导 针对学生的共性问题进行集中讲解 对个别学生进行单独指导 了解写作任务和要求；学习写作框架和思路；记录写作技巧和提示；开始构思自己的写作内容。 独立完成博客回复初稿；与同伴交换作文，进行互评；根据反馈修改作文；向老师请教写作中遇到的问题。 帮助学生明确写作任务和要求；为学生提供写作思路和框架；提高学生的写作效率和质量。 培养学生的独立写作能力；通过同伴互评提高写作质量；及时解决学生写作中遇到的问题。
提炼意义 情感升华 6分钟 Step 1：修改指导 引导学生从以下方面修改： - Content: Is all the information included - Structure: Is the organization clear - Language: Are the words and sentences correct - Cohesion: Are the linking words used properly Step 2：完善写作 给学生时间完善自己的作文 鼓励学生添加更多细节描述 Step 3：最终检查 指导学生进行自我检查 提供检查清单 根据指导修改作文；添加更多细节描述；进行自我检查；完成最终版本。 培养学生的修改和完善能力；提高学生的写作质量；培养学生的自我检查意识
自我小结 检测练习 2分钟 Step 1：优秀作品展示 选择几篇优秀作品进行展示 分析这些作品的优点 Step 2：自我评价 引导学生进行自我评价 提供评价标准和量表 Step 3：总结反馈 对学生的整体表现进行总结 肯定优点，指出需要改进的地方 欣赏优秀作品；学习他人的优点；进行自我评价；反思自己的写作表现。 激励学生的写作积极性；为学生提供学习榜样；帮助学生认识自己的优点和不足。
作业布置 1分钟 作业布置 基础层：完成博客回复的最终版本 提升层：为自己的博客回复配上图片 拓展层：小组合作制作中国美食英文宣传册 回顾和总结本节课内容；记录作业要求；制定学习计划；思考如何改进自己的写作。 帮助学生梳理知识体系；通过分层作业满足不同学生需求；为学生提供持续学习的建议。
八、板书设计
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）

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