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第四章 第一节
农业
一、农业——定义与分类
农业 利用动植物的生长发育规律，通过采集、捕捞、人工驯化、培育、养殖、种植等途径来获得产品的产业
农业的劳动对象是生物
一、农业——定义与分类
种植业
畜牧业
林业
渔业
种植业
畜牧业
林业
渔业
谷物、蔬菜
肉、蛋、奶
鱼、虾
水果
获得的产品也是生物本身
一、农业——重要性
①农业与人民生活的密切联系
②农业与工业生产的密切联系
b.农业为工业提供了消费市场
a.农业为工业生产提供了大量的原材料
农业是我们的衣食之源、生存之本
①东耕西牧（最大的差异）
二、农业差异——区域差异
宁夏平原
伊犁河谷
绿洲农业
由于西部降水稀少，分布着大面积的草原，种植业零星分布在部分平原、河谷、绿洲中
②南稻北麦
南北降水差异导致水田与旱地的分异
南北气温差异导致熟制的差异
冬寒夏暖，能实现稳定的一年一熟
冬寒夏热，作物小麦、玉米为主，一年两熟或两年三熟
冬暖夏热，主要种植水稻，可实现一年两熟，甚至一年三熟
全年气温较高，能够实现一年三熟，还能种植热带经济作物
长城
秦岭—淮河
南岭
我国三大主粮
水稻、小麦、玉米
二、农业差异——作物差异
长江中下游平原、东北平原
华北平原
东北平原、华北平原
①粮食作物
水稻
小麦
玉米
②油料作物
耐寒耐旱，对长时间高温环境适应能力弱
喜温，具有较强的耐旱能力
温和湿润的气候有助于油菜生长
③糖料作物
喜温耐寒，适合在深层、肥沃土壤中生长
喜高温，年降水量要求 1200mm以上
二、农业差异——作物差异
地区 耕地类型 熟制 粮食作物 油料作物 糖料作物
北方 东北 地区
华北 地区
秦岭—淮河一线（1月0℃等温线/800mm年等降水量线）
南方 长江中下游地区
华南 地区
旱地
水田
一年一熟
两年三熟
或一年两熟
春小麦
冬小麦
一年两熟
至三熟
一年三熟
水稻
大豆
花生
甜菜
油菜
甘蔗
冬小麦耐寒能力强，通常在9、10月份播种，次年4、5月份收获；
春小麦适应温暖环境，生长周期较短，在春季播种，夏季收获
为提升粮食生产能力，保障国家粮食安全，我国正在建设集中连片、旱涝保收节水高效、稳产高产、生态友好的高标准农田
有突出地域特色的优质产品
地理标志产品
二、农业差异——高标准农田与地理标志产品
五常大米
哈尔滨市
五常市
赣南脐橙
赣州市
景德镇瓷器
景德镇市
郫县豆瓣酱
成都市
郫都区
西湖龙井
杭州市
西湖区
普洱茶
普洱市
烟台苹果、新疆哈密瓜、宁夏枸杞、金华火腿、山西老陈醋、杭州丝绸、粤绣
三、农业发展——问题
世界面积前六位国家的人均土地面积
世界面积总量前六位的国家（万平方公里）
769
澳大利亚
耕地退化
过度开垦
土地污染
水资源短缺
滥用农药、化肥
人均耕地不足
依靠科学技术，走高产、优质、高效、低耗的发展路径，确保“中国碗主要装中国粮”
三、农业发展——发展方向
高产
优质
高产农业指在单位土地面积上，通过采用先进的农业技术、合理的种植养殖模式与科学的田间管理等手段，使农作物或养殖产品达到较高的产量水平。
优质农业强调农产品在品质方面达到较高标准，涵盖外观、口感、营养成分、安全性等多个维度。并且要求农产品符合食品安全标准，无农药残留。
三、农业发展——发展方向
高效
低耗
高效农业意味着生产过程要实现资源的高效利用和劳动生产率的大幅提高。一方面要减少人力投入，提高生产效率；另一方面要优化农业产业链，提高农产品附加值，推动农业可持续发展。
低耗农业注重在生产中尽量减少资源消耗与环境破坏。比如，采用节水灌溉技术，减少水资源浪费；合理使用农药，采用生物防治、物理防治等绿色手段，降低污染，发展生态循环农业等。
优良品种培育
农业机械化
农田水利设施
三、农业发展——科技助农
设施农业在农业生产过程中利用新型的生产设备和现代化技术，调控温室、塑料大棚等保护设施内的温度、湿度、光照、水肥、空气等环境条件，改善动植物生长发育环境，实现“食不分四季，地不分南北”地生产农产品
不同气候类型区发展设施农业需要调控的主要气候条件
温季：冬季保温与夏季降温除湿；
亚热季：高温抑制与强降水防御；
热季：抗台风与降温除湿；
温陆：强光防护与水源高效利用；
高原：低温补热与紫外线防护。
三、农业发展——设施农业
从土地资源利用的角度，论述我国发展设施农业的意义
①实现全年无休生产，打破了传统农业 的季节限制，提高了土地的复种指数
②减少了土地资源的浪费和污染，促进 了土地的可持续利用
③优化种植结构，丰富农产品种类，满 足市场需求
冬季保温与夏季降温除湿
高温抑制与强降水防御
抗台风与降温除湿
强光防护与水源高效利用
低温补热与紫外线防护
原因 水利设施通过灌溉保障水源，有效缓解旱涝灾害，提升粮食生产稳定性，对农业起到了增产作用
变化特点 农用机械数量急速增加
积极影响 缩短了生产时间、降低了人力成本、提高了工作效率、减少了资源浪费
变化特点 1952—2020 年我国农业灌溉面积增加（增长 2.5 倍）
三、农业发展——变化
1949 年人均粮食产量 209 千克
2020 年人均粮食产量 475 千克
变化规律 1949 —2020 年我国人均粮食年产量稳步增加
原因 我国农业科技的快速发展
三、农业发展——变化
变化规律 以1976年为节点，前段时间水稻单产增加，但不稳定，增速慢；而后段时间水稻单产稳步增加，增速快
原因 1976 年开始大面积推广杂交水稻
20世纪70年代以前，我国水稻平均产量不到4500kg/公顷，目前超级杂交水稻已突破12000kg/公顷，使得我国在耕地面积减少的情况下，粮食产量保持持续增长的态势。
“解决了十几亿中国人的温饱问题”
“最具影响力的种田人”
三、农业发展——杂交水稻之父
“我有两个梦。第一个梦叫作禾下乘凉梦，梦见我这个试验田的水稻长得比高粱还高，穗子有扫帚那么长，籽粒有花生米那么大，我就坐在我的稻穗下乘凉。第二个梦叫作杂交水稻覆盖全球梦。”
袁隆平（1930—2021）
致力于杂交水稻的研究与推广，被誉为“杂交水稻之父”
三、农业发展——杂交水稻之父
1. 形成我国“东耕西牧”农业格局的主要原因是(　　)
A. 东西地形的差异 B. 东西温度的差异 C. 东西干湿的差异 D. 东西交通的差异
2. 下列说法正确的是(　　)
A. 青藏高原气候寒冷，不适合发展畜牧业
B. 东北地区气候寒冷，不适合发展种植业
C. 400毫米年降水量线以东水热条件优越，以种植业为主
D. 400毫米年降水量线以西气候干旱，没有种植业分布
3. 图中四地中，主要种植春小麦的是(　　)
A. ①④ B. ①② C. ②③ D. ②④
4. 北方地区农作物的熟制只能达到一年一熟或两年三熟，原因是(　　)
A. 土壤比较贫瘠 B. 耕作经验不足 C. 热量不足 D. 降水不多
5. 我国生产优质菜籽油的原料主要产自(　　)
A. 东北平原 B. 长江中下游平原 C. 华北平原 D. 南部沿海地区
6. 下列关于我国糖料作物的分布，叙述正确的是(　　)
A. 甘蔗主要分布在华北平原 B. 甜菜主要分布在长江中下游平原
C. 南方盛产甘蔗，北方盛产甜菜 D. 南方盛产甜菜，北方盛产甘
四、课堂巩固
C
C
A
C
B
C
我国未来农业的发展应当会有五种形态：一是规模化的大田种 植业(大规模的机械化生产)；二是现代设施园艺业(种植蔬菜、少量 水果、个别花卉等)；三是现代化、集约化的养殖业(猪禽牛羊、水 产养殖等)；四是特色种植业与养殖业(种植香菇、茶叶、药材等)； 五是休闲观光农业(传承农耕文化)。
7. 未来农业发展形态中，属于畜牧业的是(　　)
A. 规模化的大田种植业 B. 现代设施园艺业 C. 现代化、集约化的养殖业 D. 休闲观光农业
8. 下列有关我国未来农业发展的叙述，错误的是(　　)
A. 发展高产、优质、高效、低碳农业 B. 不断开发后备土地资源，扩大耕地面积
C. 提高机械化水平，提高劳动生产效率 D. 培育优良品种，提高农产品产量和质量
2024年9月至10月，第十届北京农业科技成果，让市民领略了 绿色科技的魅力，成为北京都市农业的一张绚丽“名片”。
9. 以下关于农业科技的作用，说法正确的是(　　)
A. 立柱种植蔬菜—利于灌溉施肥 B. 会转的草莓架—均匀接受光照
C. 水培种植韭菜—确保水分充足 D. 带二维码蔬菜—加农户微信群
10. 农业科技的进步，主要依靠(　　)
A. 技术与人才 B. 气候与地形 C. 市场与交通 D. 资源与土地
C
B
B
A
下 课
Thanks!
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