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(共43张PPT)
8.1 溶液的酸碱性
第八章 常见的酸、碱、盐
Acidity and alkalinity of the solution
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Chapter 8 Common Acids, Alkalis, and Salts
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
学习目标
01
02
认识溶液的酸碱性，学会用酸碱指示剂定性地检验溶液的酸碱性。
03
认识溶液的酸碱性与溶液PH的关系
知道酸碱性对生命活动及农作物生长的重要性及影响
教学重点
教学难点
01 酸碱指示剂与PH的检验方法
01 pH与溶液酸碱性强弱的关系
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
300 多年前，波义耳在做化学实验时不慎将盐酸飞溅到紫罗兰(如图8.1-1)的花瓣上，发现紫色的花瓣变红了。他进而发现紫罗兰花瓣遇其他酸性溶液也都会变为红色，遇碱性溶液则变为蓝色。
问题探讨
①能否用紫罗兰花瓣来检验溶液的酸碱性呢
②还有哪些检验溶液酸碱性的方法呢
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
目
录
CONTENTS
1
区分酸性溶液和碱性溶液
2
检验溶液酸碱性强弱的程度
3
常见物质的pH
4
pH与生命活动
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
区分酸性溶液和碱性溶液
01
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
新课探究
回顾：第五单元第3节的学习中
【实验 5-6】依次进行以下各步操作：
（2）取瓶内液体数毫升于试管中，滴加紫色石蕊溶液，振荡，有什么现象？
步骤 现象（证据） CO2性质推断
紫色石蕊试液变红
二氧化碳能与水反应
二氧化碳不会使紫色石蕊变红，但是二氧化碳和水反应生成的碳酸能使紫色石蕊变红。
CO2+H2O=H2CO3
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
1. 酸碱指示剂
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
紫色石蕊溶液
检验某种溶液是否显酸性或碱
无色酚酞溶液
检验溶液是否显碱性
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
【实验8-1】取 1~2 mL稀盐酸、石灰水各两份，分别加入4支试管中。向两支盛有稀盐酸的试管中分别滴加2滴紫色石蕊溶液、2滴无色酚酞溶液，再向两支盛有石灰水的试管中分别滴加2滴紫色石蕊溶液、2滴无色酚酞溶液，观察颜色变化。(如图)
学生实验探究 >>>
学习区分溶液酸碱性的方法
目 的
稀盐酸使紫色石蕊溶液变为____色，______(填“能”或“不能”)使无色酚酞溶液变色；
石灰水使紫色石蕊溶液变为___色，使无色酚酞溶液变为____色。
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
学生实验探究 >>>
红
不能
蓝
红
现 象
结 论
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
学生实验探究 >>>
注意：
变色的是指示剂，不能说指示剂使酸性或碱性溶液变色；
指示剂遇酸性或碱性溶液变色的过程是化学变化。
③酚酞溶液只能鉴别溶液是否显碱性，但无法区分溶液是酸性还是中性。
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
学生实验探究 >>>
【实验8-2】请设计类似实验区分苹果片、稀氢氧化钾溶液、稀硫酸、稀硝酸、稀氢氧化钠溶液的酸碱性。
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
学生实验探究 >>>
【实验8-2】请设计类似实验区分苹果片、稀氢氧化钾溶液、稀硫酸、稀硝酸、稀氢氧化钠溶液的酸碱性。
溶液 苹果片 稀氢氧化钾溶液 稀硫酸 稀硝酸 稀氢氧化钠溶液
石蕊溶液
酚酞溶液
变红
变蓝
变红
变红
变蓝
不变色
变红
不变色
不变色
变红
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
讨论与交流 >>>
根据【实验8-2】的现象回答：
1.通过稀氢氧化钾溶液和稀氢氧化钠溶液的实验现象，可以得出碱性物质可以使紫色石蕊溶液变为_____色，使无色酚酞溶液变为_____色的结论。
2.通过__________________________的实验现象，可以得出酸性物质可以使紫色石蕊溶液变为红色，不能使无色酚酞溶液变色的结论。
蓝
红
苹果片、稀硫酸和稀硝酸
新课探究
一、区分酸性溶液和碱性溶液
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
1. 酸碱指示剂
定义
像石蕊、酚酞这些能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同颜色的物质叫作酸碱指示剂，简称指示剂。
显红色
紫色石蕊溶液
显蓝色
酸性溶液
碱性溶液
不变色
无色酚酞溶液
显红色
酸性溶液
碱性溶液
石蕊：酸红碱蓝
酚酞：酸无碱红
巧记
检验溶液酸碱性强弱的程度
02
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
1. 溶液酸碱度的表——pH
稀溶液酸碱性的强弱，常以溶液的酸碱度来量，表示为溶液的pH。
溶液pH的范围一般为0~14，在常温时：
酸性溶液 pH < 7
中性溶液 pH ＝7
碱性溶液 pH > 7
pH越小，酸性越强
pH越大，碱性越强
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
2. pH试纸
思考：
如何测定溶液的pH呢？
将待测溶液滴在H试纸上，试纸即改变颜色，
再与标准比色卡比较，便可读出溶液的pH。
pH试纸
标准比色卡
pH 试纸上附有多种指示剂，对酸碱度很敏感。
最简便的方法是利用pH试纸
操作步骤
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
【实验8-3】
学生实验探究 >>>
学习溶液酸碱度的检测方法。
目 的
①放：取一条 pH 试纸并剪成 2~3 小块放在干燥、洁净的表面皿（或小烧杯或点滴板）上；
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
【实验8-3】
学生实验探究 >>>
学习溶液酸碱度的检测方法。
目 的
②滴：用干燥、洁净的滴管吸取（或用干燥、洁净的玻璃棒蘸取）需检测的溶液（如食醋、石灰水、洗涤剂、橙汁等），滴一小滴（如用玻璃棒，则将沾附在玻璃棒上的溶液轻轻涂抹）在pH试纸上；
滴管
玻璃棒
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
【实验8-3】
学生实验探究 >>>
学习溶液酸碱度的检测方法。
目 的
③比：然后与标准比色卡对比颜色；
④读：读出并记录 pH数值（如图）
点滴板
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
学生实验探究 >>>
待测溶液 食醋 石灰水 洗涤剂 橙汁
PH
3
12
10
4
待测溶液 稀盐酸 稀硫酸 氢氧化钠溶液 氯化钠溶液
PH
1
1
13
7
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
1.pH试纸所测pH为整数。
2. 不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，污染试液。
3. 不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试。
注意
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
讨论与交流 >>>
如果测量前用水将 pH 试纸润湿或滴管、玻璃棒上有水，会影响酸碱度的测量结果吗？
湿润试纸或滴管、玻璃棒上有水相当于稀释溶液，所以：
中性溶液：不受影响
酸性溶液：pH 偏大
碱性溶液：pH 偏小
新课探究
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
pH 传感器
3. 酸度计
为了比较精确的测定溶液的 pH，我们可以用酸度计或pH传感器来测量。
常见物质的pH
03
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
新课探究
三、常见物质的pH
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
1. 常见生活物质的 pH
柠檬
食醋、橙汁、酸奶、酸雨等的 pH 都小于 7，显酸性;
肥皂、氨水、漂白液等的 pH 都大于 7，显碱性。
新课探究
三、常见物质的pH
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
实践活动 >>>
【实验8-4】请同学们在课外分成小组收集检验样品，如白醋、牛奶、肥皂水、洗涤液、洗发剂、厨房洗洁精、卫生间清洁剂、西瓜汁、西红柿汁、橘子汁、苹果汁等，并用pH试纸检测它们的pH，将检测结果填在下表中。
新课探究
三、常见物质的pH
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
实践活动 >>>
新课探究
三、常见物质的pH
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
实践活动 >>>
被测 样品 白醋 牛奶 肥皂水 洗涤液 洗发剂 厨房洗洁精 卫生间清洁剂 西瓜汁 西红柿汁 橘子汁 苹果汁
pH
2
6
9
10
7
8
1
5
4
3
4
pH与生命活动
04
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
新课探究
四、pH与生命活动
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
1. pH与人体健康
人的体液都有一定的pH范围。
血液的pH在7.35至7.45之间，如果在人群拥挤的室内待的时间太长，人体血液中二氧化碳含量增加，可使血液的pH降至7.3以下，此时会产生头晕、恶心等症状；
胃液的pH在0.9至1.5之间，人的胃液显酸性，这有利于食物的消化。
人体的生理活动要在一定的pH范围内才能正常进行
新课探究
四、pH与生命活动
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
农作物要正常生长也要求环境在一定的pH范围内。
可以利用草木灰、熟石灰等物质调节土壤的酸碱性，为植物生长提供最适宜的环境。
茶(5~5.5)
莲(8~9)
水稻(6~7)
2. pH与农业生产
甘蔗(6~8)
新课探究
四、pH与生命活动
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
1.能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同颜色的物质叫作酸碱指示剂，简称指示剂。
2.溶液酸碱性的强弱程度可用pH作为指标。
长话短说
新课探究
四、pH与生命活动
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
学习自制酸碱指示剂
目 的
玻意耳发现紫罗兰花瓣遇到酸性或者碱性溶液会变色。请你尝试从植物有色的花或叶中提取色素制成酸碱指示剂。
用水和酒精（体积比为1:1）浸泡，过滤，取液备用。
收集不同颜色的花瓣和紫甘蓝叶，取适量分别研碎。
将色素提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中，观察颜色变化。
采料
提液
实验
新课探究
四、pH与生命活动
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
新课探究
四、pH与生命活动
pH与生命活动
常见物质的pH
检验溶液酸碱性强弱的程度
区分酸性溶液和碱性溶液
编号 花瓣（叶）名称 花瓣（叶）汁的颜色 在酸性溶液中的颜色 在碱性溶液中的颜色 在中性溶液中的颜色
（1）
（2）
（3）
紫甘蓝叶
紫色
红色
黄绿色
紫色
玫瑰花汁
浅红色
红色
棕黄色
浅红色
胡萝卜汁
橙色
橙色
橙色
橙色
紫甘蓝叶和玫瑰花可以作为酸碱指示剂；而胡萝卜不能作为酸碱指示剂。
结 论
课堂小结
【检测题1】不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（　　）
A．洗手液a用蒸馏水稀释后，pH减小
B．洗手液b的酸性比a弱
C．洗手液c能使紫色石蕊溶液变蓝色
D．洗手液d和a混合液的pH可能等于7
A
课堂检测
【检测题2】下列常见物质中，水溶液显碱性的是（　　）
①柠檬汁
②白醋
③雨水
④苏打水
⑤食盐水
⑥肥皂水
A．①③④ B．②③⑤ C．④⑤⑥ D．④⑥
D
课堂检测
课堂检测
【检测题3】下列能使紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液均变色的是（　　）
A．氢氧化钾溶液
B．稀硫酸
C．氯化钠溶液
D．盐酸
A
【检测题4】如何在家简易鉴别白葡萄酒的真假呢？原理是：真葡萄酒制作过程中，用的葡萄含有花青素，这是一种性质与酸碱指示剂紫色石蕊试液一样的物质。所以鉴别真假白葡萄酒可用家庭中的（　　）
A．食盐 B．中性味精 C．白醋 D．生粉（淀粉）
C
课堂检测
【检测题5】从玫瑰花瓣中提取的花青素（紫色）可制成酸碱指示剂，滴入到不同溶液中，颜色变化如下表。下列溶液能使花青素变为蓝色的是（　　）
A．白醋 B．稀盐酸
C．氯化钠溶液 D．氢氧化钙溶液
D
课堂检测
谢谢您的观看
THANKS
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