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(共32张PPT)
2025年秋九下化学情境课堂教学课件嵌视频（新教材）
课题1　溶液的酸碱性
第十单元 常见的酸、碱、盐
◎素养目标
1．通过趣味实验和生活中常见的物质，认识物质具有酸碱性，知道酸碱指示剂可以检验溶液的酸碱性；通过阅读“科学史话—酸碱指示剂的发现”，学习科学家严谨求实的科学态度和执着探索的科学精神。
2．知道酸碱度对人体健康和农作物生长的影响，了解溶液酸碱度的表示方法，会用 pH 试纸检测溶液的酸碱度，知道酸碱度在生产、生活及人类生命活动中的重要意义。
◎教学重点：酸碱指示剂变色规律；溶液酸碱性的检验方法；溶液酸碱度的表示及测定。
◎教学难点：溶液的酸碱性与 pH 的关系。
视频：有趣的紫甘蓝汁变色实验
时长：34秒
为什么紫甘蓝汁在不同的溶液中会呈现不同的颜色呢？
许多溶液都具有酸性或碱性，如：
食醋
肥皂水
碳酸
氨水
变红
变红
紫色石蕊溶液
无色酚酞溶液
Ⅰ　溶液的酸碱性与酸碱指示剂
酸碱指示剂(简称指示剂)
科学史话
酸碱指示剂的发现
波义耳
(1627~1691)
　　英国化学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类生物——石蕊，这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类生物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。
10-1
实验
向白醋和肥皂水中分别滴加紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液
溶液 滴加紫色石蕊 溶液后的颜色变化 滴加无色酚酞
溶液后的颜色变化
白醋
肥皂水
变为红色
变为蓝色
不变色
变为红色
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碳酸、白醋都是带有酸味的液体，是因为其中含有“酸”
浓氨水、肥皂水都有滑腻感，它们都属于“碱”
变成红色
变成蓝色
紫色
石蕊溶液
变成红色
不变色
无色
酚酞溶液
遇酸性溶液
遇碱性溶液
遇酸性溶液
遇碱性溶液
思考：根据上面实验的现象，你能得出什么结论呢？
利用酸碱指示剂可以检验溶液的酸碱性
释疑
为什么紫甘蓝汁在不同的溶液中会呈现不同的颜色呢？
资料卡片
雪碧是一种碳酸饮料；苏打水是每升含 0.4~0.6 克的碳酸氢钠的一类饮品，碳酸氢钠溶液呈碱性。
紫甘蓝汁也可以作为酸碱指示剂
中性
中性
碱性
酸性
酸性
紫甘蓝汁在酸性、中性和碱性溶液中呈现不同的颜色。
下列说法正确的是( 　)
A．指示剂遇酸性或碱性溶液都会变色
B．无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液都可以用来鉴别肥皂水和白醋
C．酸碱指示剂只有石蕊和酚酞两种
D．紫色石蕊溶液能使白醋变红
针对训练
B
酚酞遇酸性溶液不变色
紫甘蓝汁也可作为酸碱指示剂
是溶液使指示剂变色，
而不是指示剂使溶液变色
　　在生产、生活和科学研究中，往往需要精确地知道溶液酸碱性的强弱程度，即溶液的酸碱度。
酸碱度 6.0~7.0 酸碱度 6.5~7.5
玉米 小麦
蚕豆 大豆
甘蔗 甘蓝
表　大田作物与天然植物(部分)适宜的酸碱度范围
人体血液的正常
酸碱度范围为 7.35~7.45
例如：
Ⅱ　溶液酸碱度的表示——pH
对于生产、生活和科学研究中的稀溶液，其酸碱度常用 pH 来表示
pH 的写法：“p”为小写，“H”为大写
注意
pH 表示稀溶液的酸碱度，是一个数值，因此描述时其后不加“值”，如某稀盐酸的 pH 为 1
pH 的范围通常为 0～14
如何精确地知道溶液的酸碱度呢？
pH 试纸
标准比色卡
测定 pH 的简便方法——使用 pH 试纸
用 pH 试纸测定溶液的 pH
溶液 pH 酸碱性
白醋
食盐水
肥皂水
10-2
实验
　　在白瓷板或玻璃片上放一小片 pH 试纸，用干燥、洁净的玻璃棒分别蘸取下列溶液点到 pH 试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出 pH。
点击播放视频
3
7
9
酸性
中性
碱性
1．pH 试纸所测 pH 为整数；
2．不能直接把 pH 试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，污染试液；
3．不能先用水将 pH 试纸润湿，再进行测定。
温馨提示
资料卡片　　酸度计
酸度计又叫 pH 计，是较精确测定
溶液酸碱度的仪器。酸度计有不同的型
号，在精度和外观等方面有所不同。
两种酸度计
视频：酸度计使用方法
时长：171秒
酸性溶液的pH 7，
中性溶液的pH 7
碱性溶液的pH 7，
<
=
酸
强
>
碱
强
pH越小，表示溶液的____性越____。
pH越大，表示溶液的____性越____。
pH 与溶液酸碱性的关系
针对训练
一些物质在常温下的近似 pH 如下图所示。其中酸性最强的是( )
A．橘子汁 B．酱油 C．蒸馏水 D．肥皂水
A
用被水湿润的 pH 试纸测溶液 pH 会产生什么影响？
中性溶液：不受影响
酸性减弱，pH 增大
碱性减弱，pH 减小
酸性溶液
pH
加水的质量
7
0
中性溶液
pH
加水的质量
7
0
碱性溶液
pH
加水的质量
7
0
只改变溶液的酸碱度，不改变溶液酸碱性
湿润试纸相当于稀释溶液
选择生活中的一些物质，测定它们的 pH，并记录在下表中。
生活中 的物质 pH 酸 碱 性 生活中 的物质 pH 酸
碱
性
pH 试纸 pH计 pH 试纸 pH计 厕所 清洁剂 茶水
柠檬汁 鸡蛋清
橘子汁 肥皂水
牛奶 炉具 清洁剂
10-3
实验
点击播放视频
1
0.8
酸性
7
7.0
中性
2
1.7
酸性
9
8.7
碱性
3
2.8
酸性
9
9.1
碱性
6
6.5
酸性
13
12.7
碱性
身边一些物质的 pH
了解溶液的酸碱度，对生产、生活及人类的生命活动具有重要的意义
pH 与人体健康
如果出现异常，则可能患有疾病。
通过测定人体内或排出的液体的 pH，可以了解人体的健康状况。
资料卡片　　　人体内一些液体和排泄物的正常 pH 范围
血浆 7.35~7.45 唾液 6.6~7.1 胃液 0.9~1.5 乳汁 6.8~7.3
肝胆汁 7.1~8.5 胰液 7.8~8.4 尿液 4.4~8.0 — —
化工生产中许多反应都必须在
一定 pH 范围的溶液里进行
pH 与工、农业生产
农作物一般适宜在 pH 为 7
或接近 7 的土壤中生长
pH<4 的酸性土壤或 pH>8 的碱性
土壤，一般需要经过改良才适合种植
pH 与酸雨
(CO2+H2O === H2CO3 )
正常雨水的 pH ≈ 5.6
酸雨的形成示意图
H2SO4
HNO3
pH < 5.6 的降雨
pH 与酸雨
酸雨会导致土壤的酸性增
强，不利于农作物生长
酸雨腐蚀建筑物
溶液的酸碱性
酸碱指示剂
紫色石蕊溶液遇酸变红，遇碱变蓝
无色酚酞溶液遇酸不变色，遇碱变红
pH
酸性溶液的 pH < 7
中性溶液的 pH = 7
碱性溶液的 pH > 7
pH 越小，溶液的酸性越强
pH 越大，溶液的碱性越强
测定方法：用 pH 试纸或pH计
溶液酸碱性
与 pH 的关系
pH 对生产、生活及人类的生命活动的意义
(定性)
(定量)
1．(2024 扬州)室温下，维生素 C 的水溶液能使紫色石蕊溶液变红。其水溶液的酸碱性是( )
A．酸性
B．中性
C．碱性
D．无法判断
A
酸红碱蓝是石蕊
2．(教材 P64 第 1 题)某同学测出一些食物的 pH 如下表所示。
下列说法中，不正确的是( )
A．鸡蛋清和牛奶都呈碱性
B．苹果汁和葡萄汁都呈酸性
C．苹果汁的酸性比葡萄汁的强
D．胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁
A
食物 葡萄汁 苹果汁 牛奶 鸡蛋清
pH 3.6 2.9 6.4 9.0
牛奶的 pH=6.4，呈酸性
pH 越小，酸性越强
3．如图是三位同学分别测定石灰水酸碱度的操作示意图：
(1)图中正确的操作是________(填字母)，若用操作 A 测定石灰水的 pH，可能导致的后果是______________。
(2)若用操作 C 测定石灰水的 pH ，则测得结果_______(填“偏大”“偏小”或“不变”)，请结合上述操作简述正确测定溶液pH的操作步骤___
____________________________________________________________________________________________________________________。
B
石灰水被污染
取 pH 试纸放在干燥、洁净的点滴板上，用干燥的玻璃棒蘸取待测液点到
pH 试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH
偏小
4．花青素是一种水溶性天然色素，其易溶于水和乙醇，广泛存在于葡萄、紫甘薯等植物中，兴趣小组同学在老师的指导下自制葡萄花青素指示剂。
【查阅资料】同学们查阅资料后得知葡萄花青素在不同 pH 溶液中的显色情况如下表。
(1)葡萄花青素溶液可用作酸碱指示剂的原因是______________________
_____________________________。
pH 1～6 7 8～9 10～11 12
颜色 深红色 紫色 淡蓝色 浅绿色 墨绿色
葡萄花青素在酸性、碱
性、中性溶液中的颜色明显不同
【进行实验】取40 g 清洗干净的葡萄皮捣碎后放入 100 mL 60% 的乙醇溶液中，浸泡一段时间后，再用纱布过滤，制得葡萄花青素溶液。
(2)上述实验中，浸泡葡萄皮的乙醇溶液的作用是____________________。
(3)为了在短时间内得到较高浓度的花青素溶液，浸泡时可采取的措施是_______________________________________。
(4)为鉴别白醋和水，分别向其中滴加葡萄花青素溶液，观察到显____色的溶液为白醋。
pH 1～6 7 8～9 10～11 12
颜色 深红色 紫色 淡蓝色 浅绿色 墨绿色
溶解葡萄皮中的花青素
搅拌(或适当增加葡萄皮用量等，合理即可)
深红
白醋呈酸性，pH<7；水呈中性，pH=7
Thanks!
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

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