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第一单元 水在变化
6 结冰与熔化
结冰是一种常见的自然现象。水结冰需要什么条件？
问题情境
冰凌
泼水成冰
冰窗花
我们来造冰
科学探究
水结冰的条件。
实验材料：铁架台、大烧杯、试管、温度计、酒精等。
实验方法：①将酒精放入冰箱冷冻室冷冻。②测量冷冻后酒精的温度。③将盛有少量水的试管插入冷冻后的酒精液体中，当试管里出现冰时，测量试管里的温度。（提示：冰箱冷冻室的温度一般为-18 ℃。酒精在这个温度下不会结冰。）
实验现象：当试管里出现冰但没完全结冰时，试管内的温度保持在0 ℃。
实验结论：水通常在0 ℃时结冰。
观察冰的熔化
科学探究
水熔化的条件。
实验现象：当温度升高到0 ℃时烧杯里的冰开始熔化。熔化过程中，冰水混合物的的温度保持在0 ℃。冰完全熔化后，温度开始缓慢上升。
实验结论：冰通常在0 ℃时熔化。
通过整理实验数据、分析统计数据，可以帮助我们发现规律、得出结论，培养数据整理、分析归纳和推理判断的能力。
如果一直让水的温度下降，当水的温度下降到0 ℃时，水开始结冰，结冰过程中温度保持不变，但会放出热量。
影响水沸腾和结冰的关键因素是温度。
寒冷的冬天，室外常发生水管胀裂的现象。水管胀裂与水结冰有关系吗？破坏的力量来自什么的变化呢？
结冰的力量
科学探究
实验材料：塑料杯、水、记号笔等。
实验方法：①用塑料杯装半杯水，用记号笔记下当前的水位。②放入冰箱让它结冰后，再拿出来比较。
实验现象：水结冰后，水位上升。
实验结论：水结成冰后体积会膨胀。
寒冷的冬天，室外水管胀裂是水结冰导致的。可以在水管外包裹一层厚泡沫塑料进行保温，避免水结冰。
拓展迁移
严寒时节，自然水域会出现结冰现象，结冰往往只发生在水面，这样保护了冰层下水生动物过冬。
自然水域的结冰和生活中的冰熔化
敲开冰面钓鱼
冰层下的动物
日常生活对冰的应用
海鲜用冰块保鲜、冰镇饮品、室内降温、冷敷消肿等。
冰块保鲜
冰镇饮品
室内降温
冷敷消肿

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