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1
《 庄子
》
情景导入
早在战国时期，有一个人很会讲故事，他的很多寓言
故事至今人们耳熟能详——邯郸学步、螳臂当车、井底
之蛙、东施效颦、对牛弹琴等，人们透过他简单而生动的
故事，往往可以明白很多深刻的道理。今天他又来到了我
们的课堂，给我们带来了《庖丁解牛》的故事，我们又会
生发出什么样的人生感悟呢？
素养目标
掌握文中出现的重点文言
词语和特殊句式，分析人
物形象。
培养质疑、探究与合作精神，
探讨作品主旨。
探究庖丁的优秀之处和原
因，感悟解牛故事蕴含的
深刻哲理。
理解“庄子之道”的内涵，培
养学生敢于实践、运用规律的
精 神 。
漆园傲吏——庄子
庄子(约前369—前286)，姓庄，
名周，字子休( 一作子沐) ，战国时
期伟大的思想家、哲学家、文学家。
庄子是楚庄王的后裔，后为避乱迁
至 宋 国 。
庄子主张“天人合一”和“清静无为”，是道 家学说
的主要创始人之一，与道家始祖老子并称为“ 老 庄 ”， 他
们的哲学思想体系，被学术界尊为“老庄哲学”。庄子的
代表作《 庄 子 》被尊崇者演绎出多种版本，名篇有《逍遥
游》《齐物论》等。
庄子拥有丰富的想象力和极强的语言能力，善用寓言，
运用语言灵活多变，能把一些微妙难言的哲理说得引人入
胜 。
鸱（chī）得腐
鼠
庄子将要去看望在大梁做魏国国相的惠施。有人告诉惠施说：
“庄子到大梁来，是想取代你做宰相。”于是惠施非常害怕，在
国都搜捕三天三夜。
庄子前去见惠施，说：“南方有一种鸟，
它的名字叫鹓鶵（yuān chú），你知道它吗
？那鹓鶵从南海起飞飞到北海去，不是梧桐树
不栖息，不是竹子的果实不吃，不是甜美的泉
水不喝。在此时猫头鹰拾到一只腐臭的老鼠，
鹓鶵从它面前飞过，猫头鹰仰头看着，发出
‘喝’的怒斥声。现在你也想用你的梁国来吓
我吗？”
自由之
龟
庄子在水边垂钓。楚王派二位大夫请他做官。庄子淡
然说道：“楚国有只神龟，被杀死至今已三千岁了。楚王
十分珍惜它。我请问二位，此龟是宁愿死后留骨而贵，还
是宁愿生时在泥水中潜行曳尾呢？”
二大夫道：“那当然是愿活着在
泥水中摇尾而行。”
庄子说：“二位大夫请回！我也
愿在泥水中曳尾而行。”
庄周梦蝶
庄周梦见自己变成一只蝴蝶，
飘飘荡荡，十分轻松惬意。他
这时完全忘记了自己原本是庄
周 。
过一会儿，他醒来了，惊惶不
定之间，对自己还是庄周感到
十分惊奇疑惑。他认真地想了
又 想 ，不知道是庄周做梦变成
蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了
庄 周 。
庄子思想
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来
一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法
权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以
至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方
面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现
实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，
达到“天地与我并生，万物与我为一” 的 境 界 。
三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是
相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是
由辩证法陷入了相对主义。
题目解读
庖：厨
广：开放型简易建筑
包：即"炮"，原始烹煮方法
造字本义：古代炮烤食物的厨房。
丁：人
解牛：剖开
双手）+（角）+（牛）
解，判也。从刀，判牛角。
字本义：剖牛，取牛角。
——许慎《说文解字》
解，甲骨文=（双手） +（角） +（牛），像屠夫双手从牛的
头上剖取牛角，牛角上的两点，表示血滴。取牛角，是剖牛
过程中技术最复杂、最具代表性的步骤，因此用取牛角代表
剖牛。造字本义：剖牛，取牛角。
庖丁——古汉语中的一种人物称谓法
文化常识
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以
“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
匠石：就是名叫石的匠人。
师旷：就是名叫旷的乐师。
优孟：就是名叫孟的优伶。
医和：就是名叫和的医生。
文化常识
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，
辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，
解牛这一举措也并非寻常，牛通常用
于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀
活动中。
正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫
无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。
文体知识
寓言，是一种带有劝谕和讽刺性的文学体裁。
它用比喻性的故事来寄托意味深长的道理，给人以启示，其篇幅短小，
结构简单，情节有趣。寓言作品中的主人公可以是人，也可以是动物或者
物品。它的主题思想大多是借比喻彼，借远喻近，借古喻今，借小喻大。
寓言总是通过夸张、比喻的方式，使简单的故事蕴含着深刻的哲理和
宝贵的生活经验，给人们以智慧、启发、训诫，给丑恶者以无情的讽刺。
论世—相关背景
春
道家所关怀的是个人
儒家所重的是群体社会 秋
战
道家主张既然万事万物皆摆
脱不了自然规律，人也必须遵照
自然规律而生活。道家的终极关
怀是于乱世中找寻个人的自我救
赎，可以保身，可以全生的方法，
具有强烈的个人主义色彩。
儒家热衷于重建社会秩 国
序，以道德礼制重整人心，
纷
克制当时人们泛滥的私欲。
所以孔子不断教人去追求仁
义，成为君子，目的皆是希
乱
的
时
望重现一个和谐的理想社会。 代
背景
庄子生活在战国中期，这时是一段非常激烈的社会转型时期，中
国社会经历了一次沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人
们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实中不能任其
本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时
随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂斗争的
骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱
世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。庄子和孟
子二人是属于同一历史时代的名人，可是在这个乱世，两人走出了
截然不同的步伐。
课文诵读
庖páo丁解牛
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，
砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，
乃中zhòng《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之
时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不
以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固
然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖岁更刀，割也；族庖月
课文诵读
更 刀 ，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若
新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间
jiàn，恢恢huī乎其于游刃必有余地矣！是以十九年/而刀刃若新发于
硎xíng。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为
wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已解，如土委地。提刀而
立 ，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏之 。 ”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
听音频 正字音
庖(páo)丁
所踦(yǐ)
砉(xū)然
向(xiǎng) 然
盖(hé)至此
騞(huō)然
批大郤(xì)
大軱(gū)
怵(chù)然
中(zhòng)音
导大窾(kuǎn)
硎(xíng)
肯綮(qìng)
有间( jiàn)
謋(huò)然
踌(chóu)躇(chú)
解 牛 之 礼
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举
措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动中。
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种
刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来
解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而
非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，
士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的
纪实。
学 · 整体感知
根 据 文 章 大 意 ， 划 分 文 章 层 次 。
第一部分（1、2段）：描写庖丁“解牛场
” 。
第二部分（第3段）：庖丁讲述“解牛之
” 。
第三部分（第4段）：文惠君悟“养生之
探究文本
名丁的厨工。先秦古书
即梁惠王，
宰牛，这里指把整
个牛体开剥分剖。
往往以职业放在人名前。也称魏惠王。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之
支撑，接触。这里指
用一条腿的膝盖顶牛。
象声词，形容比砉然
传说中商汤时的乐曲名。
更大的进刀解牛声。
所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《 桑 林 》之舞，乃
向，通”响
“ 。
砉，又读xū，象声词。
砉然，皮骨相离的声音。
传说中尧乐曲《咸池》中的一章。以上两句互文，即
“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。
中《 经 首 》之会。
会：指节奏。
译文：庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地
方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤
时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
知识链接
庖丁用的不是普通的杀牛刀，
而是祭祀宗庙场合的礼器刀具—
—鸾刀。并且这种刀的刀环位置
是一个铃铛，因此每一个动作都
会发出悦耳的声响。更进一步，
庖丁用礼器来解牛，动作和刀环
铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这
极有可能是一次祭祀表演，而非
厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。
正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫
无故不杀羊，士无故不杀犬豕
”。庖丁解牛的故事可能实际描
述的是一国之君观摩祭祀演练的
纪 实 。
探究文本
1.总结第1段写了什么？
写了庖丁解牛的熟练动作和美妙音响。
2.解牛本是血淋淋的场面，庄子是怎么描写庖丁的解牛场景的？
（1）动作： 手触，肩倚，足履，膝踦 （ 舞 蹈 化 ）
解
牛
之
美
正
砉然向然，奏刀騞然 （ 音 乐 化 ）
（2）声音：
（3）节奏：
面
描
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
写
炉火纯青、出神入化
侧面描写：文惠君的评价
探究文本
3.这样描写有什么作用？强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首
》的节奏有何用意？为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛也是一种艺术的享受。
（3）作用：在内容上，再现了庖丁的高
超技艺；在结构上，为下文文惠君的赞叹、质
疑和庖丁的畅谈解牛之道做了铺垫。
（1）动作描写（绘形）：庄子通过“
手触、肩倚、足履、膝躅”等一系列动作描
写，表现了庖丁解牛动作之娴 熟，技术之高
超，解牛手脚并用，一气呵成，十分流畅自
然，就像跳舞一样。
（2）声音描写（摹声）：庄子通过两
个拟声词“砉然、騞然”和两个比喻句“合
于《桑林》之舞” “乃中《经首》之会”的
运用，表现了庖丁解牛的声调和谐优美，解
牛有节奏感，符合音乐节奏。
疏通文意
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
盖 ：通“盍”，何，怎样。
省略句：技盖至于此乎
？
参考译文：
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技
术怎么竟会高超到这种程度啊？”
任务一 赏“解牛之美”
探寻庖丁绝技：作者从正侧面来描写庖丁的高超技术：
（1）动作：手触，肩倚，足履，膝踦 （舞蹈化）
正
面
描
写
（2）声音：砉然向然，奏刀騞然 （音乐化）
（3）节奏：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会
侧面描写：文惠君的评价
炉火纯青、出神入化
放下
自然规律
超过
判断句
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也 ，进乎技矣。始臣之解牛之
曾经
时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇
这里指视觉
指精神活动
而不以目视，官知止而神欲行 。
译文：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经
超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛
了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼
睛去看，感官停止了而精神在活动。
探究文本
臣之所好者，道也，进乎技矣。
庖丁的回答中总领性的句子是哪一句？包含了有哪三重境界？
庖丁解牛三重境界
(不懂规律，技术一般)
目有全牛
“所见无非全牛也”
“未尝见全牛也”
“以神遇而不以目视
“始臣之解牛之时
”
(认识规律，技术高超)
目无全牛
“三年之后”
“方今之时”
(运用规律，哲理阶段)
游刃有余
由”“技”而“道
”
探究文本
对照王国维的“人生三境界”
1、昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
2、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
3、众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
牛的自然结构 引导，引刀进入 筋骨结合的地方
本来的结构
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大
击 同“隙”空
隙
依照
空 顺着 “枝”枝脉
隙
未曾尝试
軱乎 ！良庖岁更刀，割也；族庖月更 刀 ，折也。今臣之刀十九年矣，
一般
大骨
断，用刀砍断骨头
名作状，每年 名作状，每月
所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
切中肯綮：切中，正好击中。肯綮，是
指筋骨结合的地方，比喻最关键的地方。
磨出 磨刀石
译文：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，引导刀进入（骨节间
的）空处进刀，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨结合的地方，
不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，
用刀割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，是用刀砍断
骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀
刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
“依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之
未尝，而况大軱乎！”是从解牛的哪个方面写的？
依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处
下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方。一切按照牛的结
构 解 牛 。
解
牛
理
念
做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在
大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相
结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。
本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有
什么作用？
割
折
解
“臣之刀十九年”
“刃若新发于硎”
“良庖岁更刀”
“族庖月更刀”
反衬。对比三者不同的用刀方法割、折、解，从而突出庖丁
解牛技巧的高超。同时突出了解牛时“有道”和“无道”的区别，
强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要,即遵循规律、顺应自
然的重要，切忌不懂规律地固执莽撞。
文中的族庖、良庖、庖丁分别比
喻什么样的人
(1)族庖，比喻做事固执蛮干的人，
容易受到损害。
( 2 )良庖，比喻做事会讲求一定方法
的人，但因执着于解决问题，不识变
通，有时也会受到损害。
(3)庖丁，比喻懂得顺应自然之道、
避开矛盾的人，不会受到损害。
内 容 探 究
（筋骨）交错聚结的地方
下 刀
戒惧的样子 警惕
虽 然 ， 每 至 于族 ， 吾 见 其 难为 ， 怵 然为 戒 ， 视 为
轻
动作 因此
拟声词，迅速裂开的声音
止 ，行 为迟 ， 动 刀 甚微 。 謋 然 已 解 ， 如委 土 地 。 提 刀
散落
而 立 ， 为 之 四 顾 ， 为 之踌 躇 满 志， 善 刀 而 藏 之 。
悠然自得，心满意足 揩拭
虽然是这样，每当碰到（筋骨）
交错聚结的地方，我看到那里很难
下刀，就小心翼翼地提高警惕，因
为视力集中到一点，因此动作缓慢
下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，
（牛的骨和肉一下子）解开了，就
像泥土散落在地上一样。（我）提
着刀站立起来，为此举目四望，为
此志得意满，（然后）把刀擦抹干
净，收藏起来。”
悟“解牛之道”
“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋
然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”是
从解牛的哪个方面写的
谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢
下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。
解
牛 即使成功解牛后，在满足的同时还是要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。
态
度
庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重
可以看出其对解牛这个事业心怀敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己
的人生呢！
文 惠 君 曰 ：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，
懂得了养生的道理了。 ”
悟“养生之道”
文章的最后，文惠君说他听了庖丁的话，悟出了养生之道。“解牛
之道”和“养生之道”有什么联系？
庖丁的“解牛之道”：避开牛身体结构中错综复杂的地方，“
以无厚入有间”，不硬碰硬。
文惠君的“养生之道”认为：社会就是一头牛，而人就是一把
刀，我们只有像庖丁一样回避其中复杂的矛盾，顺应自然，才
能保全自己、养护精神。
相似之处：顺应自然
任务三 悟“养生之道”
解牛之道
喻体特点
养生之道
喻体
牛
本体
社会
人
本体特点
关系错综复杂
保全、长生
筋骨交错
十九年若新
刀
依乎天理、因其固然
顺应规律
处世
避开尖锐矛盾
随俗沉浮，游刃有余
解牛
批大郤：避开硬骨
导大窾：顺着空隙
“养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来
避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀
刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。
小结
反复实践，
方有真知
摒弃杂念，
用心感知
心怀敬畏，
戒骄戒躁
顺其自然，
避实就虚
文惠君听完庖丁的介绍后，说自
己“得养生焉”，你觉得文惠君
感悟到的“养生之道”是怎样的
？
除了养生之外，我们还可以从庖
丁解牛的故事中，获得哪些启发

养生之道
人类社会充满错综复杂
的矛盾，人处世间，只
有像庖丁解牛那样避开
矛盾，做到顺应自然，
才能保身、全生、养亲、
尽 年 。
艺术
领 舞 孟 庆 旸 说 ，青绿这个角色是纯
写意的，就像《千里江山图》，一
种 青 绿 颜 色 的 气 魄 ，演绎的时候需
要打开想象力，“这个舞蹈不再是
女人的柔美，更多看到的是大气磅
礴的一种东西，代表着中国传统文
化沉淀的一种岁月，一种大气，也
是代表我们文化自信的一面。”
今天我们学习此文，可以得到哪些的启示呢？
臣之所好者，道也；进乎技矣—— 了解规律，掌握规律
臣以神遇不以目视—— 抓住本质，用心处事
依理
谨行
藏锋
依乎天理……因其固然——
顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝—— 避开锋芒，从长计议
以无厚入有间—— 以己之利攻彼之弊
每至于族……行为迟，动刀甚微——
不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之——
收敛锋芒，低调做人

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