资源简介

充分发挥市场在资源配置中的决定性作用
学习目标
1．知识目标：本课通过对“预制菜”的深入探究，阐明市场配置资源的方式，揭示市场的缺陷，了解建设高标准市场体系的措施。
2．学科素养：引导学生正确认识预制菜的利与弊，了解市场经济运行的内在规律，增强对我国社会主义市场经济体制、中国特色社会主义制度的认同感。
学习过程
新课导入
◆ 总议题：从一家快餐店的“预制菜”之旅看市场配置资源
随着生活节奏的加快以及餐饮消费模式的发展，预制菜已成为群众餐桌的重要组成部分。人们对预制菜的评价参差不齐，有人认为，预制菜方便快捷，对于当下快节奏的生活来说十分便利；但也有人认为，预制菜行业欠缺统一的食品安全国家标准，有很大的隐患。
随着预制菜的火热，很多餐馆也瞄上了预制菜，那天我们就从一家快餐店的“预制菜”之旅看市场配置资源。（观看预制菜介绍视频）
新知讲解
议题一：选择赛道——市场调节
情境一：传统快餐店 VS 预制菜快餐店
种类 日结单 均价（元） 成本/月（元）
食材原料 人工成本 运输成本
现烹菜 60 26 13200 9000 2200
预制菜 80（暂定） 15（暂定） 10800 5000 2100
问题探究：如果你是快餐店老板，请根据表格信息，思考是经营传统快餐店，还是转型预制菜快餐店？（可从消费者需求、快餐店的供给、价格等多方面思考）并给出你的理由。
情境二：面对一些对预制菜质疑的声音，为了更好地了解市场，我们做了市场问卷调查，了解部分消费者为什么不能接受预制菜。
原因 投票占比
不健康，有安全隐患 100%
不好吃，没锅气 78%
放了很久，不新鲜 71%
每个餐馆味道单一，没有差异 60%
不值那个价钱 10%
问题探究：结合问卷结果，说说这对预制菜加工厂有什么启示？
议题二：偏离赛道——市场缺陷
情境三：预制菜市场乱象：
标注 170 克的鱼香肉丝，“汤汁得有 100 克，有点肉丝，还有其他配料，如果用这个做快餐，两包都不够”。
有些商家盲目跟风开店，销售同质化的产品，最后销量不及预期，只得亏本清仓，惨淡离场。
有些店家看到某种口味的预制菜爆火，就大肆引进预制菜，谁知时节已过，该种口味的预制菜又不流行了，造成滞销。
问题探究：思考上述现象体现了市场调节中的哪些缺陷呢？会给市场带来哪些消极影响？
议题三：回归赛道——市场体系
情境四：2024 年全国两会期间，多位人大代表、政协委员聚焦备受热议的预制菜话题，其中提到最多的一句就是“加快出台预制菜全国统一标准 ”。（观看一位代表的发言视频）
问题探究：结合两会中“代表”和“委员”的建议，谈一谈如何实现预制菜市场高质量发展？
课堂小结
学习过程答案
课堂小结：①市场决定资源配置是市场经济的一般规律；②价格、供求、竞争；③自发性、盲目性、滞后性；④市场调节不是万能的；⑤强化市场基础制度规则统一；⑥完善主要由市场决定价格的机制。
课后习题
一、单选题（本题共 4 小题）
1．党的十九届四中全会提出，推进要素市场制度建设，实现要素价格市场决定、流动自主有序、配置高效公平。这是因为市场能够( )
①借助竞争机制，追求发展速度
②通过价格信号，及时传递供求信息
③优化资源配置，实现共同富裕
④通过利益杠杆，推动科技进步
A ．①③ B ．①④ C ．②③ D ．②④
【答案】D
【解析】市场借助竞争机制，优化资源配置，提高资源利用效率。但要坚持经济持续健康发展，不能只追求经济发展速度，①说法错误。
推进要素市场制度建设，实现要素价格市场决定、流动自主有序、配置高效公平。这是因为市场能够通过价格信号，及时传递供求信息，通过利益杠杆，推动科技进步，②④说法正确。
市场能够优化资源配置，但市场调节也有其局限性，如果仅由市场调节，会导致收入分配不公平，收入差距拉大，甚至导致两极分化，③说法错误。
故本题选 D。
2．近年来，为争夺消费者市场，减少库存损耗，个别电商商家打出“预售 ”旗号，出现虚假宣传、定金不退、商品无货强制退款等情况，让消费者吃了闷亏，维权却不容易。这表明市场调节存在( )
A ．自发性 B ．盲目性 C ．滞后性 D ．开放性
【答案】A
【解析】个别电商商家打出“预售 ”旗号，出现虚假宣传、定金不退、商品无货强制退款等情况，这是这些商家为了追求利益自发作出的行为，表明市场调节存在自发性，A 正确。
由于生产经营者不可能完全和及时掌握市场上所有的信息，因而其决策带有一定的盲目性，在材料中没有体现，B 不符合题意。
由于从价格形成、价格信号传递到生产的调整有一定的时间差，市场调节往往具有一定的滞后性，材料没有体现，C 不符合题意。
开放性是市场经济的一般特征，不是市场调节的局限性，D 不符合题意。
故本题选 A。
3．餐厅用预制菜，消费者能知道吗？市面上的预制菜有标准吗？预制菜能保证安全营养吗？近期，具有“ 即食、即热、即烹、即配 ”特点的预制菜再次成为消费热点话题。预制菜行业要规范健康有序发展，政府应当( )
①承担好预制菜质量安全主体责任
②保证消费者对菜品的知情权
③完善预制菜食品安全的国家标准
④加强市场监管弥补市场缺陷
A ．①② B ．①④ C ．②③ D ．③④
【答案】D
【解析】生产企业承担好预制菜质量安全主体责任，而不是政府，故①错误。
生产企业应该保证消费者对菜品的知情权，不是政府，②错误。
预制菜行业要规范健康有序发展，政府应当完善预制菜食品安全的国家标准，加强市场监管弥补市场缺陷， ③④正确。
故本题选 D。
4．近年来，全国统一大市场建设工作取得重要进展但尚存一些问题，如市场分割和地方保护比较突出，要素和资源市场建设不完善，商品和服务市场质量体系不健全，市场监管规则、标准和程序不统一等。由此可见，加快建设全国统一大市场需要( )
①改变现有市场质量体系
②完善市场经济规则
③优化政府资源配置功能
④反对扶持地方企业的行为
A ．①② B ．①④ C ．②③ D ．③④
【答案】C
【解析】商品和服务市场质量体系不健全，由此可见，加快建设全国统一大市场需要完善现有市场质量体系，而不是改变，①错误。
市场监管规则、标准和程序不统一，由此可见，加快建设全国统一大市场需要完善市场经济规则，②正确。
市场分割和地方保护比较突出，由此可见，加快建设全国统一大市场需要优化政府资源配置功能，③正确。虽然市场分割和地方保护比较突出，但不能完全反对扶持地方企业的行为，④错误。
故本题选 C。

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