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(共29张PPT)
　课时17 化学与人体健康、材料开发
一、化学与人体健康
1.人体中的元素
(1)人体中的常量元素：______________________等；人体中的微量元素：___________________等。
对人体健康造成危害的元素主要有____________________________ 等。
名师点睛
O、C、H、N、Ca
Fe、Zn、F、I
汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)
(2)某些元素对人体健康的影响
缺钾会引起________(填标号，下同)；缺钠会引起______，钠摄入过量会______；幼儿及青少年缺钙易患________；老年人缺钙会导致______；缺铁会引起______；缺氟易产生______；缺碘会引起______。
a.佝偻病　b.肌肉无力 c.心律失常　d.贫血　e.龋齿　f.甲状腺肿大　g.增加患高血压和心血管疾病的风险　h.生长发育不良　i.骨质疏松　j.血压降低、肌肉痉挛
bc
j
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f
2.合理膳食和用药
(1)六类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、__________和水。
(2)有机化合物：通常指含有______元素的化合物；不含______元素的化合物，以及________、________和碳酸盐等属于无机化合物。人体中的氧、碳、氢、氮元素主要以________(填“有机”或“无机”)化合物和水的形式存在。
(3)食物中的________是人体主要的供能物质；人体内的________是重要的备用能源；__________在代谢时也能释放出能量。
无机盐
碳
碳
CO
CO2
有机
糖类
脂肪
蛋白质
(4)营养物质的消化：淀粉在人体中水解成__________，这种物质在
人体内进行缓慢氧化的化学方程式为______________________________ ________；蛋白质在人体中水解成__________，一部分这种物质被氧化生成尿素 [CO(NH2)2]，说明蛋白质中一定含有________元素。
(5)药物对保障人体健康具有重要作用，我们要____________。
葡萄糖
氨基酸
氮(N)
合理用药
二、化学与材料开发
1.合成材料和天然材料
(1)合成材料：用高分子化合物制成的材料，包括塑料、__________和____________等。
(2)合成纤维与天然纤维的比较
①常见的天然纤维：棉花和麻(成分为纤维素)、蚕丝和羊毛(成分为__________)等。
②合成纤维的特点：强度______、弹性______、耐磨和耐化学腐蚀。
合成纤维
合成橡胶
蛋白质
大
好
③区分棉纤维、羊毛纤维和涤纶：抽取丝线，依次用坩埚钳夹持，______________，结论：________________________________________ __________________________________。
2.复合材料：将两种或两种以上不同材料进行复合得到的材料。常见的有__________________、__________、________________、钢筋混凝土、机动车轮胎、碳素陶瓷等。
点燃，闻气味
有烧纸气味的是棉纤维，有烧焦羽毛气味的是羊毛纤维，有刺激性气味的是涤纶
碳纤维复合材料
玻璃钢
芳纶复合材料
食物中的营养物质(5年4考)
1.(2025·广州)健康生活需要平衡膳食。下列食物中富含蛋白质的是(　 　)
A.马铃薯 B.鸡蛋
C.荔枝 D.芹菜
B
2.(2024·广州)食在广州。“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是(　 　)
A.大米 B.鱼片
C.食盐 D.葱花
3.(2022·广州)运动员在剧烈运动、大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充的是(　 　)
A.蛋白质 B.油脂
C.纤维素 D.无机盐
B
D
4.(2021·广州)虾饺是一种有名的广州美食，下列制作虾饺的原料中富含糖类的是(　 　)
A.米粉 B.虾仁
C.食盐 D.植物油
A
化学元素与人体健康(5年1考)
5.(2023·广州)化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是(　 　)
A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素
B.服用补铁剂治疗骨质疏松症
C.缺锌会影响青少年生长发育
D.汞、镉属于对人体有害的元素
B
6.(2020·广州)人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是(　 　)
A.铅 B.锌
C.硒 D.铁
A
化学与材料开发(5年5考)
7.(2025·广州)中华文明源远流长，汉字居功至伟。如图汉字载体属于合成材料的是(　 　)
D
甲骨文 帛书 字画
海报
A.兽骨 B.蚕丝 C.宣纸 D.塑料
8.(2024·广州)材料的应用贯穿人类文明。下列物质属于合成材料的是(　 　)
D
A.彩漆鸳鸯形盒中的木料 B.四羊方尊中的青铜 C.C919飞机外壳中的铝锂合金 D.宇航服中的合成纤维
9.(2022·广州)化学变化创造物质。下列物品的材质属于合成材料的是(　 　)
A.广汉三星堆出土的青铜纵目面具
B.长沙马王堆出土的蚕丝素纱单衣
C.“文房四宝”笔墨纸砚中的宣纸
D.“冰墩墩”的聚碳酸酯塑料外壳
D
10.(2021·广州)中国的科技发展举世瞩目。2020年“嫦娥五号”成功登月，2021年“天问一号”着陆火星，它们都是由以液氢为燃料的“长征五号”火箭搭载升空。“嫦娥五号”携带了特种芳纶材质的五星红旗，“天问一号”应用了我国研发的新型镁锂合金以及锂氟化碳电池。下列说法不正确的是(　 　)
A.液氢燃烧只生成水 B.芳纶属于合成纤维
C.镁锂合金是氧化物 D.氟属于非金属元素
C
11.(2020·广州)合成材料让人类的发展前进了一大步，下列物品的材质不属于合成材料的是(　 　)
A.天然橡胶为原料制成的乳胶枕芯
B.富有弹性的尼龙丝袜
C.“不碎玻璃”中的聚醋酸乙烯酯夹层
D.可降解塑料手术缝合线
A
1.(2025·湖南)我国传统饮食文化有“南甜北咸”之说。糖和食盐摄入要适量，其中食盐能为人体补充的营养物质是(　 　)
A.油脂 B.维生素
C.无机盐 D.蛋白质
2.(2025·泸州)2024年诺贝尔化学奖授予三位蛋白质研究的科学家。下列关于蛋白质的说法不正确的是(　 　)
A.瘦肉富含蛋白质 B.能水解为氨基酸
C.组成中含碳元素 D.灼烧时有清香味
C
D
3.(2025·广东)冬至时节，有“北方吃饺子，南方吃汤圆”的习俗。下列说法不正确的是(　 　)
A.饺子皮所含淀粉属于糖类
B.饺子馅所用肉类含蛋白质
C.煮汤圆时只发生化学变化
D.汤圆可以为人体提供能量
4.(2025·广西)合理膳食，吃出健康。下列做法正确的是(　 　)
A.多吃新鲜蔬菜 B.多喝碳酸饮料
C.多吃腌制食品 D.多吃油炸食品
C
A
5.(2025·广州花都区一模)下列物质中主要使用合成材料的是(　　)
A
A.制作哪吒玩偶的树脂材料 B.我国生产的超薄不锈钢精密箔材 C.西汉青铜雁鱼灯 D.湖北出土的战国古墨
6.(2025·广州从化区一模)人体健康离不开化学。下列叙述正确的是(　 　)
A.人体缺少铁元素会引起缺铁性贫血
B.淀粉没有甜味，不属于糖类
C.铁、锌、铅是人体所需的微量元素
D.感冒药是家庭常备药物，过期仍可服用
A
7.(2025·威海)化学与健康生活息息相关。下列说法正确的是(　　)
A.处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人多些
B.食品添加剂是化学合成物质，应禁止摄入有食品添加剂的食物
C.为了饮食健康，每天只通过食用保健品补充各种维生素
D.为了控制体重，不吃米饭等含碳水化合物的食物
A
8.(2025·三明模拟)下列有关合理用药的做法正确的是(　 　)
A.“是药三分毒”，生病不用药
B.认真阅读说明书，了解用药信息
C.自行服用多种药物，总有一种有效　　
D.每日三次的药，一次性服下，效果相同
B
9.(2025·长沙模拟)化学与人体健康密切相关。青少年学生处于生长发育的重要阶段，要合理膳食和用药，保证健康成长。下列说法正确的是(　 　)
A.微量元素含量较低，可以不必摄入　　　
B.缺锌可能会引起甲状腺肿大和发育不良
C.按时适量进餐，避免营养不良或过剩　　
D.凭经验使用药物，不用在意剂量和方式
C
10.(2025·珠海三模)化学与我们的生产、生活息息相关。下列说法不合理的是(　 　)
A.衣：用灼烧法可鉴别羊毛、棉线和涤纶
B.食：双皮奶、太和烧鸡、清蒸鲫鱼都富含蛋白质
C.住：新装修的房子放置活性炭包。活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素
D.行：提倡绿色出行是践行低碳理念。“低碳”是指较低的碳单质排放
D
11.(原创)下列物质和材料的对应关系不正确的是(　　)
A.有机玻璃、环保麻布袋——合成材料
B.硝酸钾、磷酸二氢铵——复合肥料
C.玻璃钢、钢筋混凝土——复合材料
D.黄铜、硬铝——金属材料
A
12.“这么近，那么美，周末到从化。”——走进从化流溪河。
(1)盛夏时节，流溪河中荷花盛开，荷香四溢。从微观角度分析，“荷香四溢”的原因是__________________。莲子中富含钙、磷、钾等元素，其中的______元素可预防骨质疏松。
(2)流溪河的藕质细脆甜，久负盛名。藕中淀粉含量高，淀粉属于人体所需重要营养物质中的________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)；藕中含有纤维素[(C6H10O5)n]，纤维素属于________(填“无机”或“有机”)化合物。
(3)为保持从化水质优良，请给当地居民或游客提出一条合理建议：____________________________________。
分子在不断运动
钙
糖类
有机
不向河水中丢垃圾(答案合理即可)
13.(原创)在学校劳动实践课中，小东为同学们准备了番茄炒鸡蛋，准备的材料有番茄、鸡蛋和调味品等。此外，其他同学还准备了米饭、炒生菜、炒猪肝、水煮饺子等食物。
(1)米饭的主要成分为淀粉，淀粉为人体提供的基本营养物质是________，它______(填“能”或“不能”)为人体生命活动提供能量。
(2)炒猪肝中含有大量铁元素，其在人体中属于_______(填“常量”或“微量”)元素，饮食中长期缺乏铁元素会引起的疾病是________。
(3)做菜时，需要加入一定的花生油，从营养物质角度分析，花生油可以为人体补充________。
糖类
能
微量
贫血
油脂
(4)使用铁锅炒菜可以为人体补充铁元素，炒菜时加入少量的食醋(主要成分为CH3COOH)效果更好，其原因是_______________________ _______________________(用化学方程式表示)。
　2CH3COOH＋Fe===　(CH3COO)2Fe＋H2↑

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