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高三化学二轮复习选择题强化训练：选择题专项训练（四）
化学常用仪器及基本操作
一、单选题
1.下列不属于分离提纯操作装置的是( )
A. B. C. D.
2.下列有关配制溶液的操作图示中，表示“溶解”的是( )
A. B. C. D.
3.配制一定浓度的硫酸或氢氧化钠溶液，下列实验操作与解释均正确的是( )
选项 实验操作 解释
量取浓硫酸后，慢慢转入容量瓶中 浓硫酸溶于水放出大量的热，在容量瓶中溶解更安全
配制氢氧化钠溶液时，应为容量瓶选择合适的塑料瓶塞 氢氧化钠溶液与玻璃塞中的二氧化硅反应
定容时，改用胶头滴管滴加蒸馏水 容易控制滴加的水量
定容时，发现液面高度超过刻度线后，立即用干净胶头滴管吸去多余液体 由于及时吸去多余液体，溶液浓度不会受影响
A. B. C. D.
4.化学实验操作是进行科学实验的基础。下列操作符合规范的是( )
A.碱式滴定管排气泡 B.溶液加热 C.试剂存放 D.溶液滴加
A. B. C. D.
5.进行下列实验操作时，选用仪器不正确的是
A. 利用仪器甲准确量取一定体积的溶液
B. 利用仪器乙加热胆矾使其失去结晶水
C. 利用仪器丙分离饱和碳酸钠溶液和乙酸乙酯
D. 利用仪器丁配制的水溶液
6.某种化学品安全使用标识如图所示，其示意为( )
A. 易燃类物质 B. 爆炸类物质 C. 腐蚀类物质 D. 毒性物质
7.以菱镁矿主要成分是，含少量为原料制取高纯氧化镁需要经历酸浸、调、过滤、灼烧等操作。下列实验装置和原理能达到实验目的的是( )
A. 用装置甲配制稀 B. 用装置乙测定溶液的
C. 用装置丙过滤悬浊液 D. 用装置丁灼烧固体
8.下列操作规范且能达到实验目的的是( )
A. 测定醋酸浓度
B. 测定中和反应的反应热
C. 稀释浓硫酸
D. 萃取分离碘水中的碘
9.硝基苯是一种无色、有苦杏仁气味的液体，难溶于水，密度比水大，用于生产染料、香料、炸药等有机合成工业。在制备与纯化硝基苯的实验中，下列装置部分夹持及加热仪器略去能用到但有错误的是( )
A. B. C. D.
10.下列实验操作正确的是( )
A.配制溶液 B.滴定时放出酸式滴定管中的溶液
C.量取溶液 D.制备硫酸四氨合铜晶体
A. B. C. D.
11.下列试剂实验室保存方法错误的是( )
A. 浓硝酸保存在棕色细口瓶中 B. 氢氧化钠固体保存在广口塑料瓶中
C. 四氯化碳保存在广口塑料瓶中 D. 高锰酸钾固体保存在棕色广口瓶中
12.下列说法不正确的是( )
A. 用标准液润洗滴定管后，应将润洗液从滴定管上口倒出
B. 铝热反应非常剧烈，操作时要戴上石棉手套和护目镜
C. 利用红外光谱法可以初步判断有机物中具有哪些基团
D. 蒸发浓缩硫酸铵和硫酸亚铁等物质的量的混合溶液至出现晶膜，静置冷却，析出硫酸亚铁铵晶体
13.利用下列实验装置及药品能完成相应实验的是( )
选项
目的 用高锰酸钾标准溶液滴定溶液 测定某溶液的浓度 记录滴定终点读数： 排除滴定管内气泡
装置或操作
A. B. C. D.
14.黑木耳中富含铁元素，欲测定黑木耳中铁元素含量，按如下流程进行实验，对应操作正确的是( )
称量 灼烧 酸溶 过滤
A. B. C. D.
15.下列图示与操作名称不对应的是( )
A. 升华 B. 分液
C. 过滤 D. 蒸馏
16.下列实验方法或操作叙述正确的是( )
A. 用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气
B. 萃取实验中，振荡后需打开分液漏斗活塞放气
C. 将溶液保存在带玻璃塞的试剂瓶中
D. 将实验用剩的金属钠块放入废物缸
17.实验室中下列做法错误的是( )
A. 用冷水贮存白磷 B. 用浓硫酸干燥二氧化硫
C. 用酒精灯直接加热蒸发皿 D. 用二氧化碳灭火器扑灭金属钾的燃烧
18.完成下列实验需用图所示仪器的是( )
A. 制备少量气体 B. 溶解少量固体
C. 除去固体中混有的 D. 配制溶液
19.关于下列仪器使用的说法错误的是( )
A. 、不可加热 B. 、不可用作反应容器
C. 、可用于物质分离 D. 、、使用前需检漏
20.下列仪器名称为“坩埚”的是( )
A. B. C. D.
答案和解析
1.【答案】
【解析】项操作属于过滤，是分离固液混合物的方法，不符合题意；项操作属于蒸发，不符合题意；项操作是滴定操作，不是分离操作，符合题意；项操作是分液，常用来分离互不相溶的液体混合物，不符合题意。
2.【答案】
【解析】A.图示表示准确配制溶液时用水溶解固体，符合题意；
B.图示表示配制溶液时用玻璃棒引流转移溶液的过程，不符合题意；
C.图示表示配制溶液时的定容操作，不表示物质的溶解过程，不符合题意；
D.图示表示配制溶液时最后溶液的摇匀过程，不符合题意；
故合理选项是。
3.【答案】
【解析】容量瓶不能用于稀释溶液，项错误。
配制完的氢氧化钠溶液需要转移至试剂瓶中，故容量瓶塞子可以是玻璃塞，项错误。
定容时，改用胶头滴管滴加蒸馏水，容易控制滴加的水量，项正确。
定容时，发现液面高度超过刻度线，则所配溶液浓度偏低，此次配制失败，应重新配制，项错误。
4.【答案】
【解析】A.碱式滴定管排气泡时，把橡皮管向上弯曲，出口上斜，轻轻挤压玻璃珠附近的橡皮管可以使溶液从尖嘴涌出，气泡即可随之排出，符合规范；
B.用试管加热溶液时，试管夹应夹在距离管口的处，不符合规范；
C.实验室中，盐酸和要分开存放，有机物和无机物要分开存放，不符合规范；
D.用滴管滴加溶液时，滴管不能伸入试管内部，应悬空滴加，不符合规范；
故选A。
5.【答案】
【解析】A. 溶液具有强氧化性，因此选用酸式滴定管，故A正确；
B.固体灼烧应用坩埚，故B正确；
C.碳酸钠溶液和乙酸乙酯互不相溶，因此可以用分液漏斗分离两者，故C正确；
D.容量瓶是用于配制一定物质的量浓度溶液，会与玻璃仪器中的二氧化硅反应，因此不能用容量瓶配制水溶液，故D错误；
故答案选D。
6.【答案】
【解析】根据图中标志可知其示意为毒性物质，故选D。
7.【答案】
【解析】A.容量瓶属于玻璃精量器，不能在容量瓶中直接稀释溶液，故A错误；
B.测定溶液的时不能将试纸直接放进溶液中，应用玻璃棒蘸取溶液点在试纸上与比色卡对比读数，故B错误；
C.用装置丙过滤悬浊液，装置及操作均正确，故C正确；
D.灼烧固体时应选用坩埚，且加热固体物质时试管口应该向下倾斜，故D错误；
故选C。
8.【答案】
【解析】略
9.【答案】
【解析】解：浓硝酸、浓硫酸和苯在水浴加热条件下发生硝化反应生成硝基苯，温度计测量水浴温度，所以该装置能用到，但温度计的位置错误，故A选；
B.用溶液洗涤除去混酸，分液得硝基苯，该装置用到，没有错误，故B不选；
C.不需要蒸发结晶，所以该装置不用，故C不选；
D.通过蒸馏的方法得到纯净的硝基苯，该装置用到，没有错误，故D不选；
故选：。
本题考查硝基苯制备和提纯，侧重考查实验操作、分析、判断能力，明确实验原理、实验步骤、实验操作方法是解本题关键，题目难度不大。
10.【答案】
【解析】A.配制一定物质的量浓度的溶液，定容时，当液面离刻度线时用胶头滴管滴加蒸馏水至凹液面最低处与刻度线相切，故A正确；
B.酸式滴定管滴液操作：左手小指和无名指向手心弯曲轻轻顶住出口管，拇指在管前、食指后中指在管后绕过滴定管，拇指和中指控制活塞柄的一端，食指控制活塞柄的另一端，转动并打开活塞，使液体流出，故B错误；
C.量筒的精度是，不能用量筒量取的氢氧化钠溶液，故C错误；
D.制备硫酸四氨合铜，向硫酸铜溶液中滴加过量氨水得到深蓝色硫酸四氨合铜溶液，再加乙醇，析出硫酸四氨合铜晶体，故D错误；
故选A。
11.【答案】
【解析】A.由于浓硝酸见光易分解，故浓硝酸需保存在棕色细口瓶中避光保存，A正确；
B.氢氧化钠固体能与玻璃中的反应，故氢氧化钠固体保存在广口塑料瓶中，B正确；
C.四氯化碳是一种有机溶剂，易挥发，且能够溶解塑料，故其不能保存在广口塑料瓶中，应该保存在细口玻璃瓶中，C错误；
D.高锰酸钾固体受热后易分解，故需在棕色广口瓶中、阴冷处密封保存，D正确；
故选C。
12.【答案】
【解析】A.用标准液润洗滴定管，要将整个滴定管内壁进行润洗，因此，应将润洗液的一部分从滴定管上口倒出，另一部分从滴定管下口放出，说法不正确；
B.铝热反应非常剧烈，反应过程中放出大量的热，有大量火星飞溅出来，因此，在操作时要戴上石棉手套和护目镜以保护手和眼睛，说法正确；
C.有机物中的基团在红外光谱中会呈现出其特征谱线，因此，可以利用红外光谱法初步判断有机物中具有哪些基团，说法正确；
D.硫酸亚铁铵的溶解度随着温度降低而减小，蒸发浓缩硫酸铵和硫酸亚铁等物质的量的混合溶液至出现晶膜，溶液达到饱和状态，静置冷却后，由于在该温度下的混合体系中硫酸亚铁铵的溶解度最小，因此，析出的晶体是硫酸亚铁铵晶体，说法正确。
综上所述，本题选A。
13.【答案】
【解析】A.眼睛应注视锥形瓶中溶液颜色的变化，从而判断滴定终点，操作不合理，故A错误；
B.由图中所给药品可知，缺少指示剂，不能确定滴定终点，不能完成实验，故B错误；
C.滴定管的刻度在上方，故读数为，故C错误；
D.图中挤压橡胶管，挤压时尖嘴向上，气泡密度较小，轻轻挤压玻璃珠，使溶液从尖嘴流出，可将气泡赶出，操作合理，故D正确；
综上所述，能完成相应实验的是项，故答案为。
14.【答案】
【解析】A.托盘天平称量时遵循“左物右码”，故A错误；
B.灼烧固体时应用坩埚，故B错误；
C.用烧杯溶解固体，并用玻璃棒不断搅拌，故C正确；
D.过滤时要用玻璃棒引流，故D错误；
故选：。
15.【答案】
【解析】项是加热试管中的液体。
16.【答案】
【解析】【分析】
本题考查物质的分离提纯、常见离子检验，掌握元素化合物知识，需要学生仔细审题，试题培养了学生分析能力、实验能力。
【解答】
A.氨气使湿润的红色湿润试纸变蓝，使湿润的蓝色石蕊试纸不变色，不能检验氨气，故A错误；
B.萃取实验中，分液漏斗的压强会增大，振荡后需打开分液漏斗活塞放气，平衡气压，故B正确；
C.溶液显碱性，不能保存在带玻璃塞的试剂瓶中，故C错误；
D.钠的化学性质活泼，不能放入废液缸中，应该放入原试剂瓶中，故D错误；
故选B。
17.【答案】
【解析】白磷着火点低，易自燃，且密度比水大，常保存在冷水中，A正确；浓硫酸有吸水性且不与反应，可用浓硫酸干燥，B正确；蒸发皿可直接加热，蒸发操作时，用酒精灯直接加热蒸发皿，C正确；燃烧有、生成，、和反应产生助燃，所以不能用灭火器扑灭金属钾的燃烧，D错误。
18.【答案】
【解析】由图可知，该仪器为容量瓶，容量瓶只能用于配制溶液，不能用于溶解或稀释、反应长时间或长期储存溶液，据此分析解题：
A.制备少量气体应该用大试管或者锥形瓶，容量瓶不能作为反应容器，A错误；
B.溶解少量固体应该在烧杯中进行，完全溶解后再冷却后转移到容量瓶中，B错误；
C.除去固体中混有的应该采用降温结晶，用蒸发皿或烧杯进行，容量瓶不能加热，C错误；
D.选用一个的容量瓶即可配制溶液，D正确；
故答案为：。
19.【答案】
【解析】略
20.【答案】
【解析】A.图为泥三角，故A不选；
B.图为坩埚，故B选；
C.图为三脚架，故C不选；
D.图为容量瓶，故D不选；
故选：。
8.1物质的溶解
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．将下列两种物质充分搅拌，能形成溶液的是
A．食盐和水 B．沙子和水 C．泥土和水 D．泥土和沙子
2．下列溶液中的溶剂与其他三项不同的一项是
A．碘酒 B．生理盐水 C．稀盐酸 D．医用酒精
3．甘肃省政府出台《关于深入开展爱国卫生运动的实施意见》提出，到2025年，全省城区生活垃圾分类实现全覆盖。居民生活垃圾中可回收物主要包含以下四种类型，其中属于有机合成材料的是
A．塑料 B．纸类 C．合金 D．玻璃
4．推理是学习化学常用的思维方法。下列推理正确的是
A．实验室制取氧气要检查装置的气密性，所以制取所有的气体时都要检查装置的气密性
B．二氧化锰在氯酸钾分解反应中作催化剂，所以二氧化锰可作一切反应的催化剂
C．碳和一氧化碳可以燃烧，所以含有碳元素的物质都可以燃烧
D．溶液是均一稳定的液体，均一稳定的液体一定是溶液
5．用如图所示的密闭实验装置，能使液面a比液面b高，过一段时间又回到持平的一组固体和液体可以是
A．食盐和水 B．蔗糖和水
C．固体氢氧化钠和水 D．硝酸铵和水
6．生活中处处有化学，以下做法不合理的是
A．室内起火时，不要急于打开门窗 B．将燃气热水器安装在浴室里
C．用洗洁精清洗衣服上的油污 D．电器着火切断电源后用湿棉被盖灭
7．影响物质溶解性的因素是
A．温度 B．搅拌 C．溶质的质量 D．溶剂的质量
8．下列溶液的说法正确的是
A．溶液由溶质和溶剂组成 B．碘酒中，碘是溶剂，酒精是溶质
C．澄清石灰水只含一种物质 D．所有溶液均是无色、澄清的液体
9．下列医疗常用的溶液中，溶剂不是水的是
A．碘酒 B．医用酒精 C．生理盐水 D．葡萄糖注射液
10．甲同学运动时不小心扭伤了脚，需要用冰袋冰敷以减缓肿胀。下列物质加入水中可制成冰袋的是
A．氯化钠 B．硝酸铵 C．氢氧化钠 D．碳酸钙
二、非选择题
11．随着经济的发展，能源和环境日益成为人们关注的焦点。
(1)氢气是最理想的能源，其优点是 。(答一条即可)
(2)酒精在生活中用途广泛，如在汽油中加入适量酒精，医学上可以医用酒精消毒，其中医用酒精中的溶质是 。(填化学式)，酒精完全燃烧的化学方程式为 。
12．可乐是我们经常饮用的一种饮料，下表是一种瓶装可乐外观上的部分文字。请回答：
可乐型碳酸饮料净含量1.25升 配料：碳酸水（水、二氧化碳）、白砂糖、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香料 保质期：18个月
(1)该饮料里的溶剂是 。
(2)常温下一瓶合格的可乐密封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？ （填“是”或“否”），原因是 。
13．用化学用语填空：碘酒中的溶质、溶剂分别是 ， ；构成硫酸铜的阴离子 ；标出氯化铁中铁元素的化合价 。
14．化学知识在生产、生活中有广泛的应用，请回答下列问题：
(1)碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是 。
(2)从微观角度看，将蔗糖溶于水配成溶液，蔗糖以 (填粒子名称)的形式扩散在水中；将氯化钠晶体溶于水配成溶液，氯化钠以 (填粒子符号)的形式存在于溶液中。
(3)烹煮西红柿汤时，为了解汤的咸淡是否适宜，只需取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有 (选填“均一”或“稳定”)性。
15．溶液在生产、生活中起着十分重要的作用。请回答下列问题：
(1)可以作为溶质的是 。
A．只有固体 B．只有液体
C．只有气体 D．气体、液体、固体都可以
(2)碘酒是一种生活中常用的消毒药品，碘酒中的溶剂是 。
(3)下列属于溶液的是 。
A．豆浆 B．米粥 C．蔗糖水 D．玉米汁
(4)洗碗时用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的 作用；洗洁精洗去油污后形成 （填“溶液”“乳浊液”或“悬浊液”）
(5)病人在医院静脉注射时，常用到氯化钠注射液。常温下一瓶合格的注射液密封放置一段时间后，不会出现浑浊现象的原因是 。
16．控制变量法是实验探究的一种重要方法。根据下列实验，回答问题。
(1)实验1：说明的密度比空气的大的现象是 。
(2)实验2：发生锈蚀的铁钉是试管 (填“1”或“2”)中的铁钉，该实验说明铁锈蚀的条件之一是 。
(3)实验3：该实验的目的是 。
(4)实验4：观察到红墨水在热水中扩散更快，原因是 。
《8.1物质的溶解》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 A A A A C B A A A B
1．A
【详解】A、食盐易溶于水，与水混合形成均一、稳定的混合物，属于溶液，符合题意；
B、沙子难溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液，不属于溶液，不符合题意；
C、泥土难溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液，不属于溶液，不符合题意；
D、泥土和沙子混合形成固体混合物，不属于溶液，不符合题意。
故选：A。
2．A
【详解】A、碘酒是碘溶于酒精形成的溶液，溶质是碘，溶剂是酒精，符合题意；
B、生理盐水是0.9%的氯化钠溶液，溶质是氯化钠，溶剂是水，不符合题意；
C、稀盐酸是氯化氢溶于水形成的溶液，溶质是氯化氢，溶剂是水，不符合题意；
D、医用酒精是酒精溶于水形成的溶液，溶质是酒精，溶剂是水，不符合题意。
故选A。
3．A
【详解】A、塑料是三大合成材料之一，属于有机合成材料；
B、纸类属天然纤维，不属于合成材料，错误；
C、合金很明显不是有机物；
D、玻璃是硅酸盐产品，属无机非金属材料。
故选A。
4．A
【详解】A、实验室制取氧气时，检查装置气密性是必要的，以防止气体泄漏。同样，制取其他气体（如氢气、二氧化碳）时，也必须检查气密性，因为气体易逸散，漏气会导致收集失败或引发危险。符合题意；
B、氯酸钾在二氧化锰的催化下受热分解生成氯化钾和氧气，在该反应中，二氧化锰是催化剂，但是二氧化锰不能作所有反应的催化剂，如高锰酸钾制取氧气的反应中，二氧化锰是生成物，不是催化剂，不符合题意；
C、碳和一氧化碳均具有可燃性，但是不是所有含有碳元素的物质都可以燃烧，如二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，不符合题意；
D、溶液是均一、稳定的混合物，但均一、稳定的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，但是水属于纯净物，不属于溶液，不符合题意。
故选A。
5．C
【详解】A、食盐溶于水温度无明显变化，则装置内压强无明显变化，不会出现液面a比液面b高的现象，不符合题意；
B、蔗糖溶于水温度无明显变化，则装置内压强无明显变化，不会出现液面a比液面b高的现象，不符合题意；
C、氢氧化钠固体溶于水放热，温度升高，使得装置内压强增大，会出现液面a比液面b高的现象，且冷却到室温后又恢复到原状，符合题意；
D、硝酸铵固体溶于水吸热，温度降低，使得装置内压强减小，会出现液面b比液面a高的现象，且冷却到室温后又恢复到原状，不符合题意。
故选：C。
6．B
【详解】A、室内起火，立即打开门窗，会加速空气流通，提供充足的氧气，使火燃烧的更旺，故不要急于打开门窗，不符合题意；
B、将燃气热水器安装在浴室里，浴室通常空间小、通风差，会导致燃气不充分燃烧生成一氧化碳，导致一氧化碳中毒，同时也可能引发燃气泄漏等，存在安全隐患，符合题意；
C、用洗洁精清洗衣服上的油污，是因为洗洁精具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，从而除去油污，不符合题意；
D、电器着火后，应先切断电源，防止触电，然后用湿棉被盖灭，隔绝氧气，达到灭火的目的，不符合题意。
故选B。
7．A
【详解】A、温度改变时，物质的溶解能力也会随之改变，一般说来，固体物质的溶解性随温度升高而增强，符合题意；
B、搅拌会加快溶解速率，不能影响物质的溶解性，不符合题意；
C、物质的溶解性与溶质的性质有关，如蔗糖和氯化钠在同样温度的水中的溶解性的不同，是因为蔗糖和氯化钠性质的不同，但是与溶质的质量无关，不符合题意；
D、物质的溶解性与溶剂的性质有关，如碘易溶于酒精而难溶于水，是因为水和酒精的性质的差异，但是与溶剂的质量无关，不符合题意。
故选A。
8．A
【详解】A、溶液是一种或多种物质（溶质）分散到另一种物质（溶剂）中形成的均一、稳定的混合物，由溶质和溶剂组成，符合题意。
B、碘酒是碘溶解在酒精中形成的溶液，碘是被溶解的物质，是溶质；酒精是溶解碘的物质，是溶剂，不符合题意。
C、澄清石灰水是氢氧化钙的水溶液，含氢氧化钙和水两种物质，不符合题意。
D、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的，不符合题意。
故选A。
9．A
【详解】A、碘酒是碘溶解在酒精中形成的溶液，溶剂是酒精，不是水，符合题意；
B、医用酒精是酒精的水溶液，溶剂是水，不符合题意；
C、生理盐水是氯化钠的水溶液，溶剂是水，不符合题意；
D、葡萄糖注射液是葡萄糖的水溶液，溶剂是水，不符合题意。
故选：A。
10．B
【详解】A、氯化钠溶解时温度变化不明显，无法有效降温，该选项不符合题意；
B、硝酸铵溶解时吸收大量热量，导致温度显著下降，适合制冰袋，该选项符合题意；
C、氢氧化钠溶解时释放热量，温度升高，该选项不符合题意；
D、碳酸钙难溶于水，溶解量极少，温度变化可忽略，该选项不符合题意。
故选B。
11．(1)燃烧产物是水，无污染（合理即可）
(2) C2H5OH
【详解】（1）氢气是最理想的能源，其优点是：燃烧产物是水，无污染；热值高。
（2）医用酒精中的溶质是酒精（C2H5OH）；
酒精完全燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为：。
12．(1)水/H2O
(2) 否 溶液具有稳定性
【详解】（1）溶液中只要有水，水一定是溶剂，所以该饮料里的溶剂是水，故填：水或H2O；
（2）溶液具有稳定性，所以常温下一瓶合格的可乐密封放置一段时间后，不会出现浑浊现象，故填：否；溶液具有稳定性。
13． C2H5OH/C2H6O
【详解】碘酒中溶质是碘单质，化学式为I2；溶剂是酒精，化学式为C2H5OH（或C2H6O）；
硫酸铜（CuSO4）由Cu2+和构成，阴离子是；
氯化铁（FeCl3）中Fe元素显 +3 价，化合价标在元素符号正上方，表示为。
14．(1)酒精
(2) 分子 Na+、Cl-
(3)均一
【详解】（1）碘酒是碘的酒精溶液，其中溶质是碘，溶剂是酒精（乙醇 ）。
（2）蔗糖由蔗糖分子构成，溶于水时，蔗糖分子在水分子作用下，均匀地扩散在水中；
氯化钠由钠离子（）和氯离子（）构成，溶于水时，在水分子作用下，钠离子和氯离子脱离氯化钠晶体表面，以和的形式存在于溶液中。
（3）溶液的均一性是指溶液中各部分的性质和浓度都相同。所以在烹煮西红柿汤时，取少量汤品尝就能知道整锅汤的咸淡，是因为溶液具有均一性。
15．(1)D
(2)酒精/乙醇/
(3)C
(4) 乳化 乳浊液
(5)溶液具有稳定性，只要外界条件（温度、压强）不变，溶质不会从溶液中析出（答案合理即可）
【详解】（1）溶质是指被溶解的物质。它可以是：
1、固体： 如糖溶解在水里（糖是溶质）；
2、液体： 如酒精溶解在水里（酒精是溶质），或者水溶解在酒精里（水是溶质）。再如盐酸（氯化氢气体的水溶液），溶质是氯化氢气体，溶剂是水；但纯的液体混合物，比如酒精和水的混合物，通常说两者互溶，但习惯上量少的叫溶质，量多的叫溶剂；
3、气体： 如汽水（二氧化碳溶解在水里，是溶质）；
所以溶质可以是气体、液体、固体；
故选：D。
（2）碘酒是碘（）溶解在酒精（乙醇，）中形成的溶液。所以，被溶解的物质碘是溶质，用来溶解碘的酒精就是溶剂；
故填：酒精或乙醇或。
（3）溶液是均一、稳定的混合物；
A、豆浆：是豆类蛋白等分散在水中形成的胶体或乳浊液，不均一不稳定，放置会分层；
B、米粥：是固体颗粒（米粒、淀粉）悬浮在水中形成的悬浊液，不均一不稳定，会沉降；
C、 蔗糖水：蔗糖分子均匀分散在水中，形成均一、稳定、透明的混合物，是溶液；
D、玉米汁：成分复杂，含有不溶性的固体颗粒和纤维，是悬浊液或胶体，不均一；
故选：C。
（4）①洗洁精、肥皂等洗涤剂的主要去油污原理是乳化作用，故填：乳化；
②溶液：溶液是均一、稳定的混合物，当外界条件不改变时，是稳定体系；乳浊液： 乳化作用后形成的，油滴分散在水中的混合物，叫做乳浊液。它不像溶液那么稳定，放置久了油水可能还是会分层，但在洗涤过程中能稳定存在；悬浊液：液体里悬浮着很多不溶于水的固体小颗粒，使溶液呈现浑浊状态，叫做悬浊液；
洗洁精洗去油污后形成的是乳浊液，故填：乳浊液。
（5）溶液具有稳定性。 溶液在条件（主要是温度和压强）不变的情况下，是稳定的体系。溶解在里面的溶质（氯化钠）分子或离子会均匀地分散在溶剂（水）分子中，不会自发地聚集形成沉淀析出来。所以，只要密封好（防止水分蒸发或污染），常温常压下放置，合格的氯化钠注射液不会变浑浊；
故填：溶液具有稳定性，只要外界条件（温度、压强）不变，溶质不会从溶液中析出。（答案合理即可）
16．(1)②处比①处先变红
(2) 1 需要水
(3)比较同种物质在不同溶剂中的溶解能力
(4)温度越高，分子运动越快
【解析】【小题1】的密度比空气的大，先与②处蘸有紫色石蕊溶液的棉球接触，与紫色石蕊溶液中的反应生成，显酸性，能使紫色石蕊溶液变为红色，故若观察到②处比①处先变红，则说明的密度比空气的大；
【小题2】试管1中铁钉与水、空气接触，生锈；试管2中铁钉与空气接触，不与水接触，不生锈；
二者对比可说明铁生锈需要水；
【小题3】实验3中溶剂的种类不同，溶质及溶剂的体积相同，可比较同种物质在不同溶剂中的溶解能力；
【小题4】实验4中的变量是水的温度，可说明扩散速度与温度有关，温度越高，分子运动越快。
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