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课题9：轻巧灵活的筷子
设计意图：很多家长在与我们交换意见的过程中，常常提到自己的孩子在家里就餐时，喜欢用勺，不喜欢用筷子，或不会用筷子，而科学证明，长期使用筷子会对幼儿小手肌肉的发育起到良好的促进作用，同时促进大脑相应功能区的完善和发展，家长很希望老师能说服孩子多用筷子，因为孩子们最听老师的话。为此，我在课堂教学活动中设计这个科学实践活动，目的在于通过这个活动，让幼儿了解筷子的用途，在游戏活动中获得乐趣，从而喜欢并正确使用这一工具。活动目的：1、了解筷子的产生及用途，知道筷子是中国人独特的发明创造。2、尝试使用筷子进行各种实践和游戏活动。3、培养幼儿小手肌肉的灵活性和各手指配合的协调性。活动准备：1、每个幼儿一副筷子，一个不锈钢小碟子。事先按6个一组分好后放入大托盘中并用餐巾布遮盖起来。2、每6名幼儿分为一个小组，每组一个不锈钢水果盘，放入煮熟的五香胡豆粒，花生粒和豌豆粒。3、录音机一台，活泼欢快的儿童乐曲磁带一盒。
教学重、难点：
幼儿正确操作筷子，并用筷子开展各种活动。
第一课时：《神奇的筷子》1、导入活动。 师：我给大家讲个谜语，大家猜猜是什么。姐妹双双一样长，一起工作一起忙，冷冷热热都经过，酸甜苦辣一起尝，猜一样日常生活用品。 幼：筷子。 师：是的，今天老师就给小朋友们带来了筷子，（出示筷子）它可是我们中国古代人的发明，那时的人们用竹子削成这样的两根细竹棍，一头细，一头粗，开始人们称它为“箸”，后来又叫筷子，别小看这一双细细的筷子，无论面条，米饭，青菜，肉食，甚至小豆粒，吃任何东西都难不倒它，它既可以这样夹菜，也可以当叉子，又方便又卫生，后来中国人就习惯了用筷子吃东西，并且一代一代传下来。现在，它可是我们吃东西的时候离不了的好伙伴。你们说，筷子是不是很神奇呢？你们想不想来试一试？2、学习活动。 ① 请每一组的小组长为幼儿分发筷子与小碟子，幼儿将各自的筷子按老师的要求拿在手上。 ② 师：先将筷子象老师这样拿在手上，细的一头向下，粗的一头向上，且两只筷子的两端要对齐，然后用大拇指，食指夹住，将中指放在两根筷子之间，这样，我们的筷子就能够自由的开合，夹取东西了。现在。让我们互相看看，谁的小手最灵巧。（幼儿间相互交流，检查，老师则巡回指导，并帮助那些还不能正确持筷的幼儿掌握要领。） ③ 师：现在，让我们举起我们手中的筷子来做个筷子操吧！放音乐，幼儿跟随老师练习筷子使用的各种模仿，如：并拢筷子拨饭，张开筷子夹菜，横着筷子挑面条，竖着筷子叉馒头，搅动筷子搅拌等等，反复多次练习。3、实践活动。 ① 请小组长分发果盘。 ② 师：小朋友们非常能干，这么快已经学会使用筷子了，现在老师有好吃的东西请大家吃，不过，我有一个要求，吃的时候，大家要用手里的筷子夹着吃，而不是手或别的东西，那样不卫生。大家先将喜欢吃的豆子夹到自已的碟子里，再用筷子夹着吃，吃多少就夹多少，不要浪费，如果还想吃，再去盘子里夹，大家都记住了吗？就让我们开始吧！
③ 放音乐，幼儿边吃边交流，老师一边巡回指导，帮助那些掌握得还不够好的幼儿，一边和孩子们交谈，品尝食品。4、筷子游戏。
跳筷子舞。
幼儿的品尝活动快结束时，老师随音乐用筷子敲出欢快的节奏，吸引幼儿起立与老师一道跳筷子舞，或用筷子敲击桌子发出清脆而欢快的乐点，使幼儿在游戏中感受快乐。
活动小结。
（2）音乐结束
师：大家今天玩得开不开心？小朋友们真能干，学会了一样新本领，能用筷子夹住这么小的豆粒，真是不容易；而且我们还能用筷子来跳舞呢，要是你们天天在家里吃饭的时候都用它，你们的小手会越来越灵巧，脑子会越来越聪明，我现在可喜欢我的筷子了，你们呢？
（3）鼓励幼儿大胆尝试与筷子有关的各种游戏活动。
师：还有谁能想出我们神奇的筷子还可以做些什么？、
幼： 蘸颜料画画、妈妈拿来打屁股、打毛线、挖泥巴、搭房子。。。。。。
5、结束活动。
师：刚才有小朋友说，筷子还可以象积木一样搭房子，这真是个好主意，就让我们带上筷子，到外面去搭一个大大的房子吧！ 在欢快的音乐声里，老师带领幼儿到户外操场上用筷子进行搭建游戏。
课后反思：
第二课时：《开心的筷子》
一、聊筷子。　　变魔术，激发幼儿的兴趣。　　师： “中国人使用筷子，大约在三千多年以前。其实，在使用筷子之前，我们的祖先同样也经历了一个用手抓饭吃的过程。但热粥汤羹又如何抓取得了呢？于是不得不随地折取一些草茎木棍来帮助。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记?微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。它是每天都要和我们见面的小伙伴，它在吃饭的时候帮助了我们，是我们大家的好朋友，今天老师就要请小朋友们一起来重新认识一下我们的朋友——筷子！”　　师：“我们平时用餐时是用一双还是一根筷子？”（了解单双数）。二、看筷子。　　出示各种不同质地的筷子，让孩子观察并说一说。（看网上搜来的图片）　　1．请幼儿自己介绍带来的筷子。　　2．引导幼儿发现筷子的不同之处。　　师：请小朋友仔细观察黑板上的筷子，看有什么发现？　　幼：红色的、蓝色的、绿色的、白色的………　　师：对！筷子是五颜六色的，有红的、有蓝的，还有银白色的，……筷子还有哪些不一样？
课后反思：

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