资源简介

活动二：新疆特色饮品
教学目标：
学生能了解到新疆的特色饮品。
学生通过学习会做奶茶。
了解做酸奶的方法。
教学重难点：
学生通过学习会做奶茶。
教学准备：
茶壶、纯牛奶、茶叶、水、盐等。
教学方法：
实践法、讲解法
教学过程：
导入
牛奶、羊奶、马奶是新疆少数民族餐桌上必不可少的食物，因其营养丰富、易于吸收深受人们喜爱。今天我们就来学一学怎样制作奶茶吧！
二、制作奶茶
1、说一说你对奶茶的了解？
2、了解制作奶茶的操作步骤。
3、老师示范制作奶茶的过程：
1）准备好制作奶茶的材料；2）取砖茶，敲取适量的茶块，放入茶壶：3）在奶锅里加水，先大火烧开，再改用小火煮沸，5分钟后关火盖盖，保温4-5分钟，让茶色浓一些。4）把牛奶和酥油倒入锅里，大火煮开即可关火。5）用滤网滤去茶叶，将奶茶倒入碗中，一碗热乎乎、香喷喷的奶茶就好了。
4、试着为家人烧一壶奶茶。
三、制作酸奶
1、说一说你对酸奶的了解？
2、了解制作酸奶的操作步骤。
3、老师讲解制作酸奶的过程。
4、思考：你知道经常饮用酸奶有什么好处吗？

展开更多......

收起↑