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第五单元 家政篇
第一课时
制作鲜榨果蔬汁
教学目标：
1、知识与技能：尝试用各种方法制作果汁。
2、情感态度价值观：能在制作果汁的过程中获得成功的喜悦。
3、过程与方法：初步掌握制作果汁的方法和技巧
教学重、难点：
能说出各种水果的名字及各种营养价值
教具准备：苹果，香蕉，西瓜等。????新鲜易切的水果，如西瓜、苹果、香蕉等。冷开水、果汁机、小汤匙 、杯子
教学过程：
一、教学导入：?
你们喝过什么果汁，喝果汁对我们的身体有什么好处？”里面都有那些水果，说出水果的名字
今天我们来做果蔬汁。
水果中含有丰富的营养，水果是维生素的“富矿”?维生素C鲜枣、刺梨、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬含量居多。健?康成人每日需要50～100毫克。?维生素P通常维生素C含量高的水果，维生素P的含量也高。健康?成人每日需要维生素P25毫克。它是维生素C的增效剂。柠檬汁不仅含?有维生素C，还富含维生素P。
荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。当年“一骑红尘妃子笑”的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。
大枣，又名红枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以亡。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为土多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
二、下面介绍几种果蔬汁的做法。
1、原料：苹果、胡萝卜、各一个，蜂蜜5克。
2、制作步骤 ：
1、将苹果、胡萝卜去子去皮，连通胡萝卜一起切成块，放入榨汁机。
2、榨好的汁放入杯中，加蜂蜜搅匀。
3、原料：番茄、草莓、蜜蜂、柠檬冰水。
制作步骤：
番茄去皮，切块
草莓洗净连通番茄一块放入榨汁机
榨好放入杯中，加蜂蜜搅匀。
三、每组操作，教师指导。
四、小结
五、板书设计：
制作果蔬汁
原料2、榨汁机3、搅匀
教后记：本节学习了制作果蔬汁，制作时要把水果洗净，用刀时要注意安全，学会了给父母亲介绍一下自己的手艺。

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