资源简介

食物在口腔里的变化
教学目标：
科学概念：
1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：
1.能够在观察和已有经验的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2.愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。
情感、态度与价值观：
1.能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2.愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。
教学重点：
人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
教学难点：
能够在观察和已有经验的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
课前准备：
儿童牙齿模型、馒头、镜子、
教学过程：
一、引入
口腔是食物消化开始的地方，那么口腔在消化中发挥了什么作用呢？它是怎样工作的呢？
二、观察口腔
请学生分别慢慢咀嚼一小块馒头,把他们的感觉说出来，从食物形状和我们的感觉两个方面观察，并分析出现这种情况的原因。
馒头会越嚼越甜。在不同的时间内，食物可能在口腔中发生了变化。
体验牙齿、舌和唾液在食物消化过程中的作用及相互协调的工作方式。
要特别关注“安全问题”，在不能够保证卫生的情况下，不要操作“入口”的实验。可以让学生在家中完成体验活动，在课堂中进行汇报。
三、观察牙齿
1.观察牙齿，讨论牙齿的不同形状，并画牙齿分布排列图，按形状给牙齿分类及标名。
2.讨论牙齿的作用。知道牙起着切碎、研磨食物的作用，不同牙齿承担着不同的工作。由于牙齿的咀嚼、舌的搅拌食物由大变小，加快了消化的速度。
3.体验三类牙齿在咀嚼活动中的协调工作。
四、讨论对牙齿的保护
1.讨论什么是蛀牙（龋病牙）？
2.通过课前调查，让学生讨论交流：（1）想一想，自己平时是怎样护牙的？（2）你觉得哪些坏习惯是会影响牙齿生长的？
3.以下是老师预设的问题。
　　（1）怎样选牙刷和牙膏？
　　（2）在换牙时期，要多吃些什么，少吃些什么？
　　（3）你发现班里的小朋友存在哪些坏习惯？会有什么样的后果？
（4）如果发现你的同桌有这些坏习惯，你会怎么办？
板书设计：
口腔里的变化
牙齿、舌和唾液
切碎、研磨食物
龋病牙

















观察口腔
观察食物从进入口腔到咽下去之前的变化过程。
在不同的咀嚼时间内，食物在口腔里发生了什么变化？

口腔是食物消化的第一站
食物在口腔中发生什么变化？
观察方法：
咬一口面包，对着镜子咀嚼5次，观察面包的变化；接着再一边咀嚼一边感觉面包发生的变化，咀嚼30次后用镜子观察面包的变化；最后吞下面包。
1. 面包发生了怎样的变化？
2. 是口腔里的什么使面包发生了变化？
舌头、牙齿、唾液
食物在口腔里的变化记录表
变成湿湿的，软软的，粘粘的糊状物质，叫食糜（ｍí）。
碎成小块，变湿了， 变软了
原有状态 短时间咀嚼（3次） 长时间咀嚼（20次）
食物的
状态
完整的、干的、比较硬的圆柱形固体


观察牙齿
1、观察77页书上口腔图中的牙齿分布排列图
根据牙齿的形状给牙齿分类，并标出不同形状的牙齿

根据牙齿形状你把牙齿分成（ ）类
3
它们分别有什么作用？
jiù
切断食物
撕开食物
磨碎食物
牙齿的分类和作用
扁扁的
像柱子、圆形的
尖尖的
牙齿在食物消化中的作用是什么？
牙齿的作用：是切断、撕裂和磨碎食物
门齿：切断食物
犬齿:撕开食物
臼齿：磨碎食物
观察牙齿
不同位置的牙齿有什么区别？有什么作用？不同性质的牙齿有什么区别？有什么作用？
jiù
磨碎食物
撕开食物
切断食物
舌头、牙齿、唾液分别起了什么作用？
舌头
牙齿
唾液
咀嚼
搅拌
湿润
谁的作用最大？
牙齿
不同的咀嚼时间内，食物在口腔里发生了怎样的变化？
开始咀嚼时食物……
后来食物越来越……
最后食物……
狼吞虎咽 细嚼慢咽
？
由于牙齿的咀嚼、舌的搅拌，食物由大变小，加快了消化的速度。
牙齿是我们身体最重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。
你
领
悟
了
吗
？
健康牙齿结构
龋牙结构

（1）想一想，自己平时是怎样护 牙的？　　
（2）你觉得哪些坏习惯是会影响牙齿生长的？　　
（3）怎样保持口腔卫生？
讨论交流：　
坚持早晚正确刷牙
定期检查
选用适量
的含氟牙膏
使用保健牙刷
健康的饮食
少吃糖
口腔卫生五步曲
牙齿生长知识。
同学们，我们四年级的阶段正处于换牙期，人的一生只换一次牙，所以，老师希望同学们注意保护好自己的牙齿，让一生都能快乐的享受美食，健康成长！　
你
知
道
吗
？
注意事项
1、到正规的商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、选择新鲜和安全的食品，购买食品时要注意查看是否有腐败变质的现象，要查看其生产日期、保质期（保存期）。
4、确定食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告宣传的并不代表科学，是商家利益的体现。
6、食品在食用前要彻底清洁，生吃瓜果要洗净。
7、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。
注意事项
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
9、饮料选择要慎重，不能长期喝或一次性大量饮用。
10、饮用牛奶要适量，不能当水喝，应温饮，不宜煮沸。
11、注意个人卫生，饭前便后要洗手，防止病从口入。
12、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌侵袭。
应急措施
1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量的洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手压迫咽喉，尽可能将胃里的食物突出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便 于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱，心率加快等）应尽快将中毒病人送往附近医院救治，避免出现生命危险。
【想一想 辨一辩】

1.食物只有经过在初步消化中被很好的磨碎、捣烂，才容易被身体吸收。（ ）

2.口腔中的食物是在牙齿的作用下发生变化的。（ ）

3.口腔里，牙、舌和唾液需要协调工作才能将食物初步消化。（ ）
√
×
√

“食物”进入“口腔”后在“牙齿、舌头、唾沫”的联合作用下会被嚼碎润湿，被初步消化。初步消化后的食物还将进入其它的消化器官进行“进一步的消化直至吸收。”



同学们，一节课快接近尾声了，你有什么收获呢？
你明白
了吗？
祝愿大家口腔健康！身体特棒！

学会用科学知识和科学方法来改善生活
牙好，胃口就好，吃嘛嘛香,身体倍儿棒 ！

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