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第二节消化和吸收 同步练习
一、选择题
1．肠壁能直接吸收的营养成分是( )
　A．无机盐 B．淀粉 C．蛋白质 D．脂肪
2．小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )
A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成
B.有肠液、胰液、胆汁等消化液
C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛
D.小肠与大肠相连.
3.蛋白质最先消化与哪个器官?( )
A.胃 B.小肠 C.小肠绒毛毛细血管 D.小肠绒毛毛细淋巴管
4.上海的“无肠女”每天静脉注射的营养液所含以下营养物质中的( )。
①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油⑥脂肪酸 ⑦蛋白质⑧多肽(蛋白质初步分解物) ⑨氨基酸 ⑩水分
A.③⑤⑥⑨⑩ B.③⑤⑥⑧⑨⑩ C.②③④⑦⑧⑨ D.②③④⑧⑨⑩?
5.下图表示人体消化吸收过程，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液的消化作用，a、b、C分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。以下分析正确的是( )

A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D.x表示大肠，是吸收a、b、c的主要场所
6．右图是人体消化系统模式图，图中消化和吸收的主要场所是( )

A．① B．② C．③ D.④
二、填空题
7.如图中X、Y、W三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空：

（1）图中曲线W表示_____________________的消化。
（2）图中曲线Y表示的营养物质被消化的主要部位是_____________。
（3）淀粉被消化的最初部位在________________，彻底消化的部位是___________________，最终的消化产物是_________________。.
8．下图示消化系统的组成，据图回答：

(1)人体消化系统包括__________和消化腺两部分。
(2)请写出图中[③、[④]代表的器官名称：[③]__________、[④]__________。
(3)能分泌胰液的器官是[⑤]__________，消化吸收的主要器官是[⑥]__________。
(4)馒头中的主要成份是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是__________(填序号)。
9．有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但C能使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化液中，适量加入D，可促使B消化脂肪，但A不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：
A B C D


参考答案
一、选择题
1.A 2. D 3. A 4.A 5. A 6. D
二、非选择题
7.（1）脂肪
（2）小肠
（3）口腔 小肠 葡萄糖
8.（1）消化道
（2）肝脏 胃
（3）胰腺 小肠
（4）①
9.A唾液、B胰液、C胃液、D胆汁。







胃






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“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨。”空中飘荡的饭香会激起你的食欲，让你联想到进餐的愉悦。进餐时，人们一般不会想到食物在人体内所发生的变化。事实上，食物进入人体后，要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质。

济南版生物七年级下册第三单元第一章
第二节 消化吸收

食物中含有的营养物质主要七大类：
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
糖类

膳食纤维
须消化后被吸收

无需消化即可直接吸收
不能被消化



温故知新
食物中的营养
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

消化道
消化系统的组成
食物的消化和吸收由消化系统来完成,消化系统包括：消化道和消化腺







消化道是食物进入人体内的通道

既是消化器官又是呼吸器官
内有牙、舌和唾液腺导管开口
位置:腹腔左上部.
呈囊状（暂时贮存食物）
最膨大的消化器官
位置：盘曲在腹腔内
最长的消化器官
消化吸收的主要场所
消化腺
肠腺



唾液腺

肝脏

胰腺
胃腺


1.消化腺分：大消化腺和小消化腺
2.大腺体都通过导管开口于消化道；
3.都能分泌消化液，大多都含有消化酶.

位于腹腔右上部最大的消化腺

位于消化道外
位于消化道内壁



大消化腺


小消化腺

大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）

酶

小分子物质
是一种有活性的蛋白质，有催化作用。具有专一性，受温度和酸碱度的影响。

酶
消化系统的组成
消化道
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门
唾液腺
胰腺
肝脏
肠腺
胃腺


消化系统

分泌唾液
分泌胰液
分泌肠液
分泌胆汁
分泌胃液
（ 不含消化酶）

大消化腺

小腺体
总结：



含唾液淀粉酶
含多种消化酶 消化多种物质
含胃蛋白酶
含多种消化酶 消化多种物质
食物的消化

食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化
消化分为物理性消化和化学性消化




口腔
胃
小肠

消化器官
口腔的消化
牙齿（咀嚼食物）
舌（搅拌食物）
唾液腺
（分泌唾液对淀粉初步消化）

物理性消化
化学性消化
探究活动///
将馒头放入口中,慢慢地咀嚼,细细地品尝,你会感觉有甜味。馒头的主要成分是淀粉，而淀粉本身是没有甜味的。

提示：
1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。
2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
3、口腔的温度为 37℃
探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题
为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
作出假设
制定计划
唾液对淀粉有消化作用
材料用具
操作方案
馒头 烧杯 量筒 试管 温度计 滴管 小刀 清水 碘液
仔细阅读课本P9操作步骤，认真操作!!!
1
2
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。



放入37℃左右的温水中5—10分钟

各加2滴碘液,摇匀
实施计划
不变蓝
变蓝

得出结论
唾液对淀粉有消化作用
（唾液将部分淀粉转化为麦芽糖）
（1）实验的变量是什么？两支试管中的现象分别是什么？说明了什么问题？




（2）试验中，为什么要用37度的温水为试管保温？


（3）物理性消化和化学性消化区别是什么？
表达交流

37摄氏度唾液淀粉酶的活性最强
唾液
不变蓝
变蓝
清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消化分解。
物理性消化没有新的物质产生，化学性消化有新物质产生
唾液
1号试管：
淀粉被唾液淀粉酶消化分。
2号试管：
胃的消化
位置:左上腹部,呈囊状.
成年人的胃可以容纳2升食物

化学性消化
物理性消化
发达的肌肉（收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物）
（可以分泌胃液，其中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步消化作用）

蛋白质
多肽
胃蛋白酶
胃
【资料】
胃可以分泌一种粘稠的、胶冻的黏液物质，覆盖在胃的内表面，防止被胃酸腐蚀。胃内表面紧密排列的粘膜上皮细胞形成了一道生理屏障，可以防止胃酸侵入。当胃细胞受到磨损或损坏时，胃内会迅速长出新细胞，将其替换。

胃为什么不能消化自己？
小肠的消化

肝脏
胆汁（乳化脂肪）
肠腺
胰腺
肠液（含多种消化酶对多种营养有消化作用）
胰液（含多种消化酶对多种营养有消化作用）
观察胆汁对脂肪的乳化作用
·

演示实验
目的要求
材料用具
方法步骤
描述胆汁对脂肪的乳化作用
新鲜鸡的胆汁；试管；量筒；
滴管；花生油;清水。
认真阅读P12，并仔细观看视频。
实验结论
胆汁能够将脂肪乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
物理性消化
思考：小肠是消化的主要场所,有哪些特点与之相符合？
（2）有多种消化液：
胆汁、肠液、胰液
（1）面积大
小肠很长盘曲在腹腔内，长6米左右；有环形皱襞；小肠绒毛



部分蛋白质初步消化
蛋白质

氨基酸
淀 粉

葡萄糖
脂 肪

甘油、脂肪酸
部分淀粉初步消化
三大营养物质的化学性消化过程
①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：

蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：

脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸

酶

酶

酶

酶

胆汁
三大营养物质的消化
总结：

营养物质的吸收

营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收
具有吸收功能的器官：胃；小肠；大肠

少量水、无机盐和部分维生素

少量水、无机盐

水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
各器官对营养物质的吸收


小肠是主要的吸收器官
观察小肠的结构
·

分组实验
目的要求
材料用具
方法步骤
识别小肠的结构特点
新鲜鸡的小肠；镊子；解剖剪；
培养皿；放大镜;清水。
认真阅读P13~14，并仔细观看视频。
1、你用肉眼和放大镜观察到了什么结构？


2、这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？



3、为什么说小肠是吸收的主要器官？



合作交流

环形皱襞 和小肠绒毛
小肠很长；环形皱襞；小肠绒毛；
丰富的毛细血管； 小肠绒毛壁毛细血管壁都由一层上皮细胞组成
扩大了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收
走进生活
上海某女士因病切除全部小肠，成为“无肠女”。她每天完全依靠静脉点滴2000毫升营养液生活，不仅身体健康，而且生下一个女儿，创造了奇迹。你认为她点滴的营养液的主要成分有哪些？请说明理由



应该包括：水 无机盐 维生素 氨基酸 甘油 脂肪酸 葡萄糖
因为静脉点滴营养液，应该是可以吸收的营养物质，并且包括所有生活所需的营养成分

人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。

胃对胶囊不起消化作用，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激。
学以致用
1、下列液体中不含消化酶的是( )
　　A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
2、胃的主要功能是( )
　A．消化蛋白质的主要场所　 B．消化糖类
　C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质
3、人体最大的消化腺是 ( )
　　A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺

C
B
课堂练习
D
4.下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是( )
A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液
C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛
D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管
5.血液中不含有下列哪种成分?( )
A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素
D
课堂练习
C
6.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是( )
A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液
7.蛋白质进行化学消化的场所有( )
A.口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃 C.口腔、小肠 D.胃、小肠
8.含消化酶种类最多的器官是( )
A．胃 B．小肠 C．大肠 D．口腔



D
课堂练习
D
B
9.上图是某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验的具体过程，
（1）如果将三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇匀，不变蓝的是 。
（2）试管（1）和（2）的结果对比说明 中含有 ，它能消化淀粉；（1）和（3）的结果对比说明 的作用能促进淀粉的消化。

试管（1）
唾液
唾液淀粉酶
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
课堂练习
10.下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。图中表 示淀粉被消化过程的曲线是 ；蛋白质被消化的起始部位是【 】 淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是 【 】 。
X
C
胃
小肠
D
课堂练习
消化
吸收
消化和吸收
消化道
消化系统的组成
消化腺
课堂总结
消化
吸收
消化和吸收
消化道
消化系统的组成
消化腺
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作业布置
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