资源简介

早餐的学问
教学目标：
1.引导学生了解早餐对人们一天生活的重要意义，形成科学的早餐意识，培养健康的生活方式。
2.学生通过问题的设计，初步学会运用查阅资料、询问专业人士等方法解决遇到的问题。
教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。
教学难点：研究问题的提出与筛选。
一、创设情境，了解早餐中存在的问题。
1.师：有人做过形象的比喻，说“早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚餐吃得要像乞丐。”这是什么意思？ 生：早饭要吃好一点，午饭稍微差一点，晚饭吃得清淡一点。 师：也就是俗话说的：早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。 一日三餐当中最重要的一餐是哪一餐？ 生：早餐
2.师：你们早餐吃得怎样呢？ 今天老师想现场做个小调查，你们愿意吗？ 我想问一下：早餐吃了什么？在哪儿吃的？ 生答 3.师：我们班里有没有同学没吃早饭？今天没吃早饭的同学请举手。 如果有，请问：你为什么没吃早饭？ 没吃早餐，对你的学习和生活有影响吗。你们能谈谈这方面的体验吗？
4．师：刚才，老师对大家吃早饭的情况做了个小调查，其实呀，课前我还做了个小调查呢。老师这有一些照片，是小学生的一些早餐情况，大家来看看。 （照片中有学生各种不同的早餐类型，还有来不及吃的放在课桌里的??随随便便吃早餐的图片。如：在三轮车上吃，摩托车上吃，教室里，马路上。）
5．师：通过刚才老师的现场小调查和观看的照片，说说你想到了什么？ 生： 就餐的环境不卫生 早餐过于马虎 早餐没有营养 这样吃早餐不科学
6.师：看来在早餐方面，存在很多问题。很多同学不吃早餐或者凑合吃早餐，这样可行吗？老师前几天在网上还看到这样一则消息：中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组和每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。 师：从这则消息中你知道了什么？ 生：早餐很重要 吃早餐很有学问 师：看来同学们都对早餐产生了兴趣。那么我们就好好研究一下早 小学五年级全科目课件教案习题汇总语文数学英语 餐，以《我们的早餐学问大》为题开展综合实践活动。（板书课题）
二、确定研究内容。 1．谁的问题好？ 师：大家想研究哪些问题，想了解哪些内容？下面我们就以小组合作形式进行研究讨论，把你们想研究的问题，想做的事情写到卡纸上，一会儿，各小组选派一名代表来说说你们的想法。我们比一比，看哪个小组提出的问题最有价值，想做的事情最有意义。开始讨论吧！ 生讨论，贴卡片，派代表上台讲解。 2．小组讨论。教师巡视指导。 3．生一组一组贴卡片， 师提要求：其他小组仔细看，认真听，如果有相同的问题就不要重复贴了 4．归类，筛选问题。（把问题转化为子课题） 师：同学们真聪明，关于早餐，提了很多问题。有没有类似的问题，我们把它们归为一类。 看看有没有研究价值。 有没有研究不了的。 (师生共同研讨问题，进行归类，师相机板书) 预设： A．我校同学早餐状况调查。 B．吃早餐对身体有什么好处 C．早餐的营养搭配 D．营养早餐的制作 E.早餐在家里吃比在外面吃好在哪？ F.家长对小学生早餐的关注情况； ?? 师：根据大家的问题，我们确认了要研究的内容，我们 称它们为“子课题”。下面请同学们选定你感兴趣想研究的的子课题对号入座。
三、成立课题小组，制定活动计划。 展示活动成果，并进行反思和评价。
四、引出主题
刚才，同学们已经围绕早餐这个话题说了很多了。今天，我们就来就是要来对小学生早餐情况做一个调查。
板书课题：小学生早餐情况调查
五、问题呈现
师：老师这有一些纸条，待会儿老师给每组发三张纸条，你们用桌上的马克笔把你们组感兴趣的问题写上去，问题很多的组可以跟老师多要几张纸去写。
学生认真的写问题，写完后，举手示意，老师将其整齐的贴到黑板上。
学生写的问题有：原材料是否安全？
我们班有多少同学早上不喜欢吃早餐？
同学们在每天的早餐上花多少钱？
中式与西式早餐哪个更营养？
有多少同学喜欢早餐吃油炸食品或是零食？
原材料是否卫生？
各类早餐食品的成本各是多少？
爸妈给你每天的早餐钱是多少？
……
六、问题的归纳与梳理
师：我们认真看看这些问题，有一些问题说的是同一个意思，我们可以把它们说成一个问题。如“原材料是否安全？”“原材料是否卫生？”这两个问题都是围绕早餐的原材料的，我们就可以把它们合并成一个小主题——早餐店原材料的调查。
将“原材料是否安全？”“原材料是否卫生？”这两个问题揭下
板书：早餐店原材料的调查
师：请同学们以组为单位看看黑板上的问题还有哪些可以合并，并确定小主题的名称。
小组成员观察并发言。
得到的小主题有：A 早餐店原材料的调查
B 小学生早餐卫生情况调查
C 小学生早餐不良习惯调查
D 小学生早餐费用情况调查
E 小学生早餐成本调查
F 中西式早餐营养调查
七、学生根据个人喜好选择自己最感兴趣的小主题
师：请同学们再认真看看这些小主题，选择你最感兴趣的主题，根据主题前的代号站到相应的组去，比如选A的就站到A桌来。
生思考并作出选择。
统计：
小主题名称
人数
A 早餐店原材料的调查
8
B 小学生早餐卫生情况调查
13
C 小学生早餐不良习惯调查
10
D 小学生早餐费用情况调查
8
E 小学生早餐成本调查
5
F 中西式早餐营养调查
1
温情关注：选择“F 中西式早餐营养调查”的人数虽然只有1个，但只要这名同学认真去做，老师相信他也能做得很好，另外，这名同学有任何需要帮忙的地方，老师都愿意做他的助手。
八、提出下节课的要求
师：这次活动同学们分好了小组，那么就请你们在活动后写出调查报告，老师会把大家的结果记录下来。
教师活动
学生活动
教学设想
1. 设疑激趣
1.1 谁是小医生？
星期一，天很热，我们都在操场上参加升旗仪式，老师忽然发现班上的吴迪（小胖子）脸色苍白，头冒虚汗，还不时地用手揉肚子，皱着眉，好像连站的力气都没有了，你们知道他为什么这么难受吗？
1.2 谁的问题好？
生活中，很多学生不吃早餐或凑合吃早餐，这样做，可不好。其实，关于早餐还有许许多多的学问呢！让我们一起去探究“早餐的学问”。你特别想研究什么问题？
1.3 你愿做什么？
1.3.1 过渡
问题不等于活动的主题，根据同学们提出的问题，我们概括成4个活动主题，需要分成4个活动小组。
1.3.2具体介绍：
调查组：负责问卷调查小学生吃早餐的现状。
采访组：负责采访医生。
资料组：负责搜集资料。
宣传组：以“关注早餐”和“营养早餐”为主题，负责创作各类作品。
1.3.3 分组
你想加入哪个组，就和组长报名，然后各小组完成《活动计划表》（见附件1）
2 启发引导
小研究员们，你们要根据自己研究的主题选择合适的研究方法。可以通过问卷调查，访问调查，上网查询等方法找到答案。遇到困难时，还可以向同伴、老师和家长寻求帮助。预祝你们圆满完成任务。
1.1 学生纷纷猜测
“可能天太热中暑了吧”
“可能发烧生病了”
“可能胃痛，闹肚子”
“可能没吃早餐，饿得难受”
现场问吴迪，他不好意思地说：“起晚了，没吃早餐，吃个大面包就没事了”。
1.2学生思考后提出疑问，选择有价值的板书出来。
1.2.1调查同学们吃早餐的情况。
1.2.2早餐对我们一天的学习和生活有什么样的作用？
1.2.3不吃早餐对我们的身体有什么危害？
1.2.4早餐在家里吃比在外面吃好在哪？
1.2.5 什么是营养早餐？我们的早餐怎样吃才科学？
1.3 学生根据自己的兴趣和能力，自主选择活动小组，和同组成员协商完成《活动计划表》，一式两份。
2、通过教师的简单介绍，学生了解到研究问题的基本途径和方法。“眼前有目标，脚下又有路”，学生树立起行动的决心和信心。
1.1 生活中偶然发生的一些事情，常蕴涵着丰富的教育意义，但儿童往往并不在意，所以教师应善于捕捉并收藏这些生活情境，在适当的时候提出来，以此为生活主题。这样的活动主题，既源自于现实生活情境，又出自于学生的兴趣，具有生成性、自主性、开放性和实践性。
1.2 提出一个问题比解决一个问题更重要。善于发现问题是洞察力敏锐的表现。因此，教师应鼓励并激发学生提出有价值的问题，这些有价值的问题拓宽并加深了学生对活动主题的理解。

1.3 《综合实践活动指导纲要》指出，它的课程实施应基于这样理念：坚持学生的自主选题和自主探究，为学生个性的充分发展创造空间。不同的活动小组有不同的兴趣和选择，特定主题只有针对特定小组才具有教育意义，教师只有尊重学生的兴趣和选择，才能发展学生的个性和才能。
2、因学生的实践能力不足以完成任务，所以，教师提供给学生研究的途径和方法，进行必要的方法指导。言谈中体现了综合实践活动课程的重要特征?实践性，即没有学生的实践，课程就无法进行。还体现了综合实践活动学习方法的特征?体验性、探究性、合作性
组别
活动步骤（任务）
活动目标
收获（或体验）
调
查
组
采
访
组
1、设计、分发、收回调查问卷（见附件2.1）。
2、统计调查结果。
3、完成调查报告（见附件2.2）
1、制定采访计划。
2、设计采访问题。
3、边采访边记录。
4、整理采访记录（见附件2.3）。
1、调查学生（要点）；
● 每周用早餐次数
● 用早餐地点
● 常用早餐品种
● 不吃早餐原因
2、调查家长（要点）；
● 是否重视早餐
● 是否注意营养搭配
通过采访，知道（要点）；
● 吃早餐的重要性
● 不吃早餐的危害
● 在地摊上吃早餐的危害
● 对小学生早餐的建议
1、学习设计调查问卷。
2、与陌生人交往的勇气和技巧。
3、学习调查结果的统计方法。
4 学习完成规范的调查报告。
1、活动前，制定行动计划。
2、根据活动主题，设计具体的采访问题。
3、与人交往、交流合作的经验。
4 边听边快速记录，再整理成文稿。
资
料
组
1、查阅书籍。
2、上网查阅。
3、整理资料。
通过搜集、整理相关资料，知道（要点）：
● 早餐与健康的关系
●什么叫“营养早餐”，小学生的早餐应该怎样吃才科学。
1、了解有关早餐的科学知识。
2、掌握收集资料的途径（上网或查书）和整理资料的方法（下载或摘抄，删减和分类）。
3、掌握计算机的简单操作方法，如上网搜索、下载资料。
宣
传
组
1、设计手抄报。
2、写倡议书。（见附件2.4）
3、画漫画或宣传画。
4、写童谣,改歌词（见附件2.5.1）。
5、宣传口号或公益广告语（见附件2.5.2）。
创作作品，形式多样。兴趣盎然，求新创优。
1、在创作活动中，增强学生自主学习的兴趣。
2、发展学生的个性。
3、发展学生的想象能力和创新能力。
4、发展学生写作、绘画等多种才能。
教师活动
学生活动
教学设想
1展示与交流
1.1导语：
我们活动的主题是“早餐的学问”。近两周来，大家忙忙碌碌，很辛苦。但收获也很多。这节课，我们就来展示成果，交流感受。
1.2程序（各组相同）
1.2.1展示
小组代表展示学习成果。
1.2.2交流
学习成果展示结束，提出：“听了介绍，你想说些什么？可以提问题，可以谈感想，可以说评价，还可以代表老师讲话。”
1.2.3评优
每组交流结束后，分别评出最佳小调查员、小记者、小研究员各一名。最佳作品五份。全部结束后，评选最佳小组一到两个。
1.1课前，各小组选定发言人，准备好汇报的文稿和展示的作品。
1.2.1顺序为：
调查组：调查报告和活动日记采访组：采访记录和活动日记资料组：资料摘要
宣传组：倡议书、手抄报、童谣、漫画、宣传画、宣传语、公益广告词等。
1.2.2各小组全体成员准备解答疑问，交流感受，回应评价。
1.2.3自荐或推选，简单陈述理由。当选者简单述说感想。
1交流其实伴随着整个活动过程，但在充分活动的基础之上进行交流，有着充足的物质基础和精神准备，这样的交流更加深刻和有意义。
2交流的内容应该涵盖两方面内容：活动的过程、结果和经历活动的心路历程。前者以学习成果的形式出现，后者以活动日记的方式展现。
3交流最主要的形势是对话。在倾诉与倾听后充分地交流感受，把交流引向共同反思、共同成长。
4交流过程本身就是分享、激发、借鉴、反思的过程。每个主体都会感受到褒奖、贬斥、同情、欣赏等各种反应，所以交流也蕴含评价意义。这种评价来自主体自身的体验与领悟，而非外力。
2评价与延伸
2.1领奖
活动中，他们不怕困难、不怕辛苦、勤于动脑、善于动手，出色地完成了任务，我们要向他们学习。
2.2自评
同学们，善于总结才能不断进步，下面大家完成自评表。（见附件3.1）
2.3作业
2.3.1宣传早餐的科学知识。2.3.2设计一周的营养早餐食谱。（见附件3.2）
2.3.3学习并制作至少一顿营养早餐。（反馈表格式见附件3.3）
2.1当选者领取奖状。
2.2完成自评表.
2.3记下作业。
5评价的意义不在于甄别和选拔，而是为了促进学生发展。颁发奖状是为了让学生有成功的体验。自评是为了让学生在总结中反思，在反思中成长。
6活动的目的不仅仅在于丰富知识、自主学习，更是为了改掉生活中的不良习惯，培养健康的生活方式。所以布置了这样的作业。

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