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(共39张PPT)
日本的美食为什么大都与鱼有关呢？
日本的地理位置
位于亚洲东部，是一个四面环海的岛国。
1、找出日本国土的四个主要岛屿。
2、说说日本的国土特点。
1、日本领土由北海道、本州、四国、九州４个大岛和其他６８００多个小岛屿组成，故日本又称“千岛之国”。
2、日本国土南北狭长，海岸线曲折，多优良港湾。
3、日本陆地面积约３７．７８万平方公里，人口约１．２８亿人，地域狭小、人口众多，是一个地狭人稠的国家。
岛国
地狭人稠
地形以山地和丘陵为主
农业发展受到限制
向大海要资源
日本的地形主要以什么为主？

发展渔业
以山地和丘陵为主
日本北海道附近海域是千岛寒流与日本暖流交汇的地区，鱼类饵料丰富，渔业资源丰富，是世界四大渔场之一。
日本的渔港在分布和数量上有什么特点？
分布广泛，
数量众多，
渔业资源非常丰富。
日本为什么会有这么多的渔港？
暖寒流与渔场
洋流对海洋生物资源和渔场的分布有显著的影响。暖寒流交汇的海区，海水受到搅动，可以将下层营养带到表层，有利于浮游生物大量繁殖，为鱼类提供饵料；两种洋流汇合还可以形成“水障”，阻碍鱼类游动，使得鱼群集中。
结合教材思考：除了自然条件外，日本还拥有哪些发展渔业的有利条件？
1、海岸线曲折，多优良港湾，分布众多渔港。
2、独特的地理位置使日本渔业资源丰富。
（处于寒暖流交汇处，鱼类饵料非常丰富，鱼群集中）。
3、发达的造船业，所造渔船性能优良。
4、优质的渔网、冷冻保鲜设备和现代化电子设备，大大增强海上捕鱼能力。
自然原因
社会原因
造船业
温馨提示：请从日常饮食、文化艺术、文化生活等方面讨论。
除了渔业生产，日本的“鱼文化”还影
响了日本人民生活的哪些方面？
鱼料理店美食
日本寿司
鱼豆腐
日本“鱼宴”
日本人可以在不同的季节吃到不同种类的鲜鱼，例如：春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼，秋吃刀鱼，深秋吃鲑鱼，冬天吃鲥鱼和海豚，这种大自然的恩赐，使日本人可以吃到不同季节的鱼。
3月15日，日本筷子雕塑家小池正孝在展示自己耗时8个月、用2000支筷子制作的“八爪鱼”。 从3月16日起，以筷子艺术为主题、宣传环保的“筷子水族馆”将在香港中港城展出。日本筷子雕塑家小池正孝回收弃置的一次性筷子并对其注入艺术生命，使之变成栩栩如生的海洋生物，通过筷子艺术呼吁保护资源、保护海洋动物。
日本的筷子鱼
日本的鱼拓艺术
鱼拓是将鲜鱼拓印在纸上或者布上的图形，起源于钓鱼人把钓到的鱼拓印下来留作纪念，表达了人们对鱼的喜爱和对鱼的形态的特殊表现和记录。据介绍，在整个制作过程中，整个鱼形除了眼睛允许绘画以外，其他部分必须是拓印而成，不允许用笔加工。鱼拓起源于中国，在日本已经成为一门产业，钓友们都以拥有一幅精美的鱼拓作品为荣。
鱼字旁的日文：在日语中有很多鱼字旁的汉字，现代日语第2版中鱼字旁的汉字大约有600个 .如鯏、鮎、鮑、鯵、鯨、鰯、鯆、鰻、鰍、鰹、鰈、鯑、鱚、鯉、鮗、鯒、鮴 、鯖鮫、鱸、鮨、鯛
日语中和鱼有关的谚语：
○鰻を割くに鯨の刀を用いる
○魚心があるば水心
○俎上の魚
---将心比心
---案上之鱼，喻任人宰割
---杀鸡焉用牛刀
此外，在盛产不同水产品的各地，渔民们每年都会举行相应的祭祀活动来庆祝丰收，如“鲍鱼祭”“虾祭”“螃蟹祭”“海胆祭”等等。还有一些与鱼有关的节日，如每年的5月5日为日本的男孩节，也叫“鲤鱼节”。
在日本，一到男孩节这天，有男孩子的家庭都要在门前挂上鲤鱼旗。鲤鱼旗是用布或绸做成的空心鲤鱼，分为黑、红和青蓝三种颜色，黑代表父亲、红代表母亲、青蓝代表男孩，青蓝旗的个数代表男孩人数。
日本人认为鲤鱼是好运的象征，这起源于“鲤鱼跳龙门”的传说，所以为了祈祷上天照看好自己的孩子，便立起鲤鱼旗以引起上天的注意，表达了长辈们望子成龙的心情。
渔业生产:水产业,造船业……
日常饮食:各类鱼制品、鱼宴……
文化艺术:鱼的雕塑、鱼拓……
文化生活:带鱼旁的文字和谚语、鲤鱼旗……
早期,我们在沿海捕鱼,二战后,随着造船业的发展和捕鱼装置与技术的进步,就出远洋捕鱼.那时侯渔民的生活都很富裕啊!
我们国家的燃料绝大部分依靠进口，石油危机造成油价大幅度上涨，而我们的捕鱼工具大多是石油的副产品，价格也随石油上涨，我们的利润越来越少。
工业废水和生活污水的大量排放，使得沿海的水质明显恶化，有些海湾的水产品不仅人无法食用，就连猫吃了也会中毒。
人们为了获得更多的土地而在沿海地带填海造田，破坏了鱼类生长和繁殖的场所。
以前，我们能到远离日本的地区捕鱼，现在捕鱼的范围大大缩小。许多远洋大型渔船不得不退回，闲置起来。
世界燃料价格的上涨，使捕鱼的成本大大增加。
世界各国对海洋资源的重视，使日本渔民只能在本国海域范围内捕鱼
填海造田和经济发展破坏了鱼类生长和繁殖的场所
工业废水和生活污水的排放污染了沿海的水质
日本对海洋渔业资源采取了哪些保护措施？
日本对海洋渔业资源采取了一系列的保护措施。
1、设定休渔期，并对捕捞器具、捕捞方法做出规定。
2、制定海洋保护法规，限制废水排放。
3、大力发展人工养殖,建设“海洋牧场”。
海洋牧场
世界上第一个海洋牧场是日本黑潮牧场，它是由水面
渔礁、给饵浮标和水下暗礁三部分组成。水面渔礁吸
引鱼群；给饵浮标为鱼提供饵料；水下暗礁为鱼群提
供栖息生养场所。
现在日本沿海的围垦和其他开发活动得到了控制，水污染也得到了较好的治理，沿海水质得到了恢复。
由于远洋捕捞受到限制，许多渔民改变了过去只捕不养的习惯，转而大力发展人工养殖，建设“海洋牧场”。他们除在水库、湖泊养鱼外，还在近海养殖海带和贝类。渔民们还利用高科技，培育、改良鱼虾的种苗和幼仔，使其成长快，生命力强，肉质好。
是指依靠科技进步，合理开发利用浅海滩，发展海水养殖业。
日本捕鱼船只
捕鱼归来
海产品加工厂
冷库
鱼肉加工
日本渔业生产
鱼市场

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