资源简介

饮料与健康——综合实践主题活动案例
一、活动设计
（一）活动背景
饮料已成为了绝大多数人生活中不可或缺的一类食品，在婚宴、聚餐、出行，乃至日常的饮食中，都少不了它。在我们小学生的生活中，饮料也是他们的最爱。他们酷爱冰凉饮料解渴消暑，出行游玩，所带的食品中饮料也是一大主角。
那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们孩子的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？小学生最喜欢喝什么饮料？这一系列的问题引起了我们的关注。我们就拟定了开展综合实践主题活动——《饮料与健康》，让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，在自主合作研究的过程中，加强学生对饮料的了解，增强学生提问题、解决问题，团结协作等各方面的实践能力。
（二）活动目标
1、情感目标：
（1）通过活动中的分工合作，增强团结协作精神，感受与他人合作交流的乐趣。
（2）了解并体验调查中的艰辛，增强抗挫精神和沟通能力，能在活动中同等、自主地交流，增强自信心。
2、能力目标：
（1）能在活动中发现问题，进行调查活动，寻求解决办法。
（2）学会设计制作简单的调查表格，能进行基本的数据处理，并对结果作出一定解释的能力。
（3）学会运用现代信息技术的能力，学习一些采访和交往技巧。
3、认知目标：
（1）通过实践活动，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。
（2）通过成果展示，对日常生活中常喝的饮料有更深层的认识，懂得从自己的健康出发，对饮料正确的选择和饮用。
（三）活动时间 一个月
（四）活动年级 六年级
（五）活动准备
教师准备：1．饮料的相关知识、图片；2．教学课件
（六）活动组织：
第一单元：开题活动（主题生成课、方法指导课、开题活动课）
第二单元：实践活动（方法指导课、问题讨论课）
第三单元：交流评价、成果展示活动（活动交流课、成果展示课）
二、活动实施过程
第一单元 开题活动阶段
一、主题生成课
（一）主题的产生。
（播放PPT）
1.师：同学们，我发现在春游、秋游、班级搞庆祝活动时，饮料是必不可少的。还有一些同学表示，平时自己很少喝水，口渴了就喝饮料，那么，这样的做法到底好不好呢？
出示课题《饮料与健康》
2、师：下面请同学们围绕“饮料与健康”提出一些自己比较感兴趣的问题。
3.学生讨论：
把最想提出的2个问题写在问题卡上，选出代表将问题读出来。
（二）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的小课题。
1、把问题转成小课题：
师：我发现你们提出的问题中，有些问题咱们目前无法解决或不具备条件研究的；还有些问题其实表达的是同一类型，或者说研究的是同一个问题，咱们可以把它们合并成一个小课题。
教师示范，学生试着合并小课题。
最后形成了五个小课题：
（1）关于饮料种类和品牌的研究
（2）关于饮料成分及对人体影响的研究
（3）关于饮料受欢迎程度的研究
（4）关于不同人群喜欢不同饮料的研究
（5）关于劣质饮料的辨别方法的研究
（三）按兴趣组建成若干课题小组，设计小课题的研究方案。（填写小组活动方案表）
（四）交流课题方案，指导完善。
（五）教师强调实践活动要注意的问题及事项。
?水库小学学生综合实践活动研究方案
班级 年 月 日
小课题名称
小课题负责人
参与人员
调查目标
调查内容
调查方法
活动
过程
主要任务
活动地点
二、制定小组活动计划
（一）回顾要本次活动主题。
（二）根据同学对本主题的进一步了解，调整分组情况。
（三）教师指导，明确制定小组计划表的具体要求，为学生讲解活动计划的设计方法。
（四）小组活动，共同制定小组计划表。根据要求，明确小组分工，修改上节课的小组活动方案，并进行设计。
（五）小组活动主题有调整的小组重新制定方案。
（六）各小组汇报交流，修改完善计划表。
以下是小组设计的活动计划表：
第二单元 实践活动阶段
一、调查问卷的设计与统计的指导。
谈话引入
1.师：同学们，上一节课我们已经明确了自己活动的小课题。有的准备去超市考察，有的想上网去查资料，还有的要去别的班级做调查。但是我们两手空空怎么去调查了呢？我们得做些什么准备呢？
生： 我们组打算想几个问题，再去问大家。
师：这样的调查方便吗？
生1：不方便，一个一个的问题问下来，会花费好多时间，而且调查的人数不多。
生2：一边问，一边还要记录他们的回答，太麻烦了。
2．师：调查之前，我们既要准备好要调查的问题 ，又要方便调查。我们可以设计一种问卷啊，这样调查起来就方便多了！
合作设计问卷
1.师：请同学们和同桌合作，给你们的小课题进行问卷的设计。调查小组的同学可以选择《关于小学生喝饮料的调查问卷》进行问卷设计。
学生开始行动，教师巡视指导。（课件温馨提示：编制问卷的要求。）
交流并提出修改建议
1．请调查问卷小组的同学展示自己的问卷。
请其他同学提出建议，并在问卷上直接修改。
2．教师小结后其他同学自行修改，然后给老师批阅。
根据自己设计的问卷进行班内调查。
将自己的问卷结果进行统计，写问卷报告。
例： 水库小学师生喝饮料情况的调查问卷
有人说，饮料好喝有营养；也有人说，饮料无益而有害。这次，我班为调查有关饮料的相关信息而开展了本学期的综合实践活动-----饮料与健康。我们小组是研究调查我校师生对饮料的看法。请配合我们的调查来完成以下题目。
1、你喜欢喝饮料吗？（回答喜欢则转2，回答不喜欢则转3）
A.喜欢（ ） B.不喜欢（ ）
2、你的家长同意你喝饮料吗？（教师不用答此题）
A．同意（ ） B.不同意（ ）
3、你为什么不喜欢饮料？（喜欢的不用填）
A.因为不好喝（ ） B.因为不喜欢（ ） C.其他（ ）
4、你比较喜欢哪种类型的饮料？
A.冷饮（ ） B.运动饮料（ ） C.暖饮（ ） D.其他（ ）
5、你是一直喝同一种饮料还是随机喝？
A．一直喝同一种 （ ） B.随机喝（ ）
6、你一般多久喝一次饮料？
A.每天（ ） B. 每周（ ） C.半个月（ ） E.其他（ ）
7、你一般在什么时候喝饮料？（可多选）
A.饭前（ ） B.饭后（ ） C.其他（ ）
二、以小组为单位开展实践活动。
1、活动时间：课外2周，课内1课时
2、活动方法：以小组为单位邀请指导老师或家长一起收集有关资料、采访有关人员，也可个人实践。
3、具体过程
（1）以小组为单位进行实践活动
A、按预定的方案采访有关人员，调查、拍照、摄像。
事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。
B、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好感悟等。
C、按预定的时间利用网络、图书、报刊等资源查找有关资料。
（2）以小组为单位进行阶段性的资料整理和交流
（3）实践过程的指导
A、指导学生有目的地收集材料，在活动中运用观察、调查、访问等方法。
B、指导学生如何整理收集的资料。
C、指导学生遇到困难时将研究问题引向深入。
4. 按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。
5、以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。
第三单元 成果展示阶段
（一）活动时间：课内 2课时
（二）阶段目标：
（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。
（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。
（三）课堂呈现形式：成果展示课。
（四）活动准备：
（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。
（2）课件。
（3）场地布置，座位排列。
（五）活动过程：
（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。
（2）各小组展示课题成果
A、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。
B、课题互动提问、答辩、建议。
C、教师评价小结。
（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？本组各成员的收获、体会……形式自主。）
（六） 教学设计
（播放各种饮料广告视频的PPT）
1、师：饮料成了我们生活中的一部分。两周来，同学们用实践去研究了饮料的相关问题，懂得了很多关于饮料的知识，对饮料有了深刻的认识。
接下来，请各小组组长带领本组组员到讲台上汇报小组开展调查、收采整理等活动情况。
2、汇报要求：
（1）一组一组轮流上讲台汇报，其他组员认真倾听。
（2）小组汇报完，其他小组对汇报小组提出问题。
（3）汇报小组解答问题。
3、各小组进行汇报并回答问题。
4、填写评价表。
师：请同学们根据各小组的汇报情况给你们认为最好的2个小组作出评价，给不够好的1个小组提出建议。
组别
评价
1
2
3
4
5
6
5、学生交流
6、教师小结：同学们都知道饮料对我们的危害，那么我们以后还能喝什么呢？（引出自己制作绿色饮料）
活动延伸阶段
（一）在学校的宣传窗里设置“饮料与我们的健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。
（二）在班内进行鲜榨果汁的活动。
首先请制作组的一位同学上台介绍榨汁器的各部分名称，并示范榨果汁。教师在一旁提醒榨汁时注意安全。掌握技巧后，各组纷纷行动，有的榨汁，有的在旁边指导，有的切果子，有的递杯子……大家配合默契，教室热闹非凡。最后同学们品尝新鲜果汁，诉说体会。

展开更多......

收起↑