资源简介

《包饺子》教学设计
教学目标：??
1、通过活动提高学生动手操作的能力，增强学生的自主探究和创新意识。?
2、通过亲身体验培养学生的分工合作意识，养成学生的不怕困难、合理安排时间等个人品质，增进学校与社会的密切联系。?
3、通过活动让学生掌握包饺子的方法，激发学生弘扬和挖掘中华民族饮食文化的浓厚兴趣。
教学重难点：
?让学生掌握包饺子的方法
教学过程：
一、导入?
师：同学们，老师先来做个现场调查，你们早上吃的什么饭？那你平常最喜欢吃什么饭？?
师：谁来猜一猜老师最喜欢吃什么饭？?
师：对呀，你猜的太对了，老师特别喜欢吃饺子，并且饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物。?
师：同学们想不想自己亲自动手包饺子呢？?
师：那好，这节课老师就和同学们一起包饺子！(板书课题??????包饺子)?
实践与活动创作环节?
1、初步体验包饺子?
师：同学们，在家你们一定都包过饺子吧，谁来说一说你是怎么包饺子的？?
师：同学们的经验真丰富！?
师：在包饺子之前，我们先来评选出一名“包饺子小能手?”，每组选一名同学参评，在组内展示包的第一个饺子，其他同学用你的火眼金睛评选出包饺子小能手。让我们拭目以待！?
2.师：恭喜xx同学你就是包饺子小能手，没选上的同学也不要气馁，你们就是评审团成员，负责评选出“优秀饺子组”。?
师：让我们有请包饺子小能手为我们介绍怎样包饺子。?
师：非常感谢你的精彩发言！?
师：饺子是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓的欢迎，特别是我们北方人，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃，饺子这种食物已经占据了我们中国人的心灵，就连外国人都称赞好吃，并且花样越来越多。（课件展示花样饺子）?
师：看到这么多花样的饺子，老师也总结了包花样饺子的步骤。让我们一起看大屏幕（微课展示）?
师：那下面各组按照你们课前小组长的分工，根据包饺子小能手的丰富经验，小组合作，动手包饺子吧！?
师：由评审团成员评选出包的最漂亮的饺子组，有请组长向我们展示一下你们组包的饺子。?
3.再次展示水饺，学生欣赏评价?
师：你们感觉怎么样？你们组包的真不错，你们真是心灵手巧，掌声送给他们！非常感谢评审团成员，也谢谢我们的优秀饺子组！?
师：看着我们自己的劳动果实，想不想亲口尝一尝，水已经烧开了，由我们小组长去为我们煮饺子（课件出示怎样煮饺子）?
师：包好的同学快速收拾工具，看哪组收拾的最快、最干净。?
师：那么，有关饺子你还了解多少呢？拿出课前我们调查的有关饺子的调查表和大家分享一下你们的调查成果！?
师：刚才听同学们的报告成果，老师心里满满的都是感动，感动于你们的认真，感动于你们的细心探索，也正是这样的精神，才使得我们中国博大精深的文化得以传承，其中我们的饺子文化更是源远流长。?
师：闻着香喷喷的饺子，你有什么想说的吗？那就让我们一起来品尝自己包的饺子吧！?
三、综合提升?
师：吃着自己包的饺子，同学们有何感受？通过这一次包饺子实践活动，你们又有哪些收获呢？?
师：那就让我们把我们包饺子的过程和吃饺子的喜悦记录下来吧，同学们把精彩的片段写在小本子上。?
四、活动总结?
师：这节课，同学们收获了劳动的快乐、成功的喜悦，老师也看到了你们的成长，薄薄的饺子皮里不仅仅包着馅料，还包着家人浓浓的祈愿和祝福，更包裹着中华的历史和传承，让我们携起手来弘扬和挖掘中华民族的饮食文化尽自己的一份微薄之力！?
这节课我们就上到这里，孩子们辛苦了，谢谢你们！

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