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第5节 植物的叶与蒸腾作用

第2课时
浙教版 初中
复习：
1.什么是蒸腾作用？
2.影响蒸腾作用的因素有哪些？
植物体根吸收的水分以气体状态从植物体中散发到体外的过程。
光照、大气的温度、湿度、和气体速度等因素都能影响植物的蒸腾作用。
一般情况下：

湿度大、气温低、光照弱，空气流速小，蒸腾作用弱；

湿度小、气温高、光照强，空气流速大蒸腾作用强。
思考：
水是从叶的什么地方散发出来的呢？
准备知识:氯化钴如果不含结晶水,则呈蓝色,若含结晶水,则呈红色。
活动：
2、将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对应地贴在叶片的上下表皮的表面，并用回形针固定
1、选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它的上、下表皮上的水分吸干。
3、用口向另外浸过氯化钴溶液的蓝色滤纸呵气，观察蓝色滤纸发生了什么变化。
变红
结论：水是从叶的上下表皮中散发出来的，而且，下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。
4、观察贴在叶上下表皮上的滤纸颜色的变化。哪一张纸先变色？哪一张纸的颜色会更深一些？
下表皮的滤纸先变红，且颜色更深一些。
那么，水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？
叶片横切显微结构
叶脉



气孔


下表皮
上表皮
表皮


叶肉
活动：
1.在载玻片上滴1滴清水。
2.用镊子撕取蚕豆叶片的小表皮，把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。

3.在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状？在临时装片上找一找有没有半月形的细胞。
4.换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体？请把你的观察结果绘图。
1.观察蚕豆叶片下表皮
说明：取材不能撕得太厚,否则细胞重叠会影响观察效果。

观察：叶片的表皮细胞
1、叶表皮的结构特点：
表皮细胞形状不规则，无色透明，排列紧密，无叶绿体,对叶起＿＿＿＿＿作用。
保护
2、 保卫细胞：
半月形、含叶绿体 ，两个的保卫之间的小孔叫气孔。
气孔周围的细胞壁较厚。
叶中的水就是以气体状态从气孔中散发出来的。


气孔张开或闭合的条件:
水分充足→
水分缺少→
保卫细胞吸水膨胀→
气孔张开→
蒸腾作用增强
保卫细胞失水收缩→
气孔关闭→
蒸腾作用减弱
气孔是叶水分蒸腾的通道，是氧气和二氧化碳等气体进出的门户。
气孔的开闭是由保卫细胞控制的。
水分亏缺时，保卫细胞失水，气孔关闭。
水分充足时，保卫细胞吸水，气孔开放。
分析：叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。
现象：下表皮的气泡数目较多。
结论：一般，叶片下表皮的气孔较多；气孔是叶片气体交换的门户。
2. 上、下表皮的气孔数目哪一面多？
取一片蚕豆叶子，浸在盛有热水（60℃左右）的烧杯中，仔细观察
部分植物上下表皮气孔数量
（3）沉水植物没有气孔，通过其他途径与外界进行气体交换。
（1）大多数植物叶下表皮气孔数量多于叶上表皮气孔数量；
（2）睡莲属于浮水植物,气孔在上表皮便于多余水分的排出。
植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径
根尖吸收
根、茎木质部中导管运输
叶柄中的导管
叶肉细胞光合作用
或叶片气孔蒸腾散失



课堂小结
叶的结构
双子叶植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成，其中叶柄是茎将水和无机盐输送到叶的通道。
上下表皮


表皮细胞
叶脉
叶肉细胞
呈半月形。有叶绿体、内壁较厚、成对形成气孔。
保卫细胞
无色透明，不规则形状

栅栏组织
海绵组织
接近上表皮，细胞呈圆柱形，排列得整齐，有些像栅栏，细胞里含有较多的叶绿体。
接近下表皮，细胞形状不规则，排列得比较疏松，有些像海绵，细胞里的叶绿体比较少。

导管
筛管
支持、输导作用
叶片
1、叶片表皮细胞的特点是（ ）
A.无色透明 ，排列紧密 B.绿色透明，排列紧密
C.无色透明，排列疏松 D.无色不透明，排列紧密
课堂练习
A
2、下列物质中，不是通过气孔进出植物的是（ ）
A.淀粉 B. 二氧化碳 C.水蒸气 D. 氧气
3、叶片中对水,无机盐和有机物的运输起作用的是( )
A.表皮 B. 气孔 C.叶肉 D. 叶脉
A
D
4、下列关于蒸腾作用的强弱与气孔的张开和闭合的关系叙述,其中正确的是 ( )
A.植物体水分较多,气孔关闭,蒸腾作用减弱
B.植物体水分较多,气孔张开,蒸腾作用增强
C.植物体缺水时,气孔关闭,蒸腾作用加强
D.植物体缺水时,气孔张开,蒸腾作用减弱
B
5．某校生物兴趣小组为了研究植物结构和生理活动，做了如下实验，请分析作答：
（1）将一株长势良好的蚕豆苗放入盛有如图甲
所示的烧杯中，测得整个装置重500克，将其置
于太阳光下6小时，再次测其重量为450克。 该
时间段内，蚕豆苗通过蒸腾作用散失的水分
________（选填“大于”等于，或“小于”）10克。
（2）用镊子撕取一小块蚕豆叶下表皮，将其放在载玻片上的一滴_________中，并盖上盖玻片、显微镜下观察到如图乙所示结构，结构（c）是_________，其开闭是由〔b〕_________控制的。通常情况下，在白天通过结构〔c〕进出植物体的气体有___________________________。
（3）在实验过程中，为保证蚕豆根的正常呼吸，应注意及时给培养液_________。
大于
清水
气孔
保卫细胞
二氧化碳、氧气、水蒸气
通入空气
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