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第二节消化和吸收(第二课时) 同步练习
一、选择题
试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）
A. 胰液、肠液、胆汁 B. 胃液、唾液、胆汁
C. ?唾液、胃液、肠液 D. 肠液、唾液、胰液
小肠严重吸收不良病人，采取静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含有（　 　）
A. 蛋白质 B. 葡萄糖
C. 无机盐和维生素 D. 氨基酸
如图为消化系统的部分结构，下列有关分析正确的是
A. 1是胆囊，分泌的胆汁含有消化酶
B. 2是大肠，它的内表面有环形皱襞
C. 3是肝脏，是位于消化道外的消化腺
D. 5是胃，分泌的胃液含有盐酸和蛋白酶
肝炎病的人怕吃油腻的食物是因为（ ）
A. 人体内的脂肪过多
B. 油腻物质有较浓厚的气味
C. 看见油腻食物就头晕
D. 胆汁分泌不足，影响到脂肪的消化
如果你早上吃了一个鸡蛋，那么经过消化后的最终产物中多数都是（ ）
A. 葡萄糖 B. 脂肪酸 C. 甘油 D. 氨基酸
人在生病发烧时，常常没有食欲，原因是（ ）
A. ?胃蠕动减慢 B. ? 心脏跳动加快
C. ?消化酶催化效率降低 D. ?营养吸收减慢
下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（　 　）
A. 淀粉在口腔中被分解为葡萄糖 B. 蛋白质在胃内被初步分解
C. 蛋白质在小肠中被分解为氨基酸 D. 脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸


二、填空题
下图是消化系统的结构图。请据图回答问题：

（1）图中②这个部位是___________，在这里，细嚼馒头会有甜味，是因为［??? ］___________分泌的__________将馒头中的___________初步分解。
（2）患胆囊炎的病人，医生提醒他少吃油腻的食物，否则影响消化，其主要原因是［??? ］___________分泌的胆汁要经过胆囊输送给小肠，从而促进脂肪消化。
（3）在消化道中，［??? ］____________是消化和吸收的主要器官，即无消化功能也无吸收功能的器官是咽和［??? ］____________。
（4）吃了一顿大餐，觉得肚子饱饱的，是因为［??? ］____________可以暂时贮存食物。
解读曲线图：如图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

（1）消化系统由消化道和 ??????????组成。
（2）图中表示淀粉被消化过程的曲线是 ?????????。
（3）蛋白质被消化的起始部位是 ???????????。
（4）淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是 ???????????。
（5）由肝脏分泌参与脂肪消化的物质是 ???????????。

答案和解析
1.【答案】A

【解析】【分析】
本题考查脂肪的消化过程。理解参与消化脂肪的消化液组成是解题的关键。
【解答】
植物油属于脂肪。脂肪只能在小肠内才能被消化，首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。可见，参与脂肪消化的消化液有胰液、肠液、胆汁。A项符合题意。
故选A。

2.【答案】A

【解析】解：小肠严重吸收不良病人，采取静脉输入全营养液的方法提供营养，只有人体可以吸收的物质才可作为营养液静脉输入。水、无机盐、维生素不需要消化可被人体接收；淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体接吸收，需消化为为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸。可见A符合题意。
故选：A。
食物含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中水、无机盐、维生素不需要消化就可被人体直接吸，淀粉、蛋白质、脂肪不能被直接吸收，消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸。
掌握营养物质的消化和吸收情况就能解答该题。
3.【答案】C

【解析】【分析】
本题考查的是消化系统的组成和功能。明确消化系统的组成和功能是解答此题的关键。
【解答】
A.1是胆囊，能够贮存胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，故A错误；
B.2是小肠，它的内表面有许多皱襞，是消化和吸收的主要场所，故B错误；
C.3是肝脏，属于消化道外的消化腺，是人体最大的消化腺，故C正确；
D.5是胰腺，它分泌的胰液通过胰导管流入小肠，分泌的胰液含有多种消化液，可以对多种物质进行消化，故D错误。
??故选C。
4.【答案】D

【解析】【分析】
本题主要考查的是食物的消化过程。解答此题的关键是熟记肝脏的特点和功能。
【解答】
肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人怕吃油腻食物。故D符合题意。
故选D。

5.【答案】D

【解析】【分析】
本题主要考查食物的消化和吸收，知道食物中各营养成分的消化情况是答题关键。
【解答】
鸡蛋中含有较多的蛋白质，蛋白质在消化系统的胃和小肠被消化，最终产物是氨基酸。故鸡蛋进入消化系统被消化后的最终产物是氨基酸。ABC不合题意，D符合题意。
故选D。

6.【答案】C

【解析】【分析】
本题考查温度对消化吸收的影响，难度一般。考查学生的识记、理解能力，要求一般。解答关键是理解酶发挥作用要有适宜的温度。
【解答】
人在生病发烧时，常常没有食欲，是体温升高，体内消化酶活性减弱，影响食物的消化，故C正确，ABD错误。
?故选C。
7.【答案】D

【解析】【分析】
本题主要考查消化系统，掌握消化系统的组成解题的关键。
【解析】
下图是人体消化系统的局部示意图，表示消化和吸收营养物质的主要场所是小肠，综上所述，ABC错误，D正确。
?故选D。
8.【答案】A

【解析】解：A、淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，A错误；
??B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，B正确；
?C、蛋白质进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，C正确；D、脂肪只能在小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸被人体吸收，D正确。故选：A。
淀粉、蛋白质和脂肪这三类营养物质被消化的过程和消化的终产物如下表所示：

解题的关键是知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，是考试的重点内容。
9.【答案】（1）口腔；[1]；唾液腺；唾液；淀粉
（2）[4]；肝脏
（3）[8]；小肠；[3]；食道
（4）[5]；胃

【解析】【分析】
本题是考查消化系统的组成和功能、食物的消化和吸收，解答本题的关键是掌握食物的消化和吸收。?
【解答】
（1）由图可知，图中②这个部位是口腔，淀粉最先在口腔内就被消化，细嚼馒头会有甜味，是因为[1]唾液腺分泌的唾液将馒头中的淀粉初步分解。
（2）患胆囊炎的病人，医生提醒他少吃油腻的食物，否则影响消化，其主要原因是[4]肝脏分泌的胆汁要经过胆囊输送给小肠，从而促进脂肪消化。
（3）在消化道中，[8]小肠是消化和吸收的主要器官，即无消化功能也无吸收功能的器官是咽和[3]食道。
（4）吃了一顿大餐，觉得肚子饱饱的，是因为[5]胃可以暂时贮存食物。
故答案为：
（1）口腔；[1]；唾液腺；唾液；淀粉
（2）[4]；肝脏
（3）[8]；小肠；[3]；食道
（4）[5]；胃
10.【答案】（1）消化腺??
（2）X???
（3）胃???
（4）小肠??
（5）胆汁
【解析】【分析】
此题考查了消化系统的组成和功能、食物的消化和吸收等基础知识。熟练掌握消化系统的组成和功能、食物的消化过程并会识图作答是解决此题的关键。
【解答】
淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收，图中A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠。
（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
（2）淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线Y是脂肪的消化。
（3）淀粉是在口腔内被初步消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化。
（4）淀粉是在口腔内被初步消化，蛋白质是在胃中被初步消化，淀粉和蛋白质在小肠内被最终消化。脂肪在小肠开始并完成最终消化。因此，淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是图中的D小肠，小肠是消化和吸收的主要场所。
（5）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用。即由肝脏分泌参与脂肪消化的物质是胆汁。












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(共36张PPT)
济南版七年级生物下册第一章
第二节消化和吸收
（第二课时）



1.通过演示实验明确“胆汁对脂肪的乳化作用”
2.明确营养物质吸收的含义
3.掌握小肠是消化吸收的主要器官特点。
4.通过分组实验识别“小肠的结构”

学习目标


小肠的消化
1






肝脏
胰腺

胰管
小肠
胆囊
胆总管

小肠盘绕在人体的腹腔内，长6米左右。肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠(如图），分布在肠壁内的肠腺能分泌肠液。胆汁、胰液和肠液共同作用，将食物进一步消化。

为什么太油腻了，吃不下……？
思考：
我患肝炎了！


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观察胆汁对脂肪的乳化作用

先学后做：
观察胆汁对脂肪的乳化作用

演示实验



目的要求 描述胆汁对脂肪的乳化作用
材料用具 猪（鸡或鱼）的胆汁；试管，量筒，滴管；
植物油，清水。
方法步骤 按课本P12页操作

六滴水

2ml植物油


1
2

六滴胆汁














量取

滴定

观察
振荡静置



方案展示：



探 究 实 验 记 录 单

现 象
（摇动静止后）
植物油+清水
植物油+胆汁
变成乳浊液

水、油分层
滴 定
（加入清水的植物油 ）
（加入胆汁的植物油）
借助数码显微镜观察



胆汁的乳化作用图解
胆汁
乳化作用
脂肪
脂肪微粒













讨论：
1.胆汁对脂肪起什么作用？
2.胆汁对植物油乳化是物理性消化还是化学性消化？

3.胆汁对植物油的乳化作用，在脂肪的消化过程中有何意义？
乳化作用。将脂肪的大颗粒乳化成脂肪微粒。
没有新物质产生，属于物理消化。
增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化


胰液由胰腺分泌，成年人每日分泌量为1~2升。
肠液是由肠腺分泌。
胰液和肠液中含多种消化酶，可作用于消化糖、
脂肪和蛋白质三种食物成分，因而称为“万能消
化液”
资料

小肠的蠕动，能使食物与消化液
充分混合，变碎、变湿润


归纳：
小肠的消化
物理消化



化学消化

胆汁乳化脂肪

食物中的大分子的营养成分在各种酶的作用下
彻底消化成小分子的营养物质




胃
肝
胆

咽
食道
小肠
大肠
消化系统





























葡萄糖






氨基酸






脂肪酸
甘油



淀粉



蛋白质



脂肪

胃液



肠液

粪便

食物



胰液
胆汁


唾液


淀粉
葡萄糖


蛋白质
氨基酸


脂肪
脂肪酸
甘油


三大营养物质的消化过程
口腔
①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖

②蛋白质的消化：
蛋白质 初步消化 氨基酸

③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸

酶

酶

酶

酶

胆汁

酶
口腔
小肠
小肠
小肠
胃
小肠


总结三大营养物质的消化

小肠是消化的主要器官

营养物质的吸收
2

循环系统


吸收的概念
指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

分析与讨论

仔细阅读P13第二段，结合图3.1-10分析并讨论以下问题:

1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?
具有吸收作用的是： 胃、小肠、大肠。
2.你认为消化吸收的主要部位是什么?为什么?
吸收的主要部位是小肠
因为小肠具有吸收营养物质的特点
胃
小肠
大肠





水
无机盐
维生素
葡萄糖
氨基酸
甘油
脂肪酸











√
√
√
√
√
√
√
√
√

各器官对营养成分的吸收
观察小肠的结构

分组实验



目的要求 识别小肠壁的结构特点
材料用具 猪（鸡或羊）的新鲜小肠；镊子，解剖剪，
培养皿,放大镜；清水。
方法步骤 按课本P13~14页操作


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观察小肠的结构

先学后做：


观察的部位

讨论：
1.试验中,你用肉眼观察到了什么？
2.用放大镜仔细观察，能否看到一些小突起，这些小突起叫什么？


3.这些结构对于营养物质的吸收有何意义？
环形皱襞
小肠绒毛
增大了小肠的内表面积,有利于小肠的消化吸收







小肠为什么是消化吸收的主要场所？
小肠适于消化的特点




肝脏
胰腺

肠腺
1、小肠(长)5～6米；
2、皱襞和绒毛(大)大增加了
小肠吸收面积；
3、小肠中有(多)种消化液；


环形皱襞


小肠绒毛

毛细血管

小肠适于消化的特点


1、小肠(长)5～6米； 2、皱襞和绒毛(大)大增加了小肠吸收面积；
3、丰富的毛细血管4、绒毛壁毛细血管壁都很(薄)只有一层上皮细胞构成

走进生活



上海某女士因病切除全部小肠，成为“无肠女”。她每天完全依靠静脉滴注2000毫升营养液生活，不仅身体健康，而且生下一个女儿、创造了奇迹。你认为她滴注的营养液的主要成分有哪些?请说明理由。
营养液的成分主要有：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素
这些成分是人体必需的，并且可以直接吸收
1.人体内各段消化道的吸收能力不同,胃能吸收的物质是(　 )
A.无机盐 B.葡萄糖 C.维生素 D.氨基酸
2.既有消化功能又有吸收功能的器官是(　 )
A.肝脏 B.大肠 C.食道 D.小肠
3.下列消化液中,不能消化蛋白质的是( )　
A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胰液

D
A
A
课堂练习
C
5.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃
的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是
（ ）
A．胰液、肠液、胆汁? B．胃液、胆汁?
C．唾液、胃液、肠液? D．肠液、胃液
4.下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关?(　 )
A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5~6米
C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛
A
null
6.消化食物和吸收营养的主要场所是（ ）
A．口腔???B.胃???C．小肠?? D.大肠
7.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液???B.胃液? ?C 胆汁???D.肠液
8.肝炎病的人怕吃油腻的食物是因为（ ）
A. 人体内的脂肪过多 B. 油腻物质有较浓厚的气味
C. 看见油腻食物就头晕 D. 胆汁分泌不足，影响到脂肪的消化
C
C
D
9.右图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学性消化的程度，字母代表组成消化道顺序的各个器官。请据图回答：
（1）曲线甲代表 的消化，曲线乙代
表 的消化。
（2）图中字母C所代表器官的名称是 。
（3）肝脏分泌的胆汁是从 （填字母）进入消
化道的。

脂肪
淀粉
胃
D

消化和吸收
食物 消化

＋脂肪酸
淀粉
葡萄糖
麦芽糖
脂肪
甘油
脂肪
微粒
蛋白质
氨基酸
消化系统的组成
消化道
营养物质 吸收
消化食物 ，吸收营养物质
胃：初步消化蛋白质，吸收少量的水 无机盐
小肠：消化吸收的主要场所
大肠：无消化功能，吸收少量水、无机盐、部分维生素
消化腺

口
腔
食
道
咽
小
肠
胃
大
肠
肛门

唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
分泌消化液，消化食物
课堂总结

消化和吸收
食物 消化

＋脂肪酸
淀粉
葡萄糖
麦芽糖
脂肪
甘油
脂肪
微粒
蛋白质
氨基酸
消化系统的组成
消化道
营养物质 吸收
消化食物 ，吸收营养物质
胃：初步消化蛋白质，吸收少量的水 无机盐
小肠：消化吸收的主要场所
大肠：无消化功能，吸收少量水、无机盐、部分维生素
消化腺

口
腔
食
道
咽
小
肠
胃
大
肠
肛门

唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
分泌消化液，消化食物
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