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(共25张PPT)
揭阳市普宁华侨中学 陈丽娜
粤科版 高中通用技术
说课---《流程的设计》
说教材
1
说学生
2
说教法
3
说教学过程
5
说教学反思
6
说学法
4
一、说教材
（一）教材分析
本节课既是对前面所学的有关流程的理论知识的运用，又为下面学习流程的优化和改进做准备。
流程作为一种方法隐含在设计过程中，对于指导技术的设计、决策和管理具有重要意义 。
学会设计流程，理解“设计一个流程，要对其内在的性质和运作规律了解清楚，综合考虑各相关因素进行设计”。
（二）教学目标
知识与
技能
（1）能分析出流程设计中应考虑的基本因素。
（2）掌握流程设计的基本步骤，并画出流程设计的框图。
（3）能对生活生产中的简单事项进行流程设计，初步形成用
流程设计思想解决问题的思维方式。
过程与
方法
让学生亲历冲泡潮汕功夫茶的过程，并通过讨论、分析，运用流程的相关理论知识归纳出流程设计的一般步骤，掌握“从特殊到一般”的分析问题的方法。
情感态度
与价值观
（1）通过小组合作学习、探究，增强学生之间的交流协作能
力。
（2）将功夫茶引入课堂，让学生深度思考冲泡功夫茶的流程
设计，增进学生对潮汕茶文化的了解与热爱。
（3）经历流程设计的实践活动，培养学生理论联系实际，多
角度思考问题和解决问题的辩证思维能力。
（三）教学重难点
进行流程设计时正确地分析事物的内在性质、规律和相关因素。
分析流程设计中应考虑的基本因素。
掌握流程设计的一般步骤。
教学重点
教学难点
二、说学生
通过前面的学习，学生对生活和生产中的常
见流程有了比较明确的认识。
流程作为一种方法隐含在设计过程中，学生
不容易领悟到，很少有学生思考怎样进行具
体流程的设计。
本课特别选择学生熟悉的冲泡功夫茶,让学生
能感悟到流程设计的思想 。
三、说教法
实例分析
综合归纳
练习实践
讨论交流
任务驱动
本课运用的教学方法主要有：
四、说学法
动手实践
小组合作：讨论、探究、分析、归纳
“做中学”—— 感悟流程设计的过程、思想和方法
五、说教学过程
欣赏歌曲
《功夫茶》
导入新课
五、说教学过程
延伸拓展-课后实践
7
七嘴八舌-分享流程
3
画龙点睛-小结归纳
4
躬行实践-试验流程
2
左思右想-设计流程
1
新
课
讲
授
大展身手-运用设计
5
掩卷沉思-辩证思维
6
（1）目标任务是什么？
（2）涉及的基本因素有哪些？
（3）泡茶过程中有哪些环节，各环节
之间的时序是如何安排的？
（4）如何画泡茶的流程图？
环节1：左思右想——设计流程（5分钟）
任务一：各小组讨论如何冲泡功夫茶更好喝，并思考以下问题：
环节2：躬行实践——试验流程（6分钟）
任务二：各小组按照设计出来的流程动手泡茶，并完成试验报告。
功夫茶冲泡流程设计试验报告
班级
记录人
组序
试验目的
试验过程
试验总结
环节3：七嘴八舌——分享流程（10分钟）
各小组展示自主设计的功夫茶冲泡流程图，并出示冲泡好的功夫茶。
环节4：画龙点睛——小结归纳（12分钟）
任务三：观看视频，比较小组设计的冲泡功夫茶的流程与视频中的流程有哪些异同，思考冲泡功夫茶的过程中哪些“功夫”不过关，该如何改进。
任务三：观看视频，比较小组设计的冲泡功夫茶的流程与视频中展示的有哪些异同，思考冲泡功夫茶的过程中哪些“功夫”不过关，该如何改进。
学生：将自己设计的流程与之相比较并思考冲泡功夫茶过程中哪些原因造成泡茶“功夫”不过关。
环节4：画龙点睛——小结归纳（12分钟）
（1）教师：播放视频
（2）教师点评学生泡茶过程中存在的一些问题，解释一些比较难懂的冲泡环节。
环节4：画龙点睛——小结归纳（12分钟）
茶杯里有不少茶渣
各个茶杯里的茶色不均匀
喝起来口感不够芳香
……
置茶纳茶
关公巡城
淋杯淋罐
高冲低洒
……
（3）教师引导学生概况在冲泡功夫茶流程中应考虑的主要因素 ：
环节4：画龙点睛——小结归纳（12分钟）
（3）教师引导学生概括在冲泡功夫茶流程中应考虑的主要因素 ：
要有好茶
好水
要有好的器皿
要有泡茶的技巧
(火候-温度-时间)
要有好的茶具
要有泡茶的技巧
(火候-温度-时间)
材料
设备
工艺
(4)教师进一步强调：
冲泡的每一个环节，环节间时序的安排都会影响茶的口感。
在流程设计时主要应考虑事物的内在性质、运作规律及相关因素，应以环节和时序为设计的主要线索。
环节4：画龙点睛——小结归纳（12分钟）
环节5：大展身手——运用设计（5分钟）
任务四：为东东设计一个省时流程——东东周日在家想帮妈妈做家务，洗菜需用时20分钟，切肉、切菜10分钟，电饭锅煮饭30分钟，褒汤40分钟，炒菜20分钟。如果每项依次做，需要2小时。请为东东设计一个节省时间的流程。
环节6：掩卷沉思——辩证思维（4分钟）
教师引导学生总结出流程设计的一般步骤：
（1）为图书馆设计借书流程图（要考虑到遗失、超期、损坏等情况）。
环节7：延伸拓展——课后实践（1分钟）
学生自主选择以下
任一题目完成。
（2）为学校即将举行的歌手比赛设计流程，并画出流程图。
五、说教学过程
延伸拓展-课后实践
7
七嘴八舌-分享流程
3
画龙点睛-小结归纳
4
躬行实践-试验流程
2
左思右想-设计流程
1
新
课
讲
授
大展身手-运用设计
5
掩卷沉思-辩证思维
6
打破了《流程的设计》教师难讲、学生学习兴趣不高的教学困境。
学生参与教学活动的积极性非常高，取得了较为理想的教学效果 。
学生在“做中学”，把学习的自主权真正交给了学生。
“功夫茶”的实践活动贯穿于整节课。
六、说教学反思
技术源于生活
创设生活情境
搭建互动平台
亲历知识构建
揭阳市普宁华侨中学 陈丽娜
粤科版 高中通用技术

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