资源简介

种蒜黄
活动目标：1，了解蒜黄的种植过程及其茎叶发黄的原理。
2，培养观察方法，学会做观察记录。
活动准备：蒜瓣、花盆、沙土、纸箱。
活动过程：
一、活动主题的生成：
师：同学们：爱吃蒜黄吗？蒜黄为什么是黄色的？它是怎样种出来的？为什么成为冬季受人欢迎的蔬菜？
请大家阅读课本，了解其原理。
蒜黄的种植原理是：植物在黑暗处栽种，缺乏光照，不能形成叶绿素，叶片才呈现黄色，而不是绿色。暗处生长的植物，茎叶迅速地伸长，以冲出黑暗寻找光明，由于伸长较快，茎叶的木质化成分较少，因而吃起来鲜嫩可口。
活动设计：
一）活动方法和步骤：
材料与用具：蒜瓣、花盆、沙土、纸箱。
步骤与方法：
1，取两个花盆，都装上沙土，种上蒜瓣，并浇足水。
2，将一个花盆放至暗处，或用纸箱、草垫等物遮光培养，另一个花盆放在光下培养。
注意：
1）蒜黄含水量较高，因此培养时要常浇水。保持沙土湿润，满足蒜黄的需水量。
2）注意通风，防止蒜瓣及幼苗烂掉。
3）不需施肥。蒜瓣中贮存的养料，足以用于蒜黄的生长。
3，观察两个花盆中幼苗何时长出，幼苗的颜色，测量幼苗生长的高度，并作好记录。
二）做好观察记录：
填观察记录表，描述实验现象。
阳光下培养的蒜苗 黑暗处培养的蒜苗
对比实验结果，阐述自己的结论。
三)展示交流评价：
同学老师对实验记录作出评价。
四）拓展应用：
解释大白菜外面的叶呈绿色，而内部的叶则呈白色或黄色。
蒜黄和韭黄的外观有什么区别？做成菜肴以后二者有何区别？

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