资源简介

第二单元 饮食与健康
一、单元教学内容
1、我们的饮食习惯
2、食物王国探秘
3、我们设计的营养餐
二、单元教材分析
1.通过分析自己的饮食习惯，是学生养成做事细心的习惯，提高自理能力。
2.通过调查记录各种食物的营养成分，培养收集资料的能力。
3.通过制定一个星期的菜谱，根据五年级孩子所需的营养设计科学合理饮食的重要性。
4.通过和同学讨论分享饮食心得，感受科学合理饮食的好处，激发自己对健康的关注，提高与人交往的能力。
三、单元教学目标
让学生在活动中认识到正确的饮食对身心健康的重要作用，养成科学合理的饮食习惯，激发学生对生命健康积极关注的热情。
四、单元教学重难点
重点：通过各种分析、调查、亲身制定与讨论饮食菜谱，认识正确饮食对身心健康的重要性。
难点：养成科学合理的饮食习惯，激发学生对生命健康积极关注的热情。
五、单元课时安排:3课时
我们的饮食习惯
一、教学内容: 我们的饮食习惯
二、教学目标
1.通过分析自己的饮食习惯，使学生养成做事细心的习惯，提高自理能力。
2.通过调查记录各种食物的营养成分，培养收集资料的能力。
3.通过制定一个星期的菜谱，根据五年级孩子所需的营养设计科学合理菜谱，
使学生学习有条理地做事，体会到合理饮食的重要性。
4.通过和同学讨论分享饮食心得，感受科学合理饮食好处，激发自己得健康的关注，提高与人交往的能力。
三、教学重难点
重点：通过各种分析、调查、亲身制定与讨论饮食菜谱，认识正确饮食对身心健康的重要性。
难点：感受科学合理饮食好处，激发自己得健康的关注，提高与人交往的能力。
四、教学准备
1、学具准备：课本，日常菜谱
2、教具准备：课本，日常菜谱、健康与不健康菜谱
3、媒体选择：ppt课件
五、教学活动
一课时
教学过程
调整与反思
活动分析:
身心健康是少年儿童茁壮成长的重要标志，小学五年级的学生应该懂得合理的饮食与健康的密切关系。通过参加本活动，让学生检查自己的饮食情况是否科学，并在调查掌握各种食物所含营养的基础上，制定合理的菜谱，认识科学健康的饮食对健康的重要性，懂得做事有计划、有条理性，培养学生的自主意识和自立能力，激发学生热爱健康的情感。
活动建议:
1、活动准备:
（1）课前让学生了解各自的饮食习惯和需求，并做好记录。
（2）通过上网和访问营养师等途径完成考查记录。
（3）制定一个星期的菜谱，进行采购和记录。
（4）记下自己做菜的经历.
2.活动过程
（1）引入“我们的饮食习惯”这个专题。
（2）同学们在活动前已经通过调查进行饮食与健康的准备。向同学们介绍你的饮食习惯。
（3） 根据各自的饮食习惯，应该怎样进行调整呢？互相交流。
（4）讨论不同的饮食习惯，会带来怎样的后果。
（5）根据所查找的资料，总结在饮食方面应注意的问题，大家交流并做记录。
（6）指导学生设计并制作自己一个星期的菜谱。
板书设计
食物王国探秘
一、教学内容: 食物王国探秘
二、教学目标
1.让学生根据所调查的食物营养资料来设计自己的营养处方。
2.鼓励学生深入探究人体所需要的各种营养和食品中的各种维生素，在展览会的介绍活动中充分表达自己的见解。
三、教学重难点
重点：学生根据所调查的食物营养资料来设计自己的营养处方。
难点：深入探究人体所需要的各种营养和食品中的各种维生素，在活动中充分表达自己的见解。
四、教学准备
1、学具准备：课本，日常菜谱
2、教具准备：课本，食品营养资料、各种维生素资料
3、媒体选择：ppt课件
五、教学活动
一课时
教学过程
调整与反思
活动分析: 学生在对食物和营养进行了大量深入的调查研究后，对自己原有的饮食习惯有了新的认识和体会。这个话题让学生通过交流资料和充分讨论，明确偏食和挑食带来的危害，学生在活动中获得体验，不断提高自己的认识和能力。
活动建议:
1.让学生在小组内先交流自己所收集查找的资料。
2.再进行全班交流，同时引导学生应学会通过多种渠道去收集和查找资料。
3.进行举办“蔬菜营养的小展览会”活动室，要学生充分发表意见，将所掌握的资料转化为自己的知识和能力。
4.在以上学习实践的基础上学生自行制定自己的营养处方，之后要互相评价一下，更好地明确科学、合理的饮食习惯。
板书设计
我们设计的营养餐
一、教学内容: 我们设计的营养餐
二、教学目标:
1.让学生经历和体验根据每人每天对营养的需求来设计菜谱的过程。
2.发挥学生的想像力和创造力，在设计个制作菜式的活动中表现自己的学习方式和见解。
三、教学重难点:
重点：根据每人每天对营养的需求来设计菜谱的过程。
难点：发挥学生的想像力和创造力，在设计个制作菜式的活动中表现自己的学习方式和见解。
四、教学准备:
1、学具准备：课本，食物营养资料
2、教具准备：课本，食物营养资料
3、媒体选择：ppt课件
五、教学活动:
一课时
教学过程
调整与反思
活动分析:
学生已经对自己的饮食习惯形成了正确的认识和体会，也产生要科学合理饮食的愿望。这个活动让学生通过时间交流活动，展现自己，同时让学生制作菜式，增加他们的兴趣，活跃思维，培养了创新意识。
活动建议:
1.让学生收集大量的菜式资料，使学生对菜式有更深的认识，从而设计出既合理又有特色的一日菜谱。
2.以小组为单位，合作做出一道菜。条件允许的话，可以带回来给同学们尝一尝。
3.在班级内进行优秀菜式评比，尤其是有特色的菜式，让同学们品尝，再进行评选。评选的主要标准是既有营养又好吃。
4.用国“小设计师”的活动，让学生充分发挥想像力和创造性，不必太多约束和限制，使学生能够放开思维。
板书设计:

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