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二、三、四章复习背诵提纲
一、人体的营养
1、食物中的六大类营养物质包括 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 、 水 、 无机盐 、 微生素 。
其中，能提供能量的营养物质有 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 。能量的最主要来源是 糖类 ；青少年和伤病员应大量补充 蛋白质 ；备用的能源物质是 脂肪 ；细胞中含量最多的是 水 ；既不提供能量又不是组成细胞基本物质的是 微生素 。
2、维生素和无机盐主要作用和缺乏症状
维 生 素 维生素 A 维持正常的生长发育和 新陈代谢，是保持健康 的重要活性物质 皮肤干燥、 夜盲 症、干眼症等
维生素 B1 神经炎、 脚气 病、消化不良等
维生素 C ( 坏血病 )病、抵抗力下降等
维生素 D ( 佝偻 )病、骨质疏松症等
种 类 主要作用 缺乏时的主要症状
无 机 物 无 机 盐 含钙的 构建人体组织，参与人体新陈代 谢 儿童 佝偻病、中老年人 骨质疏松
含磷的 厌食、贫血、肌无力等
地方性 甲状腺肿 、儿童的智力、体格发育出 现障碍
含碘的
含锌的 生长发育不良、味觉发生障碍等
水 是构建细胞的 主要 成分，人体内各种生命活动的正常进行和体内物质的 运输 都离不开它
3、消化和吸收

1） 消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化系统 消化道外（大消化腺）： 唾液腺 肝脏 胰
消化腺：
消化道内（小腺体）： 胃腺 肠腺
2） 消化道由上到下依次是：
口 腔——牙齿的咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物和唾液混合。（初步消化 淀粉 ）
咽和食道——食物的通道，没有消化作用。
胃 ——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化 蛋白质 。（消化道中最膨大的部分）
小肠—— 消化 和 吸收 的主要场所，在这里开始消化 脂肪 。
大肠——通过蠕动，使食物残渣推向肛门，有吸收作用，没消化作用（大肠的起始部位为盲肠）
肛门——大肠末端的开口，食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排出体外。
3）、消化腺
①、唾液腺——分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化 淀粉 。
②、胃 腺——分泌胃液，胃蛋白酶 能初步消化 蛋白质 。
③、肠 腺——分泌肠液，能消化 糖类 、 脂肪 和 蛋白质 。
④、胰 腺——分泌胰液，能消化 糖类 、 脂肪 和 蛋白质 。
⑤、肝 脏——分泌 胆汁 ，不含 消化酶 ，但能促进 脂肪 的消化。（是人体最大的消化腺）
4）三大营养物质在小肠中最终被分解为：


唾液淀粉酶 酶 （肠液、胰液）
淀 粉 麦芽糖 葡萄糖
胃蛋白酶 酶（肠液、胰液）
蛋白质 多 肽 氨基酸
胆汁（乳化作用） 酶（肠液、胰液）
脂 肪 脂肪微粒 ___甘油和脂肪酸_____________
5）、 小肠 是消化食物和吸收营养物质的主要场所。它适于消化和吸收的特点：
长（成人一般有5~6米，是消化道中最长的一段）
大（内表面具有许多 皱襞和小肠 绒毛 ，大大增加了消化和吸收的面积）
多（有各种消化液，如 胆汁 、 肠液 、 胰液 等）
薄（小肠绒毛中有丰富的毛细血管、毛细淋巴管，且管壁都很薄，由 一 层上皮细胞构成。
(注：与消化有关的是长、大、多；与吸收有关的是长、大、薄)
6）解读曲线图
（1）甲表示（ 脂肪 ）的消化曲线，因为其到了（D小肠 ）才开始消化。
（2）丙表示（ 蛋白质 ）的消化曲线，因为其在（ C胃 ）就开始消化。
（3）乙表示（ 淀粉 ）的消化曲线，因为其在（ A口腔 ）就开始消化
（3）这三种营养物质在（ 小肠 ）中都可以被消化，而在（ 咽和食道 ）中则都不能被消化。

4、 关注合理营养和食品安全
1）均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；早、中、晚餐的能量应当分别占 30% 、40% 、 30% 。青少年生长发育快，应该多吃第__三、四________层富含蛋白质的食物，
2）食品安全 ：应当关注食品包装上的 营养成分 ， 生产日期 等
二、人体的呼吸
1、呼吸系统
1） 呼吸道：由 鼻 咽 喉 气管 支气管 组成，是呼吸系统气体进出肺的 通道 ，使吸入的气体 温暖 、 清洁 、 湿润 。
肺： 气体交换 的场所
2） 痰在 气管 和 支气管 中形成，其内表面有纤毛，能不停的百多将尘粒、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外。
3） 咽 是消化系统和呼吸系统的共有器官。
4）吃饭时不能大声说笑，因为 会厌软骨 来不及盖住喉口，食物易由咽误入气管，引起剧烈咳嗽。
5）声音是由 喉部 的声带发出的。
2、呼吸的全过程





说明：过程①通过呼吸运动实现，过程②④通过气体扩散作用实现，过程③包括 O2 和 CO2 在血液中的运输， 四个过程是一个连续的过程。
1）肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。与呼吸运动有关的肌肉有__肋间肌_____和_膈肌_______。呼吸运动的过程：
过程 肋间肌和膈肌 肋骨 胸廓容积 肺容积 肺内气压 结 果
吸气 收缩 上提 增大 增大 低于大气压 外界气体入肺
呼气 舒张 下降 缩小 减小 高于大气压 肺内气体排出




2）肺泡（毛细血管最细的分支末端）利于气体交换的特点：①肺泡数量 多 ；
②肺泡外面包绕着丰富的 毛细血管
③肺泡壁和毛细血管壁都很薄，都是 一 层扁平的上皮细胞。
三、人体内物质的运输
1、流动的组织－—— 血液
（1）、血液：由 血细胞 和 血浆 组成，血细胞有三种：
红细胞 ：（数量 多 ，两面凹的圆盘形，成熟的红细胞 无 细胞核，含有血红蛋白，运送氧气和部分二氧化碳，血红蛋白在含氧 多 的地方与氧结合，在含氧低的地方与氧 分离 。红细胞或血红蛋白过少，出现_贫血_____，应多吃含__铁____和____蛋白质_____丰富的食物）
白细胞 （数量 少 ，最大， 有 细胞核，吞噬病菌，“防御卫士”，过多，说明有_炎症______）、
血小板 （最小，形状不规则， 无 细胞核，止血和加速凝血，过多，形成血栓；过少，血流不止）。
（2）、分层现象：上层—— 血浆 ，淡黄色半透明；
中层—— 白细胞和血小板 ，白色；
下层—— 红细胞 ，红色。
（3）、血液的功能主要有：运输、防御和保护。
2、血流的管道----_血管_______
血管特点 动 脉 静 脉 毛细血管
模式图
管壁、弹性 较厚、弹性大 较薄、弹性小 非 常 薄 ， 由 一 层 上皮细胞 构成
管径 小 大 最小，只允许 红细胞 单行通过
分布 深 有些分布浅 广泛，遍布全身各处组织
血流速度 快 慢 最慢
血流方向 从心脏到身体各部分 从 身 体 各 部分运回心脏 连通最小动脉和最小静脉
图示
注意:在四肢静脉中含有静脉瓣，防止__血液倒流_________.
3、输送血液的泵－ 心脏
1）心脏的结构和功能：
①心脏壁由 肌肉 组织构成。心肌不断的收缩和舒张，推动血液在血管中循环流动。
心脏壁的厚薄：心室壁比心房壁 厚 ,左心室壁最 厚 。
②有四个腔：左心室 连接 主动脉 ， 右心房 连接 上、下腔静脉
右心室 连接 肺动脉 ； 左心房 连接 肺静脉
上房下室，上下相通，左右不通；房连静，室连动。

③心脏瓣膜： 房室瓣（位于 心房 和 心室 之间，只朝向 心室 开）
动脉瓣（位于 心室 与 动脉 之间，只朝向 动脉 开）
功能：防止 血液倒流 ,保证血流方向为: 心房 心室 动脉
④心脏的功能：血液循环的 动力 器官
心脏工作示意图

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