资源简介

(共25张PPT)
第三节 流程的设计
YUNNAN UNIVERSITY SECONDARY SCHOOL XINGYAO CAMPUS
课题：广东版《技术与设计2》第二章 流程与设计
综合：指导人们的工作和生活、有效地组织生产。
流程在生产中的意义：有效地组织生产、提高生产效率、保证产品质量、保证生产安全。
流程在生活中的意义：节省时间、提高生活质量、提高工作效率、使我们的生活变得有序、合理。
复习：流程对生活和生产有什么意义？
问 题
把大象装进冰箱里，需要几个步骤？先后顺序如何？
答：经过分析，此现象不符合逻辑规律，因为大象体积大，冰箱容积小。
同学们在吃饭时，有没有想过“稻谷怎样变成米”？
碾米厂是如何设计这个稻谷加工的工艺流程呢？
一、分析“稻谷加工流程设计”
明确任务
背景知识
基本因素分析
设计方案
稻谷加工工艺流程设计
稻谷由米、糙皮层和稻壳组成。加工前的稻谷由于需要经过收获、晾晒、运输和仓储等过程，所以稻谷含有各种杂质。
稻谷
米
糙米
加工中必须完成的任务：
从加工过程来考虑：
1、清除杂质
2、脱去稻壳
3、去除糙皮层
清除杂质、脱去稻壳和糙皮层。
清理 砻谷 碾米
1、环节确定
2、时序确定
3、画出流程图
4、说明
1、环节确定
清理
砻谷
碾米
1．清理工段
清理工段的主要任务是：以最经济最合理的工艺流程，清除稻谷中各种杂质，以达到砻谷前净谷质量的要求。同时，被清除的各种杂质中，含量不允许超过有关的规定指标。
清理工段一般包括初清、除稗、去石等工序，其工艺流程如下所示： 　　原粮→初清→除稗→去石→净谷
2．砻谷工段
砻谷工段的主要任务是，脱去稻谷的颖壳，获得纯净的糙米，并使分离出的稻壳中尽量不含完整粮粒。
砻谷工段的工艺流程如下所示： 　　净谷→砻谷→ 稻壳分离→净糙
3．碾米工段
碾米工段的主要任务是，碾去糙米表面的部分或全部皮层，制成符合规定质量标准的成品米。
碾米工段工艺流程如下所示： 　净糙→碾米→擦米→凉米→包装→成品
清理 砻谷 碾米
1、环节确定
2、时序确定
3、画出流程图
4、说明
稻谷
清理
砻谷
碾米
成品大米
3、画出流程图
清理 砻谷 碾米
1、环节确定
2、时序确定
3、画出流程图
4、说明
4、说明
它是根据稻谷加工的特点和行业要求，为了保证成品米质量、提高产品纯度、减少粮食在加工过程中的损失、提高出米率而制定的方案。
在此流程基础上，可根据实际的稻谷加工数量和经济效率指标，选择合适的设备，按照一定的加工顺序组合而成的生产作业线。
流程设计的一般步骤
1、明确设计的目标和任务
2、分析材料、设备、资金、人员、工艺和环境等因素。
3、列出流程涉及的主要事项，进行初步的排列。
4、分析各事项之间先后顺序，合理安排流程的时序和环节。
5、选择一种合适的表达方式，表示设计的流程
6、流程要精心设计和反复修改，才能达到比较理想的效果。
流程设计的流程图
达到目标
是
否
二、流程设计
设计题目
你现在是一名“图书管理员”，新学期开始了，学校为老师订购了一批新书，一大包新书（初中、高中混在一起）到了，请你设计一个流程，准确、高效地把它们按年级分拣出来！
明确任务和了解其背景
分析其内在性质、规律和相互关系
确定流程的环节和时序
画出流程图
进行必要的说明
考虑客观条件、经济效率、顾客的要求、安全和环保等
课后作业
在学案上完成：对日常生活中“为家人做一顿晚餐”的流程进行设计，利用本节课所学内容进行分析其环节和时序，并画出流程图。
E-mail :andyfort@163.com

展开更多......

收起↑