资源简介

二十四节气的习俗与饮食
教学目标：?
了解二十四节气人们的生活习俗和饮食习惯。?
知道二十四节气与人们的密切关系。?
教学重难点：?
传承华夏民族特有的社会风俗和饮食?
教学准备：?
多媒体课件?
教学过程：?
一、导入新课?
学生背诵二十四节气歌?
二、学习新课?
1、什么是节气?
二十四个节气；运行一周又回到春分点，为一回归年，合360度，因此分为24个节气。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”?和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。????
2、节气与习俗?
立春，俗称“打春”。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。?
立夏，旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏，以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。?
立秋，一般在公历8月7日或8日。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。???
立冬，立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外故或饿寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。??
3、节气与饮食?
立春之春卷?
春日春盘食色浓，春机春计卷其中。咬春希望春长在，入腹安知腹不空。?
雨水之龙须面?
冰破随流去，龙头顺水抬。毛须皆有道，直送面香来。?
惊蛰之炒豆?
一雷惊梦起，遍地炒虫声。启蛰知春暖，复苏万象更。?
春分之春菜?
昼夜阴阳寒暑平，踏青采摘好心情。春汤春菜春分灌，新貌新容新气生。?
清明之寒食?
清明时节总含悲，多少离人唤不回。一日寒食聊表祭，相思泪化纸烟飞。?
谷雨之新茶?
新茗品来明耳目，往来君子皆如故。安然岁月一壶茶，坎坷人生万里路。?
立夏之食蛋?
节交立夏佐佳餐，戏蛋儿童颠倒欢。把盏团圆应乐道，太平天下太平年！?
小满之苦菜?
小满满盈盈，万家欢乐声。先迎苦菜秀，再候农田丰。?
芒种之梅子?
忙种忙收芒种忙，此时梅子正当黄。青梅煮酒邀知己，话罢英雄话小康。?
夏至之凉面?
吃过夏至凉面，一天又短一线。光阴周转不停，美食翻新不断。?
小暑之新米?
喜盼丰登五谷新，烹蒸世味乐余津。风中微带丝丝热，心里拥填暖暖温。?
大暑之仙草?
盛传大暑吃仙草，活似神仙永不老。快意人生快意求，一年更比一年好。?
立秋之啃秋?
西瓜玉米山芋头，啃下伏天好入秋。应谢天公来送爽，金风一帚扫闲愁。?
处暑之食鸭?
处暑吃吃鸭，安康进我家。分明兴象里，旺氛赚心佳。?
白露之米酒?
秋光眼底凝霜，好酒慷慨灌肠。最爱诗经白露，伊人在水一方。?
秋分之秋饼?
溯源祭月在秋分，月满中秋情满人。月饼尝新秋味道，金秋八月最多吟。?
寒露之芝麻?
秋水生寒露，重阳兴菊花。养心大气候，润肺小芝麻。?
霜降之柿子?
气肃始凝阴，凌霜侯挂金。布衣明太祖，传俗到如今。?
立冬之饺子?
黄花零落知秋老，四立轮回岁月中。交子之时吃饺子，补冬补嘴不空空。?
小雪之腌腊肉?
雪韵御冬寒，庖厨不等闲。腌香传满岁，腊味品流年。?
大雪之养生汤?
先扬瑞雪兆丰年，再把养生作美谈。已使冰心生彩韵，何愁瑶境降人间。?
冬至之馄饨?
今来数九钓冬情，百味馄饨百味生。浑沌尘寰浑沌看，象中自有象中形。?
小寒之腊八粥?
品过流寒余味长，一勺更比一勺香。年年粥里添新意，试问君心尝未尝？?
大寒之年糕?
步步高升步步新，年糕乐度有缘人。?壶中日月壶中现，阅尽严冬又见春。?
三、教师小结?
同学们，二十四节气已成为华夏民族特有的社会风俗。让二十四节气?在我们学习、生活中继续传承。???
四、活动效果反馈——问卷调查、写活动心得体会?
五、活动总结：?
我校四年级学生通过开展以“探寻二十四节气奥秘，品味非物质文化魅力”为主题的综合实践活动，目的是为了消除学生与生活的“距离”，帮助学生初步了解中华传统文化，并积极参与日常生活密切相关的农事活动。让学生在农事活动中体验劳动的艰辛、快乐，感受收获劳动成果的幸福、喜悦，让孩子们形成正确的劳动观念，培养孩子们热爱劳动情感、激励他们乐于从事农事活动，以积极参加劳动为荣。让我们的孩子更加热爱自然、亲近自然，热爱自己生活的的故乡和故乡勤劳的人们。?
现对本次活动总结如下：?
1、通过此次社会实践活动，让大多数的孩子对常用农具：锄头、耙头、镰刀等，有了较为生动、直观的了解；并初步的学习了它们的使用方法，有了切身的体验。让孩子们懂得要好好使用这些工具，并不是一件容易的事情，同样需要长时间的磨练，才能做到“熟能生巧”。让他们体会到学习更是如此，没有持之以恒的恒心、毅力，是不可能获得好的学习成绩的，是不可能学到真正的知识和本领的。?
2、通过此次社会实践活动，让孩子们更多的了解了我们生活中离不开的许多事物，如：各种常见的蔬菜，了解它们的外形特点，能够正确区分它们；了解它们的生长环境和条件；了解它们的生长、栽培过程。通过和家人一起种菜、收菜、吃菜，体验劳动带来的快乐，感受收获的喜悦。?
3、通过此次社会实践活动，培养了孩子们动手收集各种资料的能力，了解了各种农事活动与“节气”的必然联系，感受“二十四节气”是劳动人民长期劳动经验的总结，是劳动人们智慧的结晶。更深的热爱中华民族，以“我是中国人”为骄傲。?
4、通过此次社会实践活动，让孩子们感受到合作交流、团结协作的重要性，增强了班级的凝聚力，培养了学生的团结协作精神。让学生明白了：哪怕是做一个农民，也同样的需要各种各样的知识，如：各种果实最佳的采摘时机；各种果实的不同保鲜方法等等。懂得努力学好知识的重要性，下定决心努力、刻苦学习科学文化知识，为今后的生活、工作夯实的基础，为将来更好的建设祖国，做好充分的准备。?
5.通过此次社会实践活动，让学生体会到了农村生活的质朴，感受大自然的美好，懂得爱护环境、保护环境的重要意义，更加地热爱大自然，热爱自己生活的的故乡和故乡勤劳的父老乡亲。?
此次社会实践活动取得了较好的成效，但也存在着不少的问题，如：
没有完全照顾到每一个学生，让个别学生成了“旁观者”。
2、活动的组织还要加强等等。?
我相信只要努力，以后我们一定可以做得更好！

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