资源简介

跟着节气去探究——冬至
活动背景及学情分析?
活动背景：?
节气是中国人通过观察太阳周年运动，以黄河流域的天象、气温、降水和物候的时序变化为基准，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。2006年，“二十四节气被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2016年11月30日正式被列入非遗名录。?
而冬至是二十四节气中一个重要的节气，甚至有“冬至大如年”的说法。冬至还是我国的一个传统节日的名称：冬至节，民间这一天有很多与之相关的习俗。学生们探究冬至，不仅可以了解中国的节气，以及与之相关的气候变化，也可以根据各地不同的习俗，了解中国的传统文化、传统节日。?中国传统节日作为一种行为层面的传统文化，体现了强大的文化凝聚力与生命力，还与中华文化精神、中华民族精神相联系，在社会发展进程中具有非常重要的意义。?
学情分析：?
高年级学生已经有很好的知识掌握能力以及一定的信息分析能力，也会用各种手段去搜集资料，课堂上有一定的把控能力，不会像低年级学生那样不太善于自控。而且，对于信息的反馈、分享也有了自己独到的见解，在课堂上可能会有一些惊喜！?
活动目标：?
1.学生通过课前收集资料，了解冬至的由来,让学生感受到传统文化的魅力，也能为传承非遗文化做出自己的一份力量。?
2.通过交流，培养学生的信息收集与分析能力。?
3.通过活动，让学生感受“冬至团圆夜”的温馨，获得有积极意义的价值体验。?
4.通过认识冬至，让学生关注自然现象，探索自然变化，初步树立严谨求实、一丝不苟的科学态度。?
活动重难点：
了解冬至的由来,让学生感受到传统文化的魅力，也能为传承非遗文化做出自己的一份力量。?
活动准备：?
课前学生通过采访、网络、查阅书籍等方式了解冬至的有关信息。?
活动年级：?
四年级学生?
活动过程：?
课前活动:出示不同字体的24个节气的词语，测测学生眼力，能看出哪些节气？?
一、谚语导入?
出示冬至的经典谚语：冬至暖，烤火到小满，冬至天气晴，来年百果生，冬至有雪来年旱，冬至有风冷半冬。?
同学们，你们有听过这样的谚语吗？（请个学生来朗诵一下）?????
从那声情并茂的朗诵中，你能得到什么信息？?
是的，冬至是二十四节气中的一个节气，到了冬至，一天中白昼最短，黑夜最长，冬至到底还有哪些特征呢？今天，就让朱老师带领我们一起来认识一下冬至这个比较神秘的节气吧！?
二、初识“冬至”?
课前，请你们通过自己的方式去了解一些有关冬至的资料，谁来分享一下？（让学生在彩纸上写出自己了解到的类型情况）????
（1）天气变得很冷?
（2）在不同地区，冬至节气时植物的生长状况不同????
（3）植物的色彩发生改变?
（4）冬至在古代就有一些风俗，现代也有一些风俗????
（5）冬至的起源????
（6）冬至的传说????
（7）冬至的各种食俗????
（8）冬至的各种养生?
……?
???（贴出学生汇报的情况，然后分类、分组探究）同学们调查了这么多方面，看来，我们可以从多个方面来了解冬至，我们也可以选择一个角度来开展有意思的活动。今天朱老师和大家一起来走进冬至节气。?????
（通过学生的交流，了解学生搜集资料的方式，培养他们收集与分析信息的能
力。）?
然后根据学生分享情况，大概分成六种情况：（预设分6种，6个小组每个小组研究其中一种，每个小组根据自己想研究的类型领取资料袋。资料袋准备7种情况）????
?1.冬至起源?
冬至的起源——始于周朝、行于汉代。?
?汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。?
冬至的起源——盛于唐宋?
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖先的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。?????
2.冬至气候?
古曰：日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至。?
我国南方大部分地区各地日出到日落没有10小时左右。冬至以后，随着地球在绕日轨道上运行，阳光直射地带便逐渐北移，使北半球白天渐增长，夜晚逐渐缩短。?
冬至日太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多,冬至后便开始“数九”，每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说“冷在三九”。?
冬至期间，西北高原平均气温普遍在0以下，南方地区也只有6至8左右。不过，西北南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10以上，真可谓秋去春平，全年无冬。?????
3.冬至三候（物候）?
众所周知，24个节气，其中包括12个月，每个节气15天左右。而我国又将“五天”称为“一候”，“三候”为一个节气，所以一个节气又被称为“三候”。?
冬至三候：一候：蚯蚓结，二候：糜角解，三候：水泉动。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。?????
4.冬至民俗?
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。????
?祈福?
《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。????
?贺冬?
?《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。?????
祭祀?
冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。?????
5.冬至食俗?
“天时人事日相催,冬至阳生春又来”时光匆匆，冬至不吃，更待何时？北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。（这里是否有你家乡的味道？让学生谈谈往年冬至家里是怎么过冬至的。）?????
饺子?
谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。?????
馄饨?
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。?????
吃羊肉?
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。?????
汤圆?
汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味?着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”?
南方地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。?????
江南米饭?
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。?????
苏州酿酒?
姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的?祈愿。?????
江西麻糍?
麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。????
?台湾糯糕?
????在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。?
苏州的冬至食俗：冬酿酒、饺子、馄饨，红豆米饭等?????
一家人团聚?，俗语：有钱吃一夜，没钱冻一夜????
冬至传说????
医圣张仲景?
????在中国的北方地区，每年农历冬至这天，不论家境贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗的由来，是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。?
????张仲景是东汉人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，“祛寒娇耳汤”被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”他曾任长沙太守，后毅然辞官回乡，访病施药，大堂行医，为乡邻治病。?
????张仲景返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。?
7.冬至养生?
????勤晒被褥、冬令进补?
冬至我们可以吃些仕么？平时的菜肴以及进补的食品有哪些？?????
冬至节气，意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。?
保健专家提醒：冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。因此，朋友们要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病的发生。?
冬至遵循三个基本原则：?????
1．起居?
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。????
2．药补?
在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。?????
3.食补?
俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类：?
温补类食物，如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但过多地进食温补类食品，容易上火。?
平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。?
滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、等。?
（根据学生分享情况，分组呈现不同的东西，并且用不同的方式呈现，然后根据呈现情况，投票选举最佳创意奖）?
三、冬至传承?
????冬至，不仅是一个节气，也是一个中国的传统节日——冬至节。岁末冬至也是一个感恩的节日，一年下来，大家能够平平安安、幸福美满的走来，应该是要充满感恩的心情，谢谢自己的父母，老师、朋友，以及一切我们要感谢的万事万物！所以，在冬至这个特殊的日子，大家会烧上一桌香喷喷的饭菜，全家围坐，或闲谈，或敬酒，其乐融融。冬至，俨然是一个家庭欢乐聚会的团圆夜！?
中国传统节日作为一种行为层面的传统文化，体现了强大的文化凝聚力与生命力，还与中华文化精神、中华民族精神相联系，在社会发展进程中具有非常重要的意义。民俗专家表示，冬至是我国重要的岁时节日，古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。所以，我们中国这些特有的传统文化应该传承下去，不能忘“根”！?
四、课堂拓展：畅想冬至?
今年的冬至还未到来，你准备如何过好今年的冬至呢？????
体验：1.跟着家人学包馄饨或饺子。?
对自己的弟弟妹妹等讲述冬至的传说和习俗。???????????
让家长一起注意冬至养生。?????
五、总结?
????今天这堂课我们初步了解了二十四节气中的冬至节气，通过交流，培养了我们的信息收集与分析能力。感受到了“冬至团圆夜”的温馨，，我们今后要更加关注自然现象，探索自然变化。??
板书设计：?????
跟着节气去探究????????——冬至????
?冬至起源?
冬至气候?????
冬至三候????
?冬至民俗?????
冬至食俗?????
冬至养生???
传承传统文化?

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