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二十四节气——冬至（教学设计）
教学目标：?
1.收集有关冬至的由来、传说、民俗，通过收集材料，真正理解“冬至大如年”的含义。?
2.感受冬至节的喜庆，学习包饺子，培养学生的观察和动手能力。?
3.让学生了解并认同冬至节，喜爱传统节日，赋予传统节日新的时代内涵，使民族文化薪火相传。?
教学重难点：?
通过收集冬至的材料，传承节日文化。?
教学准备：?
1. 通过网络等途径，收集与冬至有关的资料。?
2. 向老人询问民间流传的与冬至有关的习俗。?
教学过程?
一、唱节气歌，引出话题。?
1.同学们，这节课我们继续聊聊二十四节气。二十四节气是我国人民独创的文化遗产，被誉为“中国第五大发明”。它能反映季节的变化，指导农业生产，影响着千家万户的衣食住行。咱先一起来唱一唱《二十四节气歌》：?
立春阳气转，雨水沿河边，惊蛰乌鸦叫，?春分地皮干，清明忙种粟，谷雨种大田；?
立夏鹅毛住，小满雀来全，芒种开了铲，?夏至不着棉，小暑不算热，大暑三伏天；?
立秋忙打甸，处暑动刀镰，白露快割地，?秋分无生田，寒露不算冷，霜降变了天；?
立冬交十月，小雪地封严，大雪河封上，?冬至不行船，小寒近腊月，大寒整一年。?
2.今天我们一起来探究二十四节气之——冬至。（板书：冬至）?
二、冬至的由来?
1.通过课前搜集资料，你了解到哪些有关冬至节气的信息？（交流）?
2.预设：?
（1）冬至是二十四节气中最早制订出的一个。早在二千五百多年前的春秋时代，我国就已经用土圭观测太阳测定出冬至来了。?
（2）从地球绕着太阳公转，地面受日光的照射的角度来说，冬至这天是太阳运行到了南回归线的极点，所以我们北半球白天最短、黑夜最长。过了冬至，白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。?
（3）时间：冬至在每年的阳历12月21日到23日之间。?
（4）冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，说白了就是“春节第一，我第二”，敢直接和“春节”相提并论，怕也是没谁了。?
三、说冬至气候?
1.冬至气象谚语?
冬至过后，新年就在眼前了。民间以冬至日先后，及当天天气情况推测往后的天气。各地的俗话这么说：?
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）
?冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）?
冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（湘）?
冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。（粤）?
意思是：冬至这天如果下雨（寒冷），那么过年一定晴天（暖和），反之，如果冬至放晴（暖和），过年就会下雨（寒冷）。?
2.九九歌?
“冬至”意味着寒冷冬天的来临。大家从冬至当天开始数，每九天为一个“九”，数完“一九”数“二九”，一直数到九九八十一天，叫做“冬九九”，也叫“数九”。冬至一到，就进入我们常说的“数九寒天”，数完“九九”就算九尽了，“九尽杨花开”，那时候天气就暖和了。?
人们还根据根据“冬九九”的气候情况编了一首好听的《九九歌》，一起来读一读吧！?
一九二九不出手，?三九四九冰上走，?五九六九沿河看柳，?七九河开，八九燕来，?九九加一九，?耕牛遍地走。?
（1）指名读。?
（2）齐读。?
（3）读了“九九歌”，你知道一年中最冷的是什么时候？?
所以，在中国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。?
四、冬至三侯?
1.依照我国传统的历法，以五日为一候，三候十五日为一个节气。冬至三候分别是：蚯蚓结、麋角解和水泉动。?
2.指名读相关资料：?
蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，冬至阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，因此，在潮湿阴冷的土壤中存活的蚯蚓仍然蜷缩着身体，以休眠的姿态，静候春天的到来。?
麇角解：麋鹿俗称“四不像”，头似马，身似驴，蹄似牛，角似鹿，是世界珍稀动物，在我国曾经一度濒临灭绝。雄麋鹿有长长的角，每年冬至前后，它们的角会自然脱落，要到第二年夏天才会长出新角。?
水泉动：冬至之时，山中泉水已感受到阳气之温热，虽然表面还是冰雪苦寒，但冰面之下已有泉水在流动。?
五、说冬至习俗?
冬至的习俗有很多，我们先来看看古人怎么过冬至的吧。?
1.祭祀活动?
冬至既是二十四节气之一，又是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。皇帝这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。?
2.尊师礼节?
我国一向有尊师的传统，冬至祭孔和拜师就是一种集中表现。也有向亲朋好友赠送礼物，分享节日快乐。还有地方赠长辈鞋袜，在日影最长之日祈求长辈长寿。?
3.九九消寒图?
（1）在漫长寒冷而又难熬的“数九寒天”，民间流行填“九九消寒图”以供消遣。简单的是画纵横九栏格子，每格中间再画钱形，共得八十一钱，每天涂一钱，涂法在民间有歌谣：“上阴下晴雪当中，左风右雨要分清，九九八十一全点尽，春回大地草青青。”?
(2)出示2017年启东冬至节后的天气，小组合作涂涂“九九消寒图”。
?(3)还有一种“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。一直等到八十一个花瓣都涂上颜色，春天也就来了。?
六、冬至饮食?
1.俗话说“民以食为天”，冬至的饮食习俗可就更加丰富多彩了，最流行的当属冬至吃饺子了。（播放视频）?
冬至吃饺子是为了纪念东汉时期的医圣张仲景。相传医圣张仲景告老回到家乡南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他看到很多老百姓的耳朵冻烂了，心里十分难过，就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放置锅里煮熟，捞起来剁碎，用面皮包成耳朵的形状，下锅煮熟，送给百姓吃，治好了他们的耳朵。所以，至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。?
2.你还知道哪些民间习俗呢？（学生交流）??????
（1)北京馄饨。?
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并祈求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。?
(2)冬至吃狗肉?
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。?
(3)赤豆米饭?
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。?
(4)台湾糯糕?
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。?
(5)苏州冬酿酒?
苏州地区对冬至这一节气非常重视，传统的姑苏人家会在冬至夜喝“冬酿酒”。“冬酿酒”是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。?
(6)宁夏吃“头脑”?
宁夏银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。?
3.听到这么多关于“冬至”的饮食习俗，真让人不由得感慨我们国家地大物博，文化源远流长啊！?
七、冬至小诗?
古人重视过冬至节，所以留下了许多关于“冬至”的小诗。?
1.学习左河水的《冬至》：?西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。?白天最是时光短，却见金梅竞艳开。?
左河水的七言绝句《冬至》以科学的语言和形象的笔触描写了冬至的气侯特征及草木花卉生长状态。?
2.学习杜甫的《小至》：?
天时人事日相催，冬至阳生春又来。?刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。?岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。?云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。?
译文：?
天时人事，每天变化得很快，转眼又到冬至了，过了冬至白日渐长，天气日渐回暖，春天即将回来了。?
刺绣女工因白昼变长而可多绣几根五彩丝线，吹管的六律已飞动了葭灰。?堤岸好像等待腊月快点的过去，好让柳树舒展枝条，抽出新芽，山也要冲破寒气，好让梅花开放。?
我虽然身处异乡，但这里的景物与故乡的没有什么不同之处，因此，让小儿斟上酒来，一饮而尽。?
这首诗写出了诗人难得舒适的心情。?
八、学习包饺子?
1.说了这么多，?你最感兴趣的是什么？?
2.看老师“包饺子”，交流包饺子的步骤？?板书动作词：拿、舀、放、沾、捏、合……?
九、实践作业?
1.体验：观看“花样包饺子”视频，回去尝试包各种各样的饺子。?
2.讲述：给弟弟妹妹讲述有关冬至的传说和习俗。

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