资源简介

做清洁厨房的小能手
活动背景?
现在的小学生大部分都是独生子女，受家长宠爱，自理能力差，缺乏做家务的责任感。为了能让孩子们体会父母劳动的艰辛，提高动手能力，我们把有关“清洁厨房”的问题作为研究主题。因为厨房，学生都很熟悉，是每个家庭准备食物并进行烹饪的地方，也是细菌做容易滋生的地方。为了防止病从口入，开展本次活动。“民以食为天，食以安为先”，通过活动，指导学生了解厨房内的卫生常识，对他们的卫生习惯及卫生意识的培养有很大的帮助。?
活动目标?
认知目标：
了解厨房里常见卫生情况以及清洁厨房卫生的方法，能用科学的方法帮助父母清洁厨房卫生。?
技能目标：
通过活动，学会清洁厨房的各种生活窍门，并运用其解决各种实际问题。培养学生小组合作精神及动手操作能力。?
情意目标：
通过实践活动，激发学生对生活的热爱，养成乐于动手、主动做家务的习惯，增强家庭责任感。?
活动重难点：
?了解厨房里常见卫生情况以及清洁厨房卫生的方法，能用科学的方法帮助父母清洁厨房卫生。??
活动过程?
1、创设情境，引出主题（点击问号）。?
2、自主探究，尝试与感受（实践在线）。?
三、总结评价，活动拓展（成长足迹）。???
第一学时?活动目的?
激发学生的探究兴趣，产生问题意识，培养组织与规划能力。???
教学重点：了解厨房里常见的卫生情况。?
教学难点：提出有价值的研究问题，制订活动计划。???
教学活动?
1、直接导入，激发兴趣。?
教师：“民以食为天，食以安为先”，健康美味的食物来源于清洁干净的厨房。?
提问：那么，你喜欢什么样的厨房呢？
学生回答：（整洁干净——）?
（出示图片）教师：我们一起看看整洁干净的厨房是什么样子的。学生欣赏。?
2、创设情境，引出主题。?
教师：看着如此整洁漂亮的厨房，你一定会想起平日里，帮助父母做家务的情景。?
提问：说一说，平时在家，厨房里的家务你都做过什么？
?学生回答，讲述体验。（提高自信）?
教师：哦，太棒了！看，你会洗碗，他会做菜，还有人懂得更多。可见，小厨房，学问大，全家健康都靠它。作为家里的一员，我们每个人都有责任保持厨房清洁，保护家人健康。今天，我们就一起研究厨房的卫生清洁问题，做清洁厨房的小能手。（揭示主题）?
3、结合实际，提出研究的问题。?
小组讨论：结合生活实际，互相说说你发现厨房里有哪些地方或物品非常容易被弄脏。（分组汇报：餐具、厨具、食品、环境、洁具、存储等）?
分析：厨房内常见的卫生问题的来源及其给人们带来的危害。（油污、污水、垃圾、灰尘容易滋生细菌和螨虫）?
教师：大家都看过《舌尖上的中国》，知道我国是美食王国，我们中国人最讲究“吃”。厨房里妈妈做菜经常是煎炒烹炸，产生大量的油烟。下面我们一起了解一下油烟对身体的危害。观看视频后谈感想。（课件演示）?
提问：看来厨房干净卫生太重要了，那么清洁厨房时我们需要哪些清洁工具？（抹布、洗洁精或去污剂）你又有什么好的清洁方法和大家分享？（保持请各位同学谈谈清洁厨房里各种物品的一些方法和小窍门。）除了我们知道的这些清洁厨房的方法和窍门外，关于厨房清洁的卫生问题你还想知道什么？（学生提问）?
4、确立主题，制定活动方案。?
（1）首先，各组起一个响亮的充满正能量的名字。?
（教师要鼓励各组起一个响亮的名字，这样可以增加集体的凝聚力。）?
“在制定活动方案之前，我们为自己的小组起一个响亮的充满正能量的名字。”?
（2）教师小结，宣布活动开始。?
“各小组的名字都很棒。下面，让我们来制定活动方案。”?
（3）讲解制定活动方案的要求。?
?幻灯片讲解：“看表格，大家在活动方案的开始部分把你要研究的问题先写上，接下来是组员，在再接下来重点写每个组员具体研究的问题和谁来研究。请小组成员分工合作。”（出示小组活动计划表）?
（4）各组讨论如何开展研究，制定研究方案。?
（5）小组合作：根据各自研究侧重点的不同，制定具体的研究方案，填写表格。?
（6）教师巡视，倾听并给与建议。?
?5、集体交流：交流、评价各组方案，相互学习、相互启发。?
“下面，各个小组来汇报一下你组的活动方案。”?
“其他同学认真倾听，他们说完后，请你找出需要改进的地方。可以给他们提建议。”??
“需要修改的小组修改你组的活动方案，不需要修改的小组研究怎样搜集资料会更有效。”?
?6、确定活动方案，各组按照方案开展实施。（方案也可在实施过程中根据实际情况略作调整）?
“这节课我们制订了活动计划表，各小组做的都很好。接下来一周时间里同学们就开始搜集资料。在下节课时，同学们把你一周搜集整理好的资料带到学校来，进行成果展示。让我们为全家人的身体健康，为拥有整洁干净的厨房而努力。”

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