资源简介

《煮鸡蛋》教学设计
活动目标:?
1.学会做一些简单的家务劳动。??
2.培养学生自我服务和家务劳动的意识及能力。?
3.:通过调查,体会大人劳动的辛苦,激发学生的家庭责任感,让学生品尝成功的喜悦。??
教学重难点:?
1.学会做家务活,能积极主动做家务。??
2.学会煮鸡蛋。??
活动过程:?
课前交流：自我介绍：同学们好，我叫陈燕，我喜欢大家叫我燕子老师。大家仔细观察我的着装，有什么发现？（????）今天我们要学习的内容与以往不同，是一节劳技课。我要教大家掌握一项生活技能。相识是一种缘分，通过今天的这个节的认识，我希望我们能成为朋友，朋友之间是有默契的。为了能让我们更加默契，我们先来作个约定。我需要你们有一双倾听的耳朵，一双双高高举起的小手和一阵阵热烈的掌声。以及统一的口号：言必行，行必果?
一、导入新课?
1、上课前我们先来猜个谜语吧。外表光溜溜，里面滑溜溜，营养价值高，用途真是广。???（猜一种食物）真是爱动脑筋的孩子。?
相信大家对它都有一定的认识。不过这节课我要带大家重新认识鸡蛋。鸡蛋的外表是光溜溜的，但是它们也一些小表情，你们信？不信请看大屏幕。你们也可以脑洞打开，给你们小组的鸡蛋附上小表情，待会我要看看哪组更有创意，创作时间为一分钟。时间到，让大家来欣赏欣赏你们的表情蛋吧。（同学们都是创意小天才）鸡蛋不仅好玩，还很好吃哦。这个节课我们来学习水煮完整蛋（板书）?
二、了解鸡蛋?
在煮之前我们先来了解鸡蛋，你们知道鸡蛋是由哪几部分组成的？（预设1?）你说对了一些，《（蛋清、蛋白）你说的是煮熟的鸡蛋，鸡蛋在没煮熟之前，蛋白的部分叫蛋清。》板书我们来验证一下，鸡蛋的各个组成部分（敲开鸡蛋指导学生观察），鸡蛋的营养价值高，其中的蛋白质能让我们长个，蛋黄中的卵磷脂能增强我们的记忆力。所以鸡蛋被称为“人类理想的营养库”。?
三、挑鸡蛋?
1、要想吃到一个美味的鸡蛋，就得挑选新鲜的鸡蛋来煮。那么如何挑选新鲜的鸡蛋呢？老师教你们三个字，摸、摇、浸（板书）?摸鸡蛋。摸一摸鸡蛋的表皮是否光滑，鲜蛋表皮粗糙，上附霜状粉末；?陈蛋光滑有亮光；臭蛋蛋壳发乌（?
2、把鸡蛋放在耳边摇一摇摇鲜蛋稍有晃动感；臭蛋有喳喳声；裂纹蛋有啪啦声。?
老师这有两个鸡蛋，一个是新鲜一个不新鲜，请两个同学用摇的方法帮我找出新鲜蛋好吗/?
3、浸鸡蛋??（第三个方法是浸，刚刚两位同学已经帮老师找出了新鲜蛋，那我摇把它们放入水中，大家仔细观察后你们发现了什么？）见证奇迹的时刻到了?
?如果平躺，下沉新鲜；?如果倾斜，存放3-5天；?如果笔直，存放10来天；?如果浮出水面，已经变质了，不能食用了?
四、煮鸡蛋?
新鲜的鸡蛋已经挑出来了，接下来我们就来煮鸡蛋了。煮鸡蛋前我们先的选好工具，今天老师是选择炒锅来煮鸡蛋。同学们都有一定的生活常识，怎么煮鸡蛋呢，同学们可以小组讨论一下，把你们水煮鸡蛋的做法告诉大家？，老师说的水煮鸡蛋指的是清水煮完整的蛋。（预设）同学们的生活常识掌握的不是很丰富哦，有些步骤不是很正确。//预设二。你们的答案让我太惊讶了，真是厨房小能手呢。?
现在老师来告诉你们正确水煮鸡蛋的方法。也是三个字：放、煮、剥（板书）（动手）首先、将鸡蛋洗干净放入锅中，然后加入冷水没过鸡蛋。老师要告诉你们一个小窍门哦，在冷水中放入少量食盐，这样鸡蛋就不容易破裂。其次，我们总开火前一定要先检查煤气是否有臭味，确认没有漏气时再开火我们要先开液化气阀门，再开灶具开关，在燃气灶点火时，按下点火开关，打开火苗后，慢慢松开开关，鸡蛋就开启了它的水煮之旅。为了能让它们的旅行更加的顺利，我们要在水热之后盖上锅盖这个更加的节能环保。?
（煮鸡蛋）鸡蛋生活中常见的食物，你们的父母通常会把鸡蛋做成什么美食呢？（学生答）鸡蛋的吃法可真多呀，同学们知道吗，我们今天学的煮鸡蛋是所有吃法中最有具有营养价值的。鸡蛋好吃，我们不能只想着吃，在做鸡蛋过程中我们要注意安全，老师要考考大家，看在煮的过程中，一定不能长时间离开，以防水溢出来发生火灾。在生活中如果遇到煤气泄漏等现象，同学们要打开门窗，进行通风。再捂嘴口鼻关掉煤气桶阀门。?
鸡蛋在锅里到底经历了些什么呢？我们一起去见证一下。出示图片?
五、辨别生熟鸡蛋?
好了，五分钟过去了，鸡蛋该结束它的里程了，（关火的时候，我们要先关灶具开关，再关煤气阀门）我们要怎样判断鸡蛋是否熟了呢？?
（1）、转动鸡蛋。会转的是熟鸡蛋，不会太转的是生鸡蛋。?
（2）摇晃鸡蛋。?
无晃动感的是熟鸡蛋，有晃动感的是生鸡蛋。由于刚煮的鸡蛋很烫，不能这两个方面，但我们生活小妙招（筷子夹鸡蛋)我们可以用筷子夹一夹，如果筷子可以夹起鸡蛋不会滑落说明鸡蛋已经熟了。我们的水煮蛋终于出炉了，取出鸡蛋后把他们放在冷水中浸泡一会，这样的鸡蛋会更好剥。那我们就来剥吧。?
我的鸡蛋结束了它们的旅程，你们想让手中的鸡蛋出一趟远门吗？?我们今天学习的水煮鸡蛋就到着结束了，接下来我们来和鸡蛋乐一乐?
六、鸡蛋乐一乐?
一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；???
一个鸡蛋跑到了山东，结果它变成了鲁（卤）蛋；???
一个鸡蛋无家可归，结果它变成了野鸡蛋；?
一个鸡蛋在路上不小心摔了一跤，倒在地上，结果它变成了导弹；???
一个鸡蛋跑到人家院子里去了，结果它变成了原子弹；???
一个鸡蛋生病了，结果它变成了坏蛋；???
一个鸡蛋跑到花丛中去了，结果它变成了花旦?

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