资源简介

走进厨房，帮助父母，?学会自理
一、活动背景?
现在大多数孩子都是独生子女，生活条件好了，许多家长就一味地满足孩子们的物质要求，使孩子们过着衣来伸手，饭来张口的生活，忽视了劳动能力的培养。调查显示，很少有学生利用课余时间帮家长干过家务活。如果孩子们连最基本的劳动能力都不具备，将来如何涉足社会，如何学会自理呢。让学生走进厨房，亲自奏响一支锅碗瓢盆乐曲，培养孩子们的劳动能力和生活自理能力，减轻父母的负担，同时并使他们认识到劳动也是一门艺术，就是本次活动的初衷。?
二、活动目标????????????????????????
1．知识目标：了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项;会制定购物计划，学会合理开支，学习选购蔬菜、食品，认识绿色食品，学会看食品商标和辨别食品质量。??????????????
2．能力目标：收集学习烧菜的相关信息，尝试学习简单的烧菜技术;培养学生学会请教、合作、收集处理信息、语言表达的能力;提高学生发现问题与解决问题的能力。使学生获得参与探索活动的体验。通过教学与实践活动，培养学生生活自理能力和劳动能力。
3．情感目标：使学生获得参与探索活动的体验；做生活的小主人，激发学生对劳动的热爱，对父母的热爱，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。?
活动重难点：
了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项;会制定购物计划，学会合理开支，学习选购蔬菜、食品，认识绿色食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
活动准备?
联系学生家长做好学生外出活动及使用厨房设备的安全指导工作。??
三、活动过程?
活动1．我家的厨房——?????????????
认识、使用厨房设备。?
1．认识设备：以小组为单位，布置学生课后利用请教、实践等方法认识家中厨房的设备，并知道它们的用途。（各小组的成员可分工合作，每人着重了解一种，再交流分享）?
2．交流信息：各组交流信息（文字、表格、图片、录音等），明确每一种设备的使用方法和注意事项。?
3．课后实践：课后尝试使用这些设备，记录实践的经验和体会。?
4．阶段评选：课堂交流体验的乐趣，评选“体验之星”。?
安全小贴士：注意防火，安全用电，安全使用燃气。??
（二）我当采购员——??学会买菜，学会辨别?
1．制定计划：学会制定购物计划（与数学学科整合），了解计划的重要性，学
会精打细算。???????????????
2．参与实践：学会购买新鲜食品，学会辨别食品质量。?
（1）辨别新鲜食品：家长准备一些食品包装，指导学生注意买东西时需要注意的地方（如生产厂家、厂址、出厂日期、保质期、食品成分、保存方法和条形码，着重指导学生认识条形码）。?
（2）参与购物实践：利用星期天随父母去超市买东西，真正学会辨认；去市场买菜，请教父母怎样辨别蔬菜等食物是否新鲜。
（3）认识绿色食品：学生通过各种方式了解什么叫绿色食品，绿色食品对人体有什么益处，以及怎样辨认绿色食品。?
3．阶段评选：结合学生这一过程中辨别能力、搜集资料能力、与人交流能力、勤俭节约习惯等表现，评选“购物能手”。?
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品?。??
（三）我是小厨师——学做家常菜与人分享?
1．确定菜单：以小组为单位，展开讨论，根据小组成员实际确定制作的菜名（课后完成）?
2．学习方法：?
（1）学习原料采购：确定原料和数量，核算价钱。?
（2）学习原料加工：怎样择菜、洗菜。（学生间交流）?
（3）学习制作方法：怎样切、拌、炒、烧、煮。（请教父母或厨师或网上搜索或查阅相关书籍）?
3．采购原料：学会挑选，学会核算。?
4．学习做菜：这项活动可充分利用家长资源，让他们参与其中，配合指导；根据家长的反馈信息评选“最佳小厨师”。?
5．洗涤炊具：能及时洗干净炊具，学习方法，交流心得。??
（展示图片，结合图片介绍同学们的活动参与情况）?
这是我班王楚芳同学做的鸡蛋肉面，妈妈评价：肉没有熟，还是红的。?
这是向东泰同学做的鸡蛋面，因为油温和时间没有掌握好，所以鸡蛋烧焦了。?
这是我班胡思阳同学饭后收拾餐桌。?
这是我班的“最佳小厨师”廖贝贝同学??
四、活动反思：?
在综合实践活动过程中，我们遇到了许多困难，比如组员积极性不高，方案设计不合理、实践操作遇到重重阻碍等。但我们最终还是完成了活动，这里少不了老师、家长的指导和组员之间的互相支持。通过这次活动，我们发现了自身的很多不足，体会到了父母的艰辛，真正知道了众口难调并懂得了要珍惜父母的劳动成果不挑食不挑口味。这次活动使我们不仅提高了发现问题、分析问题、解决问题的能力，也提高了与人交流、团队合作及理论结合实践的能力。??
五、活动总结：?
??现在的中学生大部分过着衣来伸手、饭来张口的生活，生活自理能力差，这对他们今后的生活很不利。在这一个多月的课题研究中，我们不仅认识了各种电器及其使用方法、学会了挑选绿色食物，更多的是掌握了一些基本的生活技能和经济意识，希望我们全体学生热爱劳动,多帮助父母做家务，锻炼我们的自理能力，让我们的明天更美好。

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