资源简介

《感恩父母---巧做水果拼盘》
【活动目标】?
1.
?通过观察及动手体验，了解制作水果拼盘的制作方法，培养发现、解决生活问题的能力。
2.通过亲手制作“水果拼盘”，体验劳动的快乐和成功的喜悦。?
3.?通过小组同学现场制作“水果拼盘”活动，再提高合作及自我服务的能力，养成讲究卫生和合理饮食的习惯。?
设计意图：本学期的综合实践活动主题一-《感恩父母》。围绕这一主题，开展了很多考察探究、社会服务、设计制作的系列活动，做调查采访、手抄报、积累资料、做家务、做拼盘等，使学生在实践操作中获得身心的陶冶，培养他们对父母的感恩之心，培养学生学会感恩的美好情感。在学生现有能力的基础上让学生保持积极主动的精神状态，使学生对实践活动有比较稳定的兴趣，真正成为学习的主人。?
【教学重难点】?
重点：探究水果拼盘的基本做法，掌握切菜的正确姿势及基本刀法。?难点：创意水果拼盘需要的材料及画出创新制作水果拼盘。?
【活动准备】
课件、刀、各种水果、盘子、一次性手套等?
设计意图：五年级的学生的动手操作能力都相对比较强，学生接触水果拼盘以后，好奇心较强，有强烈的探究欲望，通过深入观察学习和探究，实践认知水平和实践能力有较大提高，同时已经在实践中培养出合作学习的能力，能够从实践中感悟，有所收获。?
【教学过程】?
一、导入?
我们的主题是---感恩父母，我们制作了活动计划、填写了调查报告，搜集了有关感恩父母的资料并做了手抄报，还给父母做了各种家务活，今天我们继续走近感恩之旅，为父母做一道水果拼盘?
设计意图：为保持活动的完整性、连续性和可操作性，考虑到学生的能力，课题不可过大、过空，不能像理论课那样旁征博引、漫无边际，要适当控制课题的难庶.以便学生能够轻松完成任务。综合实践活动具有生成性，教师和学生在活动的过程中不断发现新问题，制定新目标，而不能机械的实施预设的活动目标和活动计划。?
二、制作?
1、下面，请你来展示一下你在课下学习的刀法，评价一下。?用刀切菜应该注意些什么？（生演示怎样切菜渗透安全教育）?你有什么想对她说？?
预设：刀工不是一日能练就的，相信通过你日后的练习，会越来越好。?
设计意图：学生应该在综合实践活动的过程中，学会操作、学会动手。而孩子们制作的过程与方法目标应该具体化，所以，在探究和指导也应该有一定层次化。对于五年级学生来说容易接受和把控，在整个课堂中动手实践中效果良好，每位学生都参与到了活动中?。?
2.那你们看，这几个拼盘用的什么刀法？?
有的切片，有的切丁，还有的是就地取材,高明的切法是不用刀。?
设计意图：从小学生的心理特点来讲，要发挥他们的主动性就必须以他们的兴趣、爱好为出发点，创设直观而有趣的情境，将他们带入活动，产生研究动手的欲望显得尤为重要。?
3.?学会观察的同学才会学的更棒，现在，请继续观察，制作时都有哪些步骤呢？你想做哪一款设计意图：过程与方法目标指导要具体化，教会学生探究的方法。先学会分类再去设计，难度小了，可操作性强了。??
4.?（学生边探究边填写在小纸条上）交流制作计划书，和小组同学讨论你们要制作什么样的水果拼盘，请画出来，并给它取一个有寓意的名字。?
设计意图：在学生对说过拼盘产生浓厚兴趣并有一个直观的了解后，趁热打铁，，激发学生产生研究水果拼盘的欲望，进而指导学生制定研究制作方案。???
5.?接下来，更是要我们团结一致，也是我们期待已久的时刻---小组争霸赛，请看比赛奖项设置（注：到时没有完成和不守纪律的小组视为自动弃权。）?
设计意图：学生在小组合作研究中提高观察能力、动手能力、协作能力和交往能力。养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质。?
6.?参赛菜品分别从颜色、口味、造型、营养、合作、命名等各方面?
设计意图：出示评判标准，有助于孩子们更好更快的地完成作品，制作起来，有依可循。这样，比生硬的说教更有效。?
7.学生制作?用时：15分钟?
8.评比方法：
1.每组派两个代表上台，一个展示，一个从颜色、口味、造型、营养、合作、命名等各方面进行特色推介?
设计意图：以小组为单位把自己的作品与同学进行交流、分享，汇报自己的作品的创作过程、独特之处，并指导学生欣赏其他同学的作品，从中汲取智慧和创意。?
2.?评委：每组派一个代表做评委?
设计意图：引导学生开展评价活动，采取自评、互评的方式，教师结合学生参与活动的表现，给予学生恰如其分的评价，从颜色、口味、造型、营养、合作、命名方面选出最受欢迎的的作品。?
3.?公平公正，把你觉得适当的奖项交给相应的小组。只要是做得好，一个小组可
以有还几个奖项?
设计意图：请学生畅谈关于活动的感受的体会，说说自己在这实践活动中的收获，也可以说说遇到的困难，活动还存在哪些不足之处。并且，感言环节的设置，目的是叫孩子们回归感恩主课题。体现综合实践活动的延续性和完整性。?
4.没有获奖的小组，可做最后阐述争取奖项，或者说一下自己的不足?
设计意图：实践活动课程要求学生乐于探索，勤于动手，勇于实践，在实践中去感受和体验，这就需要每个学生真正愿意主动地参与到活动当中。在小组中，培养交流与合作的能力，与其他人交流学习活动计划或发现成果。同时，时间和分工一定要孩子们明确，在这个环节上，学生基本上按照小组的意愿，分工合作，按时完成。?
5.厨王小组做获奖感言?
三、小结拓展?
1、正是有了我们小组每位同学的努力，最后咱们展示的水果拼盘才能这样丰富多彩。如果我们更用心，还能制作很多更好看的水果拼盘。?
设计意图：本节课从问题解决、操作能力、思维能力方面锻炼了孩子们，在最后的环节，我的设计着力于让孩子们有更高级情感体验、价值观念、思想意识，开阔学生眼界，丰富学生知识。?
2.
?实践任务：回家做一份水果拼盘，送给自己的家人，做一个孝老爱亲、懂得感恩的孩子。相信这样一道道怀着感恩之心，制作的的水果拼盘，一定能让你的家人感受到你对他们浓浓的爱。?
设计意图：??课题不断延伸，认识不断深化。在本次活动中生成了一系列子课题，同学们对父母的感恩从理论研究到实际行动上都产生了很大的兴趣，可确立在后续实践活动展开具体研究。?

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