资源简介

《家务劳动我能行》教学设计?
教学目标：?
1、激发对甜白酒、常州民俗文化的兴趣。?
2、培养小组合作、质疑探究、动手实践等能力。?
3、学会一项家务劳动的本领。?
教学重点：?
1、提出想研究的关于甜白酒的问题。?
2、知道制作甜白酒的基本步骤及注意事项。?
教学难点：?
请一位同学上台示范制作甜白酒的过程，组织同学们观看和点评。?
教学准备：?
1、?教师：教学PPT、学生提问卡、甜白酒、碗、勺子、制作甜白酒的相关材料及准备工作、?试实物投影。?
2、学生：组长带好笔袋。??
教学过程：??
课前：播放《常州甜白酒》，PPT显示：欣赏歌曲《常州甜白酒》、歌词。?
一、歌曲导入，揭示主题?
1、刚才同学们听到的歌是（看屏幕）——《常州甜白酒》，它是我们常州市的市歌（点击出示），可见甜白酒真的是我们常州著名的特产，也是我们常州优秀文化的一张名片。?
2、说到“甜白酒”，有一声吆喝也特别有名，老常州人都知道。同学们来听听看，喊的是什么？（播放吆喝声）谁也能这样喊一喊的？再放一遍。?
（若无人举手，师：哦，看来一个人喊不好意思，我们一起来喊一喊，常州——??若有人举手喊，也可大家再一起喊一遍。）?
3、揭示：今天我们就要来研究历史悠久的甜白酒（板书或贴课题）。??
二、聊一聊：对甜白酒的已有了解?
1、首先，我们一起来聊一聊甜白酒（出示PPT）——?
关于甜白酒，大家都知道些什么呢？想到什么说什么。
2、学生自由说。?
3、▲启发利用桌上的甜白酒了解甜白酒——?
（1）其实，桌上的甜白酒就是帮助大家了解甜白酒的；而且，每一桌都有两种甜白酒。说说看，我们可以怎么利用？（看一看、闻一闻、尝一尝，还可以比一比不同的甜白酒味道怎么样。）?
（2）学生观察、品尝桌上的甜白酒。?
（3）再一次交流：通过刚才的看、闻、尝、比，大家对甜白酒又有了哪些新的了解？
4、小结：（围绕“会发现”和“会思考”）?
（1）如果学生只说了解，评价：同学们真会发现！?
（2）如果学生不光说了解，还提出了问题，评价：真不错，同学们不光会发现，还很爱动脑！??
三、问一问：想研究的关于甜白酒的问题?
1、（PPT出示下一张）布置任务：?
（1）过渡：接下来，我们要比一比哪一组的同学思维活跃，最会提问。?
（2）请学生看屏幕，师读：关于甜白酒，你还想了解些什么呢？
?2、小组自由活动，老师巡视，了解学生的问题并适当点拨。（提醒：5分钟时间）?
3、组织交流：?
（1）小组汇报提出的问题，老师相机板书关键词，其他组补充。（思维导图形式）?
（2）评价：围绕“甜白酒”，大家从不同的角度提出了这么多问题，看来大家都很有研究精神，值得表扬！?
四、学一学：甜白酒的制作方法?
1、过渡：下面，我们要一起来做一件大家都会感兴趣的事（PPT显示）——学做甜白酒。你们可以用哪些方法知道甜白酒怎么做呢？（思维导图形式板书）?
2、师说明学习步骤：?
老师就采用了查资料的方法，找到了一个视频。?
（1）首先，（点击PPT）我们一起看，知道制作甜白酒的基本方法。?
（2）其次，（点击PPT）等会儿老师会请一个同学上来示范，其他同学仔细观看并且点评，明确制作过程中的要点。?
（3）最后，（点击PPT）就是每一个同学亲自尝试制作甜白酒，学会方法。?
3、具体指导：?
（1）准备好了吗？?
（2）播放视频，梳理方法。
①请学生说。
②老师提炼，PPT出示。?
（3）请一位学生上台制作。
①说明老师已经完成的步骤。
②组织学生仔细观察并点评，也可采访制作的同学碰到的问题或要注意的事项，进一步明确制作要点。?
（4）老师相机出示制作时的注意点：?
饭不烫手放酒曲?充分搅拌幅度大?搅拌时加凉开水?
(失败案例：前几天一个班做了一个星期了，饭还是干巴巴的，没有酒水)???
4、小结：俗话说：“百闻不如一见，百见不如一干。”相信品尝自己制作的甜白酒，感受肯定不一样。??
五、课后活动?
1、每一位同学尝试制作甜白酒。
2、采用合适的方法探究其他问题。（下节课，我们继续讨论解决甜白酒的其他问题）?

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