资源简介

第十课
饮食与营养
教学目标：
1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2、能力目标：培养学生实验、资料分析、交流表达的能力。
3、情感目标：认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
教学重点：了解人体需要的主要营养物质
教学难点：了解自己有哪些不良的饮食习惯，学会合理膳食。
教学准备：
1、课前通过上网或调查等形式了解食物的分类和营养价值。
2、调查自己或身边的小朋友有哪些不良的饮食习惯，了解不良的饮食对健康的危害。
3、
教师搜集相关的资料、视频课件等。
课时安排：2课时
教学方法：讲授法，小组合作学习法
教学过程：
第一课时
一、教学引入；
谈话：亲爱的同学们，俗话说的好，民以食为天。我们
每天的生活都离不开一日三餐，各种食物的摄入是我们维持健康均衡营养，生长发育的必备保障。那么我们日常的饮食都为我们提供了哪些营养？如何养成正确的饮食习惯？让我们一起来研究一下这个与我们息息相关的课题吧。
探究活动
1、食物的种类与营养
①
提问：“如果让你采购一日三餐的食物，你会选择哪些？为什么这样选购？
②
组织分组交流选购方案，进行讨论：选择的食物大约可以分为哪几类？选择搭配的理由是什么？
③
归纳小组讨论结果：食物可简单地归纳为蔬菜、水果、蛋豆鱼肉、奶、五谷杂粮类。
④
填一填
食物的种类
营养价值
肉类
果类
蔬菜
谷类
饮食习惯与健康
⑴
任何食物都可以为我们提供必不可少的营养成分。但由于我们生活中存在一些不良饮食习惯影响着我们的健康成长。让我们来调查一下，生活中存在着哪些不良饮食习惯影响着我们的健康成长呢？
⑵
小组讨论、汇报
3、小调查
①
回到家里请教父母，哪些不良的饮食习惯影响食物营养的摄入？
②
上网查查相关资料，看看还有哪些饮食习惯不利于我们的身体健康？
活动总结
伴随着人们生活水平的不断提高，我们对饮食的要求与重视也日益增强，不但要吃饱吃好，更要吃出营养、吃出学问。尤其是在我们身边，很多同学存在着挑食，厌食，偏食和喜欢吃零食等不良习惯，在不同程度影响着同学身体的健康发展。因此，就让我们一起行动起来，去了解各种饮食及其营养的相关知识，明确不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，用心来关注自己与他人的健康吧。
第二课时
一、交流展示调查结果
1、整理
①
我的调查结论：
②
我收集的图片：
展示成果
3、活动中哪些同学收集到的资料和图片给你留下了深刻的印象，填入下面表格中，并给他们相应的星级。
同学们名字
参与活动
授予星级
饮食与疾病
1、谈话：老话说：“病从口入”，这一点不假。许多人感叹：“现在生活好了，病也跟着来了”。很多慢性病在我国的发病率逐年上升,究其原因，无一不与长期的饮食不当有关。这些疾病当中有的是营养缺乏症，也有的是营养过剩症,还有因营养补充不当造成的疾病。让我们快来了解一下这方面的知识吧!
2、小调查：班级中是否存在着营养不良或营养过剩的同学？
①
了解一下他们的饮食习惯
②
填写调查报告
三、实践：自己设计出一道科学、合理，有益健康的食谱。

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