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生物知识点总结（七上）
一、生物及其特征
1.什么叫生物？有生命的物体，叫生物。
生物可大致分为动物、植物和微生物。
2.生物的基本特征？
①生物的生活需要营养
②生物能进行呼吸
③生物能排出体内产生的废物
④生物能对外界刺激作出反应
⑤生物能生长和繁殖
⑥生物都有遗传和变异的特性
⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。
二、生物与环境的关系
1.生物圈：地球上所有的生物与其环境
的总和就叫生物圈。
2.生态因素：环境中影响生物的生活和
分布的因素叫做生态因素。
3.生态因素可分为两类：
①非生物因素：光、温度、水等。
②生物因素：影响某种生物生活的其他
生物。
4.非生物因素对生物的影响举例：
①光：植物向光生长；光照影响鼠妇、
黄粉虫等动物的分布。
②温度：高山上不同海拔高度分布有阔
叶林和针叶林；温度影响鱼的
呼吸。人间四月芳菲尽，山寺
桃花始盛开。
③水：沙漠上都是不毛之地，只有水源
的地方出现绿洲。在河流中生长
的鱼不能在海洋中生活。
5.探究实验的一般过程：
①提出问题
②作出假设
③制定计划
④实施计划
⑤得出结论⑥表达和交流
6.对照实验：在研究一种条件对研究对
象的影响时，所进行的除了
这种条件不同其他条件都
相同的实验，叫做对照实验。
7.变量：对照实验只有一个变量。其中
在正常条件下进行的实验组叫
对照组，另一实验叫实验组。
8.生物因素对生物的影响：
最常见的是捕食关系，还有竞争关系、合作关系
、寄生关系等。
9.生物适应环境，也影响和改变着环境。
三、生物与环境组成生态系统
1.生态系统：在一定的空间范围内，生
物与环境所形成的统一的
整体叫做生态系统。
一片森林，一块农田，一片草原，一个湖泊，等都可以看作一个生态系统。
2.生态系统的组成：
生产者——植物
生物部分
消费者——动物
分解者——细菌、真菌
非生物部分：阳光、空气、水等
3.生产者、消费者、分解者之间的关系：
相互依存、相互制约
4.食物链和食物网
①食物链：在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链。
②食物链的起始环节是生产者。箭头指向取食者或捕食者。
③食物网：在一个生态系统中，往往有很多条食物链，它们彼此交错连接，形成食物网。
④食物链和食物网的作用：生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的。
⑤有毒物质沿着食物链不断积累。在食物链中营养级别越高的生物，体内积累的有毒物质浓度越高。
5.生态系统具有一定的自动调节能力
①生态平衡：生态系统中生物的数量和所占比例是相对稳定的，叫生态平衡。
②生态系统的自动调节能力是有一定限度的，生态系统越复杂，调节能力就越强，如果外界干扰超过了这个限度，生态系统的稳定状态就会遭到破坏。
四、生物圈是最大的生态系统
1.生物圈的范围：大气圈的底部、
水圈的大部、
岩石圈的表面
2.森林生态系统有“绿色水库”、“地球
之肺”之称。
湿地生态系统有“地球之肾”之称。
3.生物圈是一个统一的整体，是地球上最大的生态系统。
五、练习使用显微镜
1.显微镜的结构
2.显微镜各结构的功能（主要）
①粗准焦螺旋：大幅度升降镜筒
②细准焦螺旋：使物像更加清晰
③反光镜：反射光线
④光圈：调节光线强弱(在遮光器上)
3.显微镜的使用
①取镜和安放：右手握镜臂，左手托住镜座。把显微镜放在实验台距边缘７厘米左右处，略偏左。安装好目镜和物镜。
②对光：转动转换器，使低倍物镜对准通光孔，物镜前端与载物台要保持２厘米左右的距离。对光完成的标志是在目镜看到一个明亮的圆形视野。
③观察：玻片标本正面朝上，正对通光孔的中心。转动粗准焦螺旋，眼睛一定要看着物镜。
④收镜：镜头脏,用擦镜纸擦拭.转动转换器，把两个物镜偏到两旁，并将镜筒缓缓下降到最低处。
4.视野中的污点判断位置：
①移动目镜，如果污点随之移动，则污
点在目镜上；
②移动玻片标本，污点随之移动，则污
点在玻片标本上；
③如果前两次都不能移动污点，则其在
物镜上。
5.低倍镜下观察到的物像清晰，换上高倍物镜后物像模糊不清，应用细准焦螺旋进行调节。
6.光强时使用平面镜，小光圈；
光弱时使用凹面镜，大光圈。
7.物镜有螺纹，倍数越高，镜头越长。
目镜无螺纹，倍数越高，镜头越短。
8.显微镜下成像：放大的倒像(前后左右都颠倒）
9.注意玻片的移动方向和视野中物象相反。（物象在哪就往哪移）
10.放大倍数=物镜倍数×目镜倍数
11.放大倍数越大，物像就越大，视野
越暗。视野范围就越小，个数少。
放大倍数越小，物像就越小，视野
越亮，视野范围就越大，个数多。
12.光线到眼睛的路线；
光源→反光镜反射→光圈→通光孔
→物镜→镜筒→目镜→眼
13.放在显微镜下观察的生物标本，应该薄而透明
14.气泡和细胞的区别：
气泡：厚黑边，不规则状
细胞：明显的细胞结构，规则状
六、植物细胞和动物细胞
1.常用的玻片标本：切片、涂片、装片
2.实验：观察洋葱鳞片叶内表皮细胞
操作步骤：擦（用纱布）→
滴（清水）→
撕（内表皮）→展→盖（盖片时要防止出现气泡）→染（用碘液，作用是便于观察）→吸（吸引碘液）
3.实验：观察人和动物细胞的基本结构
操作步骤：擦→滴（生理盐水，作用是保持细胞形态）→刮→涂→盖（盖片时要防止出现气泡）
→
染（用碘液，作用是便于观察）→吸（吸引碘液）
4.植物细胞的结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核
叶绿体，线粒体,液泡
5.动物细胞的结构：细胞膜，细胞质，细胞核,线粒体
6.植物细胞与动物细胞相同点：
都有细胞膜，细胞质，细胞核
7.植物细胞与动物细胞不同点：
植物细胞有细胞壁、叶绿体、液泡，
动物细胞没有。
8.细胞各结构功能
①细胞壁：支持、保护作用。
②细胞膜：控制物质的进出
（在光学显微镜下不易看清楚）
③细胞质：细胞膜以内，细胞核以外的
结构。液态的，可以流动的。
④细胞核：含遗传物质DNA，是细胞
的控制中心
⑤叶绿体：进行光合作用的场所。能量
转换器，将太阳能转换成化
学能储存在有机物中
（光合作用的车间）
⑥线粒体：进行呼吸作用的场所。能量
转换器，能将有机物中储存
的化学能释放出来。
（汽车发动机）
⑦液泡：内有细胞液。细胞液中溶解着
多种物质
七、细胞的生活
1.细胞中的物质：（有机物和无机物）
①有机物：分子较大，一般含碳，可燃，
如糖类、脂质、蛋白质、核酸
②无机物：分子较小，一般不含碳，
如水、无机盐、氧等
2.细胞膜控制物质的进出
3.细胞中的能量转换器：
叶绿体、线粒体
4.克隆羊的实例说明，细胞核控制着生物的发育和遗传。
5.细胞核是遗传信息库，是细胞的控制中心。
细胞核中的遗传信息的载体——DNA
6.基因是DNA上的一个具有特定遗传信息的片段。
7.细胞是物质、能量和信息变化的统一体。
八、细胞通过分裂产生新细胞
1.细胞分裂：是指一个细胞逐渐分成两
个细胞的过程。
2.细胞分裂的过程
①细胞核(1个变2个)
②细胞质分成两份（每份含一个细胞核）
③形成新的细胞膜（植物细胞还有细胞
壁）
3.细胞分裂过程中，染色体的变化最明显，先复制加倍，再平均分配。
4.细胞分裂的结果
细胞分裂前染色体已加倍，分列时平均分配，分裂后两个新细胞染色体形态数目相同，新的细胞与原细胞所含遗传物质相同。
5.染色体：容易被碱性染料染成深色的
物质。
6.染色体的组成：DNA和蛋白质
DNA是遗传物质，因此可以说染色
体是遗传物质的载体。
7.层次关系（由小到大）：
基因→DNA→染色体→细胞核→细胞
九、动物体的结构层次
1.动物和人的发育都是从受精卵开始的。
2.细胞分化：在个体发育过程中，一个或一种细胞通过分裂产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化，这个过程叫做细胞分化。
3.细胞分化的结果：
形成不同的组织和器官
4.组织：每个细胞群都是由形态相似、结构功能相同的细胞联合在一起形成的，
这样的细胞群叫做组织。
5.人的四种基本组织：
上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
①上皮组织由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能，如皮肤上皮
②肌肉组织由肌细胞构成具有收缩、舒张等功能，如平滑肌，骨骼肌，心肌。
③神经组织由神经细胞构成，具有调节和控制作用。如脑和脊髓
④结缔组织有支持、连接、保护、营养等功能，分布很广。如血液、骨组织、脂肪、肌腱
6.器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构叫器官。
7.系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组成在一起构成系统。
8.八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统，神经系统、内分泌系统、生殖系统。
9.动物和人的基本结构层次（小到大）：
细胞→组织→器官→系统→动物体(人体)
十、植物体的结构层次
1.绿色开花植物的六大器官
营养器官：根、茎、叶
生殖器官：花、果实、种子
2.植物的主要组织有分生组织、保护组织、机械组织、营养组织、输导组织
①分生组织细胞小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞，再由这些细胞分化形成其他组织；
⑤保护组织，具有保护内部柔嫩部分的功能；如根、茎、叶的表皮
③输导组织：有运输功能.导管运输水和无机盐，筛管从上向下运输有机物
④营养组织。细胞壁薄，液泡较大，有储藏营养物质的功能。
⑤机械组织：细胞壁增厚，对植物主要起支撑和保护作用，
3.植物结构层次（小到大）：
细胞→组织→器官→植物体
十一、种子植物
1.菜豆种子的结构（双子叶植物）
种皮：保护作用
菜豆
胚根：根（首先突破种皮）
种子
胚
胚轴：连接根和茎的部分
胚芽：发育成茎和叶
子叶：二片，贮存营养物质
2.玉米种子的结构（单子叶植物）
果皮和种皮：保护作用
玉米
胚根：根（首先突破种皮）
种子
胚
胚轴：连接根和茎的部分
胚芽：发育成茎和叶
子叶：1片，转运营养物质
胚乳：贮存营养物质
3.胚是新植物体的幼体，包括胚芽、胚
轴、胚根和子叶。
4.种子植物包括裸子植物和被子植物。
①裸子植物：种子裸露在外，没有果
皮的植物
通常有苏铁、银杏、松类、杉类、柏类
②被子植物：种子外面有果皮包被着
的植物
十二、种子的萌发
1.种子的萌发环境条件：
（1）环境条件：①适宜的温度
②一定的水分
③充足的空气
（2）自身条件：
具有活的完整的饱满的胚，度过休眠期。
2.种子萌发的过程：
首先要吸收水分，子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴。
随后，胚根发育，突破种皮，形成根。胚轴伸长，胚芽发育成芽，芽进一步发育成茎和叶。（子叶脱落，胚轴发育成连接根与茎的部分）
十三、植株的生长
1.幼根各结构的特点及功能
包括根冠、分生区、伸长区、成熟区
①根冠：保护分生区
（细胞较大，排列不够整齐）
②分生区：分裂产生新细胞
（细胞较小，排列紧密）
③伸长区：伸长最快的地方
（生长最快的部位）
（下部细胞较小，越往上细胞越大）
④成熟区：吸收水和无机盐的主要部位
（有根毛）
2.根的生长一方面靠分生区细胞的分裂增加细胞的数量，一方面要靠伸长区细胞的体积的增大。
3.叶芽的结构
（枝条是由芽发育成的，花由花芽发育而来）
芽轴—发育成茎
芽原基—发育成芽
生长点—使芽轴不断伸长，并产生出新
的芽原基和叶原基
叶原基—发育成幼叶---发育成叶
4.植株的芽的分类：
按照着生位置可以分为顶芽和侧芽。
5.植株的生长需要营养物质
水、无机盐和有机物
植株生长需要最多的是含氮的、含磷的和含钾的无机盐。
十四、开花和结果
1.花的结构
花柄、花托、花萼、花瓣
花药（内生有花粉）
花
雄蕊
花丝（支持花药）
花蕊
柱头
雌蕊
花柱
子房壁
子房
珠被
胚珠
卵细胞
珠被----种皮
极核
2.传粉：花粉从花药落到雌蕊柱头上的过程。传粉是受精的前提。
3.传粉的方式
①异花传粉：花粉依靠外力落到另一朵
花的柱头上的传粉方式。
媒介：常借助昆虫和风力完成。
②自花传粉：一朵花的花粉，从花药散
发出来以后，落到同一朵
花的柱头上的传粉现象
4.当传粉不足的时候可以人工辅助授粉。
5.受精：胚珠里面的卵细胞，与来自花粉管的精子结合，形成受精卵的过程
6.受精过程：
花粉落到雌蕊柱头生以后，在柱头粘液的刺激下开始萌发，长出花粉管。花粉管穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠。花粉管中的精子（两个）随着花粉管的伸长而向下移动，最终进入胚珠内部，一个精子与卵细胞融合形成受精卵；同时，领一个精子与两个极核融合（形成受精极核）完成双受精。
7.果实和种子的形成：
雄蕊、柱头、花瓣、花柱脱落。
子房发育成果实，子房壁发育成果皮，
胚珠发育成种子，受精卵发育成胚，
珠被发育成种皮，
果实包括种子和果皮。
8.植物的开花结果过程：
开花→传粉→受精→果实种子
十五、植物对水分的吸收和运输
1.根适于吸水的特点
①根吸水的主要部位是根尖成熟区。
②成熟区有大量根毛，增大了吸水面积
③成熟区内有输导组织，有利于运输水
2.水分在茎内的运输结构——导管
每一根导管都是由许多长形、管状细胞所组成的，这些细胞没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁已经消失，形成一根中空的管道。
3.水分在植物体内的运输路线
土壤水分→根毛细胞→根毛表皮以内各层细胞→根部导管→茎、叶中导管→植物体各处。
十六.植物的蒸腾作用
1.叶片的结构——表皮、叶肉、叶脉
①表皮：细胞排列紧密，分成上表皮和下表皮。不含叶绿体。扁平的表皮细胞无色透明，
细胞外壁上有一层透明而不易透水的角质层。
②叶肉：分成栅栏组织和海绵组织。
栅栏组织的细胞圆柱形，排列紧密，含叶绿体较多。海绵组织的细胞形状不规则，排列疏松，含叶绿体较少。
③叶脉：起支持作用。分成网状叶脉和平行叶脉。叶脉中有导管和筛管。
2.表皮——保护组织
叶脉——输导组织
叶肉——营养组织
3.气孔是蒸腾作用的门户，是气体交换的窗口。
气孔由一对半月形的保卫细胞（含叶绿体）围成。
保卫细胞的形状和大小能够调节。
保卫细胞能控制气孔的开闭（保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；保卫细胞失水收缩，气孔关闭）。
白天气孔张开，晚上气孔闭。
4.导管：自下向上运输根吸收的水分和
无机盐
筛管：自上向下运输叶片光合作用产
生的有机物。
5.蒸腾作用：水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。
6.蒸腾作用的意义
①促进植物体对水分和无机盐的吸收
②拉动水分和无机盐在体内的运输，保
证各组织器官对水分和无机盐的要。
③降低叶表面温度。
④能够提高大气湿度，增加降水。参与生物圈的水循环。
十七、植物的光合作用
1.实验：绿叶在光下制造有机物
暗处理：将盆栽天竺葵放在黑暗处一昼夜的。目的是将叶片中有机物耗尽
遮光：用黑纸片把叶片的一部分遮盖起来的。目的是与照光部分形成对照
光照：移到阳光下照射1-2小时
脱色：叶片放入酒精中隔水加热。叶片放入酒精的目的是防止叶绿素的颜色对实验的影响。
隔水加热的目的是避免因酒精挥发燃烧而起火。
经酒精煮过的叶片呈黄白色，无色酒精变成绿色。
染色：加碘液。目的是为了检验淀粉。
叶片见光部分呈蓝色，遮光部分黄白色。
2.光合作用
（1）光合作用：绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物（主要是淀粉），并且放出氧气的过程。
（2）反应式：
光照
二氧化碳+水
有机物
+
氧气
叶绿体
（储存着能量）
（3）原料：二氧化碳、水；
（4）产物：有机物、氧气；
（5）场所：叶绿体；
（6）条件：光
（7）实质：制造有机物，储存能量
（8）意义：
①构建植物体；
②为生物圈中的其他生物提供基本
的食物来源；
③有机物为动植物及人类生活提供
所必需的能量来源。
④维持了生物圈中的二氧化碳和氧
气的相对平衡（碳-氧平衡）。
（9）在生产上的应用：合理密植。
十八、植物的呼吸作用
1.呼吸作用
（1）呼吸作用：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要。
（2）反应式：
有机物
+氧气
二氧化碳+水+能量
(储存着能量)
（3）原料：有机物、氧
（4）产物：二氧化碳、水；
（5）场所：植物体内所有的活细胞
（主要在线粒体内进行）
（6）条件：有光无光均可
（7）实质：分解有机物，释放能量（异化作用）
（8）意义：呼吸作用释放出来的能量，一部分是植物进行各项生命活动，一部分转变成热量散发出去。
2.光合作用和呼吸作用的联系：
光合作用为呼吸作用提供物质基础。
呼吸作用产生的二氧化碳，可被光合作用利用，释放的能量维持所有生命活动。
3.绿色植物对有机物的利用主要有两种：
有机物用来构建植物体，有机物为植物的生命活动提供能量。
4.碳——氧平衡：
绿色植物通过光合作用，不断消耗大气中的二氧化碳，又将氧气排放到大气中，这样就维持了生物圈中二氧化碳和氧气的相对平衡。
5.维持碳——氧平衡的措施：保护现有森林，植树造林，减少二氧化碳的排放，低碳生活。
生物知识点总结（七下）
一、食物中的营养物质
1.食物中六类营养物质：糖类、脂肪、
蛋白质、水、无机盐、维生素
2.三大能源物质：
糖类、脂肪、蛋白质都是构成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。
糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；
脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，重要的备用能源物质，贮存在体内。
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。
3.非能源物质：水，无机盐，维生素
4.水：是人体的主要成分，约占体重的60%~70%。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
5.无机盐：量少作用大。
①钙：儿童缺乏导致佝偻病，鸡胸，O型腿，中老年人会骨质疏松。
②磷：缺乏导致厌食、肌无力、骨痛。
③铁：构成血红蛋白，缺乏导致贫血
④缺碘：甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍
⑤缺锌：生长发育不良、味觉发生障碍。
6.维生素：需要量很小，却是人体必需
从食物中摄取的有机物。
①维生素A：缺乏时，皮肤粗糙，夜盲
症、干眼症
②维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气
病、食欲不振
③维生素C：缺乏时，坏血病，抵抗力
下降
④维生素D：缺乏时，佝偻病、骨质疏
松症（同缺钙）
7.a病人不能正常进食时，往往需要点滴
葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体
提供能量。
b病人几天吃不下东西，身体明显消
瘦，这是因为储存在体内的脂肪等
营养物质消耗多而补充少。
c儿童、青少年以及伤病员为什么多
吃一些奶、蛋、鱼、肉？原来，这
些食物中含有丰富的蛋白质，人的
生长发育以及受损细胞的修复和更
新，都离不开蛋白质。
二、消化和吸收
1.食物中的营养物质进入人体方式
①直接被吸收的物质：
小分子物质，如水、无机盐、维生素等
②经分解后再被吸收的物质：
大分子物质，如淀粉、蛋白质、脂肪等
2.消化系统
食物的消化与营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。
消化系统组成：消化道和消化腺。
①消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、
大肠、肛门等器官
作用：消化食物和吸收营养物质等
②消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、
肠腺
作用：分泌消化液
3.肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，参与脂肪消化。
（胆汁不含消化酶但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪消化。）
4.小肠的结构特点：
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点：
（1）最长，一般5----6米长；
（2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；
（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；
（4）有各种消化液，含消化液的种类最多，含量也最多。
小肠吸收的营养物质大多数经血液汇集到肝脏。（肝脏可以将暂时不要的葡萄糖合成为糖原贮存起来，以备需要时利用。肝脏还可以将一些有毒物质转化为无毒物质。）
5.食物的消化
(1)消化：食物在消化道内分解成尅被细胞直接吸收的物质的过程叫消化
(2)消化的方式
①物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液
混合。
②化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
6.
被消化的物质
消化场所
消化液
消化的最终产物
淀粉
口腔、小肠
唾液
肠液
胰液
葡萄糖
蛋白质
胃、
小肠
胃液
胰液
肠液
氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
肠液
胰液
甘油+脂肪酸
7.营养物质的吸收：
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
胃：吸收少量的水、酒精（非营养物质）
小肠（主要的吸收场所）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。
大肠：吸收少量水、无机盐和一部分维生素。
三、呼吸道对空气的处理
1.呼吸系统的组成：呼吸道和肺。
2.呼吸道的组成：
鼻、咽、喉、气管、支气管。
3.呼吸道的作用：
（1）保证气体流通：有骨及软骨作支架。
（2）对空气进行处理，使达到肺部的气体温暖、湿润、清洁。（但处理能力是有限的，我们应该尽量确保环境空气的新鲜、清洁）：鼻内生有鼻毛----清洁空气；鼻腔内有黏膜，可分泌黏液-----清洁和湿润空气；气管壁内有纤毛及腺细胞（痰的形成：气管和支气管内表面有纤毛，能不停的尘粒、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外；腺细胞分泌黏液使气管湿润，并能抵抗细菌、病毒等物质。）鼻腔内的毛细血管-----温暖空气。
4.哮喘：支气管类疾病。常因吸入花粉、灰尘、兽毛等引起。患哮喘时，由于气体进出肺的通道变窄，病人表现出呼吸困难。
5.肺炎：由细菌、病毒等感染引起。表现出发烧、胸部疼痛、咳嗽、呼吸急促等。
6.尘肺：长期在粉尘较多的场所工作的人易患的一种职业病。患者后期会出现胸闷、呼吸困难等症状，目前无较好的治疗。
7.吞咽与呼吸的关系：食物和气体都要经过咽，通过咽后，食物进入食道，气体进入喉。吞咽时，会厌软骨盖住喉口，避免食物进入气管；呼吸时，会厌软骨抬起，使气流畅通无阻。（边吃边笑时，会厌软骨抬起，使食物进入气管，引起咳嗽，严重时使人致死。）
8.声音的发声部位：喉部的声带震动所出。
四、发生在肺内的气体交换
1.肺：是呼吸系统的主要器官，
①功能：发生气体交换的场所。
②位置：位于胸腔内，左右各一个，左肺两叶，右肺三叶。一分钟呼吸16次。
③结构：肺泡外面包绕着毛细血管，肺泡和毛细血管的壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。
2.胸围差：尽力吸气终了时的胸围长与尽力呼气终了时胸围长度之差。
测量胸围差时，软尺在胸前下缘要与乳头上缘平齐；在背侧，将软尺固定在两肩胛骨的下角。在测量时，为了减小误差，应在同一位置测量，测量三次，并算出平均值。
3.人在平静呼吸时，肋间外肌、膈肌、肋骨、胸骨、胸廓和肺的变化：
呼气：舒张→缩小→回缩→上升→出肺
吸气：收缩→扩大→扩张→下降→入肺
4.实验——模拟膈肌运动
玻璃罩模拟胸廓
玻璃管模拟气管、支气管
气球模拟肺
橡皮膜模拟膈
4.体内气体的交换：
①原理：气体的扩散作用
②气体交换过程：
a吸气时，空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；
b呼气时，血液中的二氧化碳也透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，随呼气的过程排出体外。
5.进入血液中的氧，通过血液循环输送到全身各处的组织细胞里，最后被细胞内的线粒体利用。
6.肺适于气体交换的特点：
①肺泡数目多；
②肺泡外包绕着丰富的毛细血管；
③肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只有一
层上皮细胞构成。
五、流动的组织——血液
1.血液的组成
2.血浆
①形态：淡黄色液体
②组成：水（约占90%）、蛋白质、
葡萄糖、无机盐等
③功能：运载血细胞，运输营养物质和
代谢废物。
3.血细胞
名称
红细胞
白细胞
血小板
颜色
红色
白色
白色
形状
呈两面凹的圆盘状
圆球状
形状不规则
有无细胞核
无
有
无
数量大小
最多，较大
较少，比红细胞大
少，最小
生理功能
运输氧和部分二氧化碳
吞噬病菌，防御和保护
止血和加速凝血
4.与血细胞相关的知识
①血红蛋白：红细胞中含有的一种红
色含铁的蛋白质。
特性：在含氧高的地方与氧结合，在
含氧低的地方与氧分离。
②贫血：红细胞的数量过少或血红蛋白
含量过少造成的，建议多吃含
铁和蛋白质丰富的食物。
③发炎：当身体某处发炎时，有些白细胞可以穿过毛细血管壁聚集到手上的部位吞噬病菌，此时伤口周围会出现红肿，这就是我们平时所说的发炎。
5.用显微镜观察人血的永久涂片
①视野内最多的是红细胞，其次是白细胞，最少的是血小板。
②形态大小：最大的是白细胞，最小的是血小板。
③细胞核的有无：有核的是白细胞，无核的是血小板和成熟的红细胞。
六、血流的管道——血管
1.三种血管：动脉、毛细血管、静脉
(1)动脉
①功能：把血液从心脏输送到身体各部
分
②分布：多在较深部位
③血流速度：较快
④结构特点：管壁厚，弹性大，管腔小
(2)静脉
①功能：把血液从身体各部分送回心脏
的血管
②分布：较深或较浅
③血流速度：慢
④结构特点：管壁薄，弹性小，管腔大，
四肢静脉内有静脉瓣
(3)毛细血管
①功能：连通最小动脉和最小静脉之间
的血管
②分布：分布广，遍布全身各器官组织
③血流速度：最慢
④结构特点：壁极薄，由一层上皮细胞
构成，只允许红细胞单行
通过（便于血液与组织细
胞充分地进行物质交换）
2.瓣膜的作用：防止血液倒流。
3.出血的初步护理：
毛细血管出血：血液呈红色，自然止血，
应消毒；
动脉出血：血色鲜红，血流猛急，在受
伤动脉近心端进行止血；
静脉出血：血色暗红，血流缓和，在受
伤静脉远心端进行止血。
七、输送血液的泵——心脏
1.心脏的结构和功能
①位置：位于胸腔中部，偏左下方;
②心壁：由心肌构成
③有四个腔：
右心房——上、下腔静脉
左心房——肺静脉
右心室——肺动脉
左心室——主动脉，壁最厚
④瓣膜：
房室瓣
（位于心房和心室之间，只
朝向心室开）
动脉瓣
（位于心室与动脉之间，只
朝向动脉开）
保证血液按一定的方向流动
⑤血液流向：心房→心室→动脉
2.心脏的功能：心脏是血液循环的动力
器官。
3.心脏工作情况：
①心房收缩，血液从心房流向心室；
②心室收缩，血液从心室经动脉流向全身；
③全心舒张，血液经静脉流回心脏。
4.血液循环的途径：（哈维发现）
①体循环（动脉血→静脉血）：
左心室→主动脉→支动脉→全身毛细血管（物质交换）→小静脉→上、下腔静脉→右心房。
②肺循环（静脉血→动脉血）：
右心室→肺动脉→肺部毛细血管（气体交换）→肺静脉→左心房。
注：肺动脉中流的静脉血，肺静脉中流的动脉血。
动脉血含氧量多，鲜红色
静脉血含氧量少，暗红色
5.冠脉循环是指血液有主动脉基部的冠状动脉流向心肌内部的毛细血管网，再由静脉流回由心房的循环。作用：给心脏自身输送氧和营养物质和运走废物
6.心率：每分钟心脏跳动的次数。平均是75次/分钟（60—100次/分之间），在成年人中，女性的心率一般比男性稍快。
7.血压：血液对血管壁的侧压力。血压正常值：收缩压12~18.7千帕（140-90毫米汞柱），舒张压8~12千帕（90-60毫米汞柱）。异常症：血压高于18.7/12千帕为高血压；血压持续低于12/6.7千帕为低血压。
八、人体内废物的排出
1.人体废物的来源：细胞代谢产生
2.废物排出
①排泄：二氧化碳、尿素和多余的水排出体外的过程。
②排遗：食物消化后的残渣排出体外的过程。
3.排泄的途径
①皮肤：以汗液的形式排出水、无机盐、
尿素
②呼吸系统：以气体的形式排出二氧化
碳、水
③泌尿系统：以尿液的形式排出水、无
机盐、尿素
4.泌尿系统的组成
①肾脏：形成尿液
②输尿管：输送尿液
③膀胱：暂时贮存尿液
④尿道：排出尿液
5.肾单位：
①是肾脏的结构和功能单位
②结构：肾小球、肾小囊、肾小管。
6.肾脏中的两条路径
①血路：入球小动脉→肾小球毛细血管→出球小动脉→肾小管外毛细血管→肾静脉
②尿路：肾小囊→肾小管→收集管
7.尿的形成
①肾小球和肾小囊内壁的过滤作用：
当血液流经肾小球和肾小囊壁时，除血细胞和大分子的蛋白质以外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球过滤到肾小囊中。肾小囊中的液体称为原尿。
②肾小管的重吸收作用：
当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收，进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液中，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液。
8.血液、原尿、尿的成分的比较
①血液：血细胞、蛋白质、水、无机盐、
尿素
②原尿：部分的水、无机盐、葡萄糖和
尿素等
③尿：水、无机盐和尿素
9.尿的排出途径：
肾脏中形成的尿液，经输尿管流入膀胱。当膀胱内的尿液储存到一定量时，人就产生尿意，进行排尿，尿液经尿道排出体外。
10.排尿的意义
①排出废物
②调节体内水和无机盐的平衡
③维持组织细胞的正常生理功能。
九、神经系统的组成
1.神经系统包括中枢神经系统和周围神经系统两大系统。
?①中枢神经系统：脑（大脑、小脑和脑
干）、脊髓组成。
?②周围神经系统：脑神经、脊神经组成。
2.神经系统各部分的功能
①大脑：包括左右两个大脑半球，表面
是大脑皮层，具有感觉、运动、
语言等视觉中枢。
②小脑：协调运动，维持身体平衡。
③脑干：调节心跳、呼吸、血压等人体
基本的生命活动。
④脊髓：能对外界或体内的刺激产生有规律的反应，还能将对这些刺激的反应传导到大脑，是脑与躯干、内脏之间的联系通道。
⑤脊神经：分布在躯干的皮肤和肌肉里；⑥脑神经：大部分分布到四肢的感觉器
官、皮肤、肌肉等处。
?⑦脑和脊神经还有通向内脏器官的神经。
3.神经元：又称神经细胞，是构成神经系统结构和功能的基本单位；包括细胞体和突起两部分。（
树突：短的突起，多个，能接受信息;
轴突：长的突起，一个，能传出信息。）
神经纤维：神经元长的突起外都套有一
层鞘，与突起共同组成。
神经：神经纤维集结成束，外包有膜，
构成一条神经。
神经末梢：神经纤维末端的细小分支。
4.神经元的功能：接受刺激，产生并传导兴奋。
5.各个神经元的突起末端都与多个神经元的突起相连接，形成非常复杂的网络。这个网络就是人体内的信息传递和处理的结构基础。
十、神经调节的基本方式
1.神经调节的基本方式——反射
反射：指人体通过神经系统对外界或者内部的各种刺激所发生的有规律的反应，是神经调节的基本方式。
?2.膝跳反射：快速叩击膝盖下面的韧带，大腿的一些肌肉就会迅速收缩，从而使小腿突然抬起。用来检测人体神经系统对刺激发生反应的状况。
?3.反射的结构基础——反射弧。
?
反射弧的组成：感受器、传入神经、视觉中枢、传出神经、效应器
4.反射的类型
⑴简单反射：简单的、生来就有的先天
性反射，反射中枢在脊髓，
如眨眼反射，膝跳反射、缩手反射。
⑵复杂反射：出生以后通过长期生活积
累，逐渐形成的。反射中
枢在大脑皮层；与语言文
字有关的反射是人类特有
的反射。
如：望梅止渴，谈虎色变
十一、激素调节
1.内分泌腺：没有导管，分泌物直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处。
2.人体最主要的分泌腺有垂体、甲状腺、胸腺、肾上腺、胰岛、卵巢、睾丸等。
3.三种重要的激素
4.人体的生命活动主要受到神经系统的调节，但也受到激素调节的影响。
生物知识点总结（八上）
一、哺乳动物
1.多种多样的哺乳动物：
生活在草原的野马、原野里的非洲象、森林里的猕猴、海洋中的鲸、地下的鼹鼠、空中的蝙蝠…….
2.哺乳动物的主要特征（理解层次）：
多数体表被毛（像鲸等少数水生种类的体毛退化）、胎生、哺乳；牙齿有门齿、犬齿、臼齿的分化。
①体表被毛的意义：保温、防晒。
（鲸等少数种类无毛）。
②胎生：胚胎在母体内发育，通过胎盘从母体获得营养，发育到一定阶段后从母体中产出的生殖方式
（意义：胎儿在母体内相对安全，因此提高了后代的成活率）。
③哺乳：雌性用自己的乳汁哺育后代（意义：是后代在优越的营养条件下成长）。
④牙齿的分化：分门齿、犬齿和臼齿（意义：既提高了摄取食物的能力，又增强了对食物的消化能力。）
⑤植食动物和肉食动物牙齿的区别：
植食动物只有门齿和臼齿发达（），无犬齿；肉食动物门齿、臼齿不发达，犬齿发达。
三种牙齿的作用：门齿适于切割；犬齿适于撕裂；臼齿适于研磨。
⑥具有高度发达的神经系统和感觉器官。
意义：对环境的复杂多变及时作出反应。
3.哺乳动物与人类生活的关系（理解）
益处：
①食用：提供动物蛋白。马牛羊驴猪等
家畜肉。
②维持生态平衡:处于食物链的最高端
③做助手：马、骆驼等做交通工具还有
导盲犬、警犬等。
④生活用品：人工饲养貂、貉、狐等的
皮、毛制成衣饰配件等。
⑤入药：鹿茸等。
害处：鼠类猖獗危害农、林、牧业，要
合理防控。
二、动物在生物圈中的作用
1.生态系统：生态系统是在一定空间范围内，生物与环境形成的统一整体。包括生物因素和非生物因素。
2.生态平衡：
（1）概念：在生态系统中，生物的种类、各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫做生态平衡。
（2）特点：①生态平衡是一种相对稳定、动态的平衡。
②如果食物链或食物网的某一环节出了问题，就会影响到生态平衡。
（3）原理：生态系统之所以能够保持动态平衡，关键在于生态系统具有自动调节能力。
自动调节能力的大小，依赖于生态系统内部生物的种类和数量以及食物链、
食物网的复杂程度。它们越复杂，生态系统就稳定。但一个生态系统的调节能
力无论多强，也总有一定限度。如果外来干扰超过了这个限度，生态平衡
就会遭到破坏。
3.动物维持生态平衡的原理（在生态平衡中的作用，理解层次）：
在生态系统中，各种动物都存在于食物链、食物网中，彼此之间形成相互依赖、相互制约的关系。当某种动物的数量增多时，以该动物为食的动物也会增多，从而限制了这种动物的数量。此外，动物因生存所需要的空间和食物有限，其数量也不可能无限制地增加。只要不超过这个生态系统的自我调节极限，这个生态系统就会维持在相对稳定的状态，否则平衡就会被打破。因此，人类如果随意灭杀或引进某种动物，会直接或间接影响与其关联的其他生物的生存，进而影响该动物所生存的整个生态系统的平衡。
4.动物促进生态系统的物质循环（理解层次）。
5.动物帮助植物传粉、传播种子（理解层次）。
6.其他作用：某些动物数量过多时会对植物造成危害，如蝗灾、蚜虫害等。
三、细菌和真菌的分布
1.观察菌落：
(1)定义：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
(2)细菌菌落和真菌菌落的区别
细菌
真菌
菌落
大小
较小
比细菌菌落大几倍到几十倍
形态
表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
颜色
多为白色
霉菌菌落有时呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
(3)菌落的培养（模仿层次）
方法步骤：
①配制培养基：
用牛肉汁（或者土壤浸出液、牛奶等）与琼脂混合。（目的是为细菌真菌的生长提供营养。）
②高温灭菌：
将配制好的培养基进行高温灭菌。（目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死，防止其对实验产生干扰。）
③冷却：
培养基冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。（目的：接种前先冷却培养基是为了防止高温杀死接种的细菌或真菌。
④培养：
把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方。（恒温培养的目的：为细菌、真菌的生长提供适宜的温度。）
2.细菌真菌的分布（了解层次）：
十分广泛（土壤、水体、空气、工农业产品、极端环境中均可见。）
3.细菌和真菌的生存条件：
①大多数细菌和真菌的生活需要水分、
适宜的温度和有机物。
②极少数细菌不需要现成的有机物。
③有些细菌还需要特定的生活条件。如
好氧性细菌和厌氧性细菌（如乳酸菌
等）。
四、细菌
1.细菌的发现：
①发现细菌：荷兰人列文虎克制作了能放大200-300倍的显微镜，观察了多种微小生物，并首次发现了细菌。
②巴斯德：19世纪法国著名的科学家，不仅进行了著名的鹅颈瓶试验，还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染得方法，后人称他为“微生物学之父”。
③鹅颈瓶实验：巴斯德对肉汤腐败的原因解释是：开口烧瓶中的肉汤因为空气中的细菌可以进去，几天就腐败了；而鹅颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，因此一年都没有腐败。证明了肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的。从而证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌造成的。
2.细菌的形态和结构
①细菌的形态特点：
球形（如肺炎双球菌）、杆形（如大肠杆菌）、螺旋形（如甲烷螺旋菌）。
②细菌的基本结构：
a都是单细胞个体。
b细菌的结构：
①基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞
质、DNA集中区域（没
有成形的细胞核）
②特殊结构：荚膜（保护）、鞭毛（运
动）等。
3.原核生物概念：像细菌这样，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，有DNA集中的区域，没有成形的细胞核。这样的生物叫原核生物。
4.细菌的营养方式：
①异养：细菌没有叶绿体，大多数细菌
只能吸收现成的有机物来维持
生活，这样的营养方式叫异养。
把有机物分解成简单的无机物，
他们是生态系统中的分解者。
分腐生和寄生两种类型。
②自养：极少数细菌能自己制造有机物
来维持生活，这样的营养方式
叫自养。如硝化细菌硫细菌等。
5.细菌的生殖：
①分裂生殖（裂殖）：一个细菌分裂成
两个细菌。细菌的繁殖速度
很快，在适宜条件下每20～
30分钟就能分裂一次。
②细菌对不良环境的适应。
有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢－休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。小而轻的芽孢可随风飘散落在适宜环境中又能萌发成细菌。
6.细菌分布广泛的原因：
①细菌的个体极小，极易被各种媒体携
带。
②进行分裂生殖，速度快，数量多。　
③能形成休眠体－芽孢，对不良环境有
较强的抵抗力。小而轻的芽孢可随风
飘散落在适宜环境中又能萌发成细
菌。
五、真菌
1.各种各样的真菌
（举例说明真菌的种类是了解层次）
①单细胞真菌：酵母菌等
②多细胞的真菌：蘑菇，木耳，霉菌。
2.真菌的结构
(1)酵母菌（参照书７６页图）
①结构：酵母菌是无色的卵形的单细
胞个体。有细胞壁、细胞膜、
细胞质和成形的细胞核，细
胞质里有明显的液泡。
②营养方式：腐生。
③出芽生殖：酵母菌细胞上长出大小
不一的突起，这是酵母菌
在进行出芽生殖。
④显微镜下观察酵母菌：
能看到椭圆形的细胞中有明显
的液泡。用碘酒染色后，能看到被
染成黄色的细胞核和蓝紫色的淀粉
粒。
(2)青霉
①形态：参照书７７页５－４７图
青霉的菌体由许多细胞连接
起来的菌丝构成（菌丝白色；
菌丝顶端是成串的青绿色孢
子；整个孢子的排列呈扫帚状。）
直立菌丝：在营养物质表面向上生长。
营养菌丝：深入到营养物质内部吸收
有机物。
②结构：青霉的每个细胞都有细胞壁、
细胞膜、细胞质和细胞核，属
于真核细胞。由真核细胞构成
的生物叫真核生物。
③营养方式：青霉的细胞内不含叶绿体，
依靠营养菌丝从营养物质
中吸收有机物，进行腐生
生活。
(3)蘑菇
①形态：地上如同一把张开的伞，伞盖部分叫做菌盖，伞柄部分叫做菌柄，合称子实体，由菌丝构成；地下部分是交错伸展的纤细菌丝。
②结构：蘑菇是多细胞的大型真菌，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。
③营养方式：蘑菇细胞不含叶绿体，依靠地下菌丝从土壤中吸收水和有机物进行腐生生活。
3.真菌的主要特征：
①既有个体微小的种类，，也有个体较
大的种类，细胞内有真正的细胞核。
②细胞内没有叶绿体。
③能产生孢子，孢子能够发育成新个体。
4.真菌的比较
项目
真菌
酵母菌
霉菌
蘑菇
不同点
形态
微小
较大
大型
结构
有一个较大的液泡，单细胞生物
无大液泡，菌丝连接，多细胞生物
相同点
结构
细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
营养方式
腐生
5.真菌的生殖：
①可以通过产生大量的孢子来繁殖后代，这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
②单细胞的酵母菌还可以进行出芽生殖。
六、细菌和真菌在自然界中的作用（了解层次）
1.作为分解者参与物质循环
①大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者。没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间。
②在自然界的物质循环中，营腐生生活的细菌和真菌能够吧动植物以体重的有机物分解成二氧化碳、水、和无机盐等，这些物质又能被生产者—绿色植物等吸收和利用，进而制造有机物。可见，细菌和真菌对自然界中物质的循环起着重要作用。
2.引起动植物和人患病
(1)细菌和真菌引起动植物和人患病的原因：它们寄生在活的动植物体和人体的体表或体内，并从所寄生的动植物体和人体内吸收营养物质，从而导致动植物和人患不同的疾病。
(2)细菌和真菌引起动植物和人患病的实例：
①动物和人：链球菌使人得扁桃体炎、猩红热、丹毒等；一些真菌使人得手癣、足癣等疾病。
②植物：玉米瘤黑粉病、小麦叶锈病、水稻稻瘟病、棉花枯萎病是由真菌感染引起的。
3.有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫共生。
①地衣：地衣是真菌和藻类共生在一起形成的。
②根瘤菌：根瘤菌将空气中的氮转化为豆科植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。
③食草动物胃肠中的一些细菌可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。
④人体肠道内的微生物：大部分是菌群对人体无害，有些益生菌群如大肠杆菌还能制造维生素B12和维生素K。
七、人类对细菌和真菌的利用
1.细菌、真菌与食品的制作
种类
原理
应用
酵母菌
葡萄糖→二氧化碳﹢酒精
酿酒、制馒头、面包等
乳酸菌
淀粉→乳酸
制酸奶、泡菜等
曲霉
淀粉→葡萄糖
多种霉菌制酱、腐乳
醋酸菌
葡萄糖→醋酸
制醋等
①发酵食品：是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
②酵母菌发酵：酵母菌把葡萄糖在有氧时将葡萄糖分解成二氧化碳、水并产生能量；在无氧时将葡萄糖分解成二氧化碳、酒精并产生能量。
制作馒头或面包时，酵母菌产生的二氧化碳气体受热膨胀会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中的酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。
2.细菌、真菌与食品的保存
①食品的腐败：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，它们从食物中获得有机物，，并在食物中生长和繁殖，，导致食品的腐败，同时食品也失去了原有的色、香、味。
虽然食品的腐败变质室友、真菌等微生物引起的，但与食品本身的性质及环境条件也有密切关系，因此食品的腐败变质是食品与细菌、真菌等微生物及环境条件三者综合作用的结果。
②食品保存的原理：防止食物腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。由于细菌或真菌的生存需要适宜的温度、一定的水分等条件，故可以采用高温处理、低温以及减少食品中的水分等方式保存
③食品防腐剂：是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败，从而延长保存期。绝大多数饮料和包装食品为了保存较长时间往往都要添加防腐剂。防腐剂有亚硝酸盐、二氧化硫、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。它们是能抑制原料中微生物的生长、延长保存期的一类食品添加剂。防腐剂的用量小、防腐效果明显，不改变食品原料的色香味，对人体无毒害作用。防腐剂在低浓度时只有抑菌作用，随着浓度增高或作用时间延长则有杀菌作用。但在使用时必须注意不超过国家规定的最大用量。近年来，科学家证实食用过多的防腐剂对健康有害，因此，青少年要少食用含防腐剂的食品。
④食品保存的方法
保存方法
原理
举例
脱水法
除去水分，抑制细菌和真菌的繁殖
保存蘑菇
晒制与烟熏法
腊肉类熟食
渗透保水法
果脯
腌制法
咸鱼
巴氏消毒法
高温灭菌
袋装牛奶、盒装牛奶
真空包装法
破坏需氧菌类的生存环境
袋装肉肠
罐藏法
高温灭菌并防止与空气接触
肉类罐头
冷藏、冷冻法
低温可以抑菌
肉类、鱼类冷冻
防腐剂法
用二氧化硫等杀灭细菌
射线法
用紫外线、X射线、r射线等杀灭细菌
3.细菌、真菌与疾病防治
(1)利用抗生素治疗疾病
①抗生素：有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
青霉素：由青霉菌产生，可治疗许多种细菌性疾病，如脑膜炎、肺炎、淋病等。
②链霉素、抵抗结核病。
③红霉素：消炎、抗菌等。
特别提示：滥用抗生素不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益的细菌。长期使用抗生素，有抗药性的病菌大量繁殖，使病菌在总体上产生较强的抗药性，使抗生素失效。
(2)生产转基因药品：基本原理是利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些微生物体内，使这些微生物能够生产药品。例如，科学家吧控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物—胰岛素。这种类型的药品称为转基因药品。
4.细菌与清洁能源和环境保护
例如甲烷菌在无氧条件下，利用农作物秸秆、人、禽、畜的粪尿中有机物产生的氢和二氧化碳结合生成甲烷-清洁能源可用于做饭、照明、取暖等；城市的污水处理厂还可以利用一些细菌来分解生活污水和工业废水中的有机物，达到净化水质的目的。
八、病毒
一、病毒的种类
1.病毒的发现历程：
（1）19世纪末，俄国科学家在研究烟
草花叶病的病因时，发现了比细菌
还小的病原体——“滤过性病毒”。
科学家莱夫勒和弗罗施在研究动
物的口蹄疫时，，证明了口蹄疫也
是“滤过性病毒”。
（3）20世纪初，科学家用电子显微镜
观察到烟草花叶病毒是一种杆状
颗粒。
2.由病毒引起的疾病：人类流感、艾滋病、动物的口蹄疫、鸡瘟，植物的烟草花叶病、萝卜花叶病，等等，都是由病毒感染引起的疾病。
3.病毒的大小：病毒比细菌小得多，只能用纳米来表示它们的大小（一个约10~300纳米）。10亿个细菌相当于一颗小米粒大，3万个病毒等于一个细菌大。只有电子显微镜下才能看到。
4.营养方式：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。一旦离开活细胞，病毒的生命活动就会停止，通常会变成结晶体。
5.病毒的分类：
病毒的种类
寄主
病毒代表
植物病毒
植物细胞
烟草花叶病毒
动物病毒
人和动物细胞
流感病毒
细菌病毒（噬菌体）
细菌细胞
大肠杆菌噬菌体
二、病毒的结构和繁殖：
1.病毒的结构：病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。
2.病毒的繁殖方式：病毒必须寄生在其他生物的活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造新的病毒。
三、病毒与人类生活的关系
1.有害：使人、动植物得病。
病毒种类很多，分布又广，又营寄生生活，给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害。
2.有益：
（1）制造疫苗，预防传染病。如接种牛
痘预防天花、口服疫苗可以预防小
儿麻痹症（脊髓灰质炎）
（2）利用某些病毒防治有害生物。
（3）基因工程方面：科学家让某些病毒
携带动植物或微生物的某些基因进
入正常细胞，来达到转基因和基因
治疗的目的。
生物知识点总结（八下）
一、植物的有性生殖（了解）
1.绿色开花植物有性生殖过程
开花：绿色开花植物进入生殖时期的标
志是开花，开花的目的是传粉做
准备
传粉：花发育成熟后，雄蕊的划分落在
雌蕊的柱头上，完成传粉的过程
受精：精子和卵细泡结合完成受精过程，
形成受精卵
形成果实和种子：受精完成之后，受精
卵发育成种子中的胚，胚是新植物
的幼体它将发育成新一代的植株。
2.有性生殖的概念
种子中的胚，是由两性生殖细胞结合行程的受精卵发育而来的，这种两性生殖细胞结合成受精卵，再由受精卵发育成新个体的生殖方式属
于有性生殖。有性生殖的后代，具有双亲的遗传特性，即
精子
〉→受精卵→新个体
卵细胞
3.优点
(1)有性生殖是自然界中最常见的、最重要的生殖方式。被子植物能产生种子、果实等，种子中的胚可以受到种皮、果皮的良好保护，从而耐受不良环境；动物的卵、胚胎等，可以受到母体的保护。
(2)有性生殖可以使后代具有亲本的遗传物质，适应环境变化的能力更强，对生物的进化具有重要的意义。
4.「规律总结」
(1)果实内种子的数目取决于子房内胚珠的数目，因为子房将来发育成果实，胚珠将来发育成种子。
(2)精子、卵细胞是生殖细胞，受精卵不是生殖细胞。
二、植物的无性生殖（了解）
1.概念：不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式。无性生殖产生的后代，只具有母体的遗传特性。
2.优点
(1)繁殖速度快
(2)变异小，有利于保持母本的优良性状。
3.无性生殖的应用（了解）
在生产实践中，人们常用的营养繁殖方法有以下四种：扦插、嫁接、压条、组织培养
(1).扦插：
①方法：剪取植物的一段枝条，把枝条的下部插入湿润的土壤中，置于适宜的温度下，不久，枝条下部长出不定根，上部发芽，最后长成一个新个体。
②举例：常见的用扦插繁殖的植物有月季、葡萄、薄荷、菊花、山茶、龟背竹等。
③注意事项：
a选择当年生的健壮的枝条做插条；
b将其茎剪成15-20厘米的茎段，每段上要有2-3个饱满健壮的芽；
c枝条上端要剪成水平切口，以减少水分蒸发；下端剪成斜向切口，增加吸收水分的面积同事有助于正确扦插，避免插反方向；
d要在天气温暖时，插在湿润、松软的土壤中，还要经常保持土壤湿润。
(2).嫁接
①概念：把一个植物的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。接上的芽或枝叫做接穗，被接的植物体叫做砧本。
②分类：
芽接：用芽作接穗；
枝接：用枝做接穗。
③关键技术：不管是芽接或枝接，都要确保接穗与砧木的形成层紧密地结合在一起，这样两者分生出来的新细胞才能把接穗和砧木连接在一起，接穗才能成活。
④优点：既可以保持品种的优良特性，又能利用砧木的特性，增强抗旱、抗旱、抵抗病虫害的能力。
⑤应用：常用语果树、林木。花卉的繁殖上。例如苹果、梨、桃、仙人掌等多用此法来繁殖优良品种。
「知识拓展」
①并不是任意两种植物都能嫁接在一起，一般来说，两种植物的亲缘关系越近，如同科或同属的两种植物嫁接到一起就越容易成活。反之，亲缘关系过远，嫁接后植物就不亦或者无法成活。
②嫁接还需要满足适宜的光照、水分、温度、湿度等环境条件。
「规律总结」
嫁接后植株枝条(芽)上所的果实表现为接穗的性状，所以嫁接时一般利用接穗的优良特性，利用砧木发达的根系和较强的抗病能力。
(3).组织培养
①概念：利用无性生殖原理，使植物组织或细胞等快速发育成新植株的生物技术。
②原理：植物细胞的全能性，即植物体的任何一个活细胞，在适宜的离体条件下，都有分化并发育成完整的植物体的能力。
③过程：植物组织等→形成愈伤组织→长出从芽→生根→移栽成活。
④意义：
a繁殖速度快：在短时间内可以大量
繁殖；
b保持母本优良特性；
c培育无毒植株；
d培育植物新品种：利用组织培养，
诱导变异比较容易；
e节约材料：用少量的材料才可以大
量繁殖。
三、基因控制生物的性状
1.遗传和变异
①遗传：亲子间的相似性。(例如：种
瓜得瓜种豆得豆)
②变异：亲子间及子代个体间差异。(例
如：一母生九子连母十个样)
2.性状
(1)概念：遗传学上对生物体形态结构、生理和行为等特征的统称。
(2)特点及其影响因素
特点：
①有些性状通过肉眼能看到，有
些看不到
②生物的性状是相对稳定的，而且是
能够遗传的
影响因素：
①生物的性状受基因的控制，并且在
个体发育过程中逐渐表现出来
②生物的性状还受环境的影响，例如
萝卜的地下和地上部分的颜色差异
3.相对性状
(1)概念：同种生物同一性状的不同表现形式。
(2)举例：番茄果实的红果与黄果，人眼的单眼皮与双眼皮。
(3)判断依据：判断两个性状是否属于相对性状，应看具有该性状的两个生物是否为同种，是否为同一性状的不同表现类型，即“两同一不同”。如豌豆的高茎与矮茎、种子的圆滑与皱缩等就分别属于相对性状。
四、基因在亲子代间的传递
1.基因、DNA和染色体
①染色体的数目和形态：每一种生物细胞内染色体的形态和数目是一定的。在生物的体细胞中，染色体是成对存在的，如人的体细胞中染色体为23对。
②基因存在于染色体上：基因承兑位于染色体上，如人的体细胞中23对染色体就包含46个DNA分子，含有数万对基因，决定着人体可遗传的性状。
③基因和DNA、染色体、细胞核的关系：基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段。
2.基因经精子或卵细胞的传递
生物体的各种性状都是由基因控制的。性状的遗传实质上是通过生殖过程把基因传递给子代。在有性生殖过程中，精子和卵细胞就是基因在亲子代间传递的“桥梁”。
①生殖过程中染色体的变化
在形成精子或卵细胞的细胞分裂过程中，染色体都要减少一半，而且不是任意的一半，是每对染色体中各有一条进入精子或卵细胞。
有性生殖过程中染色体数目的变化
体细胞→生殖细胞→受精卵→新个体
2n
n
2n
2n
五、基因的显性和隐性
1.孟德尔的豌豆杂交实验
(1)材料：告警纯种豌豆、矮茎纯种豌豆
(2)实验过程示意图
(3)实验结果解释
①相对性状由显性性状和隐性性状之分，控制相对性状的基因也有显性和隐性之分。控制显性性状的基因称为显性基因，控制隐性性状的基因称为隐性基因，习惯上，用同一英文字母的大小写分别表示显性基因和隐性基因。例如，豌豆的高茎和矮茎杂交的后代(子一代)只表现高茎，不表现矮茎，则高茎是显性性状，矮茎是隐性性状。
②在相对性状的遗传中，若控制显性性状的基因为D，控制隐性性状的基因为d，表现为显性性状的，其基因组成有DD和Dd两种；表现为隐性性状的，其基因组成只有dd一种。
③体细胞中的基因是成对存在的，生殖细胞只有成对基因中的一个。例如，亲代纯种高茎豌豆的体细胞中有成对的基因DD，纯种的矮茎豌豆体细胞中有成对的基因dd，子代体细胞中成对的基因分别来自亲代双方，即Dd。
④显性基因与隐性基因在一起时，即基因组成是Dd，隐性基因控制的性状不表现，但隐性基因(d)并没有消失，还会遗传下去。如基因组成均为Dd的子一代之间交配，子二代的基因组成会有DD、Dd、dd三种，表现出的性状有高茎，也有矮茎。
2.禁止近亲结婚
①婚姻法规定禁止近亲结婚
直系血亲和三代以内旁系血亲之间禁止结婚。
②禁止近亲结婚的原因：
在一个家庭中携带某种隐性致病基因（如白化病基因）的机会比其他家族也携带该种基因的几率要高，当近亲结婚后，两个隐性基因相遇的几率大大增加，患病的几率要高出许多。
六、人的性别遗传
1.男女染色体的差别
(1)性染色体和常染色体
①性染色体：与性别决定有关的染色体，即人体的第23对染色体，男性的性染色体组成为XY,女性的性染色体为XX。
②常染色体：体细胞中除性染色体以外的，与性别决定无关的染色体叫做常染色体。
性别
女性
男性
体细胞
染色体的组成
22对常染色体＋1对性染色体XX
22对常染色体＋1对性染色体XY
性染色体
XX
XY
生殖细胞
染色体的组成
22条常染色体＋X
22条常染色体＋X或22条常染色体＋Y
类别
1种卵细胞（含X染色体）
2种精子（分别含X、Y染色体）
(2)生殖细胞和体细胞染色体的差别
2.生男生女机会均等
在受精时，男性产生额两种精子——含X型染色体、含Y型染色体，与卵细胞所含的X染色体结合是随机的，其机会均等，也就是说形成XX与XY的机会各有50%，因此，下一代中男女性别比例为1：1。
七、生物的变异
1.变异的类型及概念
（1）概念：
亲代与子代之间以及子代不同个体间存在的差异，就是生物的变异现象。
（2）变异的类型
①可遗传变异：由遗传物质决定的能够遗传肺后代的变异。
②不可遗传变异：由外界环境的影响引起的，遗传物质并没有发生改变的变异。
（3）有利变异和不利变异
①有利变异：
对某种生物生存有利的变异
②不利变异：
不利于某种生物生存的变异
2.人类应用遗传变异原理培育新品种
①从产奶量不同的奶牛中选择出高产奶牛。
②高产倒伏小麦与低产抗倒伏小麦杂交产生高产抗倒伏的小麦。
③普通天骄的种子卫星搭载后播下，茎选择培育成的太空椒。
八、生物进化的历程
1.学习研究生物进化的方法
(1)比较法
①比较化石的研究方法，即比较不同类型动物的化石在地层中出现的顺序，从而判断动物的进化顺序的方法。
②比较动物的形态的解剖特征的方法。
③利用组成生物体的一些重要物质(如细胞色素c)的差异性，来比较生物之间的亲缘关系的方法。
(2)化石——生物进化的证据
①概念：化石是生物的遗体、遗物或生活痕迹，由于某种原因被埋藏在地层中，经过若干万年的复杂变化形成的。化石保留了古代生物的原有特征，可以直接或间接证明该生物曾经在地球上生活过。所以，化石是研究生物进化的重要证据。
②作用：地球的地层形成有早有晚，不同的底层中有不同的生物化石。根据存在于各个地层中的化石，可以判断生物类型和生物的生存年代。
③化石在地层中出现的规律：
越古老的地层中成为化石的生物越低等、简单，水生生物越多；越晚形成地层中成为化石的生物越高等、复杂，陆生生物的种类越多。
2.生物进化的大致历程
①生物进化的总体趋势
由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生。
②动物进化的大致过程：
九、生物进化的原因
1.保护色
(1)概念：动物的体色与周围环境的色彩非常相似，人们把这种体色称为保护色。
(2)举例：在水草丛生的池塘中的青蛙，其体色为绿色，在没有水草的水沟中的青蛙体色为灰色。
(3)作用：具有保护色的动物不易被其他动物发现，利于它躲避敌害或捕获猎物。
2.达尔文的自然选择学说
（1）过度繁殖：
达尔文认为，在自然界，
生物普遍具有很强的繁殖能力，能够产生大量的后代。
（2）生存斗争
生物赖以生存的食物和空间都是非常有限的，任何生物生存下去，就得为获取足够的食物和空间而进行生存斗争。
（3）遗传和变异：
生物在繁衍过程中普遍存在着遗传和变异现象，有些变异是可遗传的，有些则是不可遗传的；有些变异有利于生物的生存，有些变异则不利于生物的生存。
（4）适者生存：
具有有利变异的个体能够适应环境，生存下来并产生大量后代；具有不利变异的个体，由于不能适应环境而被淘汰，失去生存和繁殖的机会。
3.自然选择的概念及过程
（1）概念：自然界中的生物，通过激烈的生存斗争，适应者生存下来，不适应者被淘汰，这就是自然选择。
（2）过程：自然选择是一个长期、缓慢、连续的过程。
（3）结果：促使新物种和生物多样性的形成。
（4）生物进化的原因：生物通过遗传、变异和自然选择，不断进化。遗传和变异是进化的基础，是生物进化的内因，自然选择是生物进化的动力，是生物进化的外因。生物永远处在发展进化的过程之中。
十、传染病及其预防
1.传染病的概念
由病原体引起的、能在人与人之间或人与动物之间传播。
2.传染病的特点：
传染性、流行性
3.传染病流行的三个基本环节
①传染源
能够散播病原体的人或动物。
②传播途径
病原体离开传染源到达人或动物所经过的途径。（如空气、飞沫、饮食、生物媒介、土壤、接触）
③易感人群
对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。
4.传染病的预防措施
①控制传染源
②切断传播途径
③保护易感人群
十一、免疫与计划免疫
1.人体的三道防线
①第一道防线
组成：皮肤和粘膜
功能：它们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物还有杀菌作用。呼吸道粘膜上有纤毛，具有清扫异物的作用
②第二道防线
组成：体液中的杀菌物质和吞噬细胞
功能：杀菌物质中的溶菌酶，能够破坏许多种病菌的细胞壁，使病菌溶解。
举例：被碰破的手指，如果处理的不干净，病原体会从破损的地方进入皮肤内，这时，吞噬细胞就会向伤口处聚集，消灭入侵的病原体。有时候伤口会发生化脓的现象，这些脓液就是吞噬细胞和细菌战斗的产物，脓液中既有病原体和病原体被分解后的产物，也有吞噬细胞的“尸体”。可见吞噬细胞的作用就是把侵入人体的细菌消灭在局部，不让他们扩散。
③第三道防线
组成：主要由免疫器官和免疫细胞组成、免疫细胞：主要指淋巴细胞。淋巴细胞的主要功能是随时监视外物的入侵，抵抗微生物和其他异物对机体的危害，以保证机体的完整性。
免疫器官：包括胸腺、脾脏和淋巴结等。淋巴结主要是由淋巴细胞集合而成的结构，里面有能吞噬侵入人体的细菌的吞噬细胞；脾脏位于人体腹腔左上方，其含有的吞噬细胞能吞噬细菌，也能吞噬异物。
功能：产生抗体，清除抗原或使病原体失去致病性。
2.抗体和抗原
（1）概念
①抗体：病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质。
②抗原：是一类能引起人体免疫器官和免疫细胞产生抗体的物质，如
病菌、病毒和其他的病原微生物。
（2）特点
①抗体产生后在人体内存留的时间不同，如天花病毒抗体会终生存留，感冒病毒抗体只能存留很短的时间
②抗体具有专一性，一种抗体只能抵抗一种抗原，而且一种抗体只能由相对应的抗原刺激后形成。
3.非特异性免疫和特异性免疫
名称
形成时间
形成因素
特点
包括防线
非特异性免疫
先天就有
有遗传因素决定的
不针对某一种特定的病原
体，对多种病原体都有防御作用，作用范围广
第一、二道防线
特异性免疫
出生以后产生的
与该病原体斗争过的人才有
只针对某一特定的病原体或异物
第三道防线
4.免疫的功能（了解）
（1）免疫的概念（了解）
免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入体内的抗原物质，及人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康。
（2）免疫的功能（了解）
有利方面：防御、稳定自身、免疫监控
有害方面：免疫功能异常，引起疾病；器官移植时存在免疫排斥反应。
（3）计划免疫
①疫苗（了解）
概念：疫苗通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制品。
原理：疫苗在免疫学上属于抗原，将它接种于人体后。可以使人体在不发病的情况下产生相应的抗体，从而提高对特定传染病的抵抗力。
②计划免疫（了解）
根据某些传染病的发生规律，将各种安全有效的疫苗，按照科学的免疫程序，有计划地给儿童接种，以达到预防、控制和消灭相应传染病的目的。这种有计划地进行预防接种，简称为计划免疫。
③意义（理解）
计划免疫是预防传染病的一种简便易行的手段，对于保护儿童的健康和生命，提高人口素质，造福子孙后代，具有十分重要的意义。
（4）艾滋病（了解）
①传染源：艾滋病的传染源为艾滋病患者和艾滋病病毒携带者，病毒存在于它们的血液、精液或乳汁、唾液、泪液和尿液中。
②传播途径
性行为：母婴传播：血液及血制品：
③易感人群：艾滋病的易感人群是所有可能直接或间接接触到传染源的人。
（5）正确对待艾滋病人
每年的12月1日是世界艾滋病日，在这一天，全世界关心艾滋病的人举行各种集会，宣传案子病的有关知识，呼吁关心和帮助艾滋病患者，不歧视和孤立艾滋病患者和艾滋病病毒携带者，与他们和谐相处，给他们以精神上和心理上的支持以及力所能及的帮助。
（6）预防措施
主要的预防措施是切断途径，目前还没有可临床使用的艾滋病疫苗，因此所有可能直接或间接接触到传染源的人都属于易感人群。不过，与艾滋病患者的一般接触(如握手等)，不会使人感染艾滋病。

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