资源简介

《创意水果拼盘》
教学目标?
1、知识与能力：
通过前面的学习，了解水果的知识，学生能选择工具，用1-2种方法对水果进行切、削等技能的操作。通过小组合作制定拼盘主题并根据主题进行拼盘制作。?
2、过程与方法：
使学生学会友好的交流，培养学生的合作意识。?
3、情感态度与价值观：
学生能对展示的作品进行客观的评价，肯定成绩，促使积极生活态度的形成。在小组合作及动手操作的过程中体会劳动和合作的快乐，分享劳动成果。??
教学重点?学习水果切、削等基本技能?。?
教学难点?合作设计一个主题水果拼盘并制作。?
教学准备?
1、教多媒体学课件、水果篮、水果盘、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、一次性桌布、牙签、创可贴、水果的切法学习资料、五角星。?
2、分配好小组，选出小组长，明确小组长任务。?
教学过程?
1、谈话导入?
认识水果拼盘?
师采访：今天老师想做个采访，大家平时在家里都是怎样吃水果的？?
生：直接洗着吃、水果捞、切开吃等?
师：吃法真是多种多样，看有没有这样吃水果的？（播放精美水果拼盘ppt）看到这些图片有没有垂涎欲滴？想亲手制作这样的水果拼盘吗？今天，我们就一起来制作水果拼盘。（板书：水果拼盘）?
2、新课讲授?
1、了解常用刀法?
师：同学们请看桌子上的水果，要把这些水果变成拼盘，我们首先要做的是什么呢？?
生：切水果。?
（1）、自学学习材料，了解水果的常用切法?
师：请以小组为单位拿出老师提供的学习资料，边看边想象一下，怎么用这些方法来切水果。?
（2）、视频演示切法?
师：为了大家更直观地了解水果的切法，老师特地请了一位大师傅，请他来给大家做个示范。?
（课件播放视频并讲解）?
三、制作水果拼盘?
1、师：我们已经了解了切水果的方法，接下来让我们来一场水果拼盘大赛好吗？比赛前老师给大家一些友情提示：?
（1）、以小组为单位小组，制定一个水果拼盘主题。?
（2）、水果刀切水果时要注意：右手拿刀，左手按住水果，手指弯曲，刀从上往下切。抓牢水果以防打滑，切的时候不可用力过猛，注意用刀安全。?
（3）、戴上一次性手套，注意卫生。保持桌面干净，不浪费材料。?
（4）、作品色彩搭配合理，造型力求新颖别致。?
2、师：比赛时间为十五分钟，各组选手，准备好了吗？计时，开始！?
师：时间只剩下最后的2分钟了，请各小组抓紧时间进行最后的整理和摆盘。?
四、展示与赏析?
1、展示?师：，时间到?
请各小组派一名代表将作品送上展台，并介绍你们组的作品。（各小组夸作品)?
2、欣赏，投票?
师：各小组真是各显神通，将自己的作品好一番夸赞，究竟哪一组的作品是大家最喜爱的作品呢？接下来，让请带上带上五角星，以组为单位进行投票，大家一定要做出客观、公正、公平的选择。?
3、颁奖?
师：“我最喜爱的作品”奖究竟花落谁家呢？我们先请两位同学来为我们计票。（计票正在进行中）?
师：同学们，在刚才制作水果拼盘的过程中你们有哪些收获呢？老师很高兴大家有这样的体验和收获，我们的结果也已经出来了，请这位同学为我们宣布各组的得票数。?
师：我宣布，获得水果拼盘大赛“我最喜爱的作品”奖的是第?小组！请小组长上台领奖，让我们把掌声送给获奖的小组，没获奖的小组，老师也把掌声送给你们，因为你们在比赛中也收获了自己的快乐！?
5、享受劳动成果?
1、作业?
师：同学们，好东西应该和家人一起分享，老师建议大家，今天回去之后为自己的父母献上自己制作的一份水果拼盘，让爸爸妈妈也品尝品尝你们的手艺吧！?
2、享受成果?
师：最后，让我们一吃为快，尽情地享受自己的劳动成果吧！

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