资源简介

舌尖上的安全教学设计
一、教学背景：?
喜欢吃零食是孩子的天性，但往往在吃的高兴的同时却忘记看看食品是否过期，是否变质，因此，就存在一个很大的安全隐患。所以，就本堂课希望给学生在今后的饮食习惯和健康方面奠定一个良好的基础。?
二、学情分析：?
三年级的学生正处于思想萌生期，学生对世事都有了自己初步的见解和自己的判断。所有的学生度生活在幸福、温暖的家庭里。受到父母、家人的爱护和关心。似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要注意和小心。否则很容易发生危险，酿成事故。通过教育引导学生养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识。?
教学目标:?
1.知识与技能：?
初步了解“三无食品”、过期食品、变质食品，明白吃了这些食品会危害身体健康。?
2.过程与方法：?
购买食品时，进行正确的选择和鉴别，不买“三无食品”。?
3.情感态度与价值观：?
在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。?
四、教学重、难点：?
重点：让学生学会鉴别食品，不购买“三无”食品。?
难点：让学生养成良好的饮食卫生习惯。?
五、教学准备?
?PPT课件、作业卡片、食品。?
六、教学过程?
【活动一】情境导入?
出示视频，通过观看小视频，请学生说一说从视频中发现了了什么？?
【活动二】问题探讨：?
食品安全应该要注意哪些方面？?要求：学生小组讨论，集体进行交流。?
教师小结：?
养成吃东西前洗手的习惯。?生吃瓜果要洗干净。?不吃腐烂变质的食物。?
不随意购买、不食用街头小摊小贩出售的劣质食品、饮料。?少吃或不吃剩饭、剩菜。?
【活动三】实战演练：?
?请学生观察桌子上的食物，说一说在这些食品包装袋上你能发现什么信息？?
教师小结：引导学生知道在购买食品是进行正确的选择和鉴别，不买“三无食品”。不盲目的随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家的一种利益体现。?
何为三无食品：?
没有商标的食品?
2.没有生产厂址的食品?
3.没有生产日期和保质期的食品?
【活动四】小调查，找一找，我们生活中存在的食品安全隐患有哪些？?
要求：学生小组讨论，小组交流汇报。?
教师小结：????
牛刀小试：（食品安全知识竞答）?
绿色食品指什么食品？(??C?)?
A.蔬菜和水果??????????????B.绿色的食品?
C.安全无污染的食品????????D.有丰富营养价值的食品?
2.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?(?C??)。?
A.学习文具???????????????B.五金制品?
C食品???????????????????D.日常生活用品?
3.下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力(?A?)。??
A.花生.核桃等坚果??????????B.膨化食品
?C.巧克力???????????????????D.油炸.烧烤类食品?
4.多吃蔬菜水果是为了获得(?C??)。??
A.丰富的蛋白质?????????B.充足的能量?
C.丰富的维生素.矿物质和膳食纤维???D.充足的碳水化合物?
5.促进儿童少年发育最积极的因素是(?B?)。?
A.遗传?????????????????B.营养和锻炼?
C.生活制度?????????????D.疾病?乘风破浪：（抢答环节）?
发霉的食物可以吃。（?×?）?
油炸食品是不是可以常吃？（不是）?
方便面是否可以作为主食？（不是）
?我们是不是可以天天吃快餐？（不能）
?能吃三无食品吗？（不能）?
据理力争：?
餐厅、饭店使用一次性的筷子、塑料餐具有什么利与弊？?
要求：小组讨论，并派一个代表说出意见。?
教师小结：?
利：卫生，不易传播各种疾病。?
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。?
结论：弊大于利，应停止使用。?
【活动五】食品安全健康童谣?
食品安全真重要，病从口入危害大。?
良好习惯要养成，食品挑选切注意。?
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。?
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。?
过期食品切注意，吃了危害大又大。?
变质食品切分清，中毒几率高又高。?
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。?
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。?
六、课堂小结?
通过这节课的学习，你有什么收获？?
七、板书设计?
小学生舌尖上的安全?
食品安全注意的事项?
??????????????没有商标的食品?
“三无”食品???????没有生产日期和保质期的食品?
没有生产厂址的食品?
?食品安全隐患

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