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第五单元　第四章　细菌和真菌
第三节　真　菌
1．各种各样的真菌
真菌
单细胞真菌：比如__________　　　　
多细胞真菌
小型真菌：霉菌（如青霉）
大型真菌：蘑菇、木耳等
酵母菌
2．观察酵母菌
(1)过程：取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用________观察，就能看到一个个_______形的细胞，细胞中有明显的________，这就是酵母菌。对酵母菌用碘液进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的________和________。有的细胞上长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行________生殖。
显微镜
椭圆
液泡
细胞核
淀粉粒
出芽
(2)完成酵母菌的结构示意图4－3－1：
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
3．观察青霉
(1)过程：从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用________观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的__________，它的顶端生长有成串的青绿色的________。
用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察，可以发现：菌丝的颜色是________，孢子的颜色是________，孢子排列成________状。
放大镜
直立菌丝
孢子
白色
青绿色
扫帚
(2)青霉的结构
完成青霉的结构示意图4－3－2：
孢子
直立菌丝　
营养菌丝
(3)青霉的菌体是由许多细胞连接起来的______构成的。每个细胞都有________、细胞膜、细胞质和________。青霉的菌丝有两种：一种是在营养物质表面向上生长的——________菌丝，一种是深入到营养物质内部的——________菌丝。
菌丝
细胞核
细胞壁
直立
营养
4．蘑菇
(1)完成蘑菇的结构示意图4－3－3：
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
孢子
(2)蘑菇的菌体是由________构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的________和________；地上部分叫子实体，由菌盖和菌柄组成。
菌丝
水分
有机物
5．真菌细胞结构
真菌的细胞中都具有_________、细胞膜、细胞质和________，它们的细胞中都有细胞核，所以真菌属于________生物。
细胞壁
细胞核
真核
6．真菌的营养方式
真菌的细胞中没有________，所以不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式为______。
7．真菌的繁殖
真菌可以通过产生大量的________来繁殖后代。
叶绿体
异养
孢子
C
A
A
A
A
B
D
见习题
见习题
答案呈现
C
1．下列属于单细胞生物的是(　　)
A．酵母菌
B．蘑菇
C．青霉
D．木耳
A
2．下列生物中属于真菌的是(　　)
①醋酸杆菌　
②青霉　
③链球菌　
④杆菌
⑤葡萄球菌　
⑥酵母菌　
⑦灵芝
　⑧乳酸杆菌
⑨曲霉　
⑩大肠杆菌
A．①②③④
B．②④⑥⑧
C．②⑥⑦⑨
D．①③⑤⑩
C
3．[中考·湘西州]柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法中不正确的是(　　)
A．细胞中含叶绿素
B．用孢子繁殖
C．由细胞构成
D．只能利用现成有机物
A
4．下列是对“观察酵母菌和霉菌”的实验的相关描述，其中错误的是(　　)
A．青霉可进行出芽生殖
B．酵母菌为单细胞真菌
C．放大镜下可见青霉白色的直立菌丝
D．显微镜下可见酵母菌有明显的液泡
【点拨】青霉属于多细胞真菌，能产生孢子，用孢子繁殖后代，不能进行出芽生殖。
A
5.
[教材图片题]如图所示是常见的青霉的形态结构图，相关叙述正确的是(　　)
A．营养菌丝的作用是吸收
营养物质
B．青霉呈青色，组成青霉
的细胞中含叶绿体，能进行光合作用
C．青霉用孢子繁殖，因而属于孢子植物
D．青霉能够自己制造有机物
A
6．[中考·自贡]下列有关真菌的叙述中，错误的是(　　)
A．酵母菌细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞
核、液泡等结构
B．真菌细胞有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核
C．真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物
生活
D．青霉直立菌丝的顶端可产生大量的孢子来繁殖后代
B
7．下列有关细菌和真菌的说法中，正确的组合是(　　)
①细菌和真菌都具有细胞结构
②细菌有细胞壁而真菌没有
③细菌和真菌都会使人患病，因此要进行杀菌消毒
④细菌和真菌均为单细胞生物，繁殖速度快
⑤细菌和真菌都没有叶绿体，一般要依赖有机物生存
A．①③④⑤
　
B．①②④
　
C．①③⑤
　
D．①⑤
D
8．观察蘑菇的形态示意图，请回答下列问题：
(1)写出图中标示的结构名称：[①]________；[②]
________；[③]________。
(2)图中的①和③叫作________，
它们是由________构成的。
(3)蘑菇靠__________吸收水分和有机养料。
(4)蘑菇的孢子存在于①下面________的表面。
菌盖
菌褶
菌柄
子实体
菌丝
菌丝
菌褶
9.
如图是“酵母菌细胞的结构模式图”,
请据图回答问题:
(1)写出各部分结构名称：[①]________；[②]________；[③]________；[④]________。
(2)和细菌相比，酵母菌的结构中还有_____________________________。
(3)从图中可以看出酵母菌正在进行
________生殖。
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
成形的细胞核和液泡
出芽
【点拨】由题中“酵母菌细胞的结构模式图”可知：①是细胞壁，②是细胞膜，③是细胞质，④是细胞核。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，与细菌相比，酵母菌除具有细胞壁、细胞膜、细胞质以外，还具有成形的细胞核和液泡。酵母菌在条件好时进行出芽生殖，条件不好时进行孢子生殖，图中显示酵母菌正在进行出芽生殖。
10．【核心素养：社会责任】如图是蒙山香菇，它生长在松林之中，又被称为蒙山松菇，因其香味浓郁纯正深受人们的喜爱，下列有关叙述正确的是(　　)
A．它生活在土壤中，属于植物
B．它通过根吸收有机物和水分
C．它的菌体是由菌丝构成的
D．它能进行光合作用制造有机物
C

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