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第一章 平衡营养 合理膳食
一、几种物质的性质
（淀粉）遇碘变（蓝）；含有（蛋白质）的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反应，会变成（紫色）；（维生素C）能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂（褪色）。
能提供能量的：蛋白质、糖类、脂肪
二、营养物质
不能提供能量的：水、无机盐、维生素
2、六种营养物质的功能
蛋白质：是构成细胞的基本物质。
2、糖类：是人体的主要能源，也是构成细胞的主要成分。
3、脂肪：人体贮存能源的物质。
4、维生素：对维持人体正常生命活动十分重要。
5、水：是细胞的主要成分。人体的各种生理活动都离不开水。
6、无机盐：组成人体的重要成分。铁是构成血红蛋白的一种成分。
三、维生素及无机盐的食品来源和缺乏症
维生素和无机盐种类 食品来源 缺乏症
维生素A 动物肝脏、瘦肉、胡萝卜等 夜盲症
维生素B1 瘦肉、米糠、麦麸等 脚气病
维生素C 新鲜的蔬菜和水果 坏血病
维生素D 动物肝脏、牛奶、鸡蛋 儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松
铁 瘦肉 贫血
钙 虾皮、鱼、牛奶 儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松
四、
五、1、
2、消化器官的结构和功能
口腔是消化的起始部位。小肠是消化、吸收的主要器官（小肠长，内壁有环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有多种消化液。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁薄，适于吸收营养物质）。
3、蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程
物质 消化部位 消化酶 消化终产物
淀粉 口腔、小肠 唾液淀粉酶、胰肠淀粉酶等 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质 胃、小肠 胃、胰蛋白酶、肠肽酶 蛋白质→氨基酸
脂肪 小肠 胰、肠脂肪酶 脂肪→脂肪微粒→甘油 +脂肪酸
4、消化道不同部位的吸收功能表
消化道 吸收功能
口腔、食道 基本没有吸收功能
胃 吸收少量水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐和维生素
大肠 吸收少量的水、无机盐和部分维生素
第二章 爱护心脏 确保运输
2、各种血液成分的正常值
正常值范围
红细胞（RBC） 男 4.0×1012~5.5×1012个/L
女 3.5×1012~5.0×1012个/L
血红蛋白（Hb） 男 120~160g/L
女 110~150g/L
白细胞（WBC） 4×109~10×109个/L
血小板（PLT） 100×109~300×109个/L
3、贫血：血液中血细胞数目过少，或红细胞中血红蛋白含量过少都叫贫血。
4、人体白细胞数量少，抵抗能力低；白细胞多，有炎症。
5、输血的原则：同型血互相输；O型血可以少量输给其他三种血型的人；AB型血原则上可以接受其他三种血型的血。
6、正常成年人的血液总量约占气体重的7%~8%。一次失血超过30%（1200mL~1500mL）就会有生命危险，如果不超过血液总量的10%（400mL以下），血浆和血细胞可以在短期内恢复正常。
7、三种血管的特点
管壁 弹性 管腔 血流速度 出血的初步护理
动脉 把血液从心脏运往全身 厚 大 小 快 压住近心端
静脉 把血液从全身送回心脏 薄 小 大 较慢 压住远心端
毛细血管 进行物质交换 极薄 极细 最慢 处理出血处
8、血液循环的途径（包括体循环和肺循环）
9、通过比较理解动脉血和静脉血的区别
动脉血：含氧丰富颜色鲜红的血。静脉血：含氧较少，颜色暗红的血。
10、联系实际了解心率和心输出量
1、心率：在单位时间（一分钟）内，心脏跳动的次数。
2、心输出量：心脏每分钟输出的血量。每搏输出量是心室每次收缩射出的血量。
心输出量=每搏输出量×心率
11、通过实验了解血型鉴定的方法
用A型标准血清（含抗B凝集素）和B型标准血清（含抗A凝集素），分别与受血者血液相混合，根据红细胞有无凝聚现象，可判断血型。
A型血清+受血者血液 B型血清+受血者血液 受血者血液
未凝聚 未凝聚 O型
未凝聚 凝聚 A型
凝聚 未凝聚 B型
凝聚 凝聚 AB型
12、
13、心脏内血液流动方向：都是从静脉→心房→心室→动脉
14、淋巴循环的特点：单向流动
第三章 健肺强肾 精力充沛
1、
2、呼吸运动：胸廓有节律地扩大和缩小（包括吸气和呼气两个过程）。
3、气体交换的原理：气体的扩散作用
4、呼吸：是人体与外界进行气体交换的过程，包括肺通气、肺泡内的气体交换、气体在血液里的运输、组织里的气体交换。
5、
6、
7、排尿途径 ： 肾单位→肾盂→输尿管→膀胱（暂存）→尿道→体外
第四章 合理用脑 高效学习
1、眼球的结构
2、视觉的形成
3、正常眼视物
物体距离 睫状肌 晶状体 清晰物像位置
远 舒张 凸度减小 视网膜上
近 收缩 凸度增大 视网膜上
4、近视眼和远视眼
眼 病理原因 清晰物像位置 矫正（眼镜）
晶状体凸度 眼球前后径
近视眼 过大 过长 视网膜前 戴适度的凸透镜
远视眼 过小 过短 视网膜后 戴适度的凹透镜
7、神经系统的组成：神经系统由中枢神经系统和周围神经系统组成。中枢神经系统包括脑和脊髓；周围神经系统包括由脑和脊髓发出的神经。
9、反射和反射弧的概念：
反射是人体通过神经系统，对外界和内部的各种刺激所发生的规律性反应。
反射弧：是由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五部分组成。
感受器：是感觉神经末梢部分，
感觉神经末梢：又叫传入神经末梢。
效应器：是传出神经末梢和它所支配的肌肉和腺体，
传出神经末梢：又叫运动神经末梢。
所有的反射活动都需要经过反射弧才能实现。
10、神经调节的基本方式是反射。
条件反射是高级神经活动的方式
11、条件反射和非条件反射的区别
反射种类 形成 刺激 神经联系 反射弧的神经中枢部位 适应范围
非条件反射 生下来就有，先天性的 直接具体 永久 多在低级中枢部位 固定不变的环境
条件反射 生活中形成的，后天性的 间接信号 暂时的 主要是大脑皮层 多变的环境
12、脊髓结构和功能
脊髓位于椎管里，由灰质和白质两部分组成。脊髓灰质在中央，呈蝶形。脊髓不仅具有反射功能，还具有传导功能。
13、大脑、小脑和脑干的功能
大脑 小脑 脑干
功能 高级神经活动的中枢在大脑皮层，如运动中枢、感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢等 使运动协调、准确、维持身体平衡等功能。 具有调节人体基本生命活动的中枢，如心血管运动中枢、呼吸中枢等
第五章 正常发育 健康成长
1、体液调节：激素通过体液（血浆、组织液、淋巴等）运输而对人体生理活动进行的调节。
激素调节是体液调节的最重要的形式。
2、理解常见激素的作用
激素名称 分泌器官 主要功能 分泌不足 分泌过剩
生长激素 垂体 调节人体的生长发育 幼年：侏儒症 幼年：巨人症成年：肢端肥大症
甲状腺激素 甲状腺 促进新陈代谢和生长发育。提高神经系统的兴奋性 幼年：呆小症成年：厚皮症 成年：甲状腺功能亢进
胰岛素 胰岛 调节糖代谢：促进血糖合成糖元，加速血糖分解，降低血糖浓度。 糖尿病
第六章 坚持锻炼 强身健体
1、运动系统的组成：由骨、骨连结（如关节）和骨骼肌组成了人体的运动系统。
4、骨骼肌：收缩运动 动力作用
第七章 增强免疫 预防疾病
3、常见传染病的区别
病原体原始寄生部位 病原体主要传播途径 发病季节 病例
呼吸道传染病 呼吸道黏膜、肺 飞沫、空气传播 冬、春 流行性感冒、肺结核、流行性腮腺炎、麻疹等
消化道传染病 消化道及其附属器官 饮水和食物传播 夏、秋 细菌性痢疾、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、蛔虫病等
血液传染病 血液和淋巴 吸血昆虫传播 四季 症疾、流行性乙型脑炎、出血热等
体表传染病 皮肤和体表黏膜 接触传播 四季 狂犬病、炭疽病、破伤风、沙眼等
消化和吸收
食物的消化
营养物质的吸收
口腔是消化的起始部位
大肠是形成粪便的场所
胃的主要功能是暂时贮存食物
小肠是主要的消化、吸收器官
消化
物理性消化：
化学性消化：
吸收的概念
不同器官的吸收能力不同
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、食物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化
所有消化酶对食物的消化。
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
1、血液
血浆：物质运输的载体（运载血细胞，运输养料和废物）。
血细胞
红细胞：内富含血红蛋白，运输氧和二氧化碳
白细胞：吞噬病菌、防御和保护
血小板：止血和加速凝血
左心室
主动脉
各级动脉
全身毛细血管
各级静脉
上、下腔静脉
右心房
右心室
肺动脉
左心房
肺静脉
肺部毛细血管
组织细胞
氧、营养物质
二氧化碳等废物
氧
二氧化碳
动脉血
静脉血
体循环
肺泡
动脉血
静脉血
肺循环
左心室
主动脉
各级动脉
全身毛细血管
各级静脉
上、下腔静脉
右心房
右心室
肺动脉
左心房
肺静脉
肺部毛细血管
组织细胞
氧、营养物质
二氧化碳等废物
氧
二氧化碳
动脉血
静脉血
体循环
肺泡
动脉血
静脉血
肺循环
结构
四个腔
位置：胸腔中部偏左下方
心壁：主要由心肌构成，左心室壁最厚
左心房：与肺静脉相通
右心房：与上、下腔静脉相通
左心室：与主动脉相通
右心室：与肺动脉相通
心脏
房室瓣：只朝向心室开
瓣膜
动脉瓣：只朝向动脉开
动脉瓣：使血液只能从心室→动脉
保证血液只朝一个方向流动，不会倒流。
房室瓣：使血液只能从心房→心室
组织细胞
组织液
毛细血管：红细胞单行通过
毛细淋巴管：起始端是盲端
呼吸系统
呼吸道（气体进出肺的通道）：鼻腔、咽、喉、气管、支气管。
肺：气体交换的场所（其结构特点是肺泡数量多；肺泡壁由一层上皮细胞构成；肺泡外缠绕着毛细血管）。
呼吸肌收缩和舒张
胸廓有节律地扩大和缩小
肺被动扩张和回缩
肺内气压下降和升高
吸气和呼气
体内气体的交换
CO2
O2
O2
CO2
血液
组织细胞
肺泡内的气体交换：肺泡
组织里的气体交换：血液
血液由静脉血
变成动脉血
血液由动脉血
变成静脉血
肾小体
肾小管
肾小球
肾小囊
肾脏
肾实质
肾盂
皮质
髓质
肾单位
尿液的形成过程
肾小球的滤过作用：过滤血液，形成原尿。
肾小管的重吸收作用：重吸收有用物质，形成终尿。
晶状体折射
冲动
物体反射的光线
成像于视网膜
视神经
传导
视觉中枢
视觉
形成
5、耳的结构
外耳：耳廓、外耳道
中耳：咽鼓管、鼓膜、鼓室、听小骨
内耳：半规管、前庭、耳蜗
振动
冲动
传导
6、听觉的形成：声波
外耳道
鼓膜
听小骨
耳蜗
与听觉有关的神经
听觉形成
听觉中枢
8、神经元（神经细胞）
细胞体
突起
树突：接收外界信息
轴突：传递信息
2、骨
骨的结构
骨的成分
骨的生长
骨膜
骨质
骨髓
无机物——硬脆
骨密质
骨松质
支撑作用
有机物——柔韧
长长：软骨层
长粗：骨膜的成骨细胞
坚而不重
硬而不脆
3、关节
关节面
关节囊
关节头
关节面
关节腔
牢固性
灵活性
枢纽作用
1、免疫
人体的三道防线
第一道是皮肤和粘膜
第二道是体液中的杀菌物质和吞噬细胞
第三道防线由免疫器官和免疫细胞组成
非特异性免疫
免疫的功能是：防御感染、自身稳定和免疫监视。
2、传染病
传染病：由病原体（细菌、病毒和寄生虫等）引起的，
在人与人或人与动物之间传播的疾病
传染病流行的三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群
预防传染病的措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群

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