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第一章：人的生活需要营养
第一节：食物中的营养
1、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐
其中：有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐）
2、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质
3、第七营养素：膳食纤维（也叫纤维素）
4、食物来源：①糖类（谷类、根茎类）
②脂肪（蛋黄、花生、豆类、硬果）
③蛋白质（瘦肉、蛋类、豆类）
5、营养组成：①糖类：（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等）
②脂肪：（甘油和脂肪酸）
③蛋白质：（20多种氨基酸）
6、作用：①糖类：①主要供能物质；②构成细胞组织
②脂肪：①主要为贮备能源；②也参与构成细胞组织
③蛋白质：①构成细胞组织的重要物质；②也可分解提供能量
7、维生素：（特点：①量很小，②种类多，③作用大，④人体一般不能合成）
维生素A：夜盲症
维生素B1：神经炎、脚气病
维生素C：坏血病
维生素D：①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症
8、水：①占体重的60%—70%（所占比重最大）
②失水20%以上，有生命危险
③每天需水量2升左右
④天气炎热或剧烈运动后，多喝水。
9、无机盐：（需要量小，种类多，作用大）
钙：①作用：牙齿、和骨骼的形成
②缺乏：儿童：佝偻病，中老年：骨质疏松症
铁：①作用：参与血红蛋白的形成
②缺乏：贫血症
碘：①作用：合成甲状腺激素的原料
②缺乏：地方性甲状腺肿（俗称：大脖子病）
第二节：消化和吸收
1、消化系统的组成两大部分：①消化道；②消化腺
2、消化道：①口腔；②咽；③食道；④胃；⑤小肠；⑥大肠；⑦肛门。
3、消化腺两大类：①大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺
②小消化腺：胃腺、肠腺。
4、口腔：①唾液腺：①唾液腺分泌：唾液
②唾液中含有：唾液淀粉酶
③作用：分解淀粉为麦芽糖
④属于：化学性消化。
②舌：①作用：搅拌；
②：属于物理性消化
③牙齿：①作用：咀嚼；
②属于物理性消化
5、胃：①呈囊状；
②特性：具有较大的伸展性；
③容纳食物：２升左右；
④胃壁内有胃腺：（小腺体）
①分泌胃液；
②内含胃蛋白酶；
③分解蛋白质为多肽；
④属于：化学性消化
　　　⑤胃壁肌肉发达：①肌肉收缩引起胃的蠕动；
②研磨和搅拌食物
③属于物理性消化
6、小肠：①消化系统的主要器官；
②长度：６米
　　　　
③肠壁内有肠腺：①肠腺分泌肠液；
　　　　　　　　　　　　　②肠液有多种消化酶；
　　　　　　　　　　　　　③属于化学性消化；
7、肝脏：①分泌胆汁
　　　　
②胆汁不含消化酶；
　　　　
③乳化脂肪为脂肪微粒；
　　　　
④属于物理性消化。
8、胰腺：①分泌胰液；
　　　　　②胰液有多种消化酶；
　　　　　③属于化学性消化。
9、营养物质的消化：
10、吸收
①口腔、咽、食道基本没有吸收作用；
②胃：吸收少量的水、无机盐和酒精；
③小肠：①吸收的主要场所；
②小肠内表面有大量环形皱襞：
③皱襞上有绒毛状的突起：小肠绒毛；、
④皱襞和小肠绒毛的作用：增大吸收面积；
⑤绒毛内有丰富的毛细血管和丰富的毛细淋巴管。
⑥小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁特点：都很薄，只由一层上皮细胞构成。
⑦作用：有利于吸收营养物质；
⑧毛细淋巴管吸收甘油和脂肪酸；
⑨毛细血管吸收其它营养（如水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、等）。
④大肠：
第三节：合理膳食
1、合理膳食：①营养物质比例合适，搭配合理
②良好的饮食习惯：①一日三餐，按时进餐
②不偏食，不挑食
③不暴饮暴食；
④饭后不宜立即进行剧烈运动。
2、食品安全：①食品原料的成分和质量问题；
②食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中产生的安全问题。
第二章：人的生活需要空气
第一节：人体与外界的气体交换
1、呼吸系统的组成两大部分：①呼吸道；②肺：呼吸系统的主要器官。
2、呼吸道：（①鼻腔；②咽；③喉；④气管⑤支气管。）
①鼻腔：①鼻毛：阻挡灰尘→清洁空气。
②黏膜：分泌黏液→清洁、湿润空气。
③黏膜中有丰富的毛细血管：温暖空气。
②咽：①气体和食物的共同通道
②呼吸系统和消化系统的共同器官。
③喉：①以软骨为支架
②使气体畅通
③是发声的器官
④气管：①以“C”形软骨为支架
②使气体畅通③
⑤支气管：①树枝状的分支，越分越细
②分支末端形成肺泡
3、肺：①呼吸系统的主要器官；
②肺泡：①气体交换的主要部位；
②肺泡外包绕着丰富的毛细血管；
③肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成
④这样的结构利于气体交换。
4、呼吸的四个环节：①肺的通气（肺泡与外界的气体交换）；
②肺泡内的气体交换；
③气体在血液中的运输；
④肺泡内的气体交换。
5、肺泡与外界的气体交换：
③呼吸运动：通过呼吸肌的收缩和舒张完成吸气和呼气的过程；
④呼吸肌两大类：①肋间肌（包括肋间外肌和肋间内肌；）②膈肌
⑤呼吸肌与呼吸的关系：吸气都收缩，呼气都舒张。
6、人体内的气体交换包括两大部分：①肺泡内的气体交换；②组织里的气体交换。
①肺泡内的气体交换：①发生在肺泡与血液之间；
②原理：通过扩散作用来实现；
③静脉血变为动脉血；
④目的：①肺泡为血液提供氧气；
②血液把二氧化碳排入肺泡。
②组织里的气体交换：①发生在组织细胞与血液之间；
②原理：通过扩散作用来实现；
③动脉血变为静脉血；
④目的：①血液为组织细胞提供氧气；
②组织细胞把二氧化碳排入血液。
①、AB段：①表示肺内气压小于外界气压；
②表示吸气；
③肋间肌和膈肌：收缩；
④肺内容积：增大。
②、BC段：①表示肺内气压大于外界气压；
②表示呼气；
③肋间肌和膈肌：舒张；
④肺内容积：缩小。
③、A点：表示呼气结束，吸气开始的瞬间；
④、B点：表示吸气结束，呼气开始的瞬间；
⑤、C点：同A点。
第二节、人体怎样获得能量
1、人体需要的能量来源：①来源于食物；
②具体地说：来源于有机营养物质。
2、食物中三大营养物质的热价：①糖类：17.15千焦/克；
②蛋白质：17.15千焦/克；
③脂肪：38.91千焦/克。
3、能量的释放：①有机物的氧化分解；
②就是：呼吸作用；
③主要在线粒体中完成。
4、影响能量消耗的因素：因年龄、性别、体质而不同。
第三节、空气质量与健康
1、影响空气质量的因素：①工业废气；
②汽车尾气；
③生活垃圾污染；
④燃料燃烧；
⑤其它活动产生的尘埃。
2、空气质量影响人体健康：空气中污染物能严重危害人和其他生物健康。
3、吸烟有害健康：①吸烟会损害呼吸系统；
②严重损害多种器官系统；
③烟草中的有害物质会在肺泡里沉积，加强致癌率。
④世界无烟日：5月31日。
第三章：人体内物质的运输
第一节：物质运输的载体
1、血液：①两大组成部分：血浆和血细胞
2、血浆：①成分：水、无机盐、蛋白质、葡萄糖、尿素等
②血浆所占血液比例：55%；
③血浆颜色、状态：淡黄色液体；
④血浆功能：①运载血细胞；
②运输营养物质和代谢废物。
3、血细胞：①包括：红细胞、白细胞、血小板；
4、红细胞：①数量最多，（体积居中）；
②没有细胞核；
③形状：呈两面凹的圆饼状；
④富含血红蛋白：①一种含铁的蛋白质；
②血红蛋白的特点：①在氧含量高的地方容易与氧结合；
②在氧含量低的地方容易与氧分离。
⑤红细胞的功能：主要功能是运输氧，也运输部分二氧化碳。
5、白细胞：①数量最少，体积最大；
②有细胞核；
③能作变形运动，穿过毛细血管壁进入组织，吞噬细菌。
④功能：吞噬病菌，防御疾病。
6、血小板：①体积最小，（数量居中）；
②没有细胞核；
③形状规则；
④功能：止血和加速凝血的作用。
7、输血与血型：①ABO血型系统：A型、B型、AB型、O型；
②输血原则：以输同型血为原则；
④献血量：一次义务献血200mL～300
mL,不会影响健康。
第二节：物质运输的器官
1、血管分为三种类型：动脉、静脉、毛细血管。
2、动脉：①功能：把心脏中的血输送到全身各处；
②分布：大多数分布在身体较深的部位；
③特点：管壁厚、弹性大、管腔相对较小、血流速度快。
3、静脉：①功能：把血液从全身各处送回心脏；
②有的分布较深，有的分布较浅；
③特点：管壁薄、弹性小、管腔相对较大、血流速度较慢。
④分布于四肢的静脉，内表面有静脉瓣→作用：防止血液倒流。
4、毛细血管：①进行物质交换；
②分布：数量多，分布广；
③特点：管壁极薄、管腔很细、血流速度最慢。
5、心脏：①血液循环的动力器官；
②大小：如本人的拳头
③心脏分四腔：①上左：左心房；
②下左：左心室；（心壁最厚）
③上右：右心房；
④下右：右心室。
④心壁厚薄：①心室比心房厚
②左心室比右心室厚
③左心室最厚
⑤心室都连动脉：①左心室连主动脉；
②右心室连肺动脉；
⑥心房都连静脉：①左心房连肺静脉；
②右心房连上、下腔静脉。
⑦瓣膜：①心房与心室之间的瓣膜叫房室瓣；
②心室与动脉之间的瓣膜叫动脉瓣；
③四肢静脉内表面有静脉瓣；
④瓣膜的作用：防止血液倒流。
6、心率：①心脏每分钟跳动的次数
②成年人平均心率：75次/分；
③正常变动范围：60—100次/分；
第三节：血液循环的途径
1、血液循环分为体循环和肺循环；
2、体循环：（左心室→主动脉→各级动脉→全身各处的毛细血管网→各级静脉→上下腔静脉→右心房）
3、肺循环：（右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房）
4、体循环和肺循环没有先后之分，是同时进行的。
5、血液循环的共同点：静脉→心房→心室→动脉。
6、体循环的意义是：为组织细胞提供氧气和养料
同时带走组织细胞产生的二氧化碳及其它代谢废物
7、肺循环的意义是：到肺泡处获得氧气并将二氧化碳由肺泡排出体外。
8、体循环使：动脉血变为静脉血（组织里的气体交换）
9、肺循环使：静脉血变为动脉血。（肺泡里的气体交换）
第四章：人体废物的排出
1、泌尿系统的组成：肾脏、输尿管、膀胱、尿道
2、肾脏的结构组成：肾皮质、肾髓质、肾盂。
3、肾脏结构和功能的基本单位：肾单位；
4、肾单位的组成包括：肾小球、肾小囊、肾小管；
①肾小球：实际上是一个血管球，内流的是血液
经过肾小球的滤过作用后，进入肾小囊的液体是原尿
②肾小囊：内为原尿
③肾小管：原尿经过肾小管的重吸收作用后，由肾小管流出的是尿液
5.几种液体间的区别：如下图所示
①血液与血浆的区别：血浆中不含血细胞
②血液与原尿的区别：原尿中不含血细胞和大分子蛋白质；
③血浆与原尿的区别：原尿中不含大分子蛋白质
④原尿与尿液的区别：尿液中不含葡萄糖；
第五章：人体生命活动的调节
1、内分泌系统由内分泌腺组成，包括：（垂体、甲状腺、胸腺、肾上腺、胰岛、性腺）
2、垂体：分泌生长激素、促甲状腺激素、促性腺激素）
①生长激素幼年时期分泌过少：侏儒症；
②生长激素幼年时期分泌过多：巨人症；
③生长激素成年时期分泌过多：肢端肥大症；
3、甲状腺：分泌甲状腺激素；
①甲状腺激素分泌过多：甲亢；
②甲状腺激素幼年时期分泌过少：呆小症；
③碘是合成甲状腺激素的原料，
④缺碘：①造成甲状腺激素分泌过少
②甲状腺肿大；称地方性甲状腺肿（大脖子病）
4、神经系统
（1）、组成：①中枢神经系统：①脑；②脊髓。
②周围神经系统：①脑神经；②脊神经。
（2）、神经系统结构和功能的基本单位：神经元（神经元又叫做神经细胞）
①神经元包括细胞体和突起两部分
②突起又分为树突和轴突（树突短而分支较多，轴突长而分支较少）
③长的树突和轴突叫做神经纤维（神经纤维的末端叫做神经末梢）
④神经纤维集聚成束及外面的结缔组织膜组成神经。
（3）、脊髓：①灰质：（分布在脊髓的中央）（由许多神经元的细胞体组成，有低级的神经中枢）
②白质：（分面在灰质的周围）（由许多神经纤维组成）
（4）、脑：①大脑、②小脑、③脑干；
①大脑：①两大脑半球，大脑半球的表面是灰质，里面是白质
②灰质也由神经元的细胞体组成，是高级的神经中枢，
包括：躯体运动中枢（管理躯体对侧的运动）
躯体感觉中枢（管理躯体对侧的感觉）
视觉中枢、听觉中枢、嗅觉中枢、味觉中枢
语言中枢（人类所特有）
②小脑：协调运动、维持身体平衡
③脑干：基本生命活动的中枢：如呼吸中枢、心血管运动中枢
（5）、人体的调节有两大调节系统的调节：①神经系统的调节（神经调节）
②内分泌系统的调节（激素调节）
①、神经调节的基本方式为：反射；
②、反射的结构基础叫反射弧
③、反射弧的组成包括五个部分①感受器②传入神经③神经中枢④传出神经⑤效应器
④、反射的类型：非条件反射和条件反射
①非条件反射：（先天、简单、低级、牢固）
②条件反射：（后天、复杂、高级、不牢固易消退）
③条件反射中有人和动物共有的条件反射（具体刺激引起的反射）
④人类特有的条件反射（抽象刺激（语言、文字）引起的。
第6章：免疫与健康
一．人体的免疫功能
1、人体的三道防线:①第一道：皮肤和黏膜；
②第二道：体液中的杀菌物质和吞噬细胞；
③第三道：免疫器官和免疫细胞。
2．抗体：病原体侵入人体后，刺激了淋巴细胞，淋巴细胞就会产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质．
3．抗原：引起人体产生抗体的物质（如病原体等）
4．免疫：最初指人体对病原体的抵抗力。现指是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别自己和非己成分，从而破坏和排斥人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体健康．
5．疫苗：通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制品，接种于人体后，可产生相应的抗体．
6．计划免疫、意义：
二、传染病及其预防
1、病原体：引起传染病的细菌、病毒、和寄生虫等生物。
2、传染病的两个特性：传染性；流行性。
3、传染病的四大类型：呼吸道传染病；消化道传染病；血液传染病；体表传染病。
3．传染病流行的基本环节：
①传染源；
②传播途径；
③易感人群。
4．传染病的预防措施：①控制传染源
②切断传播途径
③保护易感人群
三．安全用药
1、安全用药：①处方药（R）；②非处方药（OTC）。
2、说出一些常用药物的名称和作用。例如：牛黄解毒片可用于咽喉肿痛、口舌生疮等疾病的治疗。新速效感冒片可用于伤风引起的鼻塞、咽喉痛、头痛发烧等疾病的治疗。
3、概述安全用药的常识。——分析药品标签包含的信息。药物的主要成分、适应症、用法与用量、药品规格、注意事项、生产日期和有效期等。

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