资源简介

零食与我们的生活
一、 活动设计思路
零食已经成为学生生活中不可或缺的解馋小食品，有的孩子甚至对零食处于迷恋的状态。 基于这种现状， 既然无法规避零食对孩子的诱惑，那么帮助学生了解零食的种类，学会如何选择营养相对均衡、 全面的零食， 知道如何吃零食更健康就成为一种最好的解决问题的方法。在本次活动中， 通过设计问一问、 说一说、做一做等活动形式让学生对零食的了解从美味诱惑逐步上升到美味健康的层面上来，在体验实践活动不断加深学生对零食的认识。本次活动要进行两次小调查， 但内容和深度不同， 需要教师的引领和指导，一步步开展活动。
二、 活动目标
知识目标：
1.了解零食的分类。
2. 了解不同年龄的人爱吃的零食种类。
3.了解怎样吃零食才健康。
能力目标：
1.培养学生观察、 分析的能力。
2.培养学生收集资料的能力。
3.培养学生结、归纳的能力。
情感目标：
1. 激发学生主动参与实践活动的意识和兴趣。
2.培养学生主动、 真诚地参与交流和讨论的能力。
三、 活动重难点：
了解怎样吃零食才健康。
四、 教学指导方法及建议
综合实践活动以学生的现实生活和社会实践为基础发掘课程资源， 而非在学科知识的逻辑序列中构建课程。 综合实践活动以活动为主要开展形式， 强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在 “考察”“实验” “探究” 等一系列活动中指导孩子如何发现问题并解决问题，并在询问过程中提升孩子的沟通能力。
（ 一 ）发现问题
这一环节从孩子熟悉的问题入手， 教师引导学生开展讨论， 让孩子说一说自己关于零食的理解、 认识、问 题、 矛盾或困惑。如： 为什么男生爱吃辣的零食？女生为什么爱吃甜的零食？妈妈说 零食吃多了会发胖，为什么呢？爸爸不让我吃零食， 说吃饭最好！可我饿的时候还不能吃点零食吗？零食吃多了会蛀牙吗？
（ 二 ） 活动准备
向长辈、 老师了解什么样的食物是零食。
1.小调查
指导孩子如何填写表格， 并在询问过程中提升孩子的沟通能力。指导孩子会看表格， 并会填写。
2.实地看一看
到超市看一看，引导孩子学会观察、分析和归纳问题。超市里的零食都是分
类摆放的， 可让学生交流自己的发现：哪些零食是一类，都有哪些类别？等等。再结合第一次调查， 将爷爷、 奶奶、 爸爸、 妈妈和我爱吃的零食进行分类。指导孩子会根据主题进行实践， 观察要有目的， 注意收集信息， 可以用照相机、纸笔 （可将看到的或感受记录下来 ） 、 录音笔等进行记录。
3.我的发现
将收集到的信息进行筛选、分类、整理、分析。从调查中， 孩子可能会发现很多人都爱吃零食。那么大家又是怎样吃零食的呢?引导孩子进入实施阶段。
（ 三 ） 实施阶段
1.通过第次小调查了解大家吃零食的习惯。此次调查更具有目的性， 了解同学们吃零食的习惯， 为后期的交流、 讨论提供素材。在填写表格第三栏时， 注意用选择的形式， 体会用字母表示时的便捷。这为孩子后期自己设计问卷调查时，应用选择、判断形式作了铺垫关于吃零食的习惯， 教材中只列举了8 种情况， 引导孩子在交流中作进一步补充。
2. 开展交流讨论环节， 可分为两个层次：
（ 1 ） 通过交流、 讨论， 知道吃零食有一定的必要性。 （可以列举生活中的实例 ）从生活实际出发， 列举什么情况下需要吃零食，如外出游玩时， 无法固定用餐时可用零食充饥；上午两节课后， 可食用富含营养的零食； 朋友聚会时， 可吃少量的零食??
（ 2 ） 通过交流讨论及专家的建议， 使学生明白要选择健康的、有营养的零食； 还要注意不要选择 “三无” 产品， 购买时查看生产日期、 保质期等； 为了不影响正餐，吃零食的时间应选择在两餐之间； 还要注意用餐卫生。
“三无” 食品一般是指无生产日期、 无质量合格证以及无生产厂家、来路不明的产品。另一种说法是， “三无” 食品是无生产厂名，二无生产厂址， 三无生产卫生许可证编码的产品。 《 中华人民共和国产品质量法 》 规定必须有中文厂名、中文厂址、电话、 许可证号、 产品标志、生产日期、中文产品说明书， 如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等， 凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一， 均可视为 “三无” 食品。三无产品的危害： “三无” 食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品， 甚至是地下工厂生产的食品。 食用了这一类食品， 轻则腹痛， 重则呕吐、 腹泻， 甚至食物中毒。查看生产日期和保质期： 保质期指可以保证产品出厂时备的应有品质，过期品质有所下降， 但很可能仍然能够安全食用； 保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内， 应当选择距离生产日期最近的产品。 虽然没有过期意味着食物仍具有安全性和口感， 但毕竟随着时间的延长， 其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低。例如， 某种酸奶的保质期是 14 天，但实际上， 即便在冰箱中储藏， 其中的乳酸菌活菌数量都在不断降低。所以， 为了获得最好的营养， 最好能够选择距离生产日期最近的食品。
3.做一做
教材中提供了一份 “倡议书” ， 除此之外， 教师还可以引导孩子用自己喜欢的方式 （ 如演一演、 说一说等多种形式 ）和能够操作的方式来展示自己的想法。
（ 四 ） 活动评价
让孩子对自己和他人的表现进行多方位的评价，如我参与活动的积极性，我 收集资料的能力， 我的沟通能力，我表达想法的能力等， 同时教师和家长
也可对学生活动过程中的表现给予评价；
让孩子回顾所经历的过程、方法、自己的表现等；
拓展延伸；这一环节引导孩子利用所学到的知识，对本课主题“健；
活动注意事项；
爸爸妈妈带我们实地看一看时，要注意安全，紧跟；
注意查看食品的生产日期、保质期；
食品在付款之后才可食用；
不选择“三无”食品；
注意卫生，吃零食前要洗手；
六、 活动注意事项
1.爸爸妈妈带我们实地看一看时，要注意安全， 紧跟父母。
2. 注意查看食品的生产日期、保质期。
3.食品在付款之后才可食用。
4.不选择 “三无” 食品。
5.注意卫生， 吃零食前要洗手。

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