资源简介

(共24张PPT)
饮食有讲究
川教版
一年级下
新知导入
同学们，在上学的路上，我们面对香气扑鼻的小摊食品，很少有人可以抵挡它的诱惑，不过，在你们津津有味的吃着这些小摊食品时，有没有想到它对自己的健康是否有益呢？
新知讲解
（一）
健康小问号?
为什么妈妈不给小丽做炸鸡腿吃?
妈妈,我还要吃炸鸡腿!?
小丽,昨天你已经吃了炸鸡腿,今天我们要吃别的食物了!?
新知讲解
为什么妈妈不给小丽做炸鸡腿吃?
为了小丽的身体健康，为了它营养均衡，荤素搭配合理，所以小丽不能总吃单一食品。
合作探究
（二）健康的小博士
各种各样的食物能为我们的身体提供
丰富的营养。但是,在加工过程中,有的哪些过多食用会损害我们的身体？
食物会产生对身体有害的物质，有的食物中加入了添加剂，过多食用会损害我们的身体。
合作探究
（1）加工过程中会产生有害物质的食物。
油炸类食物
说一说，哪些食物是属于油炸类的？
炸麻花
炸油条
炸鱼
分类介绍
合作探究
说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？
不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。
油条
合作探究
烧烤的食物
说一说，哪些食物是属于烧烤类的？
烤肉串
烤毛蛋
烤鱼
合作探究
说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？
不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。
羊肉串
合作探究
腌制食物
说一说，哪些食物是属于腌制的？
腌酸菜
腌咸菜
腌肉
合作探究
说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？
咸菜
不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。
合作探究
（2）有的食物加入了添加剂。?
说一说，你知道的添加剂的食品？
防腐剂——果酱
有色素——胭脂红、柠檬酸
香精——各种巧克力
合作探究
说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？
不能多吃，加工过程中食物加入了添加剂，过多食用会损害我们的身体健康。
巧克力
合作探究
确保营养平衡
不同食物有不同的营养
观察：中国居民平衡膳食宝塔共分哪五层？
水
120毫升
盐
6克
油
25-30克
奶及奶制品
300克
大豆及坚果类
30~50克
畜禽肉
50~75克
水产品
50-100克
蛋类
25-50克
蔬菜类
300-500克
水果类
200-400克
谷薯类
全谷物和杂豆
250-400克
薯类
油脂类
谷类食物
蔬菜和水果
鱼、禽、肉、蛋
等动物性食物。
奶类和豆类食物
合作探究
中国居民平衡膳食宝塔告诉了我们什么？
每人每日各类食物适宜摄入；
要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整；
年青人、劳动强度大的人需要能量高，应适当多吃些主食；年老、活动少的人需要能量少，可少吃些主食。
合作探究
营养丰富的食物是否可以过多食用？为什么？?
每天,我们应食用不同种类的食物，不偏食,不挑食,保证身体获得均衡营养。同时,饮食要有节制,不能过量。?
合作探究
（三）健康小行动
下列食物，哪些不能经常食用？请将你的选择填在方框里。
√
√
√
合作探究
做一做
学校组织郊游前,你到超市选购食物,会选择什么？
请把你选定的食物放入购物车，并说说你的理由。
矿全水、面包、饼干、火腿肠、水果等，这些食品都没添加剂、香精和色素，同时加工的时候没有产生有害物质。
课堂练习
说一说，自己知道的油炸食品？
课堂总结
首先在购买食品是要进行选择与鉴别，在日常生活中要培养良好的饮食习惯，学会健康吃零食。做到饮食有讲究。
板书设计
饮食有讲究
选择与鉴别安全食品
拒绝垃圾食品
科学合理的膳食
作业布置
1.预习下一节。
2.把你知道的垃圾食品讲给自己的家人，和他们一起分享。
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php中小学教育资源及组卷应用平台
川教版生命.生态.安全一年级
第9课《饮食有讲究》
教学设计
课题
饮食有讲究
单元
第3单元
学科
生命.生态.安全
年级
1年级
学习目标
1.对学生进行饮食卫生和食品安全方面的知识教育，了解垃圾食品的危害。?2.在购买食品时要进行选择与鉴别，能主动拒绝垃圾食品。3.培养学生良好的饮食习惯，知道如何健康吃零食
重点
对垃圾食品和健康是食品的辨别。
难点
通过学习，知道如何健康的吃零食，并养成良好的饮食习惯。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
同学们，在上学的路上，我们面对香气扑鼻的小摊食品，很少有人可以抵挡它的诱惑，不过，在你们津津有味的吃着这些小摊食品时，有没有想到它对自己的健康是否有益呢？今天我们就一起来学习《饮食有讲究》，从中寻找答案吧。出示课题。
思考谜语，引出生活用品。
通过谜语，激发学生的学兴趣，进入学习状态。
讲授新课
（一）健康小问号
1.出示：课文35页图片妈妈,我还要吃炸鸡腿!?小丽,昨天你已经吃了炸鸡腿,今天我们要吃别的食物了!?
?2.
思考：为什么妈妈不给小丽做炸鸡腿吃??
为了小丽的身体健康，为了它营养均衡，荤素搭配合理，所以小丽不能总吃单一食品。（二）健康小博士1.各种各样的食物能为我们的身体提供
丰富的营养。但是,在加工过程中,有的哪些过多食用会损害我们的身体？食物会产生对身体有害的物质，有的食物中加入了添加剂，过多食用会损害我们的身体。2.分类介绍（1）加工过程中会产生有害物质的食物。A.油炸类食物①说一说，哪些食物是属于油炸类的？炸麻花、炸油条、炸鱼等等。②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？油条不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。B.烧烤的食物①说一说，哪些食物是属于烧烤类的？烤肉串、烤毛蛋、烤鱼等等②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？羊肉串不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。腌制食物①说一说，哪些食物是属于腌制的？腌酸菜、腌咸菜、腌肉等②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？咸菜不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。（2）有的食物加入了添加剂。?
①说一说，你知道的添加剂的食品？
防腐剂——果酱有色素——胭脂红、柠檬酸香精——各种巧克力②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？巧克力不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物食物加入了添加剂，过多食用会损害我们的身体健康。3.
确保营养平衡不同食物有不同的营养观察：中国居民平衡膳食宝塔
1.思考：平衡膳食宝塔共分哪五层？谷类食物。蔬菜和水果
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。奶类和豆类食物。油脂类2.中国居民平衡膳食宝塔告诉了我们什么？
宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入；要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整；年青人、劳动强度大的人需要能量高，应适当多吃些主食；年老、活动少的人需要能量少，可少吃些主食。3营养丰富的食物是否可以过多食用？为什么？?每天,我们应食用不同种类的食物，不偏食,不挑食,保证身体获得均衡营养。同时,饮食要有节制,不能过量。?
（三）健康小行动1.说一说下列食物，哪些不能经常食用？请将你的选择填在方框里。油炸类：薯片、腌制类：腌制干肠和干果类的。2.做一战
学校组织郊游前,你到超市选购食物,会选择什么？
请把你选定的食物放入购物车，并说说你的理由。学生根据自己的习惯，选择自己的食品。矿全水、面包、饼干、火腿肠、水果等，这些食品都没添加剂、香精和色素，同时加工的时候没有产生有害物质。
阅读图片内容；理解食物的摄取要均衡营养。
阅读课文内容；牢记、掌握油炸、腌制和添加剂的食物会损害我们的身体。
阅读中国居民平衡膳食宝塔内容；理解、牢记合理、均衡饮食。学生根据实际情况、辨析生活中的食物是否过多食用：科学的选择出游食物。
让学生了解不要偏食，均衡营养。
让学生了解、掌握生活中油炸、腌制以及添加剂食品对我们的身体有损害。通过学习进行选择与鉴别，能主动拒绝垃圾食品。
课堂练习
说一说，自己知道的油炸食品？
课堂小结
首先在购买食品是要进行选择与鉴别，在日常生活中要培养良好的饮食习惯，学会健康吃零食。做到饮食有讲究。
板书
?
饮食有讲究选择与鉴别安全食品拒绝垃圾食品科学合理的膳食
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精品试卷·第
2
页
（共
2
页）
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