资源简介

(共28张PPT)
食品安全
人一生大概要吃60吨的食物
可以装满12辆5吨的卡车
吃掉那么多食物
吃不对可会对身体
造成伤害哦！
垃圾食品
垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养价值的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
世界卫生组织评出了十大类垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯
话梅
每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是往家的方向走去，而是直接走向学校附近的小卖部买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多是三无食品，安全没保证。如果长时间吃这些东西，可能造成肥
胖症，严重的可能会造成智力
下降。所以为了我们的健康，
坚决不要吃那些小摊小店
的三无食品，油炸食品。
向三无食品说“不”
无生产厂家、厂址
无生产日期
无QS标识的产品
三无食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。
健康杀手
这些劣质小食品普遍过量使用香精、糖精、味精、色素、而这些化学成分对人体肝、肾等脏器危害极大，大量食用容易致癌，孩子们最好远离这些色彩鲜艳、口味香甜的健康杀手。
亚硝酸盐
着色剂
香料
色素
甜味剂
漂白剂
校园周边小摊食品卫生让人忧
?
2016年8月，一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及果冻后，出现呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。
?
2017年3月，一中学的29名学生陆续出现了呕吐、腹泻等食物中毒情况。后经调查，所有出现食物中毒现象的学生都吃了学校附近小店里出售的鸡肉卷等食物。
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
保质期：9个月
有有效期至
有效期至：
生产日期：
1
2
3
不健康的食物
垃圾食品
三无食品
过期食品
健康的食物
健康的食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
蓝莓
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆
（豆奶、豆浆等）
吃健康的食物
健康
吃不健康的食物
疾病
医生
我肚子痛！
小朋友
是因为你吃了太多垃圾食品和三无食品哦！
你知道吗？
包装袋上的秘密
包装袋上的秘密
包装上
的秘密！
是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间?
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示该食品是合格的，可以放心食用。
生产日期
生产日期
保质期
保质期
防伪条形码
防伪条形码
QS标识
QS标识
商标
净含量
商品名称
一起来看看，
包装袋上都有什么吧！
条形码
食品生产许可证标识
生产厂家
营养成分
生产日期
保质期、保存方式
尽量购买有下列标志的食品
不购买三无食品
在购买零食时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”零食。
食品生产许可证编号sc与qs有什么区别？
简单说都是指的食品生产许可。SC是QS的进化版。
2015年10月，新的食品生产许可管理办法开始实施，就用SC替代了QS，SC许可没有任何标志，只是会在包装上印刷一串以SC开头的生产许可证号。
另外，新的食品生产许可管理办法还规定，QS可以用2018年9月30日，再往后，必须换SC。
SC和14位阿拉伯数字组成。
小组活动要求
①请把食品分成两类，一边放健康食品，另一边放不健康食品；
②在健康食品的包装袋上，找出它们的秘密，看看那组找得最多。
食品安全歌
同学们，要记住，食品安全很重要
油炸食品方便面，不能把它当饭吃
辛辣食品不多吃，冷饮不能当水喝
腐烂食品切莫吃，多吃水果和蔬菜
面食米饭为主食，切忌零食莫多食
食品安全记心间，我的健康我做主
谢谢！食品安全
【教学目的】?
加强食品安全教育，树立食品安全意识，了解食品安全知识，帮助学生正确选择和鉴别健康食品，帮助其安全、健康成长。?
【教学重点】?
学生树立并增强食品安全意识，能够正确选择和鉴别有益于健康的食品。?【教学难点】帮助学生树立食品安全意识，提高自我防护意识。?
【教具】PPT??食品?
【活动过程】?
一、激趣导入?
同学们，我们每天都要吃掉很多食物，那你们想知道我们一生能吃掉多少食物吗？我们的一生大概能吃60吨食物。60吨到底是多少呢？如果，一辆大卡车装满5吨的食物，就需要12辆大卡车。吃这么多的食物，吃的不对可会对自己的身体造成伤害哦！今天，我们就来一起学习一下食品安全的知识。（板书课题）?
二、?讲授新课?
1.学生选食品?
师：今天，老师购买了许多食品。你们从里面选一样自己喜欢吃的食品，拿出来，放在桌面上。?2.?垃圾食品?
????（1）教师展示垃圾食品（从同学们选的物品当中拿,薯条）?
?师：老师看看，同学们都喜欢吃什么呢。其他同学，有吃过这个吗？?（2）教师小结（什么叫垃圾食品？）(展示图片）?
师：你们知道这食品被叫做什么吗？我们把它叫做“垃圾食品”。(?板书：垃圾食品）?
师：什么是垃圾食品？（生回答）垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养价值的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。?(3）世界卫生组织评出了十大类垃圾食品，都有那些食物呢？我们一起来看一看。（展示图片）?3?.三无食品?
(1）教师展示三无食品（串串香）?
师：我们来看看同学们还喜欢吃什么食品。（拿出学生挑选的食品，串串香）你们吃过吗？你们知道，这食品在哪里能买到呢？（路边）?（2）教师讲解，同学在路边购买食物的现象。?
????师：同学们，你们有在路边买过其他食品吗？老师发现。。。。。。?（3）提问：你们知道什么是三无食品吗？（生回答）（板书：三无食品）?无生产厂家、厂址；无生产日期、无QS标识。?（4）这些食物为什么危害那么大呢？(展示图片）?（5）学生播报新闻二则，学生谈感受与体会.?
师：你们身边有发生过因为吃三无食品而发生意外的吗？（生回答）我们班的小记者要为我们播报新闻，请你们用热烈的掌声表示欢迎。（找学生播报新闻)?
????2016年8月，一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及果冻后，出现呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。????2017年3月，一中学的29名学生陆续出现了呕吐、腹泻等食物中毒情况。后经调查，所有出现食物中毒现象的学生都吃了学校附近小店里出售的鸡肉卷等食物。?
师：听完这些新闻，你有什么感想呢？（生回答）?4过期食品?
(1)你知道什么过期食品吗？（生回答）?
(2)任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。它就成为了过期食品。（板书：过期食品）（展示图片）?
(3)怎么样来辨别食品是否过期呢？（出示图片）（举列子）??师：刚才有同学选了一瓶牛奶，我们一起来看看是否能喝。?
?师:谁知道这瓶牛奶的生产日期是什么？如果我们想知道，它有没有过期，还必需知道什么？（保质期）你们来算算，这瓶牛奶到什么时候就过期了？?（4）那老师来考考大家，这种生产日期标签，你会看吗？它到什么时候就不能再吃了？?
教师小结：垃圾食品、三无食品和过期食品都是不健康的食品，我们不要购买，也不要吃。?
5师：老师看见刚才同学们挑选的还有水果。你们认为这是健康的食物吗？（生回答）你们还知道那些健康的食物？我们平常应该多吃些什么。这是健康的食物，同学们平常可以多吃点。（展示健康食物的图片）??
师总结：要是我们吃多点健康的食物，身体就会变得很健康，特别有精神。要是我们吃多点不健康的食物，我们就会生病，就要去医院看病打针，严重点还会危及我们的生命。（展示图片）??
三、如何购买到安全食品?
（1）你平时购买吃的食品，有认真看一看吗？食物包装上面有很多秘???密哟。?(2)小组活动?
?师：老师这里有一些食品，等下进行小组活动，请看活动要求：?①请把食品分成两类，一边放健康食品，另一边放不健康食品；?②在健康食品的包装袋上找出它们的秘密，看看那组找得最多。（组长汇报）?四、师生互动?
师：同学们，这节课表现得很棒哟，接下来，我们来放松一下，一起来做做手指操，请同学们站起来。接下来，由我们班的同学给我们带来食品安全歌谣的表演，请你们用最热烈的掌声表示欢迎。?
同学们，要记住，食品安全很重要?油炸食品方便面，不能把它当饭吃?辛辣食品不多吃，冷饮不能当水喝?腐烂食品切莫吃，多吃水果和蔬菜?面食米饭为主食，切忌零食莫多食?食品安全记心间，我的健康我做主?
五、这节课，你们有什么收获？有什么想跟大家分享一下？?
六、课堂总结?
同学们，通过今天的学习，大家对食品安全方面的是不是更熟悉一些了呢？希望大家在今后的生活中多加注意：健康的食品多吃，不健康的食品不吃。购买食品的时候，一定要注意看清楚，一看生产日期，二看保质期，三看生产厂家名称和地址，四看食品生产许可标识。把你学会的食品安全知识与家长或者你的朋友分享一下。

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