资源简介

五年级综合实践活动教案（教学设计）
课
题
炝莲白
教学目标
1、通过对炝莲白的加工和制作，提高学生的动手能力。
2、让学生自己做
3、探索精神的培养和动手能力。
教学重点
让学生自己做
教学难点
探索精神的培养和动手能力
教学方法
合作探究法
教学准备
材料：炝莲白半个、植物油、花椒、干红辣椒、糖、醋、适量精盐、鸡精、姜、蒜。
课型课时
新授
1课时
教
学
过
程
个性化补充
一、导入同学们，今天老师教你们炒菜，就是炝莲白。二、新授引导学生学习40页的“小资料”。教师讲解制作详细操作过程。莲花白洗净，外面的几层叶子用清水浸泡15分钟左右。干红辣椒2-3个切段儿，姜、蒜适量切片备用。唐半勺，醋、精盐、鸡精适量在碗中混合备用。莲花白沥干水，切成大块，或者用手撕成大块。炒锅烧热，倒入植物油，油热后放入花椒爆香。放入红辣椒、姜、蒜爆香。放入莲花白大火翻炒至菜稍软、断生。倒入糖、醋、盐、鸡精翻炒。9.起锅，装盘即可。（三）安全提示。三、总结今天同学们都学会了炝莲白，回家炒给爸爸妈妈吃吧。
板书设计
炝莲白
作业布置
回家自己和家人一起做做炝莲白。
教学反思

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