资源简介

《水果拼盘的制作》教学设计
（一）教学目标：　　
１知识目标：搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。　　
２能力目标：Ａ掌握基本的拼盘制作方法。Ｂ培养学生乐于与同伴合作，动脑、动手参与实践活动，在实践中发展想象力和创造力。　　
３情感目标：体验合作学习和创作学习的活动乐趣。体验劳动创造美好生活的价值与快乐。　　
教学重点：
１掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。
２合理设计一个主题水果拼盘并制作。　　
教学难点：
合理设计一个主题水果拼盘并制作。　
（五）教学过程：
一、导入。　　
一走进教室，我便闻到了这些水果散发出的阵阵诱人的香气，真让人垂诞欲滴，你们有没有这种感觉啊？（有）前一阶段，同学们已经通过调查明白了水果含有大量人体所需的各种维生素，各小组也确定了各自探究的主题，今天我们要综合以上活动进行水果拼盘的制作。（板书课题）
二、成果展示。
（１）师：课前老师已经布置大家动动脑、动动手，小组合作设计一个富有创意的水果拼盘，你们设计好了吗？（好）哪个小组愿意上来介绍你们的设计图。
（２）生介绍：我们作品名称是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，
所需的水果是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，
所需材料是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，
作者（合作组）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，
如何制作及草图：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．
师：你们为什么要设计这幅图？请说出最能代表你们这幅图的特色。
生１：我们这幅图最有特色的是色彩上的搭配。（如“对比色”搭配，“相近色”搭配，“多色”搭配。）
师：本组的其他成员有没有需要补充的？
生２：我们这幅图主要是营养上进行合理搭配。（如＿＿水果含有＿＿＿＿……几种水果合在一起，就能有效发挥出水果养生的效果。
师：其他成员有没有需要补充的？其他小组呢？
生３：我们主要是从水果的形状、颜色、味道来选择。
生４：我们是要考虑它们适合什么场合来构思的。
生５：我们这一组主要是想设计出比较独特、与众不同的拼盘。
师：我也发觉到这个小组设计出来的造型挺独特的。
（提示：学生在汇报时如果有提到创口贴、垃圾袋等，要及时提醒大家要注意安全，还有环保意识等。）
（３）师小结：看来这次每个小组都使出浑身解数，都有独到见解。其实水果拼盘是一种“水果艺术品”，同学们在设计时可以根据水果的形状、颜色、味道、营养搭配、造型、场合等方面来构思。
（４）师：方法掌握了，老师相信心灵手巧的你们一定能制作出一盘盘精美的水果拼盘来。但在制作时，我们应该注意什么呢？谁来说说。（生畅所欲言）
（注意：像苹果之类水果切出来容易变黑，应怎么办？
　　　　哪些水果与哪些水果不能在一起吃？　等等　）
师：同学们说得很好，老师这里还有几点想提醒大家注意的。（出示课件）
（５）师：接下来请各小组根据自己设计的主题来拼一拼。呆会儿我们将评出１组最佳合作奖，１组最佳制作奖。（播放音乐课件）
（６）学生动手操作，师巡视指导。对于拼好的作品，师将其拍摄，并在电脑中展示。
（７）评奖、颁奖。师：我们一起来评评哪个小组能获得本次活动的最佳制作奖？哪个小组荣获最佳合作奖？　（掌声祝贺）
三、品尝。
师：接下来我们一起来品尝一下自己的劳动成果，也请现场老师和我们一起分享成功的喜悦。
四、总结。
刚才每个小组都齐心协力，很好地完成了自己制定的主题。通过这节课的学习，你们肯定有不少的感想与收获，说出来和大家一起分享一下，好吗？（劳动是最美丽的。劳动创造了美。等等）
五、课外延伸：
在这一节课的最后，老师想将一些比较有创意的水果拼盘的作品送给大家，希望有兴趣的同学在节假日、亲朋好友生日时多制作水果拼盘，送去你对他们美好的祝福！（播放音乐课件）

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