资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
一、细胞中的化学元素
细胞干重中含量最高的四种元素：C>O>N>H 鲜重中含量最高的四种元素：O> C> H >N 数量最多的元素：H
二、细胞中的化合物
无机化合物 水：细胞最主要组成成分，一切生命活动都离不开水（占细胞鲜重的85%~90%）。
无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用
蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）（占细胞鲜重的7%~10%，占干重的50%）
有机化合物 核酸：携带遗传信息
糖类：主要的能源物质
脂质：主要的储能物质
三、细胞中几种重要化合物的鉴定
1、还原糖鉴定（还原糖包括葡萄糖、果糖、_______、_______等）
常用材料：苹果和梨 常用试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：__________g/ml的CuSO4）
原理：还原糖具有还原性，可以将新制Cu(OH)2中的Gu2+还原成Cu2O
注意事项：①甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用，还必须___________
颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色
2、脂肪的鉴定
常用材料：花生子叶或向日葵种子
试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液
方法一：做材料切片观察（需使用显微镜）
注意事项：50%酒精的作用是______________；使用不同的染色剂染色时间不同
方法二：将材料做成匀浆染色后直接观察
颜色变化：橘黄色或红色
3、蛋白质的鉴定
试剂：______________（A液：0.1g/ml的NaOH B液： ___________g/ml的CuSO4 ）
原理：NaOH提供碱性环境，CuSO4 与蛋白质发生络合反应
注意事项：先加A液，再加B液；三肽及以上的肽链、蛋白质可以与双缩脲试剂发生该反应
颜色变化：变成紫色
4、淀粉的检测和观察
试剂：碘液 颜色变化：变蓝
第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质
蛋白质的组成
1、组成元素：_____________________，有的含有S、Fe、Zn、Cu、B、I等。
2、基本单位：氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约有 种。其中必需氨基酸（自身不能合成）有________种。氨基酸分子通式：___________________
二、蛋白质的结构
1、氨基酸分子相互结合的方式： ，一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做 ，书写方式为：
三、蛋白质的功能
1.构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白
2.有些蛋白质有_________作用：如酶
3.有些蛋白质有________作用：如胰岛素、生长激素
4.有些蛋白质有_________作用：如抗体
5.有些蛋白质有运输作用：如红细胞中的血红蛋白；细胞膜上的载体蛋白
四、蛋白质分子多样性的原因
构成蛋白质的氨基酸的 ，以及 不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。
五、相关计算
n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去 个水分子，形成 个肽键，至少存在 个－NH2和 个－COOH
蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-形成肽键脱去的水分子量-形成二硫键脱去的氢原子量
蛋白质中O原子数=肽链数x2+肽键数x1+R基上O原子数
蛋白质中N原子数=肽链数x1+肽键数x1+R基上N原子数
由N个氨基酸形成的一条肽链围成环状多肽时，脱水数=肽键数=N
第三节 遗传信息的携带者——核酸
一、核酸是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者。
元素组成 C、H、O、N、P
分类 ?脱氧核糖核酸（DNA）? ?核糖核酸（RNA）
单体
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
成分 磷酸 五碳糖
碱基
脱氧核糖 核糖
_________________ ______________________
存在部位 主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中 主要存在于细胞质中
二、核酸的观察
1、可用材料：人的口腔上皮细胞
2、试剂： 混合染色剂
3、注意事项：
8%盐酸的作用：
4、现象： 将细胞核中的 染成 ，
将细胞质中的 染成 。
第四节 细胞中的糖类和脂质
元素 类别 存在 生理功能
糖类 C、
H、
O 单糖 核糖 主细胞质 核糖核酸的组成成分；


脱氧核糖 主细胞核 脱氧核糖核酸的组成成分


六碳糖：葡萄糖、果糖 主细胞质 是生物体进行生命活动的重要能源物质

二糖 麦芽糖、蔗糖 植物 能源物质


____________ ?动物

多糖
淀粉 植物 重要的储能物质


_____________
细胞壁的组成成分


糖原（肝糖原、肌糖原） ?动物 重要的储存能量的物质；
脂质 C、H、O，有的还有N、P 脂肪（C、H、O） 动、植物 ?储存能量、维持体温恒定

磷脂 脑、豆类 参与构成细胞膜的重要组成


_____________

_______________ 动物
?动物细胞膜的重要成分；参与__________________________


性激素
性器官发育和生殖细形成


______________
促进钙、磷的吸收和利用；
第五节 细胞中的无机物
存在方式 生理作用 联系

水
结合水
（4.5%）
部分水和细胞中其他物质结合 细胞结构的组成成分，不易散失，不参与代谢
两种形式的水在细胞内可以相互转化
2、自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越_________，抗逆性越_________。

自由水
（95.5%） 绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动 1．细胞内的良好溶剂；
2．参与细胞内许多生物化学反应；
3．为细胞生活的提供液态环境；
4．运输营养物质和代谢废物
无机盐 多数以离子状态存，如K+ 、Ca2+、Mg2+、Cl--、PO42-等
少数以_________形式存在 1．细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；
2．持生物体的生命活动；
3．维持细胞的__________和_________；
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
一、20 略 （参考图示）
三、1、麦芽糖 乳糖 0.05 水浴加热 2、洗去浮色 3、双缩脲试剂 0.01
第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质
一、1、C 、H、O、 N 2、20 8 通式：

二 、1、脱水缩合 肽键 -HN-CO-
三 、1、催化 2、调节 3、免疫
四、氨基酸的种类，数目，排列顺序 蛋白质（多肽链）的空间结构
五、1、m-n m-n m m
第三节 遗传信息的携带者——核酸
一、A、G、C、T A、G、C、U
二、2、甲基绿吡罗红 3、改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；同时使染色体中DNA与蛋白质分离，有利于染色剂与DNA结合 4、甲基绿 DNA 绿色 吡罗红 细胞质 红色
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、乳糖 纤维素 固醇 胆固醇 血液中脂质的运输 维生素D
第五节 细胞中的无机物
一、强 差 化合物 渗透压 酸碱平衡
_21?????????è?????(www.21cnjy.com)_

展开更多......

收起↑